Cookies în matrițe: rețete de gătit

Cookie-urile sunt preferatele pentru adulți și copii. Ele vin într-o varietate de forme și forme. Pregătirea unui modul cookie necesită puțin timp și efort, iar rezultatul întotdeauna justifică mijloacele. Cookie-urile pot fi luate împreună cu dvs. ca o gustare delicioasă, împărtășiți-le cu prietenii și bucurați-vă de un deliciu dulce. Datorită varietății mari de matrițe pentru copt cookie-uri

Ce formă trebuie să aleg copt cookie-uri?

Atunci când alegeți un vas de copt, materialul din care este fabricat este important. Pentru coacerea biscuiților, formele de silicon și metal sunt cele mai des folosite.

Formele de silicon sunt bune deoarece nu pot fi lubrifiate cu ulei, deoarece coacerea în ele nu arde. Ele sunt ușor de folosit, produsul finit alunecă cu ușurință din matriță. Forma însăși este fabricată din material ecologic, ușor de curățat și durabil. Merită să vă amintiți că nu se poate utiliza atunci când cuptorul este încălzit peste 240 de grade. Forma se poate deteriora sau arde.

Spre deosebire de formele de silicon, metalul trebuie bine lubrifiat cu ulei. Dacă există o zgârietură pe formular, atunci în acest moment coacerea va arde. Cu matrițe metalice este necesar să se ocupe foarte atent, astfel încât acestea să dureze mult timp.

Dacă ați ales să gătiți cookie-uri în forme, nu uitați de aceste recomandări. Mai jos sunt câteva rețete pentru a face cookie-uri delicioase.

Cookie-uri sub formă de asteriscuri

Această rețetă este perfectă pentru coacerea biscuiților în forme de silicon. Dacă doriți să luați cookie-uri cu tine, este mai bine să înceapă să se pregătească timp de 8-10 ore înainte de a merge la glazuri nu se pătează în timpul transportului.

Pentru cookie-uri avem nevoie de:

• 3 cesti de faina;
• 3 ouă;
• 140 g de zahăr;
• 180 g unt;
• 10 g vanilină;
• un vârf de sifon;
• 4 lingurițe de zahăr.

Necesar pentru glazura:

• ou - 2 bucăți;
• zahăr pudră - 300 g.

Reteta pentru prepararea biscuitilor in matrite:

1. Într-un castron, rupeți ouăle, amestecați cu zahăr. Se amestecă.
2. Într-un cuptor cu microunde, preîncălziți uleiul până când acesta este moale. Adăugați-o în castron. Se amestecă cu restul ingredientelor.
3. Puneți vanilină și sifon, amestecați.
4. Adăugați treptat făină, amestecând bine.
5. Acoperiți pergamentul cu pergament, puneți mucegaiurile deasupra și umpleți-le cu aluat.
6. Aragaz 20-25 minute până la gătit la o temperatură de 180 de grade.

După ce cookie-urile se răcesc, puteți aplica glazura. Este mai bine să o pregătiți cu ajutorul unui mixer sau mixer, deoarece este necesar să biciuiți proteinele îndelung și calitativ.

Reteta pentru glazura:

1. Împărțiți proteinele cu gălbenușuri.
2. Beați albi până apare o grosime de spumă.
3. Adăugați treptat praf. Bateți la viteze reduse.

Cu cât biciuiți mai mult, cu atât este mai groasă și mai densă glazura. Dacă densitatea nu este suficientă, atunci puteți adăuga un pic mai mult pudră.

Ciocolată inimă

Această rețetă utilizează o aluat. Pentru coacere se potrivesc atât matrițele metalice, cât și cele din silicon. Coacerea se transformă moale și fărâmit, puțin ca un tort.

Pentru un modul cookie vom avea nevoie de:

• un pahar de făină;
• 1 ou;
• 60 g unt;
• o jumatate de cana de zahar;
• 150-200 g smântână sau kefir gros;
• 2 g de vanilină;
• 1 lingura. l. cacao;
• 2 lingurițe. amidon;
• 1 linguriță. praf de copt.

