Cultivarea varzei în sol deschis: reguli de îngrijire, aterizare și recomandări

Una dintre legumele principale și cele mai preferate din Rusia este considerată a fi varza. Cei norocoși, care sunt destul de norocoși să aibă propria lor grădină, încearcă să crească varză pe cont propriu. De regulă, în acest caz, vorbim despre toate soiurile familiare de culoare albă. Dar există și alții. Cum diferă acestea și cât de greu este să crească varza?

Soiuri de legume

Majoritatea oamenilor sunt obișnuiți să: dacă vorbesc despre varză, atunci înseamnă alb. Poate că aceasta este cu adevărat cea mai faimoasă varietate a acestei legume. Dar nu este singurul! Speciile de varza sunt foarte, foarte multe. De exemplu, roșu - arată ca alb, numai culoarea lui, așa cum ați putea ghici, este roșie. Sau mai degrabă chiar roșu-violet. Diferența sa avantajoasă față de o rudă albă este că conține mai multă vitamină C, caroten, proteină și iod. Aproape de aceste soiuri și varza chineză, care este interesant pentru absența completă a unui cap.

Conopida este un fel de mancare mai dietetica. În el, pe lângă proteine ​​și vitamina C, sunt de asemenea prezente potasiu, calciu, fosfor și fier. Dar în Savoy "frate", nu numai că există mai multe vitamine, astfel încât, de asemenea, gustul este mai bogat și mai ofertă. Varza creață este o mare tulpină dulce, foarte util pentru diabetici: este bogat in glucoza, fructoza, calciu, potasiu și vitamina C în ea de multe ori mai mult decât de lamaie. Cu toate acestea, cel mai util în compoziția sa este varza de kale - este un depozit de vitamine valoroase. Există încă trei soiuri: broccoli, germenii Peking și Bruxelles. Mai multe detalii despre ele vor fi discutate mai jos.

Decât varza este utilă

În acest articol, patru tipuri de varză vor fi examinate în detaliu: varză obișnuită albă, broccoli, Bruxelles și Beijing. Prin urmare, merită să se țină cont de proprietățile utile ale acestor soiuri particulare.

Și pentru a începe, desigur, este necesar cu varza cel mai adesea găsite în grădinile de bucătărie - cu cap alb. Datorită conținutului de multe vitamine utile, previne apariția ulcerelor gastrice și duodenale. De asemenea, promovează tratamentul gastritei, este util în afecțiunile ficatului, splinei. Varza albă folosită pe scară largă ca medicament în medicina populară, în cosmetologie (este făcută din măști de față). Și cu ajutorul acestei varietăți de legume lupta cu succes cu excesul de greutate.

Varza de la Peking a devenit populară în Rusia nu cu mult timp în urmă - acum câțiva duzini de ani, în timp ce în est proprietățile sale utile sunt cunoscute de mult timp. Conține carbohidrați, fibre și cantități mici de grăsime, apă, acid ascorbic și acid citric, o multitudine de minerale si diferite vitamine. Varza de Peking se referă la feluri de mâncare dietetice, conține o cantitate minimă de calorii și afectează în mod favorabil microflora intestinală. O astfel de varză poate fi inclusă în siguranță în dieta dvs., chiar și cu ulcer sau gastrită. În plus, vedere de legume indispensabile în a face cu stresul si deficit de vitamina, si vitamina C din Beijing, este conținută aici în număr mare, se descurcă cu primele semne ale unei răceală sau gripă. Cu toate acestea, merită să ne amintim că persoanele care suferă de pancreatită, varza Peking este contraindicată.

O altă "rudă" de varză de la Bruxelles în Rusia nu este foarte populară, în timp ce în Europa de Vest, Canada și Statele Unite sunt în căutare. Ca în orice alt varză, brussels o mulțime de vitamina C, precum si prezenta vitaminei A, fier, fosfor si alte elemente nutritive. La fel ca Beijing, varza de Bruxelles are calorii scăzute. Utilizarea sa în alimente contribuie la reducerea riscului de apariție a cancerului și a bolilor de inimă. Foarte recomandat să mănânce acest legume mamele insarcinate - varză de Bruxelles este un izvor de acid folic, care este atât de necesară pentru femeile gravide. Dar cei care au probleme cu glanda tiroida, de la consumul de varza de Bruxelles ar trebui sa se abtina.

Broccoli este renumit pentru calitățile sale imunostimulatoare, și conține, de asemenea, substanțe care încetinesc îmbătrânirea corpului. În broccoli, o mulțime de micro- și macronutrienți utile și vitamine, necesare pentru corpul nostru. Datorită acestora, riscul bolilor precum cancerul și diabetul zaharat este redus.

