`Derbent` șampanie: producție, descriere, preț

În Rusia există mai multe fabrici în care se produce un vin spumant de o calitate destul de bună. Dar, din nefericire, nu toată lumea se poate lauda cu cea mai veche istorie a apariției.

Istoria plantei de la creație până în prezent

Una dintre cele mai vechi întreprinderi din Dagestan este fabrica de vin spumant Derbent. Toate tradițiile vinificației din Dagestan au fost păstrate în cea mai mare măsură, în timp ce acestea au fost completate cu tehnologii moderne.

Planta, înființată în secolul al XIX - lea, este situată în cel mai sudic punct al Rusiei, între munții frumoși din Caucaz și Marea Caspică. Un climat cald, cu veri lungi și ierni blânde și soluri fertile, creează condiții ideale pentru cultivarea strugurilor și recoltarea unei recolte bune.

După prăbușirea Uniunii Sovietice pentru fabrică de vin spumant Derbent, ca pentru majoritatea întreprinderile de stat, au fost vremuri grele. Capacitatea de producție aproape complet oprit. Noua viață a instalației a început abia în 2006, imediat după transferarea acesteia către proprietatea privată.

La întreprindere plin ciclu de producție: de la cultivarea, colectarea și prelucrarea strugurilor proprii până la eliberarea vinului spumant. Inima fabricii este pivnița. Aici este bine păstrată cea mai bună șampanie "Derbent" a republicii. Astăzi întreprinderea produce 200 mii sticle de vin și șampanie pe zi.

Podgoriile și producția de vinuri

Până în 2009, compania nu deținea propria podgorie. Toate materialele de vin necesare au fost achiziționate în străinătate. În același an, uzina a închiriat 1.000 de hectare de teren. Ei au plantat răsaduri de soiuri de struguri Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Aligote, Augustin, Riesling și altele. După 3 ani, au mai fost închiriate alte 300 de hectare. Pentru udarea podgoriilor se folosește sistem de irigare prin picurare.

Procesul de creare a șampaniei începe cu colectarea strugurilor. Experții spun că numai un vinificator adevărat își amintește de gustul tuturor soiurilor de fructe de padure. Lucrează la un buchet de o băutură viitoare numită șampanie "Derbent" care începe în minte. Acesta este un proces creativ care necesită nu numai cunoștințe și experiență, ci și inspirație. În plus, fabrica are un magazin de șampanie, un vin liniștit, un magazin biochimic.

Pentru astăzi, întreprinderea dispune de echipamente moderne, care au permis automatizarea producției și îmbutelierii vinului cât mai mult posibil.

Sampanie "Derbent": sortiment

Un sortiment bogat de produse ale plantei permite fiecăruia să aleagă o băutură spumante la gustul lor. Cele mai populare branduri ale unei astfel de băuturi ca șampania "Derbent":

• Culoarea "rusă" semisucoasă - paie ușoară, buchet dezvoltat și un gust armonios, cu acuratețe, caracterizează acest vin spumant. În sprijinul acestui lucru - mai mult de 20 de premii la concursurile All-Russian.
• Spumant roz semi-dulce - șampanie, obținut din diferite soiuri de struguri într-o sticlă de suveniruri.
• "Caspianul cu părul cu părul gri" este un vin spumant de marca proprie. Are o culoare verzuie și buchet dezvoltat.
• Brut este un vin spumant care este fabricat în conformitate cu tehnologia tradițională pentru șampanie. Se joacă cu adevărat într-un pahar, iar pe buze se lasă un gust plăcut de struguri proaspeți.
• Spumantul alb "Derbend" - vin spumant din pin struguri (40%), Sauvignon (30%), Riesling (25%), Cabernet (5%).
• "Împăratul" - șampanie de culoare slabă, gătită conform tehnologiei tradiționale.
• Spumant roșu - „Derbent“ sampanie de la un soiuri de struguri roșii, cum ar fi Cabernet, Pinot Franc, Merlot. Are un gust bogat de catifea, cu nuante pronuntate de coacaze negre si cirese.

Toate șampanie „plantă Derbentskogo spumoase tartinabile vinurilor, în plus față de containere convenționale de 750 ml în flacoane și cristal suvenir. Volumul lor este de 375 ml, iar 6, 3 și 1,5 litri.

Șampanie din Rusia Derbent: preț

Toată sampania produsă de fabrica de vin spumant Derbent se află într-o categorie de preț accesibilă. Prețul ieftin se datorează faptului că toată producția este încheiată în cadrul unei singure întreprinderi. Aici, cultivați struguri și faceți șampanie direct. Cât va costa implementarea?

Iubit de mulți „rus“ șampanie „Derbent“, al cărui preț este stabilit la 150 de ruble pe 750 ml - cel mai popular băutură. Costul unei sticle mai mari va fi, în consecință, mai mare. Șampania roșie spumante va costa mai mult, aproximativ 300 de ruble pe sticlă. Aproximativ același preț este stabilit pentru un vin spumant alb uscat brut brut. Fiecare flacon este sigilat cu dop din plută naturală.