Digestia în cavitatea bucală

Digestia - acest proces destul de complicat, care se reduce la divizarea moleculelor mari de proteine, grăsimi și hidrocarburi asupra monomerii, care sunt ușor absorbite de celulele organismului. În diferite părți ale tractului digestiv descompun diferiți compuși, care sunt apoi absorbite de mucoasa intestinului subțire și răspândite pe tot corpul. Digestia incepe in gura.

Înainte de a analiza modul în care are loc digestia în cavitatea orală, este necesar să se familiarizeze cel puțin cu structura sa.

Structura cavității orale

În anatomie este comună împărțirea cavitatea orală pe două departamente:

• Pragul gurii (spațiul dintre buze și dinți);
• De fapt, cavitatea orală (limitată la dinți, cerul oaselor și diafragma gurii);

Fiecare element al cavității orale are o funcție proprie și este responsabil pentru un anumit proces de procesare a alimentelor.

Dinții sunt responsabili de prelucrarea mecanică a alimentelor solide. Cu ajutorul colțurilor și a incisivilor, o persoană înțepă hrana, apoi mică molarilor îl zdrobește. Funcția molarilor mari este de a măcinat produsele.

Limba este un organ muscular mare care se atașează la baza cavității orale. Limba este implicată nu numai în prelucrarea alimentelor, ci și în procesele de vorbire. Mutând, acest organ muscular amestecă alimentele tocate cu saliva și formează o bucată de alimente. În plus, în țesuturile limbii se află gustul, temperatura, durerea și receptorii mecanici.

Glandele salivare - glandele parotide, sublinguale și submaxilare ajung în cavitatea bucală cu ajutorul unui canal. Funcția lor principală este producerea și excreția saliva, care are o mare importanță pentru procesele de digestie. Funcțiile salivare sunt după cum urmează:

• Digestive (saliva conține enzime, prin care se produce scindarea carbonului);
• Protectoare (saliva contine lizozimul, care are proprietăți bactericide potent Mai mult, în salivă sunt imunoglobuline și factori de coagulare Saliva protejează cavitatea bucală de uscare ..);
• Excretor (cu substanțe din saliva, cum ar fi ureea, sărurile, alcoolul, unele substanțe medicinale);

Digestia în cavitatea bucală: faza mecanică

Cavitatea orală poate introduce alimentul cele mai diverse și în funcție de consistența sa este fie transferat imediat în esofag în timpul ingestiei actului (băuturi, alimente lichide) sau se extinde de prelucrare, ceea ce facilitează procesele ulterioare de digestie.

După cum am menționat deja, cu ajutorul dinților, mâncarea este zdrobită. Mișcările limbii sunt necesare pentru a amesteca alimentele mestecate cu saliva. Sub influența saliva, mâncarea este înmuiată și acoperită cu mucus. Mucinul, care este conținut în saliva, participă la formarea bucății de alimente, care mai târziu trece în esofag.

Digestia în cavitatea bucală: faza enzimatică

În compoziția de saliva există, de asemenea, câteva enzime care participă la descompunerea polimerilor. În cavitatea bucală există o divizare a cărbunelui, care continuă deja în intestinul subțire.

Saliva conține un complex de enzime numite ptyalin. Sub influența lor, polizaharidele se descompun la dizaharide (în principal maltoza). Ulterior, maltoza sub influența altei enzime este împărțită în monozaharidă de glucoză.

Cu cât mâncarea este mai lungă în cavitatea bucală și este susceptibilă la o acțiune enzimatică, cu atât este mai ușor să o digerați în toate celelalte părți ale tractului de plante medicinale. De aceea, medicii recomandă întotdeauna să mestecați alimente cât mai mult posibil.

Pe această digestie se termină gura. Bucățile de alimente merg mai departe și, căzând pe rădăcina limbii, declanșează un proces de înghițire reflex, în care alimentele trec în esofag și apoi intră în stomac.

Pentru a rezuma, în cavitatea bucală au loc procese, cum ar fi măcinarea alimentelor, analiza palatabilitate sale, umezire salivă, amestecarea și carbohidrații de degradare primară.