Sucul: principiul muncii. Sokovarka: instrucțiuni

Sucurile gustoase fără aditivi chimici și concentrate sunt, de asemenea, utile. Pentru a obține o băutură foarte bună, veți avea nevoie de o sokovarka. Principiul de funcționare a acestui dispozitiv este foarte simplu: produsele sunt prelucrate prin abur, datorită cărora se stochează toate substanțele utile. La ieșire obținem un suc pasteurizat, gata să se rotească.

Cum funcționează?

Sokovarka este alcătuită din mai multe elemente:

• Rezervoare de apă;
• container pentru suc, echipat cu o supapă și un tub;
• recipiente cu deschideri pentru produse.

Comentariile moderne ale sokovarka sunt bune, deoarece sunt ușor de utilizat, iar costul îi satisface disponibilitatea. Toate modelele oferite pe piață diferă în funcție de volum, material pentru fabricarea containerelor, caracteristici de design ale fundului, în timp ce toate acestea au un principiu general de funcționare. Apa se fierbe, iar sub abur, fructe sau legume eliberează sucul. Apropo, carnea rămasă poate fi de asemenea utilizată, de exemplu, în conserve împreună cu sucul.

Cum se utilizează?

La început, procesul de procesare a sucului, a cărui principiu de funcționare este simplu și de înțeles, ar trebui să fie pregătit pentru acest proces. Adică trebuie să spălați cu atenție toate rezervoarele, să tratați tubul de cauciuc cu apă clocotită, apoi să fixați elementele dispozitivului - pentru aceasta trebuie să utilizați instrucțiunile. Experții recomandă următoarele sfaturi pentru a prelungi durata de viață a dispozitivului:

1. Păstrați nivelul apei sub control și nu permiteți produselor alimentare să se scufunde în fund.
2. Rezervorul rezervat lichidului nu trebuie umplut complet, lăsând aproximativ 15-20% din volumul liber.
3. Capacitățile nu trebuie tratate cu agenți abrazivi, alcalini sau prin îndepărtarea depunerilor de carbon cu obiecte ascuțite.
4. Supapa și tubul trebuie curățate în mod regulat.

Cum se prepară sucul?

Astăzi mulți oameni din bucătărie au o sovkharka. Cum se utilizează? Este necesar să abordăm acest proces în mod responsabil. În primul rând, produsele și capacitățile sunt pregătite. Legumele, fructele, boabele sunt bine spalate, sunt mutate, gropile, tulpinile sunt indepartate, coaja este curata. Apoi, produsele sunt împărțite în bucăți mici. Apropo, sucurile sunt destul de dulci, deci trebuie să luați în considerare acest lucru pentru a nu îndulci. Experții recomandă prima sticlă suc de scurgere înapoi în recipientul pentru produse alimentare și sterilizați sticla. Băutura gata preparată este imediat curată, după care este trimisă într-un loc răcoros.

Etapele procesului tehnologic

Începem să preparăm sucul. Se toarnă în baza aparatului cel puțin două litri de apă și se încălzește. După fierbere, se instalează un sovkhoznik și un recipient cu fructe. Aparatul este închis cu un capac și apoi încălzit din nou pe un foc lent. Furtunul de cauciuc este acoperit cu o clemă. În timpul funcționării dispozitivului, trebuie avut grijă ca apa să nu fiarbă complet. De îndată ce lichidul se fierbe, sucul începe să fie eliberat (acest lucru durează între 45 și 70 de minute, în funcție de maturitatea fructelor). Produsul finit este drenat în sticle curate și trimis în depozit.

Manual de instrucțiuni

Abur sokovarka - dispozitivul este simplu, dar totuși este necesar să se studieze instrucțiunile. În manualul oficial, practic, fiecărui dispozitiv i se oferă recomandări privind modul de utilizare a procesorului de suc:

1. Partea inferioară a dispozitivului trebuie umplută cu apă de 80%.
2. Când încărcați fructe sau fructe de pădure, puteți adăuga zahăr în același recipient.
3. Containerul umplut este imersat în carcasă, închis cu un capac și apoi plasat pe fund cu apă. În același timp, furtunul este blocat de o clemă.
4. Sucul electric este inclus în rețea, modelele fără automatizare sunt puse pe sursa de încălzire.
5. Pe măsură ce temperatura apei crește, apare aburul, care se ridică și intră în plasă. Aici, afectează boabe / fructe, promovând formarea sucului pasteurizat.
6. Prin găurile rețelei, băutura gata intră în recipient.