Cultivarea varză albă

Cu opiniile și beneficiile apreciate. Acum puteți începe cele mai interesante - cultivarea de varză pe teren deschis și îngrijire. Multe plante această legume în grădina lor, dar, de regulă, gestiona numai cu o vedere robinet alb. Între timp, fiecare specie are propriile trucuri despre care este necesar să cunoaștem atât începătorul cât și rezidentul de vară cu experiență.

Ar trebui să înceapă cu varza obișnuită albă. Și mai întâi de toate, este important să vă amintiți: are trei clase - timpuriu, mijloc și târziu. Prima se ridică în două până la trei luni, media - aproximativ cinci, iar cea de-a doua produce fructe doar șase luni sau mai mult. În funcție de momentul în care recolta este necesară, trebuie să alegeți un soi. Un factor important în cultivarea varzei este faptul că transplantează prost și, prin urmare, este mai bine să se distribuie germenii imediat în recipiente separate și să se pună într-o seră.

Semințele de varză ar trebui să fie semănate în perioada februarie-mai - depinde de soiul selectat. În consecință, pentru a obține o recoltă rapidă, este necesar să se planteze semințele cât mai curând posibil. Cu toate acestea, puteți face fără să cresc răsaduri de varză și să plantați semințele imediat în pământ. Apoi, este necesar să faceți acest lucru în mijlocul primăverii, pre-proroshenko slăbirea solului.

Îngrijire în aer liber

Plantarea răsadurilor de varză în sol deschis este direct legată de vreme. Cu toate acestea, este important să ne amintim că este necesar să "mișcăm" mugurii la pământ cel mai târziu la vârsta de patruzeci și șaizeci de zile.

Varza albă este pretențioasă pentru pământ. Nu-i place umiditatea excedentară, ca, într-adevăr, lipsa ei. Ei toate măsurile necesare și, prin urmare, alegerea unui loc pentru cultivarea verzei în pământ, aveți nevoie pentru a găsi unul în cazul în care pământul și nu prea strâmt și nu prea murdare, și nu prea largi. În general, trebuie să găsiți un mijloc de aur.

Pe lângă solul bun și umezeala moderată, varza pentru o creștere sănătoasă necesită oxigen și lumină. Dacă acesta din urmă nu este suficient, atunci, în ciuda frunzelor mari, capul de varză se va dovedi a fi destul de mic. Deci, abundența soarelui este un punct important în cultivarea și îngrijirea varzei pe terenul deschis.

În ceea ce privește udarea, ar trebui să fie zilnic. În caz contrar, leguma va deveni dură și va crește slab. Totuși, aici, așa cum am menționat mai sus, este important să nu exagerați și să turnați planta. A doua zi după udare este necesar de fiecare dată să slăbiți solul lângă varza de varză. Apropo, pentru a nu le face rău, se recomandă să le udați cu o soluție de permanganat de potasiu roz.

Îngrijirea pentru varză și protecția acesteia sub formă de acoperire a lăstarilor cu un film și prelucrarea site-ului cu substanțe chimice speciale, pentru a preveni un eventual atac al unei varietăți de dăunători.

Dăunători de varză albă

Pentru a menține mugurii de varză intacte, ar trebui să le verificați în mod regulat pentru daune. În cazul în care frunzele apar brusc găuri de diferite dimensiuni - puricii, puteți să scapi de ei prin tratarea varza cu cenușă. În vremea uscată, plantele trebuie mai întâi să fie udate, nu este necesar să faceți acest lucru în cel umed.

Unii paraziți principali de varză sunt omizi, din care legumele trebuie protejate corespunzător. Modalități de a face cu ei câteva: plantele se presara o varietate de produse chimice, care sunt vândute în abundență în farmacii și magazine, manualul de colectare de ouă fluturi, speriind folosind coji de ouă, agățate peste varza. Această metodă este interesantă deoarece fluturii din ouă sunt luați pentru ouă de semenii lor și, prin urmare, nu se apropie de plante, având în vedere că a fost deja ocupată.

Un alt dăunător este o zmeură de varză care rădăcină rădăcina de legume. Puteți distruge cu machorka (aveți nevoie să-l pulverizați cu o plantă) sau cu apă infuzată cu tutun (acest lucru este, de asemenea, udat cu varza).

recoltare

Creșterea varză și îngrijirea pentru ea va fi inutilă dacă în timp nu pentru a colecta fructe maturate. Faceți acest lucru după îngheț. Nu vă faceți griji că legumele vor muri, varza calm tolerează temperatura la minus 7 grade. Aproximativ trei săptămâni înainte de recoltare varza ar trebui să oprească udarea. Acest lucru face posibil ca capetele să acumuleze fibre. Este important să ne amintim că pentru sărarea pentru iarnă sunt potrivite numai soiurile de dimensiuni medii, cele târzii sunt păstrate proaspete, iar cele timpurii trebuie consumate imediat.

