Un asistent de bucătărie este o aragaz sub presiune. Care este mai bine, recenzii, modele, funcții, sfaturi despre alegere

În toate etapele existenței omului, chestiunea pregătirii hranei a apărut invariabil înaintea lui. Odată cu dezvoltarea societății, oamenii au început să dorească să accelereze acest proces într-un fel. Dar există legi ale fizicii, asupra cărora nu suntem puternici. Și pentru mult timp, gospodinele nu aveau altceva de făcut decât să aștepte până la apa fiartă și apoi să stea lângă aragaz pentru a găti mâncare pentru familia lor.

Aspectul aragazelor sub presiune

Situația sa schimbat abia în secolul al XVII-lea. Apoi, în 1679, fizicianul francez Denis Papen a inventat prima aragaz sub presiune. Ideea de a accelera procesul de gătit a venit la omul de știință după ce a fost mult timp vizionat de lucru motoarele cu aburi și cazane. Fizicianul a inventat un dispozitiv în care a fost creată o presiune crescută pentru a mări punctul de fierbere al apei. Era un vas cu un capac etanșat ermetic. În ea, datorită presiunii crescute, procesul de gătit a fost foarte accelerat.

Primul aragaz sub presiune a fost numit "Varenka Papena". Cu toate acestea, gospodinele și bucătari de mult timp nu au îndrăznit să folosească acest dispozitiv în viața de zi cu zi. Totul a fost explicat prin faptul că primele aragaze sub presiune, care erau o tavă făcută dintr-o foaie groasă de metal, cu o acoperire strâns curbată, nu erau în întregime sigure. "Varicella Papin" ar fi trebuit să fie sigilată ermetic. În caz contrar, presiunea ridicată i-ar rupe capacul, care, la viteză mare, ar putea zbura în orice direcție. Oamenii din apropierea sobei au fost răniți. Un alt dezavantaj al primelor aparate de gătit sub presiune a fost că nu era necesar să le deschidem imediat. După terminarea procesului de gătit, trebuia să treacă ceva timp.

Începutul producției în masă

Numai odată cu apariția aragazului sub presiune din secolul al XX-lea, a început să intre în vânzare în mod activ. De exemplu, în 1912, aceste dispozitive au apărut în catalogul uneia dintre casele de comerț anglican. În acest moment, "Varille Papena" a primit un alt nume - "Vacuum samovar". În catalog a fost descris ca o inovație tehnică, garantând gătitul timp de două ore.

De la începutul secolului trecut, aparatul de gătit sub presiune a meritat o largă popularitate între popoarele Europei. Această inovație a fost plăcută să cumpere multe bucătării în bucătăriile germane. Mi-a plăcut aragazul sub presiune și locuitorii Americii. În SUA, chiar și-a înființat producția de serie și a lansat un miracol "bucătar" în vânzarea gratuită.

Perfecția mașinilor de gătit sub presiune

Popularitatea aparatelor de gătit rapid a crescut cu fiecare an care trece. Ingineria nu a stat într-un singur loc. Ca urmare, aragazele de presiune convenabile și în condiții de siguranță sunt prezente pe piața de consum. Aceste dispozitive au mai multe grade de protecție și vă permit să reglați independent presiunea. În plus, cele mai bune materiale sunt folosite pentru a face acești ajutoare în bucătărie. Există chiar și un aragaz sub presiune oțel inoxidabil, al cărui fund este un aliaj din oțel inoxidabil și aluminiu.

Comoditatea dispozitivelor moderne atașată la o varietate de elemente de control electronic. Există un cel mai bun aragaz sub presiune printre numeroasele sortimente de aparate, pe care ar merita să alegeți? Să luăm în considerare această problemă mai detaliat.

Aparate de gătit rapid pe aragaz

Producătorii moderni oferă două tipuri de mașini de gătit sub presiune. Unele dintre ele sunt instalate pe o sobă electrică sau pe gaz, în timp ce altele sunt autonome, cu încălzire electrică.

Materialul pentru realizarea primului tip de aragaz sub presiune este numai metal. În cele mai simple modele, aluminiu le servește. Care este diferența între aragazurile sub presiune și vasele obișnuite? Pentru că au pereți groși și un fund. Disponibil în aceste dispozitive și capac închis etanș, care are două supape (de lucru și de urgență).

