Carne de vită delicioasă: rețete, caracteristici de gătit și recenzii

Baked de cartofi - un fel de mancare satisfacatoare, care a iubit atât pentru adulți cât și pentru copii. Gatiti-l pur și simplu, cele mai multe ingrediente la îndemână în fiecare zi, de fiecare gospodină. Pe lângă opțiunile sale culinare în arsenalul unui număr mare, astfel încât de fiecare dată când va fi capabil să-l gătească ca ceva nou. Crede-mă, sunt garantate să se aștepte dublu plăcere: în primul rând, vei fi surprins de cât de ușor este de a găti caserola, iar apoi vei câștiga gustul acestui fel de mâncare.

Modul clasic de gătit

Caserola din acest cartof este pregătită nu doar pur și simplu, dar și foarte repede, este chiar numită caserola rapidă. În centrul acestui fel de mâncare sunt două ingrediente cheie - cartofi fierți și carne. Dacă doriți, în loc de carne puteți folosi, de exemplu, cârnații, dar cei mai mulți sunt convinși că este cu el că va primi cea mai delicioasă coș de cartofi de copt. Dacă luați cartofi pregătiți, atunci un astfel de vas este pregătit foarte repede. Dacă este necesar, conopidele sau alte legume pot fi adăugate, de asemenea, la principalele ingrediente, care vor decora și diversifica gustul caserolei de cartofi.

Pentru patru portii de caserola va trebui sa luati:

• 400 de grame de cartofi;
• 300 de grame de piept de curcan (carnea poate fi alta, dar cu caserola de sân curcan veți obține cele mai delicate și delicioase);
• 3 ouă;
• 2 linguri de maioneză foarte puțin grasă;
• condimente - pentru gust.

Conform acestei rețete, o caserolă de cartofi ar trebui să fie obținută de la oricine, chiar și un bucătar novice. Mai ales dacă majoritatea ingredientelor de care aveți nevoie în timpul gătitului, vă veți pregăti în avans.

Cartofii trebuie fierti in coaja. De regulă, durează aproximativ o jumătate de oră. Sânul de curcan merită, de asemenea, fierbere. Acest lucru se face în apă puțin salină timp de aproximativ o jumătate de oră. După ce carnea sa răcit, trebuie tăiată în cuburi mici. Prin același principiu, am tăiat și cartofii, care au fost curățați anterior de coaja.

Împreună cu pieptul, se prăjește într-o tigaie peste uleiul vegetal fierbinte până când apare o crustă crustă apetisantă. Acest lucru ar trebui să ofere caserolei dvs. mai mult crunchiness, pe care oaspeții și rudele vor aprecia.

Într-un recipient separat, bate oul, se adaugă maioneza să-l că puteți înlocui smântână, dacă te iau pe un stil de viață sănătos. Se adauga ardeii si nu uita despre alte condimente pe care majoritatea sufletului tuturor cuiva, bine amestecate fel de mâncare.

Așa cum este prescris de rețeta unui caserol de carne cu cartofi în cuptor, cartofii prăjiți și curcanul sunt atent întinși într-o tigaie. Umpleți tot amestecul de ouă-maioneză. Numai după aceea trimitem la cuptor. Potrivit rețetă pentru caserola de cartofi, acolo ar trebui să fie ținută timp de o jumătate de oră, la o temperatură de 180 de grade. Monitorizați-l mai bine și, dacă este necesar, eliminați-l înainte de data respectivă. Rețineți că atunci când ouăle sunt coapte, apare o crustă caracteristică roșiatică. Aceasta înseamnă că masa este gata. Scoate-o din cuptor, are nevoie să-i dea puțin timp să se răcească. Acum știi cum să faci o caserolă din cartofi.

Pescărușul de pește

Peștele de cartofi cu cartofi este de obicei gătit într-un sos special, datorită căruia se dovedește mereu suculent și foarte aromat. Prin urmare, dacă doriți să surprindeți oaspeții cu un fel de mâncare original la sărbătoare sau pur și simplu să vă rugăm să rudele dvs. pentru cină, atunci asigurați-vă că pentru a stăpâni această rețetă.

