Când colectezi roșu? Depozitarea de cenușă roșie de munte în casă

O plantă atârnată toamna cu clustere fructe de padure rosii,

Pentru a profita de proprietățile de vindecare magnifice ale acestei plante remarcabile, este necesar în primul rând pentru a colecta fructe de padure, iar pentru aceasta ar trebui să știți recolta de cenușă de munte roșu. Aceasta este informația din articol.

Pădurea Rowan

În toamnă, grădinile și pădurile sunt acoperite cu frunze colorate, colorate, de diferite arbuști și arbori. În acest context, clusterele portocalii și roșii de cenușă de munte se remarcă ca un loc luminos. Adesea, mai ales în anii de recoltare, sub greutatea acestor fructe sunt ramuri îndoite de arbuști. În timpul perioadei de migrație, pe ele se află șoimii cu bomboane roșii, cărora le place sărbătoarea, precum și călugărițele, vrăbii, ceară și mlaștină, fructe de mature. Cu toate acestea, o astfel de frumusețe nu se întâmplă în fiecare an - de regulă, un an fructuos vine după o recoltă bună.

În total, există aproximativ o sută de specii de cenușă de munte, dar cea mai comună este comună, în creștere în păduri din abundență.

Înainte de a răspunde la întrebarea când se colectează cenușa roșie de munte, vom afla locurile de creștere a acesteia și o vom descrie.

răspândire

Există o cenușă de munte roșie peste tot în zona climatică temperată a pământului. Mai ales în număr mare, aceasta crește pe tot cuprinsul Europei (de la coasta Kola până la Marea Mediterană, de la Ural la Scandinavia), Caucaz și Asia Centrală.

Ca plantă, se poate găsi și în climatele temperate (în America de Nord, chiar și în nordul îndepărtat). Acest lucru se datorează faptului că cenușa de munte are capacitatea de a supraviețui chiar și la cele mai scăzute temperaturi (până la 50 ° C). Planta fructiferează cel mai bine în partea de vest a zonei forestiere (în comparație cu estul) cu câmpia europeană, precum și în taiga (în comparație cu pădurile mixte cu păduri laterale).

Ripare și timp de depozitare

Pentru a afla timpul de recoltare, ar trebui să cunoașteți timpul de coacere. Pentru colectarea de fructe, este necesar să nu pierdeți perioada în care fructele de fructe au devenit roșii și sunt umplute cu suc.

Oamenii au chiar o vacanță (23 septembrie) - petrecere de ziua lui Ryabinin, atunci când aceasta este aceeași perioadă de colectare fructe de padure. Fructele acestui punct turnat suc și pe deplin matur, și se crede că este posibil să se bucure de o cultură de depozitare a cenușii de munte roșu în stare proaspătă acasă.

Ciorchini de fructe de padure sunt atârnate într-o pivniță, depozitate în butoaie de apă. Deci, ele sunt salvate până în primăvară.

Descrierea plantei

Roșu cenușă de munte - un tufiș sau un copac și numele cu același nume de fructe de padure de una dintre soiurile de cenușă de munte.

Fructele sale sunt de formă sferică și au dimensiuni mici (cu diametrul de până la 1 cm). Ele sunt acoperite cu o piele de nuanta portocalie-rosie. În interior este o pastă suculentă cu semințe mici rotunjite.

În legătură cu prezența amărăciunii în fructe de padure, în formă proaspătă, ele practic nu sunt folosite pentru alimente. Dar, datorită compoziției bogate, acestea sunt cele mai valoroase materii prime pentru industria medicală și alimentară. Ei folosesc rowan pentru producția de băuturi diferite (nealcoolice și alcoolice), pregătesc gem, gem, dulceturi, marmeladă, dulciuri etc.

Sfaturi pentru recoltare

plante Bush acoperite cu grupuri frumoase de fructe de padure rosii mai aproape de toamna, dar aceasta nu înseamnă că a venit un moment în care merg la munte de cenușă roșu. Pentru un timp, au o aroma boabe cu un gust amar, asa ca in timp ce nu este recomandabil pentru a le colecta.

Există câteva reguli pentru recoltare:

• este de dorit să se colecteze boabe după înghețurile din octombrie, datorită faptului că înghețul ușor ucide amărăciunea;
• până la momentul primei înghețări, de regulă, timpul de recoltare este în perioada octombrie-noiembrie;
• fructele de padure nu ar trebui rupte de pe drumuri, altfel pot dăuna sănătății, nu ajută.

Când colectezi roșu?

Pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare și băuturi, trebuie să rezistați unei anumite perioade după maturarea completă a boabelor. Pentru gem, vin, lichioruri și tincturi, rowanul ar trebui să fie recoltat în noiembrie, după ce amărăciunea fructelor a dispărut. Ei devin din ce în ce mai dulci și mai dulci. Fructele ușor înghețate sunt bune pentru o varietate de piese de prelucrat.

1. Bomboane de tinctură. Când să colectezi roșu? Principalele condiții pentru prepararea unor astfel de băuturi alcoolice la domiciliu sunt gustul pronunțat și suculența fructelor de cenușă de munte. Recoltarea în colecție este gata după debutul primelor înghețuri de toamnă sau chiar în fața lor. Aceasta este a doua jumătate a lunii octombrie sau puțin mai târziu. Dar până când frigul nu merită, altfel boabele își pierd umiditatea.
2. Pentru vin, timpul de recoltare este similar - nu mai târziu de începutul lunii noiembrie. În acest timp fructele de pădure pierd o parte din astringență, iar acest lucru nu este rău pentru băuturile de desert. Vinurile uscate și semi-uscate sunt cel mai bine fabricate din boabe colectate în septembrie.
3. Gemul Rowan este un desert destul de rar, dar este foarte gustos, mai ales dacă recolta de fructe este recoltată la timp. Când să colectezi o coajă roșie pentru gem? Dacă gătiți-o de la fructele maturate, dar ușor amare, recolta pentru aceasta poate fi colectată în timpul aceleiași vacanțe (menționate mai sus). Dar gemul va fi mai gustos dacă așteptați până la primul îngheț.

Beneficii și compoziție

De la începutul secolului trecut, poporul este folosit ca plantă ornamentală, medicinală și magică. În mod tradițional, boabele sale sunt consumate atât în ​​stare proaspătă cât și uscată, și de asemenea utilizate pentru conservare și gătit.

Oamenii din cele mai vechi timpuri cunoscut pentru proprietățile sale de vindecare excelente, a confirmat astăzi știință. Compoziția include zaharuri 8-12% din fructe, acizi organici, o gamă largă de oligoelemente și vitamine, o cantitate mică de proteine, uleiuri esențiale și substanțe tanic.

concluzie

Știind Rowan roșu atunci când este recoltat poate fi de la o cultură bine maturizați de fructe de padure si gatiti o varietate de feluri de mâncare și preparate sănătoase.

Cu toate acestea, periile fructului plantei roșcate servesc de asemenea ca un frumos ornament al pădurilor și grădinilor de toamnă și de iarnă. Iar de la începutul iernii se adună turmă de păsări, care iubesc boabele suculente, care devin dulci după debutul primelor înghețuri.