Pescărușul de varză

Cultivarea varza Peking sugerează crearea unor condiții speciale pentru aceasta. De exemplu, nu-i place prea multă lumină strălucitoare, astfel încât site-ul pentru o anumită varietate de legume ar trebui să fie ales umbrit. În cazul în care „acasă“ varză chinezească va deveni o seră, apoi a plantat - cel puțin semințe, răsaduri deși - în valoare în martie-aprilie.

În cultivarea deschisă a terenului de varză Pekinese începe în primele zile ale lunii mai, când solul este încălzit în mod corespunzător de razele soarelui. Răsadurile de varză din Peking se păstrează cel mai bine separat, precum și semințele albe, altfel rădăcinile pot fi deteriorate în timpul migrării germenilor.

Grijă de varza Pekinese

Acestea sunt trei factori importanți: udarea, fertilizarea și plivitul. Se recomandă ca temperatura aerului la care se face coacerea să se mențină în timpul zilei între cincisprezece și douăzeci de grade, iar noaptea nu scade sub plus opt. Umiditatea aerului nu trebuie să fie mai mică de optzeci de procente, în caz contrar, frunzele plantelor pot suferi cu ușurință o astfel de adversitate ca putregaiul.

Păstrăvul de varză, ca și "fratele" cu fațadă albă, este ales pentru pământ. Aceasta ar trebui să fie fertilă, cu un conținut ridicat de azot și calciu. Varza are nevoie de umezeală, dar nu tolerează excesul său. În același timp, ea susține fertilizarea cu diferite îngrășăminte complexe și naturale. Totuși, acest lucru trebuie făcut înainte de perioada de vegetație.

Când varză chinezească cultivate în câmp deschis într-o secetă de udare se recomandă să se efectueze o bază de zi cu zi, de preferință, prin stropire (folosind duze speciale) - astfel încât excesul de umiditate nu vor fi corecte.

paraziți

Cultivarea varza Peking și îngrijirea pentru aceasta înseamnă lupta cu tot felul de paraziți. Acesta este în primul rând un fluture, numit "în cinstea" legumelor, precum și diverse ciuperci, ploșnițe și purici. Pentru a vă reduce activitatea, puteți recurge la un mic truc: plantați o varză de Peking între roșii, ceapă sau usturoi.

În plus, atunci când creste varza Peking pe teren deschis este bine protejat de dăunători prin distrugerea regulată a buruienilor, inspecția constantă a plantelor și pulverizarea frunzelor cu mijloace speciale.

Varza de Bruxelles

Varietatea de legume, crescute în Belgia, este cea mai apropiată "rudă" a varzei albe. Cu toate acestea, spre deosebire de aceasta, este o plantă veche de doi ani. Este una dintre cele mai pretențioase dintre toate speciile de varză: de exemplu, tolerează o scădere a temperaturii până la minus zece grade.

Particularitatea cultivării germenilor de Bruxelles este că se produce, de regulă, cu ajutorul răsadurilor. Faptul este că această specie va semăna mai mult decât altele. Însămânțarea răsaduri trebuie să efectueze cel târziu la începutul lunii aprilie pentru a menține în viitor chioșc varza: temperatura aerului noapte nu trebuie să depășească aproximativ cinci grade.

Înainte de însămânțare semințele de varză de Bruxelles ar trebui să fie tratate - încălzit în apă clocotită timp de cincisprezece minute, și apoi câteva minute pentru a ține în apă cu gheață. După aceste manipulări, semințele trebuie ținute într-o soluție de permanganat de potasiu timp de aproximativ douăsprezece ore, clătite cu apă curată, depozitate într-o cutie frigorifică timp de o zi și apoi uscate și plantate.

La fel ca și în cazul Pekinului și varza de varză, germenii subspecii de la Bruxelles ar trebui să fie situați în recipiente separate. Cultivarea varza din semințe are loc la o adâncime de centimetri și jumătate, iar în cazul culturilor de acoperire de film, ei pot urca câteva zile. Plantarea în lăstari de teren deschis poate fi, atunci când apar pe cinci frunze. Acest lucru se face aproximativ la jumătatea lunii mai sau la începutul lunii iunie. Și cu două săptămâni înainte de momentul propus de reinstalare, este necesar să se înceapă "temperarea" lăstarilor: zilnic scoateți-le la aer curat.

Creșterea și îngrijirea germenilor de Bruxelles

Acest soi de varza trebuie sa fie amplasat pe un loc bine iluminat de soare. Predecesorii ei în acest loc pot fi morcovi, castraveți, fasole - atunci varza se va dezvolta perfect. Dar trebuie să ne amintim că solul trebuie să fie fertil și argilos. Înainte de a planta varza, solul trebuie să fie fertilizat cu humus sau compost.