Sokovarka pentru gătit carne și legume

Un dispozitiv cum ar fi un colector de sucuri este uimitor: principiul de funcționare este aproape același cu cel al unui abur, atât de multe gospodine folosesc prima pentru a face o tocană utilă. Legume, carne, produse din pește - toate acestea nu sunt mai rău într-un aragaz! Procesul de gătit este același ca și în crearea sucului, numai în loc de zahăr adăugat condimente și sare. Totuși, după preparare, toate recipientele trebuie clătite bine, deoarece mirosul de pește sau carne poate fi prezent în suc.

Tipuri și caracteristici

Recenzii Sokovarka colecta pozitive, și, practic, o mulțime de opinii bune despre modelele electrice. Cu toate acestea, producătorii oferă și aparate care funcționează dintr-o sursă externă de căldură, adică sunt plasate direct pe plăcuță.

Capacitatea containerelor variază de la 4 la 20 de litri, care trebuie specificată la momentul cumpărării. Un alt punct important este materialul din care este fabricat dispozitivul. Cel mai bine este să alegeți modele din oțel inoxidabil - acestea sunt mai fiabile și mai calitative.

Cele mai populare produse

Sokovarka, principiul căruia chiar un utilizator neexperimentat va înțelege, este un dispozitiv convenabil, mai ales dacă fructele și legumele se pierd în grădina dvs. Menționați imediat că firmele care produc acest tip de aparate de uz casnic, foarte mult, deci va trebui să studiați caracteristicile dispozitivelor înainte de a le cumpăra. Vom include în dispozitivele de revizuire o altă categorie de preț, astfel încât să puteți lua în considerare toate argumentele și să alegeți corect.

Modelul bugetar vine din Rusia

Marca rusă "Kalitva" oferă cea mai ieftină sokovarka. Instrucțiunea vă va spune că acest model are un volum de 6 litri și este compus din aluminiu alimentar. Cu ajutorul acestui aparat de uz casnic puteți obține sucuri din legume proaspete, fructe, fructe de padure. Conform instrucțiunilor, în rezervor se pot adăuga doar 4 litri de apă. Principiul dispozitivului este simplu: după fierberea lichidului, un rezervor de suc este așezat pe rezervor, o sticlă de sită și o rețea cu produse este instalată. Aparatul este acoperit cu o carcasă, iar tubul de evacuare este închis de o clemă. Timpul mediu de separare a sucului este de până la o oră, după care băutura rezultată este drenată printr-o conductă de ramificație în cutii de conserve. Apropo, există un astfel de colector de suc doar 1100 ruble.

Modele chinezești

Webber BE-08 - un alt preț accesibil pentru o cană de suc. Cum se utilizează? Pentru început, rețineți că vasul acestui dispozitiv este mai mare - 8 litri, în timp ce acesta este fabricat din oțel inoxidabil. Adică, această unitate este potrivită pentru prepararea sucului chiar pe o plită cu inducție. În ceea ce privește echipamentul, este tradițional: rezervoare de apă și suc, un burete pentru fructe, legume, un tub de cauciuc pentru scurgerea apei și un capac de sticlă. Acest suc este, de asemenea, ieftin - până la 2000 de ruble.

Bohmann BH 3205 este o mașină de sucuri foarte compactă. Instrucțiunile sunt simple și ușor de înțeles, astfel încât orice utilizator să o poată înțelege. Producătorul chinez oferă echipament sub forma unui bol de 5 litri din oțel inoxidabil. Panoul are fundul îngroșat, principala caracteristică fiind prezența a șase straturi de materiale diferite:

• cupru și aluminiu - cu conductivitate termică ridicată;
• oțel - cu conductivitate termică scăzută.

Datorită acestei combinații, căldura trece rapid prin straturi, distribuită uniform pe fundul tăvii. Fundul este încălzit uniform și în centru și la margini. Absența unei adânciri la fund este o garanție că vasele nu vor fi deformate sub influența temperaturilor ridicate. Merită un model de circa 2000 de ruble.