Supapele sunt necesare pentru eliberarea de pe dispozitiv suprapresiune. Aceasta protejează aragazul de presiune de spargere. Între tava și capacul dispozitivului se află o garnitură. Este necesar pentru etanșare. În modelele din aluminiu, garnitura este de obicei din cauciuc. Aceste mașini de gătit sub presiune sunt ieftine, dar au unele dezavantaje:

1. Intrarea aluminiului în reacție cu produsele. Acest lucru este periculos pentru sănătate și există întotdeauna urme pe pereții dispozitivului.
2. Fragilitatea garniturilor de cauciuc. Din această cauză, aragazul sub presiune își pierde etanșeitatea după o anumită perioadă de timp.
3. Utilizați numai pentru cuptoare electrice și cu gaz.

Ce fel de material ar trebui să fie făcut dintr-o aragaz sub presiune? Care este mai bine? Comentariile utilizatorilor spun că opțiunea cea mai perfectă este un dispozitiv din oțel. Fundul său inferior este multistrat, ceea ce permite dispozitivului să aibă o termoreglare bună. Ea atrage atenția consumatorilor și faptul că există diferite funcții ale unui aragaz sub presiune pentru a controla procesul de gătit. Printre acestea - blocarea capacului, care împiedică depresurizarea dispozitivului la presiune ridicată. Această funcție crește în mod semnificativ siguranța dispozitivului.

Oțelul sub presiune din oțel (vezi fotografia de mai jos) are o supapă cu două poziții. Această parte vă permite să reglați presiunea din interiorul recipientului, ceea ce este important atunci când pregătiți o varietate de feluri de mâncare. Desigur, pentru siguranța acestui sub-tip de dispozitive este de asemenea echipat cu o supapă de siguranță.

Asistentul bucătăriei din oțel are mânere rezistente la căldură și este executat într-un design modern. Feedback-ul pozitiv primit de la consumatori, precum și garnitura de acoperire a acestor modele. Sunt fabricate din silicon și foarte durabile.

Unele modele fabricate din oțel, au un castron care vă permite să preparați alimente pentru un cuplu. Mâncărurile sunt foarte sănătoase. Unele modele au un capac de sticlă, care este, de asemenea, popular cu clienții.

Aluminiu sau oțel sub presiune aragaz - care este mai bine? Răspunsul clienților indică o popularitate mai mare a celui de-al doilea model. La urma urmelor, aceste instrumente sunt utilizate nu numai pe gaz și electric, ci și pe inducție și plăci din sticlă și ceramică. În plus, dispozitivele din oțel sunt foarte de înaltă calitate și funcționale. În plus, este destul de o achiziție la prețuri accesibile este o aragaz sub presiune. Prețul pentru acesta este relativ scăzut - de la o mie de ruble.

Masina de spalat sub presiune

O varianta complet acceptabila a asistentului de bucatarie pentru gatit rapid este un aparat autonom care are incalzire electrica. Ce este diferit de "frații" lor, o astfel de aragaz sub presiune? Prețul este mai mare, dar, potrivit utilizatorilor, astfel de dispozitive vor fi o alegere excelentă. Și se poate explica prin funcționalitatea ridicată a dispozitivului. În modelele acestor dispozitive există un control electronic. Permite hostessului să scape din grijile bucătăriei. Este suficient doar să setați programul necesar de gătit. La sfârșitul procesului, dispozitivul se va închide.

Material de fabricație

Ghivecele de gătit electrice sub presiune sunt fabricate nu numai din aluminiu și oțel. Unele modele utilizează o suprafață de email. Există, de asemenea, aparate independente cu înveliș anti-adeziv. Prin materialul vasului, care este cel mai bun aragaz sub presiune electrică? Feedback-ul de la utilizatori este recomandat pentru a alege un model non-stick. Într-o astfel de cratiță, mâncarea nu se va lipi de pereți și de fund, ceea ce va simplifica foarte mult curățarea recipientului.

