Anghinare: beneficii și rău, calorii și proprietăți, cum să crească și să se înmulțească

În unele țări, o plantă precum anghinarea este foarte populară în rândul populației. Beneficiile și răul au fost cunoscute din cele mai vechi timpuri. Această planta este denumită Compositae, deoarece posedă mari inflorescențe comestibile. De fapt, acest produs este ca un mug imens. Artichoke a devenit deosebit de renumit pe teritoriul Statelor Unite, unde a fost adus odată de colonisti din Europa.

Valoarea inflorescențelor de anghinare în gătit

În această țară, planta își găsea destinația meritată. Într-o varietate de rețete din bucătăria națională nu sunt folosite numai fructe tinere, ci și muguri târzii maturi, care amintește mai mult de boboci vechi. Primul, de regulă, este necesar pentru pregătirea gustărilor, salatelor. În ceea ce privește rinichii mai mari, aceștia sunt trimiși la mâncăruri fierbinți. Opțiunile de gătit pentru această plantă nu pot fi luate în considerare. La urma urmei, în plus față de aceste metode, anghinare, beneficii și efecte dăunătoare asupra sănătății, care ar trebui să fie familiare tuturor, și pot păstra, și se fierbe, și să mănânce prime. Deoarece numai miezul zdrobit al acestei plante este potrivit pentru mâncare, cumva ca un nuc, sosuri frumoase, paste și piure sunt preparate din ea.

Cel mai important lucru este să alegeți fructele potrivite. Pe anghinutele de calitate nu vor exista niciodată urme, întunecate. Rinichii sănătoși au o culoare chiar verde, mai degrabă elastic și nu prea uscat. În același timp, mărimea unei astfel de delicatese absolut nu contează. Cu toate acestea, înflorirea florilor albastre de anghinare nu sunt folosite pentru mâncare, ci se găsesc într-un decor culinar.

Valoarea calorică a produsului și substanțele sale benefice

Anghinare, beneficii și rău, conținutul caloric și alte calități, care necesită o analiză mai detaliată, nu e de mirare atât de foarte apreciate de către bucătari. În plus față de avantajele gustului, această plantă se poate lăuda cu îndrăzneală cu cea mai bogată compoziție de nutrienți necesare pentru organism. Printre elementele obligatorii, care sunt importante pentru primirea zilnică a produselor alimentare, mugurii conțin aproximativ 3% din proteine, acestea sunt foarte puține grăsimi vegetale și 15% carbohidrați. Numeroase substanțe utile, inclusiv fier, fosfat de calciu, vitaminele din grupa B, C, P, caroten și multe altele. Este imposibil să nu menționăm prezența acizilor organici vitali în compoziția inflorescențelor plantei.

Atunci când faci o dieta pentru pierderea in greutate este o excelenta gaseste o anghinare. Conținutul și proprietățile calorice (avantajele și daunele cauzate de utilizarea acestei plante încă nu găsesc o abordare neechivocă a nutriționiștilor), se spune că o legume potrivite pentru acest scop sunt mai bune, nu au fost găsite. Combină perfect o cantitate mică de calorii (total 47 pe 100 g de produs) și o calitate nutritivă valoroasă.

Efect favorabil asupra corpului

Acest produs dietetic poate înlocui în mod corect amidonul, adesea utilizarea acestuia este recomandată persoanelor cu diabet zaharat. Chiar și în anii XVIII vindecătorii au sfătuit anghinarea cu gută suferindă, boli hepatice. Pana in prezent, medicii nu refuza digestia usoara de catre organism, un efect diuretic si coleretic. Adesea, nu numai inflorescențele sunt folosite pentru prepararea infuziilor și poțiunilor medicinale, dar și frunze, partea rădăcină. Anghinarea, beneficiul și răul care merită o atenție deosebită, scade nivelul colesterolului din sânge și acționează ca o preventivă împotriva aterosclerozei.

Un fapt interesant este că, chiar și în antichitate, grecii au considerat sucul de anghinare drept panaceu, ajutându-se să facă față cu chelie. A fost suficient să frecați lichidul primit în cap, cel puțin de câteva ori pe lună.

În medicina non-tradițională modernă, sucul de legume proaspăt stors este recomandat bărbaților ca stimulent al dorinței sexuale. Pentru persoanele cu transpirație problema, anghinarea este, de asemenea, cea mai bună soluție.

De remarcat, de asemenea, că în stomatologie, de asemenea, a găsit aplicația sa anghinare. Proprietăți utile (beneficiile și efectele negative ale plantelor sunt în proporții inegale) contribuie la îmbunătățirea cavității orale, pot face față unor probleme cum ar fi stomatita, fisuri în limba, aftere.

