Bandă de tăiat pentru tăierea cărnii la domiciliu. Bande pentru tăiere de carne de mare putere

Versatilitatea și gama extinsă au făcut ca trupa să vadă un dispozitiv indispensabil în bucătării pentru servirea mesei de bucătărie și chiar și în abatoarele unor agro-complexe mari.

Band Saw pentru tăierea cărnii, modelele foto prezentate în acest articol sunt destinate cărnii, păsărilor și peștilor. Piesele tăiate sunt îngrijite.

Unitatea poate chiar să taie carcasele cu oase. Nici un alt dispozitiv nu va face această operație la un nivel atât de ridicat.

Specificitatea unității

Un ferăstrău pentru tăierea cărnii are următoarele caracteristici:

• viteza mare;
• tăierea unificată a materiilor prime;
• fiabilitate și durabilitate;
• tăierea corectă a produselor;
• echipat cu un regulator special, care asigură dimensiunea și forma dorită a produsului;
• design sigur;
• forma ergonomică a aparatului;
• Îndepărtarea unificată a ferăstrăului.

În principiu, dispozitivele sunt fabricate din oțel inoxidabil, care este garantul unei funcționări îndelungate. Există, de asemenea, modele din aluminiu turnat și metal cu pulverizare.

Modele desktop

Un ferăstrău de tăiat pentru tăierea cărnii, care este pus pe tabelul de producție, ca regulă, este folosit în restaurante mici. Poate fi folosit și în magazine și fabrici pentru producția de produse semifabricate.

Modele de podea

Sunt de dimensiuni diferite. Un ferăstrău cu bandă mare pentru tăierea cărnii este un complex cu un nivel ridicat de producție. Astfel de modele s-au dovedit în întreprinderi mari. Ele au, de asemenea, o ușurință de utilizare. Managementul se desfășoară într-o manieră consolă și nu necesită cunoștințe speciale și un anumit nivel de pregătire a angajaților.

Instalațiile se disting prin ergonomie și design rațional. Ele îndeplinesc toate standardele de siguranță și igienizare. Acești indicatori sunt deosebit de importanți pentru agregatele alimentare.

Mașinile pot fi ușor demontate pentru spălare. Pe lângă siguranță, modelele inovatoare sunt echipate cu multe funcții suplimentare.

Cum funcționează o trupă?

Produsele sunt fixate cu o tavă și prin intermediul unui împingător sau al unei mese mobile (toate depind de modelul specific) sunt alimentate la lama de tăiere. Piesele primite sunt adăugate într-un container special, iar deșeurile sunt plasate într-un alt recipient. Unitatea este controlată de o singură persoană.

Prezentare generală a modelelor cele mai populare

În prezent nu există întreprinderi separate pentru producția de echipamente pentru producția alimentară. Același lucru se poate spune și pentru ferăstraiele de bandă. Dar există lideri atât pe piața noastră, cât și pe piața externă (Italia, Finlanda, China). Prețul de cost al modelelor, desigur, este diferit și depinde de nivelul de performanță al dispozitivului. Acest lucru explică gama largă de prețuri de la 30 000 la 800 000 de ruble.

De exemplu, cele mai populare dispozitive pentru tăierea cărnii congelate cu oase sunt mașinile chinezești de la producătorul JG.

Dispozitivele companiei italiene Fimar, pe lângă modelele destinate producției, produc un produs cum ar fi un ferăstrău pentru tăierea cărnii la domiciliu. Baza materialului este aluminiu anodizat. Toate modelele au funcționalitate ridicată.

Răspundeți bine modelului producătorului rus PLN-225. Unitatea este asamblată de către uzina din Moscova "Stankostroitel" și este destinată tăierii produselor din carne în porțiuni care diferă în funcție de greutate. Foarte popular acest dispozitiv este utilizat de întreprinderile mijlocii și mari.

Piața este reînnoită în mod constant cu dispozitive noi. Mai recent, modelul pentru podele SAP Inox 3160 a fost conceput pentru a tăia produse congelate. Ferăstraiele îndeplinesc toate standardele de siguranță adoptate în Europa. Baza unității este oțelul inoxidabil.

Compania internă DPP a prezentat modelul inovator DPP-235N. Bandă de ferăstrău pentru tăierea cărnii de mare putere din această serie, produsele din carne congelată sunt tăiate în porții. Ele sunt utilizate în întreprinderi mici, precum și în supermarketuri, restaurante și piețe.

Mașina se taie ușor și cu ușurință. Dispozitivul este compact, ușor de demonizat pentru curățare și respectă toate standardele sanitare. Nu face zgomot. Un set de lame de ferăstrău din oțel inoxidabil este atașat la set.

