Samur`s cuțite: recenzii ale proprietarilor

Unul dintre elementele de neînlocuit ale ustensilelor de bucătărie este un cuțit. Pregătirea celor mai multe feluri de mâncare nu se poate face fără utilizarea acestui instrument. Dacă utilizați un obiect de tăiere convenabil și suficient de ascuțit, chiar și un proces de bucătărie de rutină va aduce plăcere. Produsele stilate și foarte de înaltă calitate sunt cuțitele japoneze de bucătărie "Samura". Feedback-ul utilizatorilor despre această companie și toate produsele sale sunt în mare parte pozitive.

producător

Japonia a fost mult timp renumită pentru maeștrii de cuțit. Arta de a crea săbii de luptă în Țara Soarelui Răsare a fost întotdeauna acordată o atenție deosebită. Katana (lung Săbii japoneze fără pommel) și astăzi sunt considerate cele mai bune exemple de cuțite. În Japonia, a dezvoltat o tehnologie specială de măcinare care prelungește durabilitatea lamelor. Tradițiile de creare a cuțitelor japoneze sunt susținute cu succes de comandantul orașului Seki. Locul este renumit pentru faptul că există numeroase magazine pentru producția de cuțite. Într-una dintre ele, sunt produse arme marca Samura.

specializare

Firma japoneza Samura este specializata in fabricarea de cutite, care si-au gasit aplicatia in casa. În restaurante și cafenele în cerere, cuțite profesionale "Samur". Mărturiile clienților indică faptul că aceste produse pot fi, de asemenea, folosite ca cadou. Toate seturile de produse de tăiere ale acestei companii japoneze au caracteristici tehnice și design atractiv. Sunt vândute într-o cutie inteligentă.

Din ce material este fabricat?

În fabricarea de cuțite utilizate de oțel grad V-Gold10 și Damasc. Fabricate din aceste metale Cuțitele de bucătărie "Samura", revizuirile consumatorilor sunt foarte apreciate datorită avantajelor lor incontestabile: puterea excepțională și capacitatea de a menține ascuțirea pentru o lungă perioadă de timp. Cuțitul japonez clasic de bucătărie este un produs format din mai multe straturi. Baza lamei este oțelul V-Gold10. Damasc Steel mărcile SUS 430 și SUS 431 se află pe plăcile care sunt echipate cu cuțite de bucătărie "Samura". Feedback-ul utilizatorilor indică faptul că, datorită acestor suprapuneri, lamele arată foarte atractiv: lamele de astfel de cuțite au modele frumoase și unice.

Pentru fabricarea mânerelor se utilizează un material polimeric - mikarta. Durabilitatea și rezistența la umiditate sunt considerate ca fiind principalele sale caracteristici.

Opțiunea bugetară

Cuțitele cu mai multe straturi sunt scumpe. Cei care doresc să achiziționeze un set frumos de bucătărie japonez, puteți alege produse cu un singur strat. Acest produs este linie bugetară Cuțite Pro-S. În exterior, produsele nu diferă de cuțitele multistratificate scumpe. Diferențele constau în metoda de fabricație. În linia Pro-S, se practică producția cu un singur strat. Astfel de lame nu pot ține ascuțite pentru o lungă perioadă de timp.

Cum de a ascuți cuțitele lui Samur?

Recenzile acestor unelte de bucătărie informează că în Japonia, spre deosebire de țările occidentale, a fost acceptată realizarea de cuțite pentru levuri și drepte. De obicei, lamele au doar o singură măcinare. Produsele destinate exportului sunt o versiune vest-japoneză. În astfel de cuțite, lama este supusă unei ascuțiri față-verso.

Lipsă de ascuțire unilaterală

Nivelul ridicat de rezistență, claritatea maximă și durabilitatea obținute prin utilizarea oțelului de înaltă calitate în producție sunt principalii indicatori care disting întrețărătorii cuțite Samurai. Oțelul Damasc (caracterizează cu admirație materialul din care sunt fabricate aceste unelte) permite crearea de produse de înaltă calitate.

