Capre, ce este, cum sunt gătite și unde sunt folosite

În sudul Europei, în nordul Africii, precum și în Asia Centrală, există un tufiș numit caper. Mai precis, există mai multe soiuri, care sunt în majoritate păduri și destul de nepretențioase. În exterior, ele sunt inofensive, dar dau fructe destul de gustoase, sau mai degrabă fructe de pădure, din care puteți găti, de exemplu, gem. Cu toate acestea, ele sunt populare în special în locuri în care planta însăși este răspândită. În ceea ce privește Europa Centrală și alte țări din nord, atunci fructele căprioarelor sunt rare, mai ales în formă marinată. Și planta însăși este prezentată pe rafturile magazinelor cu muguri nedivulgate, care sunt vândute sub formă conservată sau uscată.

Ele sunt numite adesea cuvântul "capers". Ce este, în spațiul post-sovietic, mulți nu știu și, prin urmare, nu folosesc în dieta lor. Deși, de fapt, acest condiment poate aduce un anumit zest alimentelor de zi cu zi.

În Bucătăria europeană Bunicuțele caprelor se găsesc adesea în salate, sosuri, supe și gustări în formă murătată, uscată sau uscată (sub formă de condiment). În est, Bush a găsit o aplicație mai largă. În cazul în care această plantă este comun, fructe de padure, rinichi (chiar proaspete), și frunzele sunt folosite pentru alimente, adăugându-le la salate. În unele țări, puteți cumpăra chiar și miere din florile acestui arbust.

În ceea ce privește piața internă, atunci puteți găsi, în principal, căprioare murat. Ce este, a devenit mai mult sau mai puțin clar și cum să le folosiți mai bine, puteți învăța din următoarele rețete.

Carnati din carne

Cei care nu știu cum să gătească capere, dar într-adevăr vrea să le încerce, poate fi recomandabil să se adauge un pic de amestecătură, reducând numărul de murături și măsline. Felul este preparat conform unei rețete tradiționale, dar compoziția produselor variază ușor. Deci, 8 portii vor necesita doar 2 muraturi si 40 de grame. măsline, care va trebui să adăugați 3 linguri. l. capere. Ei, spre deosebire de alte saline, sunt trimiși la supă cu 5 minute înainte de a fi pregătiți să gătească puțin, dând bulionului aroma și aroma.

Salata "Olivier"

Această mâncare tradițională de Anul Nou poate obține un gust complet neobișnuit dacă adăugați căprioare în loc de mazăre verde. Ce este, va fi sigur de a cere tuturor oaspeților, oferind ocazia de a crea o anumită intrigă culinară. La 200 gr. cârnații fierți iau 2 muraturi și 1 ceapă proaspătă de ceapă verde, 2 cartofi fierți și 4 ouă, 3 linguri. l. căpșuni marinate, maioneză ca sos. Dacă doriți, puteți utiliza în continuare morcovi, ceea ce va face ca vasele să fie mai vii. De asemenea, ar trebui să fie fiert până la pregătire. Toate ingredientele sunt curățate, tocate și amestecate. Capre sunt adăugate în întregime, condimentate cu maioneză, atunci când sunt servite, sunt decorate cu verdeață.

Alte aplicații

În formă uscată, căprioarele sunt adesea folosite ca condimente pentru mâncăruri de carne și pește și în marinate - se adaugă la salate sau sosuri. Acest produs va da o bucată de piquant, kharcho sau altă supă fierbinte. Carne sau plăcintă de pește va fi mult mai delicios dacă adăugați căprioare murate la umplutură (ceea ce este, a devenit mai mult sau mai puțin clar). Deci, dacă nu vă este frică să experimentați, rinichii acestei plante vor găsi cu siguranță un loc în orice frigider.