Reteta pentru biscuiti din matrițe de silicon:

1. În cuptorul cu microunde, înmuiați uleiul. Puneți-l într-o farfurie.
2. Adăugați smântână și zahăr la ea. Bateți înainte de dizolvarea zahărului.
3. Adăugați ou, vanilină, cacao, amidon și praf de copt. Bateți până la omogenitate.
4. Dați aluatul în forme. Coaceți pe o foaie de copt timp de 25-35 minute la o temperatură de 200 de grade până când fierte.

Răcoritoarele răcoritoare pot fi presate cu zahăr pudră.

Fulgi de ovaz

Astfel de biscuiți pot fi coapte prin a pune un aluat cu o lingură sau folosind o matriță de silicon. Fulgi de ovăz nu sunt doar delicioase, ci și utile. În loc de zahăr, puteți adăuga înlocuitor de zahăr. În acest caz, un astfel de cookie nu vă va afecta cifra în timpul dietei.

Lista de produse:

• o jumătate de cană de fulgi de ovăz;
• 100 g de zahăr;
• 100 g unt;
• jumătate de pahar de nuci împreună cu stafide;
• 4 lingurițe. miere de albine.

Rețeta pentru cookie-urile pentru matrițe:

1. Într-o cratiță, încălziți untul într-o stare lichidă, adăugați stafide, nuci și zahăr. Gatiti la foc mic, amestecand.
2. Adaugă fulgi de ovăz, dragă.
3. Puneți fulgii de ovaz în mucegaiuri.
4. Coaceți până la gătit la o temperatură de 180 de grade.

Asemenea cookie-uri vor satisface atât adulții, cât și copiii.

Ghiveci de ghimbir

Ginger biscuiții sunt asociate cu sărbătorile de iarnă, căldura și ceaiul fierbinte. Pentru a crea o bucătărie confortabilă avem nevoie de forme metalice pentru coacere. Biscuiți în cutii să nu fie neapărat în formă de oameni, ea poate fi și inimile și pomi de Crăciun, și fluturi.

Produse necesare:

• un pahar de făină;
• 100 g zahăr pudră;
• 0,5 linguri. l. cacao;
• 100 g unt
• 1 lingura. l. ghimbir;
• 0,5 linguriță. cardamom;
• 0,5 linguri. l. scorțișoară;
• miere (la gust);
• ou;
• 0,5 linguriță. sifon.

Reteta pentru cookie-urile de gătit în cuptoare:

1. Într-o plăcuță se amestecă făina cu cacao, sifon și mirodenii.
2. În a doua placă se amestecă până la untul omogen și pulberea. Masa rezultată este pusă în primul bol.
3. Spargeți oul și adăugați câteva linguri de miere. Se amestecă.
4. Alăturați aluatul, înfășurați-l într-o pungă de plastic și puneți-l în frigider pentru câteva ore.
5. Răzuiți ușor aluatul (2-3 mm). Folosind mucegaiuri, tăiați cookie-urile din ea.
6. Cookie-urile sunt plasate pe o foaie de coacere acoperită cu pergament.
7. Timp de preparare 5-6 min. la o temperatură de 180 de grade.

Înainte de utilizare, lăsați vasul să se răcească complet. Cookie-urile pot fi decorate cu glazură sau lăsate în forma originală.

kurabe

Mătură este cunoscută sub numele de cookie-ul francez de pateuri cu gem. Cookie are forma unei flori. Pentru a le crea din nou, veți avea nevoie de o matriță de silicon sau o seringă de patiserie. Luați în considerare pregătirea cookie-urilor în matrițe.

Produse necesare:

• 100 g unt;
• 1 ou alb;
• 180 g de făină;
• 4 lingurițe. zahăr pudră;
• gem;
• vanilină - vârf.

procedură:

1. Într-o farfurie, scoateți untul și pulberea moale și adăugați ou alb. Se amestecă.
2. Adăugați vanilina și făina. Se amestecă - mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile. Aluatul ar trebui să arate ca plastilina. Dacă făina nu este suficientă, adăugați puțin mai mult.
3. Răspândiți aluatul în forme. În mijlocul florii adăugați gem.
4. Coaceți la 200 de grade timp de 15-20 de minute.

După ce cookie-urile se răcesc, pot trata oaspeții.