Ceapa `yalta`: descriere, cultivare, îngrijire, proprietăți utile

La una dintre primele legume cultivate de om, este posibil să transportați o ceapă. Patria sa este regiunea Asia de Sud-Vest. Prima dovadă a utilizării cepei în alimente și utilizarea acesteia ca medicament pe acest teritoriu pentru mai mult de șase mii de ani. Una dintre soiurile de ceapa este ceapa "Yalta".

Ce este ceapa asta?

Ceapa "Yalta" diferă de ceilalți membri ai familiei pe mai multe motive, cum ar fi forma, textura, culoarea, gustul. Acest soi are o formă mai aplatizată, chiar mai degrabă plat. Straturile sale sunt mai largi și mai suculente. Gustul amar caracteristic cepei este absent. Mai mult decât atât, există o tentă dulce în gust. Și, bineînțeles, nume de marcă ceapa, crescuta pe peninsula Crimeea, este culoarea ei violeta bogata.

Spre deosebire de ceilalți obiecte ascuțite, care trebuie gătite înainte de consum, această ceapă poate fi consumată prime. Foarte bine se pot completa toate felurile de salate, ceapa "Yalta" din carne si legume. Proprietăți utile vor fi pierdute în mod semnificativ în timpul tratamentului termic. Prin urmare, ar trebui să fie mâncat în stare proaspătă. Proprietățile utile pe care le are această cultură de legume au fost cunoscute din cele mai vechi timpuri. Aceasta va ajuta la umplerea stocurilor de cele mai multe vitamine și minerale. Această cultură de legume crește apetitul și normalizează echilibrul apă-sare. În dieta include această ceapă pentru prevenirea și tratamentul multor boli.

Un pic de istorie

Potrivit informațiilor oficiale, arcul "Yalta", de fapt, a fost importat în Crișana peninsula din alte regiuni ale lumii. Ulterior, din materialul sursă, această specie a fost creată prin trecerea mai multor soiuri.

Până la mijlocul secolului al XIX-lea, peninsula Crimeea devine o zonă de stațiune de elită. Din ce în ce mai mulți aristocrați ruși construiesc pe coastă palate și palate. În același timp, se pune grădina botanică Nikitsky.

Plante exotice din întreaga lume se înfruntă în Crimeea, inclusiv din Portugalia. Împreună cu mai multe soiuri de ceapă spaniolă dulce vin aici două soiuri - „plat madersky“ și „rotund madersky“, în baza căruia a fost creat celebrul soiul „Yalta“ (arc). Proprietățile utile ale acestei culturi de legume au devenit universal recunoscute.

În anii treizeci ai secolului trecut predecesorul cepei moderne "Yalta" a fost numit "dulce Crimeea". El a avut o serie de deficiențe, care au fost eliminate în procesul de selecție. A fost obținută o creștere a duratei de valabilitate și a fost schimbată culoarea.

Suvenir din Crimeea

Cine sa odihnit în Crimeea, el a luat cu siguranță ca o prezentare pachete de ceapa violet luminos. Și nu este surprinzător. Pe piața din orice oraș puteți întâlni ceapa violet culoare, care este oferit ca "Yalta". Există mai multe soiuri de selecție străină și internă a acestei culturi de legume, având o culoare similară. Cu toate acestea, această producție de legume diferă semnificativ de cea din Crimeea. Cum să distingem ceapa "Yalta" de fals? Acest lucru se poate face în funcție de câteva caracteristici caracteristice.

Ar trebui să fiți atenți la fulgii de acoperire ai rapiței. Ele au o culoare violet sau roz. Partea suculentă a acestei culturi de legume este albă sau roz. Forma cepei este rotundă. Grosimea sa este de la cinci la șapte centimetri. De asemenea, trebuie să știți că o adevărată legume din Crimeea nu poate fi achiziționată la sfârșitul sezonului de iarnă. Numai cinci luni sunt depozitate ceapa "Yalta".

cultivare

În prezent, cea mai mare parte a producției de ceapă "Yalta" aparține sectorului privat. Produs ca material de semințe și mărfuri, gata să vândă recolta recoltată. În legătură cu creșterea cererii de ceapă Yalta și incapacitatea sectorului privat de a extinde rețeaua de creștere a semințelor, produsele vegetale de calitate inferioară au început să apară masiv. Deci, pot exista soiuri, diferite în intensitate de culoare, suculență și grosime de cântare, precum și cu o acuitate pronunțată a bulbilor. Aceasta duce la o scădere a valorii mărfurilor produsului final.

În prezent, problema stării de puritate a soiului "Yalta" este acută. Acest lucru se datorează în principal tehnologiei cultivării. Semințele de ceapă "Yalta" sunt cultivate în incintele solului închis în conformitate cu tehnologia de însămânțare. Această tehnologie este manuală și necesită foarte multă forță de muncă. Este foarte dificil să se recreeze toate condițiile necesare pentru creșterea la nivelul necesar în afara fermelor speciale de semințe. Cu toate acestea, este posibil să obțineți o recoltă de calitate suficientă la domiciliu.

