Salata de pâine prăjită: selecție de ingrediente și rețetă

Salatele din paharele prajite pot fi o decorare a unei mese festive și pot fi folosite ca o masă zilnică. Totul depinde de ingredientele suplimentare și de felul în care este servită felul de mâncare. Cele mai comune salate sunt din ciuperci prajite, împreună cu pui, șuncă sau legume. În fiecare dintre aceste rețete se folosește un pansament original, care este potrivit pentru cazul respectiv. Aici vor fi descrise cele mai comune și delicioase rețete pentru salate de la paharele prajite.

Salată cu ciuperci și ouă

Rețeta pentru acest fel de mâncare este mai potrivită ca o masă ușoară, de zi cu zi. Salata este pregatita rapid, nu exista ingrediente exotice, asa ca de multe ori in frigider se poate imbina imediat setul deja pregatit de produse sub acest fel de mancare. Pentru a găti de gătit va trebui să ia 500 de grame de ciuperci proaspete, ouă, brânză, unele castraveți sărate sau murate, 40 g de patrunjel.

Deoarece sosul este de a utiliza ketchup, smântână și o cantitate mică de muștar francez sau regulat (totul depinde de modul în care vă place mâncarea picantă).

Metoda de preparare a salatei

Procesul de gătit al acestui vas este destul de simplu, dar pentru a simplifica totul, trebuie doar să urmați instrucțiunile pas cu pas:

1. Ciupercile trebuie spălate și tăiate în 4 părți (se referă la șampițe de dimensiuni medii). Tăieturi mici în jumătate, adică, ar trebui să fie suficiente bucăți mari.
2. Ciupercile trebuie să fie prăjite până când sunt complet fierte într-o tavă cu adaos de ulei vegetal. Când sunt complet gata, trebuie să fie transferați la servetele sau un prosop de hârtie pentru a elimina complet toate grăsimile de la ei.
   
3. Ouăle de pui trebuie gătite, de asemenea, la pregătire completă, curățate și tăiate în felii, în 4 părți. Castraveții și brânza tare vor fi zdrobite cu un mic cub.
4. Pregătirea dressingului pentru salate. Pentru a face acest lucru, luați un recipient mic, dar un adânc, în care să amestecați ketchup cu smântână într-un raport de 1: 1. Mustarurile au nevoie de mult mai puțin, undeva în jur de 1/5 din întregul sos. În dressing, trebuie, de asemenea, să adăugați o cantitate mare de patrunjel, care a fost tăiat în bucăți medii.
5. Toate produsele de mai sus (cu excepția ouălor) și sosul într-un castron și se amestecă totul bine. Puneți pe o farfurie, puneți ouă pe partea superioară, dacă doriți, vasul poate fi de asemenea presărat cu pătrunjel sau cu alte verdeațe.

In aceasta reteta, salata este servită fără ingrediente din carne, ci ca ciupercile foarte bine cu carne, atunci aici puteți adăuga, de asemenea, la gratar de pui sau tigaie.

Salata stratificata cu prajituri de pui si carne de pui

Aici vom folosi un număr mult mai mare de produse diferite. Salata poate fi gătită pentru orice sărbătoare, și cu siguranță va face apel la toți oaspeții. În acest fel, produsele clasice se potrivesc perfect gustului celuilalt.

Lista ingredientelor

Pentru a începe pregătirea salatei din piept și ciupercile prajite, primul lucru care trebuie pregătit pentru un set complet de produse:

• file de pui - 500 g (greutatea produselor este indicată pentru 4-6 persoane);
• Ciuperci proaspete - 500 g (se recomandă să se ia ciuperci în dimensiuni mici, în acest caz au un gust mai pronunțat);
• mai multe roșii;
• un bec mic de salată;
• Păstrăvul verde - 300 g.

Ca dressing de salată, se utilizează un amestec de maioneză, usturoi și muștar francez.

Cum să gătesc

Pregătirea oricărui fel de mâncare începe cu pregătirea produselor care sunt gătite cel mai mult, în cazul nostru - file de pui și ciuperci. Carnea trebuie curățată temeinic și după spălare. Ciupercile sunt, de asemenea, bune de spălat, dacă sunt proaspete, atunci nu trebuie să fie curățate.

