Conserve de pește acasă

Călătoriile de pescuit sunt întotdeauna o aventură plăcută și memorabilă. Și dacă aduceți o captură mare, atunci există o vacanță în casă. Dar nu este suficient să prindeți o mulțime de pești. Sarcina principală este de a face conserve de pește de acasă. Să aibă posibilitatea de a mânca pește sărat, afumat sau șproturi delicioase de a face propriile lor. Există o mulțime de opțiuni de gătit.

Fiecare pescar are propria sa reteta speciala, care produce conserve din pește la domiciliu, cu un gust unic si aroma. Acest fel de mâncare poate trata prietenii și prietenii. Iar la meciurile de fotbal din pește pur și simplu „Ura“.

Luați în considerare posibilitatea de a găti pește conservat din casă, pentru a gusta ca "Sprats". Este util pentru orice pești mici (cod polar, hamsie, peskariki), 1,2 kg care ar necesita două sute de grame de ulei vegetal, un amestec de ardei gras, sticlă frunze de ceai puternice si sare lingura.

Sosurile delicioase se obțin prin amestecarea mai multor soiuri de pește, însă o singură specie este suficientă. Ei bine, se spală peștele sub jet de apă și se îndepărtează cu grijă toate măruntaiele, și unele, cum ar fi codul arctic, scoateți capul. Preparată pan pliabilă semi pereți groși, se presară cu sare și piper. Se amestecă uleiul vegetal și frunzele de ceai. Acest lichid este umplut cu pește carcasă. fierbe înăbușit cel puțin 3 ore la căldură scăzută, cu capacul închis. Apoi deschideți cratița și continuați să gătiți încă o jumătate de oră. În acest timp, excesul de lichid se va evapora. Am împrăștiat șprotul pregătit în borcane de sticlă pre-sterilizate cu o capacitate de jumătate de litru. Acoperim cu capace de fier. Se fierbe timp de 15 minute și se rotește. Dar este mai bine să o închideți cu un capac din plastic. Răciți, apoi scoateți frigiderul pentru depozitare.

Puteți găti pește conservat din pește la domiciliu cu adăugarea de legume. Felul delicios vine din putasu sau șprot, dar orice altceva va face. Pentru prepararea astfel de necesitate yummy cinci kg pește eviscerat, un kilogram de ceapă, sfeclă roșie, paprika, două kilograme de morcov, patru kilograme de tomate, un litru de ulei vegetal, patru linguri de sare cincisprezece linguri de zahar pe litru de apa si o jumatate de cana de otet 9%.

Roșiile sunt zdrobite într-o pastă într-un amestecător și amestecate cu pește. Se toarna într-o cratiță cu pereți groși timp de cel puțin o oră. Legumele sunt purificate din semințe și coaja. Sfecla și morcovii sunt măcinate pe o răzătoare mare. Ardei și ceapă bulgărești tăiate în jumătăți de inele. Legumele sunt prajite în ulei vegetal. Combinăm masa de legume și pești. Adăugați zahăr, sare, reziduuri de apă și ulei. Stingem încă o oră. Se toarnă oțet în vas, se fierbe timp de cinci minute, apoi se pune pe borcane de sticlă pre-preparate. Închidem cu capace din plastic. Am închis cutii într-un prosop gros pentru o zi, lăsându-l să se răcească încet. Stocam in frigider.

Conveierea ieftină va fi șprotul marinat. Pregătiți-o foarte simplu. Cinci sute de grame șprot necesită marinata fierbinte constând din săruri, piper lavrushki zahăr amestec și se amestecă cu 1,5 cesti 3% otet. Conectăm toate componentele cu un litru de apă clocotită și fierbem timp de cinci minute. Se amestecă marinada cu oțet. Lichidul rezultat este turnat în șprotul. Închideți bine recipientul cu un capac. Am înfășurat un prosop sau o pătura groasă. Lăsăm să se răcească. Apoi, scurgeți soluția, încălziți-o la o temperatură de aproximativ 80 de grade și reumpleți peștele. Repetați această procedură de trei ori. Puneți murăturile murate în cutii de conserve, turnați marinata și păstrați-le în frigider.

Peștele preparat în orice mod poate fi folosit ca o farfurie independentă. Va deveni o componentă excelentă a gustării pentru masa festivă. În special delicioase transformă orice fel de mâncare de la conserve. Pentru a pregăti rapid o salată, puteți folosi un minim de produse. Conectăm câteva ouă fierte, ierburi proaspete, maioneză și conserve de ton. Răspândim acest amestec pe felii de pâine și luăm o gustare delicioasă.