Mașini electrice de bere. Cum sa faci un dispozitiv electric acasa cu mainile tale?

Ce sunt mașinile electrice de luncă, care sunt acestea și care sunt caracteristicile lor? Cazurile de otrăvire cu alcool "ars" în țara noastră, din păcate, nu sunt neobișnuite. Iar deteriorarea sănătății este cauzată nu numai notorii „păducel“ sau lichidul de parbriz care rulează în otravă, și puteți bloca cu ușurință în noapte, și în celebrele lanțuri de supermarketuri. Prin urmare, pentru o lungă perioadă de timp nimeni nu este surprins de faptul că tot mai mulți dintre cetățenii noștri merge la casă băuturi alcoolice, în special vodca.

Un bun lună este în multe privințe un bun dispozitiv acasă. Potrivit studenților cu experiență, chiar și de la zahărul obișnuit de sfeclă, este posibilă obținerea unei băuturi decente, de înaltă calitate, fără miros de fusel și un gust neplăcut. Dar există o condiție - un regim de temperatură menținut în mod corespunzător de sublimare.

Și în acest sens, lunele electrice sunt mult mai convenabile decât alți "frați".

Cum funcționează?

În centrul muncii oricărei mașini de lună se află principiul fizic de separare a lichidelor în funcție de punctele lor de fierbere. Astfel, alcoolul etilic la o presiune atmosferică normală se fierbe la aproximativ 78 ° C, în timp ce temperatura de fierbere a apei este cunoscută la 100 ° C.

Astfel, dacă într-un anumit recipient conțin o soluție de apă (H₂O) și alcool etilic (H₆oh₃), temperatura va fi menținută între 78 și 100 ° C, alcoolul va fi răcit. Apa se va evapora parțial, iar cu cât temperatura din vas este mai mare, cu atât va fi mai intensă evaporarea. Prin urmare, funcționează cel mai eficient dispozitive care mențin o temperatură de peste 78 de grade. O fabrică de bere electrică cu un termoregulator este o soluție ideală pentru rezolvarea problemei.

Din ceea ce consta lunca de munte

Mașinile electrice de fabricare a berii diferă de cele obișnuite doar ca sursă de căldură, dar în caz contrar dispozitivele lor nu s-au schimbat deloc de la inventarea cubului de distilare de către medicii arabi chiar la începutul celui de-al doilea mileniu. Un amestec de alcool etilic și apă este turnat în recipient (evaporator), de regulă, este un pahar. Sub influența unei surse de căldură, componentele berii încep să fiarbă, primul, natural, fierbe alcoolul.

Pe tub, câteva duhuri intră în răcitor. Scăderea temperaturii conduce la condensarea vaporilor de alcool. Astfel, alcoolul se transformă din nou într-o stare lichidă, numai fără apă. Dar este teoretic, în practică nu este așa de simplu. Vaporii de apă împreună cu vaporii de alcool intră în recipient, scăzând gradul de băutură. Un dispozitiv electric de gătit acasă cu o celulă uscată permite obținerea unui produs mai puternic datorită condensării parțiale a vaporilor de apă într-o sticlă specială.

Mașini de bere electrice pentru încălzire directă

Diagrama arată diferite mașini electrice de fabricare a berii, în funcție de metoda de încălzire a barjei. Cea mai simplă opțiune este prima din listă - aparatul de încălzire directă. Dispozitivul său diferă de cel tradițional, plasat pe foc, prezența unui încălzitor electric, montat într-unul din pereții containerului evaporatorului.

Încălzitorul este introdus în găuri prefabricate prin bucșe speciale filetate cu garnituri din cauciuc rezistent la căldură. Această opțiune este mare de a lucra cu o bere acasă de zahăr brut, dar în ceea ce face malț sau pot apărea dificultăți infuziei de cereale: masa de cereale va fi ars la TENam, va pârli, iar apoi gustul băuturii va fi iremediabil rasfatat. Sublimare carne crudă într-un astfel de aparat poate fi produs numai prin drena pre pânză de flanel, dar acest lucru va duce la o scădere a randamentului produsului.

