Sukrasit: rău și bine. Zahărul înlocuitori și efectul lor asupra organismului

Chiar și după mai mulți ani, după puțin cunoscut chimist rus Falberg inventat accidental îndulcitorul, cererea pentru acest produs este încă foarte invidiat și în creștere. Nu lăsa în jurul lui tot felul de argumente și speculații: ce este, îndulcitor - rău sau beneficii?

Sa dovedit că nu toți înlocuitorii sunt la fel de sigure ca publicitatea frumoasă plânge despre asta. Să încercăm să ne dăm seama la care momente trebuie să vă acordați atenție achiziționând un produs care conține un înlocuitor de zahăr.

Grupuri și tipuri de înlocuitori

Primul grup include un înlocuitor de zahăr natural, adică unul ușor de asimilat de corpul nostru și saturat de energie în același mod ca și zahărul obișnuit. În principiu, este sigur, dar având în vedere conținutul său caloric are o listă proprie de contraindicații și, în consecință, consecințele luării.

Tipuri principale:

• fructoză;
• xilitol;
• stevia (echivalent - înlocuitor de zahăr "Fit Parade");
• sorbitol.

sintetic Îndulcitorul nu este absorbit de corpul nostru și nu-l satura cu energie. Va fi suficient să vă amintiți sentimentele după ce ați consumat o sticlă de cola dieta (0 calorii) sau ați consumat pastile de dietă - apetitul este jucat cu seriozitate.

Esofagul după un astfel de substitut dulce și tentantă doresc o bună parte din carbohidrati la „reîncarce“ și de a vedea că această porțiune nu este prezent, ea începe să lucreze din greu, cerând lor „doză“.

Tipuri principale:

• sukrazit;
• zaharină;
• ciclamat;
• aspartam.

Pentru a înțelege și a înțelege atât prejudiciul, cât și beneficiile îndulcitorilor, vom încerca să descriem cele mai strălucite specii din fiecare grup.

Sukrasit (produs sintetic)

Să începem cu un înlocuitor de zahăr sukrazit. Opiniile medicilor și nutriționiștilor despre aceasta sunt mai mult sau mai puțin flatatoare, așa că vom considera proprietățile sale atât mai utile, cât și mai dăunătoare.

Este deosebit de important să rețineți că fiecare substitut are o doză sigură, nerespectarea care poate duce la consecințe foarte nefericite, astfel încât să fie atent, și înainte de a lua medicamente, asigurați-vă că pentru a citi instrucțiunile.

Sukrasit: rău și beneficii

Acesta este unul dintre cei mai populari inlocuitori din tara noastra. Sukrasite este un derivat al zaharzei. Este disponibil sub formă de tablete și este foarte convenabil de utilizat. Se compune din zaharină sodică amestecat cu regulatorul de aciditate cu acid fumaric și apă potabilă.

Numele nu este comestibil, dar nu se opresc diabetici si cei care tin dieta, mai ales ca cele doua componente ale acestui sukrazit substitut promoționale, - prețul și calitatea - sunt aproximativ la același nivel și este acceptabil pentru consumatorul mediu.

cerere

descoperire înlocuitor de zahăr a provocat entuziasmul întregii societăți medicale, deoarece tratamentul diabetului a devenit mult mai productiv cu acest medicament. Sukrasit este un înlocuitor de zahăr care nu conține calorii. Deci, poate fi folosit în mod activ pentru a combate excesul de greutate, pe care mulți nutriționiști și-au luat pe armament. Dar despre totul în ordine. Deci, sukrasit: rău și beneficii.

Argumente pentru

Substituentul în absența caloriilor nu participă la metabolismul carbohidraților și, prin urmare, nu afectează fluctuațiile glicemiei.

Poate fi folosit pentru gătit băuturi calde și alimente, iar componenta sintetică permite încălzirea la temperaturi ridicate fără a schimba compoziția.

Argumente contra

Sukrasit (revizuirile medicilor și observațiile din ultimii 5 ani confirmă acest lucru) cauzează un apetit puternic, iar consumul său regulat îi ține persoana într-o stare de "ce să mănânce".

Sukrazitul conține acidul fumaric, care are o parte din toxicitate și consumul regulat sau necontrolat al acesteia poate duce la consecințe nedorite. Deși Europa nu interzice producția, nu merită folosirea medicamentului pe un stomac gol.

Pentru a evita consecințele neplăcute, urmați întotdeauna instrucțiunile de folosire a medicamentului sucralizat. Riscul și beneficiile sunt un lucru, iar nerespectarea dozelor sau contraindicațiilor poate complica foarte mult viața dvs. și a celor dragi.

1 (o) comprimat sucrasite este echivalent cu o linguriță de zahăr granulat!

Este strict interzisă aplicarea medicamentului la mamele însărcinate și care alăptează.