Tăiați carnea în boluri subțiri, puneți-le într-un castron sau în farfurie. Se toarnă puțin ulei de măsline, se adaugă o mulțime de busuioc uscat și oregano, carnea ar trebui să fie într-o mulțime de ierburi. Se prăjește într-o tigaie bine încălzită până se gătește.

Fiți atenți! Conform salata reteta de carne de ciuperci pui prăjit tăiat în fâșii, și numai apoi prăjite, ceea ce înseamnă că peste fileurile trebuie bine monitorizate. După ce pierdeți 1-2 minute, carnea este prea multă și va deveni prea uscată, ceea ce va distruge gustul întregului ansamblu.

În timp ce fileul este gătit, este posibilă tăierea ciupercilor cu plăci. După ce carnea a fost fiartă, ar trebui să fie pusă pe un prosop de hârtie, iar șampiunile ar trebui aruncate în aceeași tigaie. Se prăjește până se pregătește și se pune, de asemenea, pe prosoape de hârtie sau șervețele.

Varza trebuie tăiată în fâșii subțiri, iar roșiile se toacă cu ceapă de salată în cuburi mici. Puneți ceapa într-un castron mic, adăugați doar puțin oțet, zahăr și sare. Lăsați-l în acest lichid timp de câteva minute. Datorită acestei marinade, produsul în mare parte își pierde mirosul persistent și gustul ascuțit, devine mai moale, plăcut și gustos.

Pentru a pregăti dressingul, amestecați maioneza, cu usturoi și muștar ras, pe o răzătoare fină. Se amestecă totul până apare o consistență uniformă.

Asamblarea salatei

Acum trebuie să mergem direct la așezarea straturilor de salată. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un inel special, în care va fi prevăzută o salată. Pe partea de jos se așază ceapa tocată, apoi jumătate din fileuri și varză, se unge cu maioneză. Acum puneti ciupercile, dupa ce varza si din nou toata grasimea cu maioneza. Puneți stratul superior al fileului de pui și scoateți inelul.

Dacă nu aveți un astfel de inel special sau nu aveți timp să vă încurcați cu fiecare placă, atunci salata poate fi așezată în straturi într-o singură farfurie adâncă. Principiul de asamblare este exact la fel ca în inelul mic.

Salata cu pâine prăjită și șuncă

Felul este rapid de pregătit, dar foarte gustos. Trebuie să-i mulțumească în mod necesar fiecărui om, deoarece aproape toți iubesc șuncă parfumată și proaspătă. De asemenea, aici se utilizează un număr foarte mare de ingrediente, datorită cărora salata are un gust și o aromă incredibilă. Punctul culminant al felului de mâncare este brânza de parmezan, se va adăuga un farmec adevărat italian la o salată relativ simplă.

Produse necesare

Începeți salata de gătit numai atunci când aveți toate aceste produse la îndemână:

• 8 roșii medii;
• 400-500 g de șampițe;
• ceapa verde - 40 g;
• o cantitate mică de parmezan, de aproximativ 50-100 g;
• sună 350 g;
• proaspete de busuioc.

Salamul de salata este fabricat din ulei de masline, maghiram, oregano, suc de lamaie.

Procesul de gătit

Se recomandă să urmați exact instrucțiunile pas cu pas, astfel încât salata caldă să devină cu adevărat gustoasă:

1. Deoarece salata va fi servită caldă, atunci procesul de preparare a ingredientelor diferă ușor de cel obișnuit. Pregătirea ar trebui să înceapă prin tăierea roșiilor și a cepei.
2. Legumele trebuie spălate, se taie roșiile în 6 părți (în cazul în care dimensiunea medie a unei legume), ceapa verde trebuie tăiate în țarcuri mici sau inele, după cum va fi mai convenabil. Puneți cele două produse într-un vas profund.
3. Într-un recipient mic și adânc, amestecați uleiul de măsline, adăugați sucul de lamaie, marjoramul și oregano, amestecați totul bine.
4. Acum este necesar să începeți gătitul produselor care vor fi tratate termic și serviți masa încă într-o formă caldă.
5. Șampiunele sunt bine spălate și tăiate în bucăți mari, dacă ciupercile sunt medii, apoi 4 bucăți, dacă sunt mici - în jumătate. Șunca trebuie tăiată în fâșii.
   
