Mazăre verde conservată: o rețetă pentru gătit acasă

Cu siguranță fiecare femeie cel puțin o dată, dar devine în probleme atunci când oaspeții sunt doar pe cale să vină, iar conținutul deschis la „Olivier“ borcane cu mazăre verde sărace. Acest produs, care este o componentă necesară a salatei preferate, sau sunt prea moi, sau, dimpotrivă, dur. Este posibil să faceți acest lucru singur conservatmazărea verde?

Rețeta de pregătire în casă vă permite să obțineți produsul, nu este mai rău decât cel pe care le cumperi de la magazin, și ajusta gustul dibăcie. În acest fel, veți fi complet încrezători în naturalețe a acestor mazare verzi. Poate fi obținut prin gustul diferitelor conserve din mazăre. Rețetă propusă în această lucrare, este posibil să se schimbe, luând celelalte ingrediente (de exemplu, în loc de oțet, acid citric). Se descriu, de asemenea, două metode de tratament termic.

Mazăre conservată: rețetă cu oțet

Sortați fructele eliminând suprapreparatul, rasfatat și deteriorat de dăunători. Sortimentele sunt selectate pentru a face mazărea așa-numita maturitate lapte. Deschideți păstăile și eliberați mazărea de pe "blana". Pasta preparată pentru piesa de prelucrat se calculează după cum urmează: pentru fiecare 0,5 l capacitate de 650 g de cereale necesare și aproximativ 175 g din marinată. albirii inferior pentru mazăre într-o strecurătoare în apă clocotită (se dizolvă în ea sare și zahăr - la 1 litru de 1,5 linguri plin ..) De 3-4 minute, apoi se răcește imediat sub jet de apă .. Răspândiți mazărea pe borcane și turnați marinada. Pentru a face acest lucru, presați lichidul fierbinte și adăugați cât mai mult sare și zahăr pentru 1 litru. În plus, se toarnă și 100-120 ml de oțet 9%. Se fierbe marinada și se toarnă borcanele. Sterilizați recipientele mici timp de 15-20 de minute, cele mari - de două ori mai mult. Rolați capacele și le înfășurați. După răcirea completă în cameră, timp de 2-3 zile. Dacă soluția nu este tulbure în bănci, atunci coborâți-o în subsol pentru depozitare.

Mazăre conservată: o rețetă pentru sterilizare dublă

Există, de asemenea, o metodă mai fiabilă de tratament termic. Conserve de mazăre recoltate în timpul iernii poate fi resterilizat de cutii de conserve, după răcirea completă. Pentru această oală fierbinte, împreună cu a fi în borcane ei scoateți-l ușor de la căldură și loc într-o chiuvetă, trimite un firicel de apă în apă caldă între recipient din sticlă, astfel încât să nu vină în contact cu sticla fierbinte. Periodic derulați vasele pentru răcirea uniformă. După răcire, borcane sterilizate, se scoate din apa si se pune in frigider peste noapte. Următoarea zi repeta sterilizare pas, pornind de mazăre treptat cald și să reziste timpului disponibil pentru prima etapă de fierbere. Rulați cutiile fierbinți în mod obișnuit, întoarceți-le, înfășurați-le și așteptați răcirea. Păstrați întotdeauna în pivniță sau în pivniță conserve. Rețeta descrisă mai sus, după cum puteți vedea, este simplu în design și este disponibil amante chiar novice. Recoltarea cu succes!