Ce este bergamotul: pere sau citrice?

Cele mai populare fructe populare sunt pere, mere și caise. Fructele de pere au fost foarte solicitate chiar și în Grecia Antică. De atunci, a trecut o mulțime de timp, dar oamenii de toate vârstele încă mai iubesc. Pear - pomi fructiferi

Mulți, desigur, doresc să bea ceai cu gust de bergamot, dar nu toată lumea știe ce este bergamotul - o plantă de pere sau de citrice.

poveste

Bergamot aparține familiei rutei. Originea acestui fruct are o istorie lungă. În natură, nu crește, ci este artificială, prin trecerea unei lămâi și a unei portocale amare.

Numele, care poartă soiul de pere - "Bergamot" - are două versiuni de origine. Potrivit primului, o plantă exotică din Asia de Sud-Est a fost numit astfel în onoarea orașului italian Bergamo, în care au fost primele sale plantații în Europa. În conformitate cu a doua versiune, cuvântul "bergamot" pe turcă înseamnă "o pară a unui stăpân", pentru că Fructele în aspectul și forma lor seamănă cu o pară. Mai populară este prima versiune a istoriei numelui de citrice.

Pear "Bergamot": descriere

Numele "bergamot" este adesea folosit în numele diferitelor soiuri de pere care sunt cultivate în Europa.

Acest soi este foarte răspândit, este cultivat în întreaga Europă. Planta este termofilă, deci fructifică cel mai bine în condițiile subtropicilor în sol deschis.

Majoritatea copacilor de bergamot se găsesc în sudul Italiei, aproximativ 40% din soiurile de pere în Europa se găsesc în această țară. Al doilea loc - 20% - în Spania crește bergamotul. Al treilea loc este Franța.

În Rusia, au fost create și cultivate multe tipuri de soiuri de pere care sunt rezistente la un climat rece, dar soiul Bergamot nu este popular. Chiar și în timpurile sovietice varietate a fost distribuită în funcție de zona de plantare: în regiunile vestice este cel mai adesea cultivate soiul „bergamota polonez“, dar nu tolerează transportul, în regiunile centrale - „roșu“, ceea ce este foarte tolerantă față de variațiile de temperatură, în regiunile sudice - "Bergamot de toamnă".

"Bergamot" (pere) are caracteristici comune pentru toate soiurile:

• înălțimea copacului ajunge la 10 m;
• fructele au o formă rotunjită;
• ramurile sunt acoperite cu spini lungi;
• În primăvară, planta este învelită într-un nor de flori cu un miros parfumat;
• Fructe de la toamnă până la începutul iernii;
• randament ridicat.

Soiul este foarte capricios: copacii necesită udare frecventă.

caracteristici

„Bergamot“ (pere) - clasa care cuprinde pomi cu fructe mici aplatizate rotunjite, care conțin cantități mari de substanțe utile - Arbutina având capacitatea de a opri inflamatia si de a preveni dezvoltarea multor boli grave.

și

Acest tip de pere este util pentru persoanele care suferă de boli de organe sistemul genitourinar. Acidul glogenoic, care duce la fructe, afectează fructuos activitatea ficatului și a vezicii biliare, provoacă scurgerea de bilă și zgură din organism.

Fructul are un gust acru-amar, nu la fel de acru ca o lămâie, dar mai amar decât un grapefruit. Din cauza gustului său, nu este folosit pentru hrană.

Sorts

"Bergamot" (pere) a fost cultivat pentru o lungă perioadă de timp, iar crescătorii au adus un număr mare de soiuri care corespund condițiilor climatice ale acestei sau acelei zone. În Rusia, doar o mică parte din ele sunt cultivate:

• nucșoară;
• Toamna;
• Roșu de vară;
• Voljskii.

Soiul "Bergamot toamnă" se formează ca rezultat al selecției și este cel mai popular. Cel mai adesea această specie apare în banda mijlocie. Arborele este puternic, are o coroană piramidală spate, ramurile sunt situate la un unghi ascuțit față de trunchi, frunzele sunt alungite, cu muchii ascuțite.

Fructele soiului "Toamnă" sunt de dimensiuni medii, ușor plate, rotunde. Copacii dau fructe timp de 7 ani. Productivitatea este scăzută. Carnea este albă, are un gust dulce de vin, cu o aromă slabă. Acest soi este obișnuit în țările baltice și Rusia.

Deficiențele speciei includ: gustul redus al fructelor, copacii se tem de temperaturi scăzute și se îmbolnăvesc adesea.

Copacii din soiul "Bergamot Muscatine" se disting printr-un frunziș gros, de până la 8 m înălțime, de formă sferică, cu ramuri groase. Varietatea se caracterizează printr-un randament ridicat: pentru un sezon puteți recolta de la un arbore la 300 kg. Carnea este suculentă și are un gust plăcut.

Pear "Bergamot Moscow"

Soiul a fost crescut în Academia de Stat din Moscova. K. Timiryazev. Un copac de acest tip are o coroană mică.

Fructarea are loc timp de 4 ani. Fructele sunt de culoare galben-verde, destul de mari. Pulpa este suculentă și densă, cu un gust acide-dulce. Maturarea are loc în septembrie. De la un copac puteți colecta până la 20 kg de recoltă.

Soiul este diferit:

• rezistență ridicată la îngheț;
• o perioadă lungă de înflorire;
• compactitatea coroanei de copac,
• fructe de dimensiuni mari - greutatea unuia ajunge la 150 g;
• rezistent la scabie și putregaiul de fructe.

Principalul dezavantaj al acestui soi: în ani aride sau cu udare insuficientă, fructele devin tartrice și acre.