6. Puneți tigaia pe foc și arunca la ea doi catei de usturoi, se taie in jumatate pe lungime, apoi se adaugă destul de un pic de ulei vegetal și se prăjesc ciupercile pe ea cu șuncă.
7. Adăugați alimentele prajite la restul ingredientelor, turnați proaspăt uleiul de măsline, amestecați totul și puneți o plăcuță de servire.
   

Colectând ingrediente pentru o salată caldă cu ciuperci, ar trebui de asemenea remarcat faptul că în acest caz poți să faci un sos mai original. Pentru unt și alte ingrediente, adăugați sos de soia sau oțet balsamic, caz în care vasul va fi transformat în mod semnificativ.

Salată cu pui afumat

Această salată va atrage cu siguranță toți iubitorii de alimente simple și sănătoase. Nu există produse grase și nocive. Felul este îmbrăcat cu sos de ulei de măsline original. Prin urmare, dacă sunteți un susținător al alimentelor sănătoase, atunci această rețetă va fi o adevărată descoperire pentru dvs.

Înainte de gătit, trebuie să obțineți aceste produse:

• proaspete șampițe - 200 g (puteți folosi ciupercile regale, ele vor avea un aspect mai atractiv);
• broccoli varză - 500 g;
• piept de pui afumat - 200 g (deoarece salata este sănătoasă, fileul trebuie achiziționat fără piele);
• o cantitate mică de semințe de dovleac;
• brânză cu mucegai nobil - 50 g (nu contează dacă este roquefort, dor blu sau orice altă brânză).

Pentru a prepara un sos gustos pentru o salata cu ciuperci pane și pui afumat, ar trebui să ia 100 ml de ulei de măsline, 50 ml de otet balsamic întuneric, suc de lamaie, căței de usturoi și 2 30 g de pătrunjel.

Prepararea meselor

În mod tradițional, gătitul începe cu produse care necesită tratament termic în acest caz - ciuperci și broccoli. Varza trebuie împărțită în bucăți mai mici, așezată într-o oală cu apă clocotită și fiartă timp de aproximativ 7 minute.

Pe partea de sus a legumicol ar trebui să fie gata, dar în centru ar trebui să fie încă simțit o ușoară criză. Când se atinge condiția necesară, varza trebuie pusă într-un castron cu apă cu gheață. Acest lucru este necesar pentru ca legumele să-și păstreze culoarea naturală verde și să arate eficient pe plăcuță.

Ciupercile trebuie clătite bine și tăiate în plăci, tăiate și în felii și usturoi. Afumat de pui cotlet de san in cuburi mici, ar trebui să dea doar o nuanta frumos de gust, și nu bloca gustul tau toate felurile de mâncare.

Ia-o tigaie cu fund gros, se toarnă ulei vegetal (dacă se dorește, puteți adăuga untul), căldură bun-l si arunca ciuperci. Când produsul este aproape gata, puneți usturoiul în tigaie și se prăjește pentru încă câteva minute. După aceasta, puneți ciupercile pe un prosop de hârtie, nu ar trebui să fie grase. Într-o tigaie uscată este de asemenea necesar să se prăjească semințele de dovleac.

Acum trebuie să pregătească un dressing pentru salată, în acest scop, în vasul unui mixer se toarnă ulei de măsline, oțet balsamic și suc de lămâie, și a pus un pic de usturoi și pătrunjel, toate sparge cu atenție într-un blender pana se omogenizeaza.

În partea de jos a plăcii, se toarnă pieptul de pui tăiat, apoi se așează ușor varza gătită, apoi ciupercile. Se toarnă abundent sosul pregătit de ulei de măsline, presărați cu brânză matură și semințe de dovleac mediu. Dacă se dorește, se poate adăuga o cantitate mică de ceapă verde tăiată în vas.

În acest caz, șampiunile prajite cu ceapă și morcov se potrivesc perfect în salată. Adică, puteți preîncărca aceste două ingrediente cu paie, le prăjiți într-o tigaie în unt, adăugați busuioc uscat și tarhon. Aduceți la gust și puneți aceste legume pe o farfurie împreună cu restul produselor.

Toate rețetele de salate de mai sus sunt considerate populare în multe țări din întreaga lume. Acestea sunt servite în diverse restaurante și oamenii lor sunt plătiți destul de o mulțime de bani, dar acum toată lumea va fi capabil de a găti aceste mese delicioase doar la domiciliu, în bucătărie, care au mulțumit cu întreaga familie sau invitați la masa de banchet.