Dar, în ciuda tuturor avantajelor clasice japoneze cuțite de bucătărie, în conformitate cu consumatorul european, acestea au un dezavantaj. Se compune din ascuțirea unilaterală, care este echipată cu cuțitele "Samur".

Recenzii caracterizează negativ instrumentele folosite pentru a face sushi. Potrivit utilizatorilor, este mult mai greu să folosiți un cuțit cu un unghi ascuțit pentru un consumator european decât să dați echipamentul cu un instrument obișnuit familiar. De la bucătar, aceasta necesită o mare pricepere și pricepere.

Set standard

În atenția utilizatorilor sunt prezentate mai mult de douăzeci de varietăți ale mărcii. Setul standard japonez de recenzii "Knives Samur" se caracterizează ca fiind puțin diferit de cel european obișnuit. În kit set există:

• Cuțit, echipat cu o lamă subțire. Folosit pentru lucrul cu legume: taiere mare.
• Slasher. Se folosește pentru tăierea peștelui și a cărnii.
• Un cuțit special pentru sashimi și sushi.
• Un cuțit mic. Folosit pentru micile locuri de muncă: curățarea legumelor și tăierea mica.

Pentru fiecare tip de lucru este un tip specific de cutit. Cuțitele "Samur" ale utilizatorilor profesioniști sunt descrise ca unelte de bucătărie de tăiere, care au un design convenabil și funcționalitate.

Cuțitul mare

Ca și în seturile europene, japonezii au de asemenea produse proprii, echipate cu lame mari. Pentru a lucra cu verdeață și produse din carne, producătorul japonez furnizează cuțite mari de bucătărie "Samura". Răspunsul clienților confirmă faptul că o astfel de lamă este indispensabilă în bucătărie. Forma largă a lamei permite utilizarea acesteia ca lamă. Acest cuțit este cel mai mare din set. Lungimea sa este de 300 mm. În funcție de funcție, cuțitul mare poate fi:

• Legume. Este folosit pentru lucrul cu verdeață.
• Loin. Utilizat pentru tăierea produselor din carne și a peștelui.
• Universal. Eficace atunci când efectuați orice sarcini.

Mâncarea de gătit va deveni ușor de utilizat cu produse cum ar fi cuțitele mari de bucătărie "Samur". Feedback-ul de la proprietari confirmă faptul că cuțitele japoneze lungi sunt de neînlocuit atunci când mărunțim verdele, varza și tăiem carne și pește.

Lame japoneză tradițională

Pentru a-și face tăietorii de bucătărie, meșterii japonezi nu au folosit niciodată nituri. Astfel de cuțite, spre deosebire de cele obișnuite europene, nu au o formă ergonomică. Elemente similare sunt prezente în produsele hibride, încorporând caracteristicile Est și Vest. Ele se găsesc în modele japoneze, care sunt destinate exportului. Din această practică, producătorul a plecat, creând o serie de cuțite Damasc. În ea, stăpânii Țării Soarelui Rising au trecut spiritul adevărat al Japoniei către consumatorul european. Mânerele și lamele de astfel de cuțite au forme practicate pe scară largă în Japonia înainte de apariția unor variante hibride și au fost considerate tradiționale.

Aplicarea ceramicii

Acest material a fost recent utilizat pe scară largă în bucătărie. Cuțitele ceramice "Samura" sunt foarte populare. Comentariile utilizatorilor acestor unelte de bucătărie subliniază punctele lor forte:

• Cuțitele sunt ecologice. Ceramica nu intră în interacțiunea chimică cu produsele și, prin urmare, nu miroase.
• Materialul deține bine ascuțitorul.

Prin culoare sunt cuțite ceramice alb și negru "Samura". Mărturiile consumatorilor indică faptul că lamele din ceramica neagră sunt mult mai grele. O mulțime de feedback pozitiv cu privire la seria de cuțite Eco-Ceramic SC-0084B. Aceste modele au o duritate mărită, care este de 87HRC. Greutatea produsului nu depășește 124 g.

