Salate cu pește și fructe de mare: rețete, caracteristici de gătit și recenzii

Nu știu cum să surprinzi oaspeții sau cei dragi la cină? Pregătește-le o salată cu pește. Acest fel de mâncare este capabil să diversifice orice masă și să ofere fanilor alimentului o adevărată plăcere gastronomică.

Salată "de mare"

O capodoperă culinară, care este cu siguranță apreciată de fiecare membru al familiei.

Salata:

• Squids - 3 buc.
• Creveți - 0,3 kg.
• Pește roșu (fileuri) - 250 g.
• Caviarul este de 0,1 kg.
• Ouă de prepeliță - 10 buc.
• Leaf salată - 3 buc.
• Maioneza.

Mod de preparare:

1. Squids sunt eliberate din entrails, vom umple cu apă clocotită, scoateți rapid filmul de la ei și puneți-le pentru câteva minute în apă clocotită. Să ne rătăcim. Am tăiat-o cu inele.
2. Creveti, curatati.
3. Ouăle fierte sunt tăiate în două părți.
4. Tăiați peștele în benzi, lăsând câteva piese pentru decorare.
5. Componentele sunt ușor amestecate cu caviar roșu și maioneză.
6. Pe placă se pune o foaie de salată, așezată pe partea de sus inel culinar, umple-l cu o salata gata, un berbec.
7. Scoateți cu ușurință forma și împrăștiați frumos peste bucățile de salată de pește roșu.
8. Servim vasul răcit.

Cu somon

Foarte frumos și salată ușoară cu pește, care este ideal pentru pregătirea pentru o masă festivă. Mâncarea nu poate fi numită la prețuri accesibile. Dar, uneori, puteți permite ca dvs. și familiei dvs. să vă răsfățați cu ceva interesant și original.

ingrediente:

• Somon ușor sărat - 200 g.
• Tomate - 2 buc.
• Parmezan - 50 g.
• Iceberg Salad - frac12- capete.
• Sos de soia - 20 ml.
• Mustar - pe vârful cuțitului
• Suc de jumatate de lamaie
• Ulei de măsline - 50 ml.

Etape de pregătire:

1. La un pește, ștergem oasele dacă sunt disponibile, iar noi tăiem puțin.
2. "Iceberg" este rupt în bucăți mici de mână.
3. Roșiile se spală și se taie în cuburi.
4. Am pus ingredientele pregătite într-un vas de salată profundă.
5. Facem tunsul brânzei.
6. Pentru a pregăti pansamentul într-un castron mic, amestecați mustarul, maioneza, sucul de lamaie și untul.
7. Se toarnă în dressingul de salate, deasupra cu brânză.

Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare și mai delicios, puteți adăuga câteva linguri de caviar roșu.

Rece aperitiv rece (salată) de pește conservat

Masă foarte delicată, cu o textura cremoasă, megavkusnoe și nebanală.

componente:

• Tonul este un vas.
• Tomate - 0,4 kg.
• Salata frunze.
• Rucola.
• lamaie frac12-.
• Avocado.
• Mustar în fasole - pe vârful cuțitului.
• Ulei de masline pentru dressing.

Mod de preparare:

1. Frunzele de salata sunt clatite sub apa curgatoare, uscate si rupte.
2. Tomatele tăiate în cuburi.
3. Avocado este eliberat din piatră și tăiat în benzi.
4. Din jumătate de suc de lămâie stoarce.
5. Noi pregătim pansamentul: salata verde, ruckola, untul, muștarul și sucul de lamaie.
6. Deschideți cutia cu ton și scurgeți lichidul. Frămânim carnea de pește cu o furculiță, amestecăm cu roșii și dressing.

Cu pește roșu și brânză cremă

Salată foarte delicioasă cu pește, care este pregătită de straturi și arată superb.

Produsele incluse în compoziție:

• File de pește roșu ușor sărat (somon, păstrăv, somon) - 300 g.
• Conserve de porumb - 150 g.
• Crema de brânză - 80 g.
• Avocado.
• Baton - 3 felii.
• Suc de lămâie - 50 ml.
• Condimente.
• Ulei de măsline - 50 ml.

Instrucțiuni pentru gătit:

1. Baton tăiat în blocuri și presărat cu un amestec de condimente și frac12- piese de ulei.
2. Se prăjește friptul de pâine într-o tigaie uscată.
3. Avocado spălat, scoateți piatra, tăiați în cuburi, presărați cu suc de lamaie.
4. Fisele de pește sunt tăiate în cuburi.
5. Cu porumb, scurgeți siropul și combinați-l cu brânză topită.
6. Răspândiți straturile de salată: primul strat de pește, apoi avocado, porumb și, în final, crutoane din pâine.

"Nicoise"

Savă gustoasă cu pește, făcută conform rețetei franceze. Are calități bogate și versatile de gust.

Produsele de care veți avea nevoie:

• Sardine conservate - 1 buc.
• Tomate - 200 g.
• O salată de cress este o grămadă.
• Ou - 2 bucăți.
• Conserve de fasole - frac12-cutii.
• Măsline fără sâmburi - 15 buc.
• Ceapa rosie este jumătate din cap.
• Mustar - 1 linguriță.
• Ulei - 80 g.
• Oțet de vin - o jumătate de linguriță.
• Pătrunjel.

reteta:

1. Ouăle se toarnă într-o tavă cu apă rece și se fierb la punctul de fierbere de 8 minute. Răcoroasă, curată, tăiată în patru părți.
2. Uleiul, oțetul și muștarul sunt amestecate cu condimentele dvs. preferate și hrănim. Apoi bateți sosul cu o măturică.
3. Ceapa si cateva ramuri de patrunjel taiate marunt si adaugate la sos.
4. Să spălăm salata, să ne rupem mâinile și să le așezăm pe o plită.
5. Cu boabele scurgeți lichidul și împrăștiați-l peste usturoi, presărați-l cu pansamentul.
6. Tăiați măslinele la jumătate și le puneți pe o salată.
7. Cu sardine, amestecați sosul, mănâncați-l, adăugați restul ingredientelor.
8. Se toarnă salata și se decorează cu ouă.