De regulă, nu trebuie să fugi în magazin pentru produsele care sunt necesare pentru caserola de pește cu cartofi. Majoritatea familiilor au întotdeauna tot ce au nevoie în frigider. Un alt avantaj al acestui fel de mâncare este faptul că este de fapt fierbinte și garnitură împreună.

Pentru a pregăti acest caserol, luați:

• 600 de fileuri de pește;
• un kilogram de cartofi;
• 2 cepe;
• un pahar de smantana;
• Sare și condimente - pentru gust.

Rețineți că această cantitate de hrană este suficientă pentru patru porții de caserolă. În primul rând, cartofii sunt fierți în apă sărată. Peștele trebuie dezghețat și tăiat în porții. Necesăm să ștergem oasele inutile, într-un ideal nu ar trebui să rămână deloc. În condimentele noastre preferate marinarea peștelui, dacă este necesar, adăugați suc de lamaie și puțin oțet. Ceapa se toarna bine, se taie verdele si se adauga la peste, astfel incat sa marinat impreuna.

Luăm cartofii pregătiți din tigaie, răcrăm și le tăiem în cercuri de dimensiuni medii. După ce așezați pe o tavă de copt, presărați cu sare și piper. Următorul strat plasează bucățile de pește împreună cu resturile de marinadă. De mai sus se toarnă abundent smântână. Dacă vă place mai mult, atunci, în acest stadiu, puteți să vă spălați din nou și să salivați farfuria.

Gatiti cuptorul, preincalzit, timp de circa 40 de minute. Dacă doriți 10 minute pentru a vă pregăti, puteți pune un strat de brânză rasă în vârf pentru a crea o crustă apetisantă, astfel că caserola va deveni mai delicioasă.

Varianta cu carne tocată

Reteta pentru budinca din cartofi si carne tocata va atrage toti iubitorii de mancare delicioasa. Va fi foarte satisfăcătoare, o caserolă poate fi servită familiei în loc de o cină sau o cină completă. Potrivit este o caserola pentru o companie de prieteni mari și zgomotoase. Este important să o serviți pe masă în timp ce este încă fierbinte, astfel încât brânza rămâne moale. Deci, va fi cea mai delicioasă. În inima acestei rețete sunt cartofi și cartofi tocați - ingrediente accesibile și simple care aproape întotdeauna există în bucătărie. În combinație unul cu celălalt va prezenta un fel de mâncare originală și nutritivă.

Pentru a pregăti o caserola de carne cu cartofi și umplute în cuptor veți avea nevoie de:

• 500 de grame de cartofi;
• 250 de grame de carne tocată;
• 100 de grame de ceapă;
• 100 de grame de brânză tare;
• 100 de grame de smântână;
• câteva linguri de ulei vegetal, care vor fi necesare pentru prăjire;
• piper negru și sare negru - la gust.

Pentru a face o caserola cu cartofi, carne tocată, brânză în cuptor, porniți uleiul vegetal de pe tigaie, puneți carnea de pământ pe ea și prăjiți câteva minute peste căldura maximă.

În acest moment, se spală și se curata ceapa, se taie marunt si se adauga la carne, deci este, de asemenea, un pic rumenite. Se condimentează tot cu piper și sare și se prăjește pentru încă câteva minute. Coaceți cartofii, spălați-le bine și tăiați-le în plăci mici. Caserola cu carne tocată și cartofi în cuptor este mai bine să se pregătească în avans, la venirea oaspeții s-ar putea avea la dosar acest fel de mâncare gustos pe masă.

Încălziți o foaie de copt cu ulei vegetal și împrăștiați pe el cartofi într-un strat gros. Aceasta va fi baza caserolei viitoare cu carne tocată și cartofi.