Potrivit proprietarilor, un astfel de cuțit nu poate tăia materiale solide. Este ideal pentru tăierea de verdeață, carne moale. Lama nu este de dorit să fie utilizată pentru oase, deoarece ceramica - materialul este foarte fragil. Prezența chips-urilor chiar mici pe lamă va afecta negativ tăierea. Printre anumiți consumatori există un prejudiciu cuțitelor din ceramică. Această atitudine negativă este explicată de experiența negativă: există cazuri când bucățile mici sunt tăiate din lama ceramică și ajung în hrană. Această situație apare din cauza manipulării inexacte a cuțitului. Uneori, acest lucru duce la faptul că utilizatorii refuză complet cuțite ceramice, preferând oțelul.

Seria Samura Bamboo

Cuțitele "Samur" - "Bambus" sunt considerate a fi produse funcționale și foarte originale. Feedback-ul utilizatorilor cu privire la aceste cutite dă motive să creadă că aceste truse pot fi folosite ca un cadou. Pentru proiectarea cuțitelor sunt oferite frumos și plăcut pentru cutii de carton tactil. Proprietarii au apreciat caracteristica cuțitelor din această serie - în produsul din metal, chiar și mânerul, care este stilizat ca o tulpină de bambus. Este scurt și asimetric. Oțelul este unicat și, potrivit proprietarilor, foarte ascuțit. Pentru a vă asigura că produsele nu se lipesc de lamă, există o incizie specială pe laturi.

Lungimea lamei este de 8,8 cm și greutate - 145 g feedback de la proprietari cuțite Samura bambus, articole din această serie a lăsat numai impresii pozitive, lamele elastice, frumos în mână și nu alunece. Datorită mânerului gol, cuțitele japoneze de bucătărie japoneză Samura Bamboo sunt foarte ușoare. Potrivit unor utilizatori, este inconvenient să lucrați cu o lamă scurtă: se observă o scădere a vitezei și a acurateței mișcărilor. O mulțime de recenzii pozitive au primit o hatchet din această serie. Un produs care cântărește 400 g este foarte eficient atunci când trebuie să tăiați bucăți mari de carne, cartilaje sau os. Pentru a face față acestei activități, acest instrument poate fi ușor și rapid. Carnea este tăiată sub influența greutății lamei. Membrii a subliniat că mâna atunci când este absolut nu obosit, pentru că ei nu au nevoie să facă nici un efort, care nu este un cuțit de bucătărie obișnuită pentru locuri de muncă. Samura Bamboo serie de produse de tăiere sunt bine fundamentate. Datorită calității ascuțitului din oțel, în funcție de consumatori, durează mult timp.

Samura Harakiri Series

Din cutiile de oțel japonez AUS8, sunt produse cuțitele Samur Kharakiri. Recenziile despre acest brand evidențiază calitatea sa principală - rezistența la coroziune. Duritatea lamei este de 58 HRC. Lamele din acest oțel sunt ascuțite cu ajutorul pietrelor de apă. Setul include următoarele tipuri de cuțite:

• Cuțitul-șef. Dimensiunea de 208 mm. Cuțitul are o lamă largă, groasă și lungă. Se folosește pentru tăierea varză, verde, este ușor pentru ei să taie carne și pește. Acest produs este considerat elementul de bază al celor trei cuțite ale bucătarului.
• Santoku - 175 mm.
• Nakiri - 161 mm.
• Cuțit universal - dimensiunea de 150 mm.
• Legume - 100 mm.

Fiecare cuțit este o lamă completă (de la coadă până la vârful lamei). Produsele se disting prin prezența unui pantof subțire.

Mânerele sunt realizate din plastic negru. Fiecare cuțit cântărește nu mai mult de 500 g.