O mare popularitate în rândul consumatorilor are, de asemenea, un aragaz sub presiune din oțel inoxidabil, care are un strat anodizat dur. Avantajul unui astfel de dispozitiv este fundul gros de distribuire a căldurii. Un astfel de detaliu vă permite să preparați alimente fără grăsimi și ulei.

Volumul potului

Merită să acordați atenție unui alt parametru important al dispozitivului. Este volumul tăvii. Acesta poate fi de la 0,5 la 40 de litri. Dacă prin acest criteriu este selectat un aragaz sub presiune, care este mai bine? Comentariile utilizatorilor sunt sfătuite să rămână pe mijlocul de aur. De exemplu, pentru o familie format din 4 persoane, cea mai bună opțiune va fi o aragaz sub presiune pentru 5-6 litri (aceiași parametri se aplică aparatelor care operează pe plăci). În plus, trebuie avut în vedere faptul că dispozitivul achiziționat ar trebui să aibă o anumită marjă de volum. La urma urmei, turnați complet în tava cu gătit. Este important să lăsați un loc unde se va forma aburul.

De obicei, volumul gol este de 2/3 din capacitate. Particularitățile sale există în pregătirea produselor de umflare, de exemplu orez. În acest caz, este interzisă turnarea vasului cu apă deasupra mijlocului. Toți acești factori sunt recomandați să fie luați în considerare atunci când alegeți un aragaz sub presiune.

Consumul de energie

Atunci când alegeți un dispozitiv, acest parametru trebuie acordat o atenție deosebită. La urma urmei, viteza de fierbere a apei și formarea de abur depinde de puterea aparatului electric. Desigur, în toate modelele de mașini de gătit sub presiune, constructorii corespund acestui parametru cu dimensiunile dispozitivului. Dar, de regulă, cele mai populare dispozitive pentru gătit rapid au puteri de la 1 la 1,5 kW. La valori mai mici ale acestui parametru, dispozitivul va fi mai economic, dar pregătirea hranei în el va dura mai mult timp.

Sunt oameni care trăiesc într-un ritm rapid. Ei sunt sfătuiți să acorde atenție aragazului sub presiune cu mai multă putere. Și dacă vă petreceți mai mult timp acasă? Apoi, va fi suficient să cumpărați un dispozitiv cu o capacitate mică. El va găti delicios mâncarea.

funcționalitate

Comoditatea și confortul dispozitivului în timpul funcționării sale ar trebui să joace, de asemenea, un rol important în alegerea unui ajutor de casă. În modelele moderne, există un set mare de funcții, cum ar fi macaroane, aragaz orez, bucătar etc. Este de dorit ca astfel de oportunități să fie cât mai mult posibil. Și, prin urmare, recenziile utilizatorilor recomandă să acordați atenție cazanului universal sub presiune. Ea gătește corect nu numai mâncărurile de mai sus, ci și cartofi, carne, supe și așa mai departe.

Mamele copiilor mici au nevoie de pregătire frecventă a cerealelor. Ei sunt sfătuiți să opteze pentru o mașină de gătit sub presiune care are o funcție de întârziere la pornire. Și pentru ca pisica să nu fugă, este recomandabil să alegeți un aparat cu capacitate mică.

Comentariile utilizatorilor spun că puteți prepara iaurt într-o aragaz sub presiune. Ventilatoarele acestui produs ar trebui să aleagă dispozitivul care are o temperatură minimă de 40 de grade.

Există și regimuri speciale de coacere în unele mașini de gătit sub presiune. Este de dorit ca o astfel de funcție să aibă timp reglabil.

Un bonus plăcut pentru cumpărare va fi accesoriile suplimentare, pe care multe companii le completează modelele. Aici puteți include o placă de aburi care vă permite să pregătiți mâncăruri gustoase și sănătoase, precum și o grătare pentru orez.
Pentru unele gospodine, controlul vizual al gătitului este important. În acest scop, în anumite mașini de gătit sub presiune este prevăzută o fereastră de vizualizare.

Selecția producătorului

Un factor important în alegerea unui asistent de acasă este popularitatea companiei care a emis-o. Desigur, în primul rând merită atenția acordată acelor dispozitive fabricate de cele mai renumite firme.