Acum puteți trece la etapa următoare. Pentru o caserola de cartofi cu carne tocată și brânză, amestecați carnea prăjită în două părți aproximativ egale. Unul dintre ele se așeză pe cartofi și se distribuie pe întreaga suprafață. Pe o răzătoare mare, se pune brânză tare și se presară cu carne tocată. Apoi turnați ingredientele cu smântână și din nou puneți un strat de felii de cartofi. Adăugați condimente, nu uitați de sare și piper negru. Numai după aceea se așază pe cartofi toată umplutura rămasă. Se presară din nou cu brânză rasă și, în final, se toarnă resturile de smântână.

Sub rețetă, un vas de cartofi cu carne tocată se coacă în cuptor timp de 40 de minute. Cuptorul însuși trebuie încălzit până la 190 de grade.

Ciorba de pui

Experții culinari spun că unul dintre avantajele unei casete de pui cu cartofi, gătite în cuptor, este că poate fi folosit pentru cartofi proaspăt gătite, precum și ieri, după o cină abundentă sau o sărbătoare. Rețineți că, bineînțeles, carnea de pui poate fi înlocuită de un fel de carne sau pește, dar în această rețetă vom lua în considerare versiunea de găină a caserolei.

Pentru șase porții din acest fel de mâncare delicioasă vom avea nevoie de:

• 0,5 kg cartofi;
• 2 oua de pui;
• 3 linguri de smantana;
• 150 de grame de brânză;
• 0,5 buchet de mărar;
• aproximativ, 5 ciorchine de patrunjel;
• 2 roșii decapate;
• 2 dovlecei marinate;
• 0,5 kg de file de pui;
• ulei - pentru gust.

Fileul de pui trebuie să fie spălat bine și tăiat în bucăți mici. Puneți tigaia pe sobă, încălziți uleiul și prăjiți bucățile de carne până când se pregătește jumătate.

Spre deosebire de rețetele anterioare, în acest lucru vom folosi cartofi piure. Pentru aceasta, fierbem cartofii și le amestecăm. Apoi, este necesar să conduci în două ouă, puneți smântână și amestecați bine. Puree trebuie să fie în mod necesar omogen, fără bulgări.

Spălați și uscați verdele, tăiați-l cu un cuțit sau striviți-l cu foarfece. Adăugați verdele care rezultă la cartofi piure și amestecați din nou acest amestec, piper și sare.

Mucegai de copt cu ulei. Vom pune jumătate din cartofii pe care îi avem și pe bucăți de pui de pui. Este timpul pentru legumele murate. Le vom tăia în bucăți mici și le vom pune în formă peste pui. În partea de sus - un alt strat de cartofi piure, presărați-l cu brânză rasă. Scoatem caserola în cuptor timp de 50 de minute. Se prepară la o temperatură de 180 de grade. După ce poate fi tăiat și imediat servit pe masă.

Varianta de cartofi-ciuperci

Există multe tipuri de caserola de cartofi. Prin urmare, de îndată ce unul dintre ei se plictisește, puteți începe în siguranță dezvoltarea unei noi rețete. Acesta este un mod simplu de a găti o caserolă, pe care o veți lua aproximativ o oră și jumătate.

Avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 6 cartofi mari;
• 400 de grame de carne tocată (poate fi atât carne, cât și carne de pui, dar cel mai preferat este carnea amestecată, carnea de vită);
• 250 de grame de campioni;
• un bec pe lateral;
• 200 de grame de brânză;
• 400 ml de smântână;
• 2 catei de usturoi;
• un ou de pui;
• condimente - pentru gust.

Cartofii trebuie curățați și tăiați cât mai subțiri în cercuri. Răspândiți-o pe fundul tăvii de coacere, care este pre-lubrifiată cu ulei vegetal. Le punem suprapuse, apoi sare și piper.

Fâșii fine de ceapă și ceapă se topeau pe cartofi. Se toaca ciupercile pentru caserola noastră cu carne tocată, cartofi și ciuperci. Am amestecat toate acestea cu carne tocată, piper și sare din nou.

Carnea tocată, amestecată cu ciuperci, va fi următorul strat al caserolei noastre. În partea superioară, turnăm jumătate din brânza tare pe care o avem, măcinată pe o răzătoare mare. Ca o opțiune preferată, se recomandă să luați cheddar, dar îl puteți înlocui cu un alt soi, mai simplu.

