Soiuri de struguri Cabernet Sauvignon: descriere, îngrijire, cultivare și recenzii

Strugurii cultivați (Vitis vinifera) sunt reprezentanți ai lianei perene. Soiurile sale tehnice sunt cultivate special pentru a face vinuri puternice, de masă și de desert. Fructe de fructe proaspete, cum ar fi struguri din cauza unui gust deosebit în produsele alimentare, de obicei, nu sunt utilizate. Crescătorii tehnici ai acestor crescători de plante culturale au fost dedicați foarte mult. Și una dintre cele mai bune este Cabernet Sauvignon.

Un pic de istorie

a lansat un popular soi de struguri Cabernet Sauvignon a fost în Franța în secolul al XVII-lea. metodă de selecție națională. În această stare este încă una dintre cele mai comune dintre toate tehnice, cultivate într-un mod industrial. După popularitate, în acest moment este doar al doilea struguri Merlot. Crescătorii au descoperit că părinții pentru el când a devenit Sauvignon Blanc și Cabernet Franc.

În prezent, acest strugure minunat este cultivat nu numai în Franța, dar și în multe alte țări. De exemplu, agricultorii din SUA, Japonia, America de Sud și țările mediteraneene sunt implicați în cultivarea sa. Cultivați acest struguri atât în ​​Ucraina, cât și în Rusia.

Struguri tehnici Cabernet Sauvignon: Descrierea soiului

Dinții lui frunze de struguri Acest soi este foarte mare. Din cauza disecției puternice și a marginilor rotunjite, plăcile arată "drăguț". Flori din Cabernet Sauvignon bisexuali și grupuri de destul de liber, dar curat. Fructele de padure sunt mici în această clasă - diametru de aproximativ 1,5 cm, ajungând la clustere se pot dezvolta la o lungime de 15 cm și o lățime maximă. - 8 cm Forma ei sunt, de obicei cilindric (uneori conic) .. În unele cazuri, se poate forma o aripă pe ciorchini.

Cabernet Sauvignon este un soi de struguri, care, printre altele, se distinge prin următoarele caracteristici caracteristice:

• verde deschis cu o nuanță roșiatică a culorii frunzelor;

• nu fructe de mare albastru închis, cu piele grosieră;

• puternice lăstari.

Puțin despre gust

Cabernet Sauvignon - un soi de struguri, al cărui boabe nu sunt folosite pentru alimente proaspete. Totul este o chestiune de tortură specială pe bază de plante. Mirosul fructelor de pădure are un caracter caracteristic. Gustul lor este puțin asemănător cu coacăzul. Aproximativ aceleași calități sunt diferite și făcute din vinul Sauvignon. Băutura pregătită transformă tortul într-un miros abia perceptibil de nisip.

Avantaje și dezavantaje

Avantajele Cabernet Sauvignon, printre altele, includ:

• nemulțumirea în îngrijire;

• rezistența la îngheț;

• Imunitatea la mucegai și filoxera.

Acest strugure este de asemenea apreciat de faptul că practic nu putrezeste (chiar și în timpul ploilor prelungite în toamnă). Pentru neajunsurile, Cabernet Sauvignon se referă la tendința de a sparge ovarele și mazărea.

Caracteristici biologice

Se referă la soi strugurii din Cabernet Sauvignon la un grup de copt târziu. În regiunile sudice ale Rusiei și Ucrainei, recolta este, de obicei, colectată la începutul lunii octombrie. Timpul de maturare pentru vinurile de masă este de aproximativ 140 de zile, desertul - 160 de zile.

Butașii acestui soi se înrădăcinează rapid și fără probleme. Lăstăriile sale sunt foarte bune de coacere. Producția de Cabernet Sauvignon este de aproximativ 60-70 c / ha.

Caracteristicile boabelor

Gustul strugurilor de Cabernet Sauvignon, așa cum sa menționat deja, are un tort, coacăz. Gustul sucului fructelor sale este de obicei de 20 g / 100 cm³, iar aciditatea este de 9 g / dm³. În anii deosebit de favorabili, nu prea ploioși, cu primăvară caldă, valoarea primului indice poate crește la 24 g / 100 cm³.

Soiuri de Cabernet

Desigur, la momente diferite a fost realizat cu o cultură, cum ar fi strugurii de Cabernet Sauvignon, selecție. Descrierea varietății de mai sus permite o judecată ca fiind una dintre cele mai bune pentru ziua de azi a tuturor tehnicilor. În prezent, în diferite părți ale lumii sunt cultivate următoarele forme de struguri populare:

• Cabernet Cortis. Acest soi a fost crescut prin trecerea Sauvignon și Mörtsling. Acest strugure se înroșește la 138-140 de zile după înflorire. Caracteristica sa distinctivă este randamentul ridicat.

