Pachete pentru înghețarea alimentelor: recoltați legume și fructe cu mintea

Cum poate fi simplu și mai puțin costisitor să depozitezi vitaminele în legume, fructe și verde pentru întreaga iarnă? Desigur, înghețați-i. Vă ajută în acest caz, pachetele cele mai comune pentru înghețarea produselor.

Cerințe de bază

Pachetele pot fi orice categorie de preț sau producător. Principalul lucru este că sunt îndeplinite următoarele condiții:

• Tara trebuie sa fie impermeabila pentru uleiul, grasimea si orice lichid.
• Pachetul sub influența temperaturii scăzute nu trebuie să se rupă sau să se rupă.
• Pachetul trebuie să protejeze bine produsele stocate în acesta de mirosurile externe neplăcute.
• Sunt deosebit de valoroase pachetele pentru înghețarea produselor cu încuietori, deoarece acestea vă vor menține siguranța și siguranța.

Care sunt pachetele?

Unii oameni folosesc produse convenționale pentru îngheț pungi de plastic, bucurându-se de prețul lor scăzut. Cu toate acestea, acest lucru nu este în valoare de - pungi de plastic sunt în mare parte realizate din materiale reciclate, astfel încât stocarea pe termen lung (și chiar mai mult congelare) în produsele alimentare lor, acestea pot produce substanțe nocive. Produsele pot schimba culoarea sau mirosul, pot obține un gust rece neplăcut. Și toate pentru că polietilena nu este proiectată pentru îngheț! Pachetele pentru produse de congelare, ale căror prețuri nu sunt atât de mari, vor face mult mai bine. În magazin puteți cumpăra pungi și filme de înaltă tehnologie pentru depozitarea și înghețarea produselor care pot fi folosite în mod repetat. Acest recipient este etanșat și sigur. În plus, pachetele au adesea o fereastră pentru intrări. Acolo puteți pune informații despre data înghețării produsului. Pachetele pentru înghețarea produselor cu ajutorul unui dispozitiv de fixare sunt foarte convenabile pentru a fi folosite, atunci când vă gatiți, luați cu ușurință cantitatea potrivită de componentă. În frigider nu ocupă mult spațiu.

Reguli generale pentru înghețarea alimentelor

1. Încercați să înghețați alimentele cât mai curând posibil după cumpărare sau colectare. Cu cât va fi mai proaspăt, cu atât mai mult poate fi stocată fără a pierde proprietăți și calități importante.
2. Rețineți că nu toate produsele sunt supuse înghețării (a se vedea același articol pentru o listă de produse interzise).
3. Dacă doriți să înghețați mâncarea pregătită, atunci la început trebuie să se răcească complet. Deci va rămâne mai bine.
4. Pachetele pentru înghețarea alimentelor sunt adesea folosite ca recipiente pentru depozitarea boabelor. Dar este important să spălați bine fructele sau legumele înainte de a le îngheța, pentru a vă elibera de gunoi în exces. Dacă produsul este prea mare, tăiați-l. Discutați fructele de pe tavă și în această formă, înghețați. Doar fructele sau fructele se toarnă ușor în ambalajele pentru înghețarea alimentelor. Dacă doriți ca fructele să mențină gustul maxim, aroma și aspectul estetic, apoi reduceți-le mai întâi în sirop de zahăr.
5. Pentru a păstra gustul, culoarea și vitaminele din legume înainte de procesul de înghețare, acestea sunt învelite în apă clocotită.

Care produse nu ar trebui supuse înghețării prelungite?

Există o serie de alimente care niciodată nu merită depozitate în congelator. Dacă faceți acest lucru, veți obține un produs complet diferit după decongelare, pierzându-și gustul și consistența inițială. Varza, castravetele, ridichea si ridichea dupa dezghetare vor deveni excesiv de apoase, vor schimba gustul si mirosul. Este adevarat ca castravetii murate si varza pot fi inca inghetate. A nu se păstra în congelator alimente prajite gata - ei vor pierde o crusta atractivă și va deveni amară. Nu expuneți la o expunere lungă la temperaturi scăzute ouăle fierte și pastele, cartofii și produsele lactate.

Pachetele pentru îngheț pot facilita foarte mult viața oricărei gazde. Dar nu uitați că trebuie, de asemenea, să dezghetați produsele în mod corespunzător!