Apoi puneți un alt strat de cartofi. Din nou, piper și sare. Într-un castron separat, se amestecă smântână cu usturoi, se trece prin usturoi, și un mic vârful de sare. Adăugând oul, amestecăm totul cu atenție. Acest amestec este turnat în caserola.

Am pus-o în cuptor timp de 50 de minute la o temperatură recomandată de aproximativ 170 de grade. Se recomandă să se presară vasul preparat cu brânză rasă și să se returneze în cuptor timp de încă câteva minute.

Cantină vegetariană

Se crede că rețeta pentru acest cazer a venit la noi din bucătăria indiană. Este evident atunci când utilizați un condiment special indian numit asafoetida, care este considerat un înlocuitor original pentru usturoi sau ceapa. Este de remarcat faptul că are un gust neplăcut și un miros pufos, respingător, astfel încât în ​​forma sa pură se prăjește pentru a neutraliza aceste trăsături neplăcute. În Rusia, se poate găsi la vânzare sub formă de pulbere, care este amestecată cu făină de orez. Prin urmare, nu ar trebui să apară probleme cu aplicarea acesteia. În această formă poate fi folosită fără a se gândi la consecințele negative.

Pentru a pregăti o rețetă pentru caserole cu cartofi și brânză în cuptor, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 0,5 kg cartofi;
• 200 de grame de brânză Adyghe;
• 50 de grame de brânză tare de orice fel;
• 200 ml de smântână;
• 30 de grame de unt;
• 2 linguri de lapte praf;
• sare - la gust;
• coriandru, ardei gras, verdei, asafoetida - o pensula.

Cartofii trebuie curățați și tăiați în felii mici. Se amestecă împreună smântână, turmeric și unt până se formează o masă uniformă. Toate ingredientele, cu excepția brânzei tari, trebuie împărțite condiționat în trei părți aproximativ egale.

Puneți cu grijă pe partea inferioară a vaselor rezistente la căldură. Puneți toți cartofii acolo, turnați a treia parte din mirodenii și rumeniți brânza Adyghe. Se toarna totul cu sosul de smantana.

Repetați procedura încă de două ori. Se pune partea superioară cu brânză tare, rasă pe o răzătoare mare. Acoperiți caserola de cartofi copți cu o brânză de folie și gătiți la 200 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră.

Opțiune cu cartofi rași

Iată o altă rețetă interesantă. Caserola din cartofi rasiți poate fi pregătită prin aranjarea umpluturii din ciuperci sau carne tocată. Pentru pregătire, luați:

• 6 cartofi;
• 2 oua de pui;
• 2 catei de usturoi;
• 4 linguri de maioneză;
• 100 de grame de brânză tare;
• sare și mărar - la gust.

Brânzeturile trebuie frecate cu un răzuitor fin, exact același lucru trebuie făcut și cu usturoiul. Jumătate de brânză măcinată este amestecată cu mărar uscat și ou. Cu acest amestec va trebui să acoperim caserola.

Amestecați încă un ou și restul brânzei cu maioneză și usturoi. Aceasta va fi principala achiziție pentru caserola.

În acest moment, gratuiți cartofii pe răzuitul mediu sau mare și adăugați amestecul. Piper și sare.

În vasul de coacere, răspândim caserola, presăruiți-o cu amestec de brânză și mărar de ouă deasupra. Am pus coace în cuptor, preîncălzit la o temperatură de 180 de grade, timp de 40 de minute. Pregătirea poate fi determinată de formarea unei cruste de culoare roșie caracteristică.

Caserola cu spanac

Cartuful de cartofi cu spanac este mult mai ușor decât opțiunile cu pește și carne. În plus, nu uitați că spanacul este foarte util în sine. Chiar și atunci când este înghețat în magazin, acesta păstrează majoritatea proprietăților utile. În plus față de spanac și cartofi, principalele ingrediente ale acestui fel de mâncare sunt brânză tare și o ceapă mică. Din condimente, în plus față de piper și sare, se recomandă adăugarea de curry sau curcumă.