• Cabernetul de Nord. Boabele acestei varietăți se coacă înainte de Sauvignon - la mijlocul lunii septembrie. Caracteristica sa distinctivă este rezistența la îngheț (până la -27 ° C). Strugurii acestei struguri sunt foarte mici (100 grame), iar tufișurile sunt ușor crescute.

• Regele Cabernet. Avantajul acestei varietati este ca florile infloresc mai tarziu decat Sauvignon. În consecință, este mai puțin susceptibil de impactul negativ al înghețurilor de primăvară.

• Cabernet Michurinsky. Este vorba de struguri timpurii, recoltarea cărora poate fi recoltată după 115-125 de zile după înflorire. Avantajele acestui soi includ rezistența ridicată la îngheț (până la -29 ° C).

• Cabernet Jura. Din această varietate se obțin vinuri foarte delicioase cu un buchet neobișnuit. Avantajul său este că este foarte rezistent la diferite boli infecțioase.

Selectarea unui site de aterizare

Soiul și condițiile de cultivare a soiului Cabernet sunt absolut neobișnuite. Cu toate acestea, ei se simt cel mai bine pe pantele sudice pe solurile nutritive. Dacă nu există o înălțime naturală pe site, ea poate fi făcută artificială. Plantați strugurii de Cabernet Sauvignon mai bine în rânduri de la nord la sud într-o zonă bine aerisită și ventilată.

Ca portaltoi pentru acest soi, sunt utilizate în mod obișnuit următoarele:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• "Kobera 5BB";
• "Berlanderi Teleki 8B".

Cum să ai grijă

Strugurii de struguri din acest soi pot fi atât în ​​toamnă, cât și în primăvară. Lățimea dintre rânduri ar trebui să fie de aproximativ 3-4 m. Pentru un sezon cald, această struguri trebuie hrănite de mai multe ori. Ca îngrășământ este cel mai bine să utilizați organice. Ultimul dressingul strugurilor petreceți la mijlocul lunii iulie. Introducerea îngrășămintelor ulterioare poate stimula vegetația inutilă, ceea ce va întârzia dezvoltarea viitoare a strugurilor.

În timpul maturizării soiului de struguri, Cabernet Sauvignon necesită udare frecventă. Frecvența de udare a solului sub ea depinde de caracteristicile climatice ale acestei regiuni. Nu exagerați de udare. În caz contrar, fructele de padure pot pierde gustul lor special. Ultima dată când solul sub struguri este umezit în toamnă.

Formarea arbustului

Specialiștii recomandă în mod necesar să se efectueze o scurtă tăiere a lăstarilor anuale de struguri din această clasă. În acest caz, fructarea viilor va crește considerabil ca rezultat al activării ochilor inferiori. Deși, la un randament ridicat, acest strugure practic nu își pierde gustul, se recomandă să se reducă ușor lungimea tunsorilor de fructe. Acest lucru va reduce sarcina pe bucșă.

Cultivați Cabernet Sauvignon de obicei pe tulpini înalte. În același timp, mai multe creșteri tinere sunt lăsate să stea liber. Răsturnați lăstari anuale în acest caz pentru aproximativ 5-6 ochi.

Varietatea strugurilor de Cabernet Sauvignon, caracteristică a cărora a fost prezentată mai sus, de calitate, este pur și simplu excelentă. Prin urmare, recenziile despre el în rețea sunt extrem de pozitive. Din boabele acestui strugure vine doar un vin bun - picant, tartă, plăcut gustului.

De fapt, acest soi a fost recunoscut nu numai pentru că este posibil să pregătească o astfel de băutură rafinată din ea. Viticultorii spun despre el și cât de neînsemnat și productiv. Când este cultivată, această cultură nu cauzează probleme. Singurul fel de struguri de Cabernet Sauvignon este de dorit să se proceseze periodic de la acarianul păianjen și de la mâncărime. Se recomandă utilizarea insecticidelor standard.

Desigur, cultivați acest strugure nu numai într-un mod industrial. Creșteți-o și grădinarii din zonele lor suburbane. Dacă doriți, vinul din acesta poate fi gătit, inclusiv de unul singur.

În loc să încheiem

Astfel, am aflat cu ce calități diferă strugurii de Cabernet (cu soiuri). Descrierea formei de Sauvignon și a altora, dată mai sus, face posibilă considerarea acestei culturi ca fiind una dintre cele mai potrivite pentru producerea de vinuri de epocă. Cultivarea acestor soiuri împreună cu Merlot vă permite să obțineți băuturi cu un gust excelent, rafinat și costisitor. Și, prin urmare, cultivarea lor atât în ​​condiții industriale, cât și pe terenuri private este o afacere profitabilă și profitabilă.