Cultivarea în perioada de toamnă

Debarcarea cepei în toamnă oferă anumite avantaje în ceea ce privește maturarea recoltei. Dar prinderea cepei pentru iarnă este asociată cu unele dificultăți.

Semănarea este necesară în octombrie, concentrându-se pe prognoza meteo pe termen lung. Înainte de debutul primului îngheț, sistemul radicular al cepei trebuie să fie suficient de format. Dar plantarea prea devreme poate declanșa apariția răsadurilor înainte de declanșarea frigului. Aceasta poate duce la pierderea întregii culturi.

Ceapa de decolorare în toamnă trebuie făcută în sol pregătit cu atenție. Patul ar trebui amplasat într-un loc bine luminat. Solul trebuie curățat de rădăcinile buruienilor, dezinfectat și fertilizat.

Înainte de debutul înghețului, trebuie să se asigure o protecție suplimentară culturilor. Acest lucru se poate realiza prin stropirea unui strat de rumeguș sau turbă de doi centimetri.

Modul de cultivare a semințelor

Ceapa "Yalta" se referă la soiurile târzii. Înainte de maturarea completă a strugurii de la momentul plantării, este nevoie de cinci luni. La însămânțarea semințelor direct în sol, calitatea culturii scade. De asemenea, în regiunile cu o perioadă scurtă de vară, creșterea este aproape imposibilă. Metoda de doi ani implică anumite dificultăți. Ceapa este stocată prost. Ceapa crescuta in acest fel are un gust mai acut. Metoda așezată permite rezolvarea acestor probleme.

Termeni de însămânțare

Pentru a asigura rasa necesară, însămânțarea semințelor începe în a doua jumătate a lunii februarie. Răsadurile pregătite sunt plantate în pământ la vârsta de cincizeci sau șaizeci de zile. La însămânțarea semințelor la timpul specificat, plantele sunt plantate în sol deschis la sfârșitul lunii aprilie-începutul lunii mai.

Tehnologia răsadurilor de creștere

Cum sa cresti ceapa in timpul iernii? Materialul de plantare poate fi obținut acasă, în sere sau în sere. Containerele din plastic sau cutiile din lemn sunt potrivite pentru cultivarea răsadurilor la domiciliu.

Ele sunt umplute cu sol pregătit special. Compoziția solului este după cum urmează:

- 1 parte de pământ;

- 1 parte din humus;

- 80 grame de îngrășământ minerale complexe.

Stratul de sol din rezervor nu trebuie să fie mai mic de cincisprezece centimetri. Înainte de însămânțare, semințele trebuie să fie înmuiate. Timpul de prelucrare umedă este de cel puțin douăzeci de ore. Acest tratament va crește capacitatea de germinare a semințelor.

După procesare, semințele sunt uscate. În recipiente, umeziți solul și formați canelurile. Semințele sunt semănate în ele. Semănatul nu trebuie îngroșat. Semințele sunt situate la o distanță de un centimetru. Canalele de însămânțare sunt presate cu humus. Apoi, solul este compactat și presărat cu nisip curat. Ușor ud și acoperit cu un film. Containerele pentru semințe sunt amplasate în locuri cu o temperatură de cel puțin douăzeci de grade Celsius. Primele filme apar după șapte zile.

Grijă de răsaduri

Pentru a crește cu succes materialul de plantare, trebuie să respectați condițiile de temperatură și lumină. Este necesar să se ilumineze cu lămpi fluorescente. Temperatura optimă de cultivare este de optsprezece grade Celsius. De asemenea, este necesar să se producă udarea moderată și hrănirea regulată.

Materialul de plantare pentru săptămâna anterioară a aterizării pe teren deschis este stins. Pregătiți grădina, unde vor pune ceapa "Yalta". Cultivarea pe teren deschis va fi luată în considerare în continuare.

Ceapa în sol deschis

În faza a trei sau patru frunze bine formate, răsadurile sunt pregătite pentru transplant. Containerele cu plante sunt udate cu atenție, astfel încât să nu se deterioreze partea de frunze. Plantele sunt extrase din puieți. Scurtați părțile rădăcinii și frunții. Materialul de plantare este gata pentru plantare. Plantele sunt așezate în același mod ca atunci când se plantează cu însămânțare. Adâncimea de aterizare este de patru centimetri. Pentru a obține o recoltă bună, veți avea nevoie de îngrijire constantă a paturilor. Tehnologia de cultivare asigură slăbirea constantă a solului, îndepărtarea buruienilor, fertilizarea regulată și combaterea bolilor și dăunătorilor. O atenție deosebită este acordată udării. În timpul perioadei de maturare, va fi necesară udarea zilnică a plantelor. Cu toate acestea, chiar dacă se respectă toate condițiile de cultivare, randamentul va fi oarecum diferit de ceapa reală "Yalta". Calitatea culturii de legume este influențată de caracteristicile climatice ale zonei. Cu o lipsă de căldură și o anumită compoziție a solului, strugurii își vor schimba calitățile de bază.