Igiena alimentară

Salubritatea și igiena produselor alimentare sunt foarte importante pentru noi. Este datorită faptului că rămânem sănătoși și evităm o mulțime de situații neplăcute. Ce este igiena produselor alimentare? De fapt, este un set de reguli care ne ajută să evităm diferite tipuri de boli infecțioase, otrăviri alimentare.

Igiena alimentară se bazează pe faptul că produsele cu depozitare necorespunzătoare se deteriorează rapid. Utilizarea unor astfel de produse va duce la o serie de probleme grave.

Norme de igienă alimentația ne obligă să spălăm nu numai alimentele, ci și mâinile, precum și mâncărurile. De fapt, există mulți germeni în jurul nostru. Sunt pe alimente, haine, în apă, în aer și așa mai departe. Reproducerea lor se produce foarte repede. Anumite microorganisme produc otrăvuri puternice. Aceste otrăvuri se numesc toxine. Adesea, oamenii încep să aibă probleme deoarece se confruntă cu drojdii, mucegaiuri sau unele bacterii.

Mold fungi sunt cele mai simple microorganisme care apar pe brânză, carne, dulciuri și așa mai departe. Ele cresc bine în căldură, în întuneric, se dezvoltă rapid în locuri unde aerul este umed, nu transferă lumină și, de asemenea, căldură. În zonele umede, se dezvoltă mai repede, dar pot apărea acolo unde bacteriile și mucegaiurile par prea umede.

Mold poate provoca cu ușurință otravă alimentară. Igiena nutriției oferă diferite măsuri preventive care pot proteja împotriva introducerii în organism a ciupercilor de mucegai. În primul rând, vă recomandăm să consultați vizual ceea ce mănânci (mucegaiul este, în majoritatea cazurilor, vizibil pentru ochi), și să păstrați alimente numai în frig și nu în mod deosebit.

Drojdii de drojdie sunt microorganisme unicelulare. Ele pot apărea pe acele alimente care conțin umiditate, precum și zahăr. Produsele prea dulci, dar nu foarte lichide, din cauza lor, sunt fermentate. Din cauza drojdiei, mâncarea se prăjește prea repede.

Drojdia are o capacitate uimitoare: prin procesarea zahărului, ele secretă alcool pur. Acesta este motivul pentru care sunt folosiți producția de bere, precum și vinul.

Alimentația igienică conține reguli pentru a proteja alimentele de ciuperci similare. Unele produse lichide sunt recomandate să fiarbă. În general, orice produs alimentar trebuie păstrat în frigider.

Igiena alimentelor distinge două tipuri de bacterii. Această diviziune se bazează pe atitudinea față de alimente. Bacteriile sunt utile, precum și nefolositoare (dăunătoare). Utile sunt folosite de oameni pentru producerea de produse lactate fermentate. Bacteriile dăunătoare distrug produsele alimentare. Acestea pot provoca otrăviri severe, boli infecțioase și așa mai departe.

Bacteriile nu se mișcă independent. Există mai multe modalități posibile de ai face să mănânce. Se pot prinde cu mâinile, cu apă, cu aer. Bacteriile pot purta păsări, animale domestice și sălbatice. Desigur, insectele sunt, de asemenea, purtătorii lor.

Bacteriile se înmulțesc prin divizare. În condiții favorabile, această diviziune are loc la fiecare douăzeci de minute. Ce se atribuie condițiilor favorabile în acest caz? Este un mediu cald, potrivit, umiditate.

În unele alimente, bacteriile se înmulțesc mai repede decât altele. Este vorba despre lapte, precum și despre produsele lactate, supele și bulionii, produsele din ouă, precum și cele care au fost preparate manual. Bacteriile se înmulțesc activ în produsele alimentare, care după gătit au fost încălzite.

Bacteriile nu se pot reproduce pe alimente uscate.

Igiena alimentară se bazează pe menținerea curățeniei în locurile de adăpare a alimentelor, depozitarea și gătitul adecvat, necesitatea spălării mâinilor și așa mai departe. Alimentele otrăvitoare reprezintă o problemă serioasă. Nu este întotdeauna dificil să o eviți.