În prezent, industria farmacologică recurge adesea la utilizarea de anghinare în producția de medicamente. În primul rând, vorbim despre medicamente, care sunt numite de specialiști pentru tratamentul hepatitei, bolilor de biliară, aterosclerozei, alergiilor. În plus, este inclus în compoziția unguentelor, creme necesare pentru tratamentul psoriazisului și eczemelor.

Contraindicații privind utilizarea de anghinare

Între timp, în ciuda gamei largi de avantaje, anghinare, beneficii și daune de care trebuie cântărite în mod rezonabil înainte de utilizare afectează în mod negativ tractul gastrointestinal al persoanelor care suferă de gastrită, aciditate scăzută, scăderea tensiunii arteriale. Este cunoscut faptul că structura plantei include o substanță polifenol care crește formarea și excreția biliară. Prin urmare, persoanele care suferă de colecistită, este mai bine pentru a elimina complet din dieta ta utilizarea acestui produs.

Dimensiunile legumelor și regulile de depozitare a acestora determină metoda de pregătire necesară. De exemplu, tânărul mugurele inflorescenței este plăcut la gust și fără tratament termic, în timp ce fructele de mare consumate crude mature nu va funcționa, deoarece fibrele plantelor dure și fără gust. Anghinarea cu frunze deschise maronii nu este în general potrivită pentru a mânca.

Cum de a stoca fructele?

Termenii și condițiile pentru depozitarea fructelor afectează de asemenea calitatea acestora. Afectarea organismului poate cauza anghinarea, care datorită stocării pe termen lung a absorbit umezeala și mirosurile înconjurătoare. Perioada ideală pentru conservarea proprietăților utile de cele mai multe legume este o săptămână, la fel de mult ca anghinarea nu este răsfățat. Beneficiile și răul (cum să gătești anghinarea, păstrând numărul maxim de proprietăți valoroase, există multe sfaturi), într-o oarecare măsură, determinată de timpul de depozitare. Prin urmare, de multe ori, după cumpărare, mulți încep să mură și să păstreze produsul.

Pregătirea semințelor

Având în vedere că anghinarea aparține clasei de plante vegetale, o metodă de răsad este perfect potrivită pentru cultivarea și cultivarea acesteia.

Prima etapă a cultivării este pregătirea semințelor. Este recomandabil să procedați la începutul lunii martie. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un recipient cu apă. Semințele trebuie puse în apă și să aștepte umflarea și germinarea ulterioare.

Este important să se mențină temperatura necesară pentru a obține rezultatele dorite. Acasă, sursa de căldură constantă în acest moment al anului este bateria. Cu toate acestea, după apariția rădăcinilor minuscule este de dorit să obișnuiți semințele să se întărească. Acest lucru se poate face prin plasarea unui recipient cu germeni la rece timp de 10-14 zile.

Aterizare în pământ

Apoi, anghinarele viitoare condimentate (beneficii și rău, cum să crească și să pregătească o plantă - toate aceste informații sunt cunoscute de mulți fani ai acestui produs) este semănată într-o oală pregătită sau cutie mare. Înainte de primul transplant din recipientul general într-un bol separat ar trebui să dureze aproximativ o lună. Până la sfârșitul primăverii, răsadurile preparate pot fi plantate în sol deschis. În acest moment, probabilitatea înghețurilor care pot avea un efect dezastruos asupra stării răsadurilor este minimă. În timpul plantării plantelor tinere, trebuie amintit faptul că anghinarea adultă are dimensiuni mari, prin urmare este mai bine să distribuiți puieții tineri 60-70 cm unul de celălalt la o adâncime de 20-25 cm.

Cum să ai grijă de un anghinar?

Grijă pentru această plantă, precum și pentru multe alte legume, nu necesită o abordare specială. De asemenea, are nevoie de sol liber, absența buruienilor de lângă noi, efectuarea de măsuri preventive care vizează prevenirea bolilor și a paraziților. Anghinarea, a cărei beneficiu și rău nu-l va lăsa pe nimeni indiferent, nu necesită udare frecventă. Desigur, în cazul secetei, este de dorit să se asigure o umiditate suficientă a plantei.

Poți să scapi de gunoi și de putregaiul negru prin pulverizare cu soluții speciale. Practic, recurge la utilizarea de infuzii de phytoncides. insecte utile (albine, viespi și t. D.) Predosteregut anghinarea păduchele de la apariție, atât de des în vecinătatea acestui nectariferous precipitat culturile de legume sau flori.