Încălzirea printr-un rezervor intermediar

Problema este rezolvată indirect prin încălzirea barjei. Cum sa faci un aparat electric acasa cu mainile tale, astfel incat ramasitele bobului din bere sa nu fie arse? Soluția tehnică cea mai simplă este plasarea evaporatorului într-un bazin de apă fierbinte (opțiunea nr. 2 din diagramă). Apa într-un bazin sau într-o altă capacitate este încălzită de electricitate, căldura este transmisă prin peretele vaporizatorului la barja.

În acest caz, temperatura din interiorul vaporizatorului, prin definiție, nu poate depăși 100 ° C, ceea ce elimină arderea resturilor vegetale. Într-un astfel de dispozitiv, preparatul se toarnă fără a fi filtrat în prealabil, iar acest lucru mărește randamentul băuturii din materia primă (gradele nu se îndepărtează prin presare).

Dezavantajul acestei optiuni este ca apa din pelvis se va evapora treptat, asa ca va trebui sa fie turnata periodic. Și că procesul nu se oprește, se toarnă apă caldă.

Proprietar electric proprietar

Și, în sfârșit, ultima din imagine prezintă un aparat electric profesional de uz casnic. Este destul de dificil să creați o astfel de mini-fabrică cu propriile mâini, dar nu are dezavantajul variantei anterioare (evaporarea apei) și poate fi făcută din orice dimensiune.

Dispozitivul pentru încălzirea apei în acesta este un cazan electric cu apă caldă complet echipat cu un rezervor de supratensiune.

Răcirea încălzită este transportată printr-un schimbător special de căldură realizat din țeavă îndoită și montat în carcasa vaporizatorului.

Astfel de dispozitive de fabricare a berii sunt făcute, de regulă, pentru un volum de nu mai puțin de o tonă de bere (este dificil să se plaseze un recipient de această dimensiune în orice pelvis). Mișcarea agentului de răcire prin țevi se efectuează cel mai adesea sub influența circulației termice naturale, deși procesul poate fi asistat prin instalarea unei pompe convenționale pentru sistemele de încălzire.

Asigurarea regimului de temperatură

Astfel, alcoolul etilic începe să se evapore la o temperatură de 78 ° C. Cum să rezistă nevoii regim de temperatură? Cea mai simplă opțiune este de a controla termometrul și de a porni / opri încălzirea electrică manual.

Cu toate acestea, realizarea progresului tehnic este pentru aceasta, și pentru a facilita și automatiza anumite procese. Cum se poate realiza un dispozitiv electric acasă capabil să mențină în mod independent temperatura optimă pentru proces? Folosiți doar regulatorul gata pentru a menține temperatura setată în sistemele de încălzire și de alimentare cu apă.

Diagrama de asamblare este prezentată în figură. Încălzitorul va fi pornit și oprit independent, menținând temperatura lichidului în intervalul specificat.

Avantajele luneiștilor asupra energiei electrice

În comparație cu dispozitivele tradiționale electrice de uz casnic au un număr de avantaje:

- compactitate (dacă înțelegeți dimensiunile întregului aparat cu gaz sau sursă de căldură din lemn);

- capacitatea de a rezista la regimul de temperatură al procesului de sublimare foarte precis și chiar automat;

- mobilitatea instalării: dispozitivul poate fi amplasat cu ușurință oriunde în casă sau vilă, chiar și în curte, este suficient un cablu electric simplu de prelungire.

Măsuri de securitate

În timpul preparării la domiciliu, este necesar să rețineți că încălzirea berii se produce într-un volum închis la o temperatură suficient de ridicată și se pregătește un produs care trebuie consumat în interior. Și prin urmare:

- Este necesar să se monitorizeze curățenia conductelor conductoare de abur, pentru a preveni înfundarea acestora, pentru a exclude creșterea presiunii în aparat și, în consecință, explozia sa;

- la începutul sublimare vaporizează o cantitate mică de metanol (cantitate mică este în orice Braga), punctul său de fierbere este de 64 ° C sau 12 ° C sub punctul de fierbere al etanolului. Prin urmare, primele 50 de mililitri de lună de la fiecare 10 litri de pâine trebuie colectate separat și în nici un caz nu trebuie consumate ca o băutură.