Potrivit utilizatorilor, cuțitele japoneze din această serie au design ergonomic, greutate redusă și reprezintă un echilibru al designului și conținutului estetic exterior. Cuțitele "Samur Harakiri" sunt eficiente atât în ​​bucătăria de acasă, cât și în sfera profesională. Produsele îndeplinesc toate standardele SES și pot fi utilizate în cafenele și restaurante.

Tactic "Samur"

Acest cuțit este proiectat de producătorul rus al OO PP "Kizlyar". Design-ul produsului are garda, care permite mânuiesc intensiv acest cuțit, greve, fără teama că ar putea aluneca mâna de pe mâner. Pentru producția sa se utilizează elastron. Acest material împiedică alunecarea în mână.

Principalele caracteristici ale cuțitului Samur:

• Produsul aparține cuțite de turism tip.
• Lungimea întregului cuțit este de 280 mm.
• Lungimea lamei este de 160 mm.
• Grosimea lamei este de 4,2 mm.
• Lățimea lamei este de 34 mm.
• Ascuțirea lamei - concavă.
• Pentru fabricarea cuțitului, este utilizată oțelul rezistent la coroziune Z60 sau analogul importat. În unele cazuri, lamele de cuțit "Samur" se supun unei proceduri de placare cu crom negru.
• Duritatea oțelului este de 57-58 HRC.
• Forma lamei este tradițională. La trup există o minciună.
• Mânerul este fabricat din elastron.
• Grosimea mânerului este de 20 mm.
• Cuțitul este construit prin așezarea pe coadă a lamei de protecție, a mânerului de elastron și a vârfului, care este strâns cu un șurub.
• În kitul cuțitului este prevăzut un capac, pentru fabricarea căruia este folosită pielea naturală. Capacele sunt echipate cu o buclă specială, concepută pentru a atașa cuțitul pe centură.

În ciuda prezenței unui gardian, toți parametrii acestui cuțit nu depășesc GOST și cerințele legislației Federației Ruse. Acest instrument nu aparține categoriei de oțel rece.

Tactic cuțit "Samur" ("Kizlyar"): recenzii

Potrivit utilizatorilor, rusul "Samur" arată foarte impresionant și intimidant. Teribil și puternic în aparență, este extrem de funcțional. Acest cuțit este indispensabil pentru drumeții, deoarece acestea pot efectua cu ușurință orice lucru: tăiați carnea sau tăiați ramurile pentru un incendiu. Toate lucrările cu acest produs sunt efectuate cu ușurință și rapid.

Există opinia unor utilizatori că cuțitul Samur are un unghi inconvenient de ascuțire. Pentru a remedia acest lucru, se recomandă să ascuțiți lamele în mod independent la unghiul dorit. După această procedură, lama, conform recenziilor, devine mult mai convenabilă. Poate fi folosit atât pentru tăierea subțire a legumelor, cât și pentru tăierea ramurilor. Ascuțirea lamei durează mult timp.

Unele recenzii caracterizează negativ designul capacului, notând imperfecțiunea acestuia. Potrivit multor utilizatori, cuțitul „Samur“ ( „Kizlyar“) este un produs destul de greu pentru a transporta că dezvoltatorii au trebuit să creeze o acoperă mai durabile și să le buclă. Buclele existente se rup repede de greutatea cuțitului. Consumatorii, discutând această problemă, oferă echiparea coperților cu curelele mai puternice. Buclele pentru talie care poartă un astfel de cuțit masiv, conform utilizatorilor, ar trebui să fie de două ori mai largi și mai groase.

concluzie

Japonia este renumită pentru maeștrii de cuțit, care au obținut în acest domeniu un mare succes. În activitatea lor, specialiștii folosesc oțel carbon, care este prelucrat prin forjare. Pentru fabricarea unor lame se utilizează o combinație de oțel carbon rezistent cu fier moale. Ca rezultat, astfel de produse de tăiere sunt flexibile. În cuțitele de bucătărie din seria "Samura" totul este gândit până la cele mai mici detalii. Perfecționarea designului și a calității acestor produse va face posibilă implementarea oricăror idei culinare.