Doza maximă sigură de sucrasite - 0,7 g pe zi.

Cyclamat (produs sintetic)

Cyclamatul este de aproximativ 50 de ori mai dulce decât sucroza. Cel mai adesea acest substituent sintetic este utilizat în preparatele complexe de tablete pentru diabetici. În total, există două soiuri de ciclamat: calciu și cel mai frecvent - sodiu.

Argumente pentru

Spre deosebire de alți înlocuitori artificiali, ciclamatul este lipsit de gust metalic neplăcut. Nu are potențialul energetic și un borcan de acest produs poate înlocui 6-8 kg de zahăr normal.

De droguri se dizolvă bine în apă și se simte excelent la temperaturi ridicate, prin urmare, ca sukrazit, se poate folosi cu ușurință pentru gătit feluri de mâncare fierbinte și băuturi.

Argumente contra

Cyclamate este interzisă în țările din Uniunea Europeană și SUA, ceea ce afectează costul scăzut al țării noastre. Nu poate fi utilizat cu insuficiență renală evidentă și este contraindicată la alăptare și la femeile însărcinate.

Doza maximă sigură de ciclamat - 0,8 g pe zi.

Fructoza (produs natural)

Acest înlocuitor de zahăr este un sirop de fructe natural. Se găsește în boabe, nectare, anumite semințe de plante, miere și multe fructe. Acest produs este mai dulce decât sucroza aproape de două ori.

Argumente pentru

Fructoza în compoziția sa are o treime mai puțin calorii decât zaharoza. Plus după utilizare nivelul zahărului din sânge rămâne mai mult sau mai puțin stabil, având în vedere acest lucru, este permis multor diabetici.

Fructoza poate fi clasificată ca îndulcitor cu proprietăți de conservare, deci este adesea folosită pentru a face blocaje sau blocaje pentru diabetici. S-a observat că, dacă un înlocuitor de zahăr fructoza convențională, este prăjituri moi și luxuriante, deși nu la fel de consistent ca zahăr, dar adepții dieta este apreciat.

Un alt plus foarte important în favoarea fructozei este împărțirea alcoolului în sânge.

Argumente contra

Cu o admitere necontrolată sau depășirea dozei zilnice maxime, riscul de boli cardiovasculare crește.

Doza maximă sigură de fructoză - 40 de grame pe zi.

Sorbitol (produs natural)

Acest înlocuitor de zahăr este foarte des întâlnit la mere și caise, dar cea mai mare concentrație este observată în cenușă de munte. Sugarul zahăr obișnuit este mai dulce decât sorbitolul de aproximativ trei ori.

Compoziția sa chimică este alcool polihidroxilic cu un gust dulce plăcut. Pentru diabetici acest înlocuitor este numit fără nici o problemă și orice teamă.

Proprietățile de conservare ale sorbitolului se găsesc în băuturi răcoritoare și sucuri diferite. Europa, și anume comitetul științific pentru aditivi, a desemnat sorbitolul ca produs alimentar, prin urmare este binevenit în multe țări ale Uniunii Europene, inclusiv în țara noastră.

Argumente pentru

Sorbitolul, datorită compoziției sale speciale, va permite păstrarea vitaminelor și a altor substanțe benefice în corpul nostru. Printre altele, are un efect benefic asupra microflorei gastrointestinale și este excelent agent de colagog. Alimentele, preparate cu ajutorul sorbitolului, rămân proaspete mult timp.

Argumente contra

Sorbitolul are o bază energetică mare, este cu 50% mai multe calorii decât zahărul obișnuit, astfel încât toți cei care se angajează strâns în figura lor, nu se potrivește.

Adesea, cazuri de supradozaj cu efecte secundare foarte neplăcute: balonare, greață și stomac supărat.

Doza maximă sigură de sorbitol - 40 de grame pe zi.

Pentru a rezuma

Din acest articol ați învățat ce este sorbitolul, fructoza, ciclamatul, sucrasitele. Răul și beneficiile aplicării lor sunt analizate suficient de detaliat. Pe exemple clare, au fost prezentate toate avantajele și dezavantajele substituenților naturali și sintetici.

Asigurați-vă de un lucru: toate produsele gata conțin unele dintre îndulcitori, astfel încât să puteți încheia - toate substanțele nocive pe care le obținem de la aceste produse.

Pentru a vă rezolva, bineînțeles, că pentru dvs. îndulcitorul este rău sau bun. Fiecare înlocuitor are propriile avantaje și dezavantaje, iar dacă vrei să mănânci ceva dulce, fără nici un pericol pentru sănătatea și figura, este mai bine să mănânce un măr, fructe uscate, sau răsfățați-vă cu un fruct. Pentru corpul nostru, este mult mai valoros să folosiți un produs proaspăt decât să-l "înșelați" cu înlocuitori de zahăr.