Pentru pregătire, luați-o;

• 400 de grame de cartofi;
• 300 de grame de spanac înghețat;
• 100 de grame de brânză;
• 50 de grame de unt;
• o ceapă;
• condimente - pentru gust.

Această sumă este suficientă pentru cinci porții. Cartofii trebuie curățați și tăiați în cuburi înguste. Se fierbe până când este gata. Branza de brânză pe o răzătoare mare și tăiați ceapa în inele mici. Puteți să-l tăiați în alte dimensiuni, va avea un efect redus asupra gustului, numai pe forma finală a vasului.

Spălați spanacul spalat cu apă fierbinte, astfel încât să se dezghețe mai repede. Dacă obțineți frunze întregi de spanac, tăiați-le cât mai mici posibil. Ceapa se prăjește în ulei vegetal până devine o culoare clară. După aceasta, adăugați spanac la ceapă și prăjiți-le timp de aproximativ cinci minute. Spanacul spart și ceapa trebuie să se răcească în mod corespunzător.

În acest moment, gatiți cartofi piure, adăugați unt și brânză. Se amestecă bine totul într-un amestec omogen. Masa de cartofi de brânză rezultată trebuie să fie arsă și condimentată în funcție de preferințele dumneavoastră.

Luați vasul de coacere. Poate fi ceramică, metalică și chiar siliconică, principalul lucru fiind să fie rezistent la căldură. Ungeți-l cu ulei vegetal pentru a nu arde nimic.

Așezați primul strat de cartofi. Așezați aproximativ jumătate, iar restul la o parte. Apoi - ceapa și spanacul. Apoi - cartofii rămași, presărați cu brânză rasă. Din numărul de produse listate vor fi aproximativ două forme de dimensiuni medii.

Puneți-le timp de o jumătate de oră în cuptor, încălzită la o temperatură de 200 de grade. Caserola de cartofi pregătită ar trebui să se transforme în sucuri și aerisite, cu condiția să nu tampați puternic cartofii. Serviți caserola împreună cu o salată sau legume proaspete.

Opțiunea de a găti cu ficatul

Această rețetă pentru caserola de cartofi, gătită în cuptor, implică faptul că puteți adăuga orice ficat. Puteți alege cel care vă place cel mai bine. Trebuie remarcat faptul că cel mai rapid ficat gătit, comparativ cu carnea de porc sau carnea de vită. În plus, ficatul de pui nu trebuie să fie pre-îmbibat, ceea ce necesită timp suplimentar. Acest articol tocmai a luat în considerare posibilitatea de a găti caserola cu un ficat de pui.

bucătari cu experiență sunt sfătuiți să stropească gratinare cu brânză și smântână din belșug lubrifia pentru a obține chiar mai delicios, apetisant, rumenita rapid.

Pentru ao pregăti, vom avea nevoie de:

• 500 grame de ficat de pui;
• un bec pe lateral;
• 2 morcovi;
• un kilogram de cartofi;
• 150 de grame de brânză;
• 2 linguri de smantana;
• condimente - pentru gust.

Această cantitate de ingrediente este suficientă pentru aproximativ patru porții. Pregătiți toate produsele de care avem nevoie atunci când pregătiți această caserolă, puneți cartofii să fiarbă. Se fierbe tuberculii fierti. Pentru al face mai delicat și mai gustos, puteți adăuga lapte și unt.

Se toacă fin ceapa și se prăjește într-o tigaie pe un ulei vegetal încălzit până la aurul și caracteristica moale. Morcovul ștergeți pe un răzătoare, adăugați ceapa la ea. Dacă doriți, puteți să o prăjiți, numai într-o tigaie separată - ar trebui să fie chiar mai gustoasă.

Ficatul este gătit în ulei vegetal, trebuie să fie prăjit pentru un sfert de oră. Deja fierbinte ficatul de pui, trimite-l la blender, în cazul în care acesta va fi măcinat la starea de carne tocată. Adăugați morcovul și ceapa prăjită la acest ingredient.