Una dintre cele mai bune modele a fost creată de inginerii finlandezi Koneteollisuus Oy. Ferăstraiele pentru carne din KT-750 a acestei companii reprezintă o mașină de înaltă clasă, utilizată ca dispozitiv independent pentru tăierea oricărui tip de carcase în abatoarele. Mașina este proiectată pentru încărcare maximă. Poate funcționa non-stop și nu necesită întreținere. Foarte fiabile și ușor de utilizat.

Dacă vorbim despre produsele companiei finlandeze, este imposibil să nu mai vorbim de o astfel de bandă de ferăstrău pentru tăierea carne Koneteollisuus KT-325 și Koneteollisuus KT-400.

Descrierea produsului Koneteollisuus KT-325

Modelul este destinat tăierii oaselor și a oaselor congelate brichete la bucăți de grosimea necesară. Acest echipament este la fel de bun pentru carne, pasăre și pește.

Koneteollisuus KT-325 este un dispozitiv de birou care funcționează în același mod de mare viteză. Dispozitivul este echipat cu o suprafață de lucru care nu se mișcă. Modelul este de dimensiuni mici și are caracteristici tehnice excelente. Acest dispozitiv este mai potrivit pentru tăierea bucăților mici sau medii de carne sau pește.

Bandă de tăiat pentru tăierea cărnii Koneteollisuus KT-325 este fabricat din oțel inoxidabil, fabricat în conformitate cu tehnologii inovatoare. Dispozitivul respectă toate standardele de siguranță și de igienizare. Lucrarea se distinge printr-un nivel scăzut de zgomot și o mișcare uniformă a lamei de tăiere. Modelul este ergonomic.

Pentru a proteja utilizatorul, aparatul este echipat cu un sistem special de frânare, din cauza căruia acesta nu mai funcționează după întreruperea sursei de alimentare.

Modelul utilizat în magazinele țagle și carne, supermarket-uri, precum și cu privire la recoltarea de plante care orientorovany atât angro cât și la lanțurile de retail.

Descrierea Koneteollisuus KT-400

Această unitate este destinată tăierii jumătăților, a sferturilor, a oaselor și a cărnii congelate în bucăți cu o grosime dată. Acest model taie carne, pasăre și pește. Bandă de tăiat pentru tăierea cărnii Koneteollisuus KT-400 este fabricată din oțel inoxidabil.

Dispozitivul are o durată lungă de viață, ușurință în funcționare, design ergonomic și zgomot redus în timpul funcționării. La fel ca modelul anterior, acesta este echipat cu un sistem de frânare.

Pro și contra ferăstraie cu bandă

Un ferăstrău pentru tăierea cărnii are următoarele caracteristici pozitive:

• nu consumă cantități mari de energie electrică;
• așchierea diferă în ceea ce privește finețea și precizia;
• Mașina funcționează la un nivel scăzut de zgomot;
• Atunci când tăiem în carne, nu există fragmente din oase.

Poate că singurul dezavantaj este că dispozitivul nu poate funcționa fără energie electrică.

Cum să alegeți modelul potrivit

Atunci când achiziționați un tip de ferăstrău cu bandă, trebuie acordată atenție detaliilor sale.

Indicatorii optimi sunt:

• Baza structurii, numită cadru, este realizată din aluminiu anodizat;
• Suprafața de lucru, precum și mecanismul de alimentare a produsului sunt realizate din oțel inoxidabil;
• modelul are un regulator al grosimii pieselor tăiate și o pârghie a nivelului de tensiune al fierăstrăului;
• Unitatea este echipată cu butoane pentru pornirea și oprirea dispozitivului.

Și cel mai important, înainte de a cumpăra o mașină, ia în considerare următoarele:

• Volumul producției la întreprindere. O mică unitate de catering și magazine sunt potrivite pentru modelele de dimensiuni medii cu o suprafață de 33 x 33 cm.
• Pentru plante și ateliere mai mari, se vor potrivi ferăstraie mari. Suprafața de lucru a acestor modele este de 40 x 40 cm. Amintiți-vă că modelele cu aceeași putere pot avea lungimi diferite de cuțite și un indice de lungime de tăiere utilă.
• Locul unde va fi instalat echipamentul stabilește regulile de bază pentru conectarea aparatului la rețea (220 V sau 380 V).
• Fiți atenți la ce sunt făcute ferăstraiele. Această cifră afectează în mod semnificativ costul unității. Modelele, baza ferăstrăului este aluminiu anodizat, aparțin segmentului scump.
• Funcționalitatea unității. Prezența unui buton care semnalizează o defecțiune, un distribuitor, un dispozitiv de frânare, un întrerupător mic, un regulator de dimensiuni de decupare. Toate acestea afectează, de asemenea, prețul produsului.

Companiile producătoare oferă diferite tipuri de ferăstraie pentru tăierea cărnii.

Care dispozitiv este cel mai optim, decideți cumpărătorul. Amintiți-vă că unitățile realizate din materiale de înaltă calitate pot garanta un nivel ridicat de funcționalitate și un serviciu de lungă durată.