Berghoff de lux

Această sokovarka (fotografia arată designul său elegant) costă aproximativ 12 000 de ruble, în timp ce capacitatea containerului este mai mare de 15 litri! Pentru a le crea, producătorul folosește oțel inoxidabil, în timp ce sucul poate fi gătit pe orice tip de plăcuță. Panoul special de colectare a căldurii vă permite să reduceți costurile de energie atunci când încălziți apa, iar în kit veți primi elemente standard:

• containere pentru apă și suc;
• capac metalic cu o supapă, care permite reglarea presiunii de eliberare a sucului);
• un tub care servește suc;
• suport.

În acest model, butoanele sunt conectate la tava prin nituire, în timp ce sunt realizate din oțel cu inserții de silicon, astfel încât aparatul să poată fi folosit în siguranță.

Rommelsbacher ЕЕ-1505

Aceasta este o mașină compactă de sucuri - fotografiile vă permit să înțelegeți că ocupă foarte puțin spațiu în bucătărie. Containerul de suc este proiectat pentru 4 litri, iar burete, în care se vor stivui legume, fructe sau fructe de padure - 10 litri. Carcasa metalică a mașinii de copt este acoperită cu două straturi de compoziție specială, rezistentă la acizi. sokovarki principiu tradițional: într-un rezervor umplut cu apă, adăugat la fructe, sucul este eliberat printr-un tub într-un container special. Există un astfel de model de circa 5000 de ruble.

Recomandări pentru muncă

Înainte de a utiliza orice dispozitiv, ar trebui să studiați mai întâi instrucțiunile, iar dispozitivul în cauză nu este o excepție. Utilizarea sokovarki are propriile sale caracteristici, care ar trebui luate în considerare:

1. Se recomandă clătirea dispozitivului înainte de utilizare.
2. În timpul funcționării sokovarki, asigurați-vă că în rezervor există întotdeauna apă, în caz contrar că partea inferioară poate arde și dispozitivul poate fi aruncat.
3. Pentru ca sucul să nu dispară, trebuie să puneți borcanul, unde va merge, într-o farfurie specială.
4. Dacă vă plac băuturile dulci, adăugați zahăr la sârmă.
5. Dacă se utilizează fructe cu semințe sau semințe, se recomandă să fie îndepărtate înainte de a utiliza dispozitivul.

Retete pentru sucuri

Pentru a păstra recolta de vară pentru iarnă lungă și rece, este necesar să o procesați în timp util. Cel mai bun sokovarka este un dispozitiv care vă va permite să pregătiți rapid și ușor compoturi delicioase și sucuri, păstrând în același timp maximum de proprietăți utile. Iar avantajele acestui dispozitiv sunt că acesta combină funcțiile sokovarki și vaporilor. Vă vom spune câteva rețete pentru cum să preparați sucuri într-un aragaz:

1. Suc de mere. Tăiem mere, le punem în compartimentul superior. Pentru a face procesul de extracție a sucului mai repede, trebuie să tăiați cât mai puțin fructele. Dar ar trebui să eviți bucățile prea mici, pentru că în loc de suc veți obține o piure de fructe care va ucide găurile șuviței.
2. Suc de dovleac. Se recomandă introducerea unui kilogram de dovleac la 150 de grame de zahăr. Prima dovleac a mea, taie coaja, scapa de seminte si fibre. Legumina preparată este depozitată într-un recipient, după care este gătit timp de aproximativ o oră. Dacă nu vă place mirosul de dovleac, puteți scăpa de ea prin adăugarea de lamaie sau zahăr la băutură.
3. Suc de roșii. Pentru a crea această băutură trebuie să tăiați roșiile mature în mod fin, cel mai bine este să acordați preferințe fructelor suculente. Adormim cu o lingurita de zahar si sare, dupa care incepem sa preparam sucul. Experții culinari sfătuiesc să aruncați câteva cupătoare de țelină pe fundul rezervorului pentru a da aromă de băutură.
4. Suc de struguri. Bomboanele preparate sunt depozitate într-un recipient, după care dispozitivul este pus pe încălzire. Fructe va dobândi treptat o culoare maro, se așeză pe fund, va trebui să fie zdrobit și presărat proaspăt, deoarece volumul va scădea. Semănatul va dura aproximativ 45 de minute (în funcție de gradul de maturitate al fructelor). După acest timp, clema este deschisă și sucul este drenat în borcane.