Răsadurile trebuie mutate fără probleme în pământ, în absența soarelui - fie seara, fie, mai bine, într-o zi tulbure. Nu este necesar să-l vânați - este plină de decădere. Îngrijirea de varză de Bruxelles nu diferă de celelalte tipuri: udarea și plivitul regulat, fertilizarea suplimentară - dacă este necesar (dacă solul este suficient de fertil, este posibil ca acestea să nu fie deloc necesare). Singura, poate, particularitate a acestei specii este că este foarte higrofilă. Cu toate acestea, prea zelos și umple de varza, de asemenea, nu merita.

Dăunători de varză de Bruxelles

Deoarece acest soi este o "rudă" apropiată de varza albă, dăunătorii sunt, de asemenea, "obișnuiți" printre ei. Prin urmare, puteți lupta cu aceleași metode. Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți mereu: este mai ușor să preveniți apariția paraziților și a bolilor decât să le distrugeți. Prin urmare, merită efectuată o activitate preventivă pentru a menține prezervativul în condiții de siguranță.

broccoli

Acest tip de varză nu este cel mai frecvent oaspete în paturile grădinarilor noștri. Puțini îndrăznesc să-l planteze, și totuși nu este atât de greu de îngrijit. Broccoli este foarte îndrăgit de lumină și apă, tolerează atât îngheț cât și căldură. Cu toate acestea, pentru cultivarea cea mai favorabilă a varzei de broccoli, temperatura optimă este intervalul de la plus cincisprezece la plus douăzeci.

De regulă, broccoli sunt plantate cu răsaduri, dar puteți face acest lucru nu în ghivece de pe balcon, dar imediat în seră, să planteze semințe la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai. În doar o lună, va fi posibil să-l mutați în teren deschis. Solul pentru broccoli ar trebui să fie selectat fertil și în vrac, de preferat unul în care legume, morcovi sau cartofi au crescut înainte.

Creșterea broccoli și grijă de ea

Transplantarea acestui tip de varză în sol deschis ar trebui să fie în seara sau într-o zi tulbure, precum și în cazul germenilor de Bruxelles. Fântâni trebuie să fie pregătit cu o profunzime suficientă, trebuie să facă mai întâi compost sau cenușă. Lăstarii proaspăt migrați ar trebui să fie acoperiți cu un film dintr-o dată - astfel încât aceștia vor fi protejați împotriva puricilor, iubitorii vor cădea prin frunze.

Cultivarea broccoli în câmp deschis presupune, ca în orice alt caz, udarea constantă, plivirea și hrănirea regulată. Umidificați planta este recomandată seara după o zi (dacă vara nu este foarte cald), altfel - de două ori pe zi. Broccoli este foarte pozitiv despre fertilizării, astfel încât, indiferent cât de fertil și nici nu a fost solul pentru a fertiliza este încă recomandat, cum ar fi lumanarica sau gunoi de grajd de pui. În ceea ce privește dăunătorii de broccoli și lupta împotriva lor, ele sunt toate la fel ca deja descris mai sus.

Fapte interesante

1. Cuvântul "varză" provine din vechiul "kaputum" ("cap").
2. Charles Darwin a susținut că toate soiurile de varză au provenit de la o specie sălbatică.
3. În unele țări există muzee de varză.
4. China este lider în creșterea legumelor.
5. "Varza", întâlniri prietenoase - spectacole, au fost organizate mai devreme în timpul Postului, când cel mai comun antena a fost plăcintele cu varză. De aici și numele vacanței.
6. În China, varza este un simbol al bogăției.
7. Varza este folosită de oameni încă din epoca bronzului și piatră.
8. Originea exactă a legumelor nu este cunoscută. Există versiuni în care se află Georgia, Grecia sau Italia.
9. În Rusia, această legumă a apărut încă din secolul al IX-lea.
10. Expresia „varza profesor“ a apărut după cum urmează: ciorba folosit pentru a fi numit o băutură specială făcută pe varza, care a necesitat o mulțime de calificare. Prin urmare, cel care a știut cum să se pregătească băutura, și a numit profesor de varza, dar mult mai târziu semnificația acestei expresii schimbat dramatic.
11. Femeile mănâncă varză pentru creșterea sânilor, dar pentru a avea un efect vizibil, este necesar să mănânci cel puțin un cap întreg zilnic.

Varza crescândă, ca orice altă legumă, este o afacere responsabilă, dar fascinantă și merită costurile acesteia. La urma urmei, rezultatul acestei lucrări va fi fructele din propria grădină, și de mult timp se știe că a sa - cele mai delicioase.