Salata "Octopus"

O salată frumoasă care sa stabilit ca un excelent plus față de masa festivă.

Din ce produse se prepară:

• Un pahar de orez.
• 200 de grame de somon sărat.
• Cinci ouă.
• 200 de grame de caviar roșu.
• Ceapa.
• Maioneza.
• Verdeață pentru decorare.

Rețetă pas cu pas:

1. Orezul este bine spălat (pentru a curăța apa), fiert până la gătit, lăsat deoparte pentru a se răci.
2. Ouăle se fierbe, după curățare, tăiate în cuburi.
3. Pește tăiat în benzi subțiri.
4. Ceapa tăiată în jumătăți de inele și arsă cu apă clocotită pentru a scăpa de amărăciune.
5. Am tăiat verdele.
6. Toate ingredientele sunt amestecate cu maioneză, se așază pe o farfurie, se formează un caracatiță și se presară caviarul deasupra.

Peste cu cartofi

O salată simplă și delicioasă cu pește este suficientă, ceea ce va dura o perioadă minimă de gătit.

Pentru salată veți avea nevoie de:

• Afumat macrou - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Ciuperci salate - 100 g.
• Castravete - 1 bucată.
• Ceapa cu pene.
• Smântână - 60 g.
• Vasile.
• Dill.

Etape de pregătire:

1. Am tăiat macrou pe fileuri fără piele și oase.
2. Cartofii fierbe într-o coajă uniformă, răcoritoare.
3. Castraveți spălați, dacă este necesar, coajați.
4. Cu ciupercile scurgeți lichidul.
5. Toate componentele sunt tăiate în cuburi de dimensiuni medii.
6. Combinăm produsele pregătite cu ceapa și mărarul tocată.
7. Înainte de a servi, udă salata finită cu smântână și se presară cu busuioc.

"Caesar"

O salată delicată și frumoasă, disponibilă în aproape toate meniurile restaurantului. Există multe opțiuni pentru pregătirea sa, ia în considerare unul dintre ele.

componente:

• Ton în suc propriu.
• Salată de salată.
• Pâine albă.
• Castraveți.
• Ouă.
• Brânză tare.
• Muștar.
• Usturoi.
• Suc de lămâie.
• Maioneza.

Să ne pregătim

1. Pâinea se taie în cuburi și se prăjește într-un cuptor sau pe o tigaie uscată.
2. Tonul este transferat din borcan în ceașcă și frământat cu o furculiță.
3. Castraveți tăiate în cuburi.
4. Salata spălată și tocată.
5. Ouăle fierte sunt tăiate în patru părți.
6. Să amestecăm salata, peștele, castravetele și să-l punem într-un castron de salată, presărați cu brânză rasă și biscuiți deasupra.
7. Salata verde este turnată cu sos, pentru care se amestecă maioneza, muștar, suc de lămâie cu usturoi tocat.

Salata «Visele Andaluziei»

Mai jos este o salată originală cu pește afumat fierbinte, capabilă să producă impresii uimitoare pe gusturile dvs. gustative.

componente:

• File de somon afumat fierbinte - 0,2 kg.
• Ceapa - 100 g.
• Praz - 1 tulpina.
• O mână de nuci.
• Portocale - 2 buc.
• Smântână - 60 g.
• Maioneză - 40 g.
• Vin semi-uscat - 20 ml.
• Suc de portocale - 30 ml.

Rețetă etapă:

1. File de pește tăiat în benzi. În plus față de somon, salata cu pește afumat fierbinte este potrivită pentru păstrăv, somon sau ton.
2. L-am tăiat cu inele subțiri.
3. Curățăm portocalele din coajă și film, împărțim în felii și le tăiem în mai multe părți.
4. Nucile sunt tocate în bucăți mici.
5. Conectăm toate produsele cu un sos de maioneză mixtă, smântână, vin și suc.
6. Dacă este necesar, adăugați salata sarată și serviți-o la masă.

Caracteristicile pregătirii

În timpul pregătirii salatelor cu pește, trebuie să luați în considerare unele dintre caracteristicile:

• În loc de maioneză pentru salate de pește, este mai bine să se utilizeze sosuri și pansamente, principalul ingredient al căruia este sucul de lămâie sau oțet. Acest lucru va da o salata picant si piquant.
• Actualizați salate, de preferință, după răcire.
• Cele mai frumoase bucăți de pește sunt cele mai utilizate pentru decorarea unui vas gata preparat.
• Serviți salatele de pește imediat după gătire.

Judecând după numeroase comentarii, salate, având în componența sa de fructe de mare și pește, foarte consistent, delicios și incredibil de util. Multe gospodine spun că, pentru a pregăti această gustare poate fi la fel de masă casual, și în zilele de sărbătoare, iar unele salate pot fi folosite ca umplutură pentru sandwich-uri, de exemplu, pentru micul dejun.