Într-un vas de coacere, uns de ulei vegetal, puneți în straturi porțiunile caserolei viitoare. Primul - piure de cartofi. Acesta este atent nivelat, apoi pune umplutura obtinut din ficat. Este important să nu uitați să fiți piper și să-l sare pe gust. Următorul strat a pus din nou cartofii piure.

Acoperiti toata caserola cu branza rasa si grasime cu smantana. Puneți-l în cuptor timp de aproximativ 20 de minute. În prealabil trebuie să fie încălzit la o temperatură de 200 de grade, este considerat optim pentru acest fel de mâncare. Caserola trebuie să fie rumenită corespunzător. Amintiți-vă că devine și mai delicios și apetisant, când este puțin infuzat și răcoros. Înainte de servire, ar trebui să fie destul de greu, dar nu uscat deloc. Nu fi surprins dacă imediat după terminarea coacerii va deveni puțin lichid. Acest lucru va fi corectat rapid după ce caserola este un pic nastoyatsya.

Casă delicioasă cu fructe de mare

În cărțile culinare, puteți găsi rețeta originală pentru caserola de cartofi preparată pe bază de fructe de mare. În special, squid. Mulți gurmanzi sunt convinși că aceste ingrediente se potrivesc perfect și prin urmare oferă următoarea rețetă. Această caserolă se dovedește a fi suficient de ușoară și delicată, de aceea este optimă, de exemplu, pentru o gustare consistentă.

Pentru ao implementa, vom avea nevoie de:

• 500 de grame de calmar;
• 8 cartofi;
• 2 cepe;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• un ou de pui;
• 3 linguri de pesmet;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• piper negru și sare negru - la gust.

Rețineți că veți avea destule ingrediente pentru aproximativ patru porții standard. Dacă doriți să tratați mai mulți oaspeți, creșteți proporțional numărul de ingrediente.

Curățați temeinic suprafața de squid din film, clătiți-le sub apă rece. 1 litru de apă într-o cratiță aduce la fierbere. De îndată ce se întâmplă acest lucru, înmoaie calmarul în apă și gătiți timp de una până la trei minute. După aceasta, calmarul trebuie să fie trecut printr-o mașină de tocat carne.

În paralel, într-o tigaie, se încălzește uleiul vegetal, se prăjește ceapa tocata cu sare, piper negru si alte condimente care iti plac cel mai mult, și imediat calmar. Se amestecă totul bine și se prăjește.

Cartofii trebuie să fie fierți până când au o consistență de piure și după aceea se amestecă cu oul. Acum luăm o formă de căldură pentru coacere, pe care o lubreim cu atenție cu ulei vegetal. Presați suprafața cu pesmet. Am răspândit aproximativ jumătate din cartofii cu piure de recoltat de sus, trimitem calmarul de sus, pe care l-am prăjit cu ceapă. Numai după aceea am răspândit toți cartofii piureți rămași.

Din nou, stropiți caserola cu pesmet. Se coace într-un cuptor la o temperatură de 180 de grade pentru a forma o crustă caracteristică de udare. De obicei, acest lucru necesită cel puțin 40 de minute. Când caserola este pregătită, așteptăm până se răcește exact sub formă și apoi o putem schimba într-un vas în care vom servi. Pentru a face acest lucru, puteți să-l întoarceți. Dacă ați lubrifiat cu atenție vasul de coacere, vasul nostru nu se va lipi de partea inferioară, ușor de căzut pe farfurie.

Chiar inainte de servire, se poate presara caserola cu unt topit pentru a face sa arate mai apetisant și un strat gros presărat cu verdeață fin tocat. Acum rămâne doar să o tăiem în porții mici și să o servim oaspeților.

După cum puteți vedea din acest articol, caserola de cartofi este foarte consistentă și gustoasă, dar în același timp simplă în gătit un vas. Datorită varietății de rețete, puteți găti câte o caserola de fiecare dată, formând practic diferite umpluturi. Un astfel de tratament va atrage iubitorii de carne, fanii de pește și vegetarienii convinși și cei care își monitorizează cu atenție dieta și forma fizică.