Chef cuțit: care să alegeți? Cuțitele profesionale ale bucătarului: recenzii și recomandări

Un cuțit de bucătar pentru orice bucătar nu este doar un instrument care servește ca asistent pentru felierea produselor, ci un subiect al propriei sale mândrie și invidie față de alți iubitori de creativitate culinară. Fiecare bucătar poate alege de ani de zile producătorul celui mai convenabil instrument profesional.

De ce am nevoie de un cuțit de bucătar?

Cuțitul ar trebui să fie doar în mâinile inteligente și pricepuți ale maestrului, care gătește profesional și, de asemenea, îi iubește munca. Cuțitul de gătit poate îndeplini toate sarcinile care îi sunt atribuite: tăierea hranei, decojirea și mărunțirea cu paie sau cuburi subțiri.

O caracteristică importantă atunci când alegeți un cuțit de bucătar este prezența unui mâner destul de masiv. Este de remarcat faptul că dimensiunile standard ale lățimii cuțitului pentru bucătari nu depășesc 4 centimetri. Lungimea ar trebui să fie de aproximativ 30 de centimetri.

Vederi de bază

Astăzi, o mare varietate de cuțite este oferită pe piață. Pentru a realiza un astfel de instrument, producătorii folosesc numai cele mai bune tipuri de oțel. Trebuie remarcat faptul că fiecare parte separată a cuțitului este confecționată din materiale diferite: oțel pulbere, arc și plasmă. Oțelul este în permanență încălzit, ceea ce sporește durata de viață. Puteți identifica cele mai populare tipuri de cuțite:

• Un sandwich.
• Cuțit gatit.
• Cuțit pentru curățarea cartofilor.
• Pentru mize.
• Universal.
• Pentru brânză.

Scopul principal al cuțitelor profesionale

Puteți împărți cuțitele în funcție de scopul lor:

• Cuțitul sandwich are o formă ciudată și este indispensabil atunci când în bucătărie există nevoia de a froti untul pe un sandwich. El poate face față cu ușurință brânzeturilor topite, cașului moale, pateților, gemurilor, precum și altor produse care se pot răspândi pe pâine. Aceste cuțite vin cu lame scurte, late și moi.
• Cuțitele pentru curățarea cartofului sunt echipate cu o lamă concavă și un punct coborât. Datorită acestor caracteristici, aceste arme sunt foarte convenabile. Un astfel de cuțit va ajuta rapid și ușor să se desprindă, să elimine ochii, fisurile și multe alte defecte.
• Cuțitul bucătarului este un instrument versatil în utilizarea zilnică într-o bucătărie profesionistă. Este întotdeauna util pentru toate ocaziile. Lama unui astfel de cuțit este mult mai largă și mai lungă, spre deosebire de armele standard.
• Cuțitul de friptură are o margine ondulată și, de asemenea, se mănâncă perfect. Acest cuțit este indispensabil în gospodărie, deoarece masa este servită întotdeauna cu alimente reale, nu cu manechine.
• Cuțitul universal este cel mai convenabil. Datorită lui, puteți tăia ușor și rapid legume și fructe mici, cum ar fi ridiche, ceapă, ardei, mere și multe altele.

Caracteristicile și avantajele utilizării unui cuțit de la producătorul Thomas

Foarte popular și în cerere este bucătarul inovator cuțitul "Thomas". opinii cu recomandări pozitive despre el puteți auzi de la bucătari profesioniști. Este demn de remarcat faptul că Thomas este cel mai important brand european, care produce aparate pentru bucătărie și setarea mesei.

Această societate există pe piață de peste o sută de ani și are sediul în Germania. Toate produsele mărcii de renume mondial "Thomas" îndeplinesc standardele europene și au o reputație impecabilă. Toate acestea se datorează nivelului ridicat indicatori de calitate și un design incredibil de elegant.

Principalele avantaje ale cuțitelor de bucătărie ale producătorului Thomas

Bucătarul lui Thomas are mai multe avantaje și avantaje:

• Lamele turnate și mânerele fiabile care fac ca sculele de tăiere să fie cât mai confortabile.
• Echilibrarea echilibrată. Este ea, care permite unei persoane să folosească un cuțit ușor și în largul său.
• Produsele sunt fabricate exclusiv din oțel inoxidabil de înaltă calitate, care este capabil să ofere lamei o rezistență incredibilă și o claritate maximă. Rezistența la coroziune, acizi și alcalii este vorba de cuțitul bucătarului "Thomas". Recenzii despre aceasta profesioniști pleacă de cele mai multe ori pozitive, mai degrabă decât negative.
• La vânzare există un set complet care va fi necesar pentru gătit acasă.

De ce să folosiți cuțite profesionale "Thomas"?

Ai văzut cuțitul de gătit "Thomas" pe piață? Pentru ceea ce este necesar, următoarele informații vă vor ajuta să înțelegeți. Cuțitele universale vă permit să efectuați o varietate de activități de bucătărie datorită unei lame incredibil de flexibile. Cuțitele clasice sunt ideale pentru tăierea rapidă și eficientă a legumelor. Toate acestea au devenit posibile datorită unei lame speciale, la care produsele tăiate nu se vor lipi.

Nu toți oamenii au putut să aprecieze toate avantajele și demnitățile unui astfel de dispozitiv, cum ar fi cuțitul bucătarului "Thomas". Pentru ce este? Cuțitul prezent va fi un asistent ideal în bucătărie. Printre gamă largă și alegere puteți găsi cuțitul clasic japonez "Thomas", care va face față oricăror sarcini stabilite.

Ce materiale sunt fabricate din cuțite?

Lama este o parte specială a instrumentului care efectuează sarcina principală - tăierea, tăierea, tăierea. De aceea este necesar să se asigure că este cât mai durabil și mai ușor de ascuțit.