Astăzi, mulți producători ne oferă o aragaz sub presiune convenabil și sigur. Cu toate acestea, cele mai bune dispozitive sunt cele fabricate de companiile Moulinex și Panasonic, Redmond și Brand. Costul dispozitivelor acestor mărci variază de la 60 până la 500 USD.

Pentru cei care nu au posibilitatea de a achiziționa un dispozitiv scump, vânzătorii oferă cuptoare sub presiune fabricate în Rusia. Astfel de dispozitive va costa cumpărătorul numai 1200-1400 de ruble. Corespunde prețului și calității acestor aragazuri sub presiune. Acestea sunt fabricate din aluminiu, folosind o garnitură din cauciuc pentru a etanșa capacul.

Aparate de gătit sub presiune "Panasonic"

Potrivit consumatorilor, cel mai popular model al acestui brand este Panasonic SR-TMH18. Piața ei de electrocasnice a început să ofere una dintre primele. De aceea, mulți consumatori au apreciat deja capabilitățile dispozitivului. Acest aragaz sub presiune (a se vedea fotografia de mai jos) este destul de modest.

În ciuda unui set mic de funcții, producătorul a echipat-o cu toate opțiunile de gătit posibile. Dezavantajele acestui model sunt fragilitatea și instabilitatea acestuia. Cu toate acestea, o astfel de problemă poate fi rezolvată cu ușurință cu ajutorul unui vas special și o lingură.

Dacă descrieți toate modelele de mașini de gătit sub presiune ale liniei Panasonic, puteți spune cu siguranță despre avantajul lor principal - un preț scăzut. Atrăgătoare pentru anumite categorii de cumpărători și ușurință în utilizare. Printre deficiențe se poate numi o gamă mică de putere (490-850 W), precum și fragilitatea structurilor.

Aparate de gătit sub presiune "Redmond"

La un nivel mai înalt, Redmond își produce propriul aparat de gătit rapid. Și marca are multe opțiuni de alegere. De exemplu, un aragaz sub presiune "Redmond" model RMC-M4502. Este un dispozitiv universal. Acesta dispune de șaisprezece funcții diferite, prin care o oala sub presiune, „Redmond“ este capabil de a servi stăpânii lor, chiar ca multivarka, iaurt, oala sub presiune, aparat de făcut pâine, și așa mai departe. D.

Cu toate acestea, mulți utilizatori notează că o astfel de abundență de funcții face dificilă operarea dispozitivului. Este nevoie de timp pentru a înțelege instrucțiunile incomprehensibile și pentru a învăța cum să se ocupe de dispozitiv.

Desigur, compania "Redmond" oferă clienților săi și multe alte opțiuni care au o varietate de prețuri și capacități.

Aparate de gătit sub presiune "Muleinex"

Cel mai popular model pentru consumatori este Moulinex CE 4000. Acesta este un dispozitiv universal care efectuează simultan funcțiile unui aragaz sub presiune și multivark. Acest model are un număr mic de programe încorporate. De asta grătar sub presiune "Molinex" nu permite prepararea unor feluri de mâncare complexe. Cu toate acestea, dispozitivul este o alegere minunată pentru cei care sunt obișnuiți cu ritmul rapid al vieții. La urma urmei, principalul avantaj al acestui model este timpul minim necesar pentru gătit.

Gama de mașini de gătit sub presiune marca Molinex acoperă dispozitivele cu o capacitate de 400-1200 de wați, cu un volum al tăvii de 2,75-6 litri. Dintre dezavantaje, cumpărătorii fac apel la un număr mic de moduri.

Asistent bucatar "Varya"

Mașinile de gătit sub presiune din Rusia pot fi, de asemenea, considerate o opțiune de cumpărare. Ele sunt oarecum mai ieftine decât omologii importați, ceea ce este deosebit de atractiv pentru gospodine.

Aragazul de presiune "Varya" este folosit pentru gătit porridge, supe, ardei iute și multe alte feluri de mâncare care necesită dor. În modelele acestei linii există o oprire automată, care este foarte convenabilă în funcționare. Materialul pentru fabricarea oalelor nu este numai din aluminiu. În cele mai moderne modele se utilizează oțel inoxidabil. Comentariu excelent din partea utilizatorilor despre siguranța mașinilor de gătit sub presiune "Varya", care oferă o supapă specială.