Cele mai bune cuțite de bucătar sunt fabricate din următoarele materiale:

• Oțel inoxidabil. Este ieftin și va fi suficient de ușor pentru a vă ascuți.
• Oțel carbon din oțel inoxidabil. Compoziția acestui material include crom, nichel, molibden, vanadiu, precum și un număr mare de alte materiale.
• Oțelul din Damasc este fabricat prin stratificarea diferitelor tipuri de oțel deasupra celuilalt. Astfel de cuțite sunt destul de ascuțite și cât de puternice posibil. Un set de cuțite de bucătar de la un astfel de material va avea un cost ridicat, astfel încât nu toată lumea își poate permite această achiziție.
• Titan. Cuțitele din acest material sunt destul de ușoare, flexibile și, de asemenea, ascuțite. Ei sunt capabili să-și mențină ascuțirea inițială pentru o lungă perioadă de timp și să nu lase un gust metalic asupra produselor. De-a lungul timpului, ele nu cedează ruginei. Este general acceptat faptul că acestea au proprietăți antibacteriene, deoarece argintul este inclus în astfel de cuțite.

Beneficii și caracteristici ale cuțitelor ceramice

Astăzi, cuțitele ceramice sunt în mare cerere și popularitate. Au apărut pe piețe relativ recent, dar în fiecare an din ce în ce mai mulți oameni le dau preferința. Cuțitele ceramice profesionale ale chefului au principalul avantaj - ușurință incredibilă. De asemenea, ele nu absoarbe o varietate de mirosuri, ceea ce este deosebit de valoros atunci când lucrați cu pește. Un număr mare de oameni au remarcat faptul că ceramica își păstrează ascuțirea pentru câțiva ani.

Când cumpărați un cuțit ceramic, trebuie să vă gândiți că este suficient de fragil, deci nu poate fi folosit universal. Aceste arme de bucătărie sunt cele mai utilizate pentru tăierea cărnii, fileurilor de pește, legumelor și fructelor.

De asemenea, nu uitați că astfel de cuțite sunt destul de scumpe, deoarece procesul de producere a produsului este lung și laborios. Specialiștii trebuie să îi ascuțeze manual. Există întotdeauna o șansă de a intra în falsurile chinezești, care au costat cumpărătorilor o sumă mică. Dar nu există nici o garanție că vor dura mult timp.

Cuțitele profesionale ale bucătarului atrag un număr mare de persoane cu aspectul lor. În acest caz, lama din ceramică este cel mai adesea albă sau neagră. Mânerul tunului pentru bucătărie poate fi luminos, unic, original, are modele frumoase și are o formă convenabilă.

De ce se poate face un mâner?

Manerele cuțitelor de azi pot diferi una de alta cu materialul de la care sunt fabricate.

1. Plasticul este opțiunea cea mai simplă și ieftină. Este ușor, este ușor de spălat. În timpul utilizării prelungite, nu se va deforma. Cel mai bine este dacă acest mâner este în plus cauciucat.
2. Un copac este considerat a fi un material durabil și durabil. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la absorbția mirosurilor, mânerul nu se va schimba forma, este ușor de spălat. Dar trebuie să ne amintim că astfel de cuțite nu pot fi lăsate în chiuvetă pentru o lungă perioadă de timp, deoarece pomul are proprietatea de a umfla.
3. Metal - durabil și incredibil de durabil. Un astfel de cuțit nu va absorbi niciodată mirosuri diferite, nu își schimbă forma originală și poate fi spălat cu ușurință după muncă. Când mânerul este fabricat în întregime din metal, acesta va fi rece la atingere. Se poate observa că un astfel de produs are o greutate mare, în comparație cu alte materiale. Unii producători completează mânerul cuțitului cu un decor special - plastic sau lemn.

Cum să cumpărați cuțite separat?

Pentru a determina ce fel de cuțit este cel mai bun, trebuie să stabiliți scopul utilizării ulterioare. Deasupra au fost tipurile de cutite de bucatarie care sunt folosite pentru o varietate de sarcini. Pentru a cumpăra un cuțit individual, trebuie să vă bazați pe scopul utilizării și costul optim. Fiecare persoană are anumite oportunități financiare, deci trebuie să aleagă un asistent în bucătărie pe baza acestora.

Consultanții din orice magazin vor asculta toate cerințele clientului și vor oferi în mod necesar mai multe opțiuni de alegere. Cumparatorul trebuie sa acorde o atentie deosebita calitatii ascutirii, materialului si lamei. Cel mai bine este să iei un cuțit în mâna ta și să simți avantajele și dezavantajele sale. Nu este recomandat să cumpărați arme la un preț scăzut și, de asemenea, nu merită să faceți cumpărături în magazinele discutabile online.

Cum de a alege setul corect de cutite?

Cea mai bună opțiune sunt cuțitele de gătit. Recenzile despre ele de la profesioniști pot fi auzite diferite, dar mai des sunt pozitive. Un număr mare de oameni nu cheltuiesc bani și cumpără exact acele unelte pentru bucătărie. În timpul selecției un set de bucătărie Cuțitele trebuie să respecte aceleași reguli ca atunci când o cumpără. Dacă ați cumpărat un cuțit de bucătar "Thomas", recenzii care sunt bune, atunci kit-ul va fi o opțiune de cumpărare ideală pentru un profesionist.

Fiecare producător poate oferi clienților săi o varietate de elemente în kit, dar scopul lor principal poate fi diferit. În majoritatea cazurilor, kiturile includ un număr diferit de cuțite. Principalele avantaje principale ale cumpărării unui set sunt disponibilitatea unui stand. Se întâmplă sub forma unei punți sau a unei benzi magnetice.