Câte tipuri de cancer sunt gătite la timp? Gătiți o gustare gustoasă

Cancerul este o delicatesă preferată. În ciuda stereotipului persistent, că acesta este cel mai bun bere gustare, ele sunt perfect combinate cu alte băuturi, inclusiv băuturi nealcoolice. Racii pot fi servite vin alb, și sunt, de asemenea, foarte gustoase cu ierburi proaspete și suc de roșii sărate.

Abundența de rețete și metode

Cazurile de cancer sunt, în unele privințe, uimitoare. Nu numai fiecare gospodină, dar majoritatea bărbaților departe de gătit au rețete secrete pentru pregătirea lor. Apropo, în companiile mari, reprezentanții sexului mai puternic primesc acest proces, motivându-l prin faptul că ei știu mai bine cum să gătească și cât de mult gatiti crabi. În principiu, strica-le nu este atât de simplu: chiar fierte în apă sărată obișnuită, ele sunt destul de gustoase. Dar totuși există ingrediente și moduri care fac un gust delicat incredibil!

Etapa întâi: selectarea materiilor prime

Dacă prietenii au tras un coș întreg de propria lor captură de crawfish, nu puneți totul în același fierbere. Cancerul trebuie eliminat. Toți agresorii activi sunt exact pentru noi și le vom selecta mai întâi. Du-te, fuge, ataca - înseamnă că e sănătos! Dar cu flegmatică vom înțelege mai mult. Cei care sunt capabili să se târască și să-și miște picioarele, cel mai probabil, sunt de asemenea potriviți pentru hrană, desigur, dacă nu au semne vizibile de boală. Dar dormit frumos, nu reacționează la iritante, nu va lucra pentru gătit. Dacă este posibil, ar trebui să fie returnate la iaz, dacă nu, este mai bine să-l aruncați. Și aici nu contează cât de mult să gătești raci, pentru că carnea de artropode bolnave poate dăuna sănătății. Oh, da! Spunând prietenilor - rakolov despre "luptătorii pierduți" nu este necesară - le poate supăra.

Etapa a doua: selectarea condimentelor

"Cu cât mai mult, cu atât mai bine" este o regulă bună, dar nu va fi utilă pentru gătitul de rață. Totul este exact opusul. Nu există condimente bogate și ardei sverhstryh. Condimentele ar trebui să accentueze gustul cărnii, mai degrabă decât să o ciocnească. Luăm marar proaspăt și uscat, puteți chiar și sub formă de umbrele, lauri, piper. Efectul condimentelor pe gustul vasului va depinde în mare măsură de cât de mult să gătești raci - în procesul de fierbere îndelungată aromele de condimente se evaporă.

Tehnologia de gătit în apă clocotită și a treia etapă: gătit

În centrul oricărei rețete există o tehnologie: artropodii, împreună cu cochilia, sunt imersați în bulion fierbinte. Cât de mult este necesar să gătești racii depinde de dimensiunea lor: cu cât individul este mai mult, cu atât mai mult. De aceea este logic să le sortați înainte de gătit. Pentru o scurtă perioadă de timp, 15 minute sunt suficiente, iar cel mai mare trebuie să aburi timp de aproximativ o jumătate de oră.

Alternative la gătit

Bucătăriile moderne sunt adesea echipate nu numai cu sobe de gaz sau electrice, ci și cu alte aparate. Pentru a pregăti artropodele, un abur este excelent, aragaz sub presiune, multivarker. Cât de mult să gătești raci, este mai bine să citești instrucțiunile dintr-un anumit model, dar de obicei acest timp coincide cu metoda obișnuită: aceleași 15-30 de minute.

Rețete: clasic și noutate

1. Rețeta este clasică

10-15 raci mari, 3 litri de apă, 1,5 linguri de sare, lauri, piper. Se fierbe apa cu sare și condimente. Se încarcă unul câte unul indivizii în bulionul de fierbere. Câte minute pentru a găti tipuri de cancer - estimăm, trecând de la dimensiunea lor. Pentru suficientul mediu 20-25. Fluturat cu artropode parfumate, vom obține și așezăm pe o sită pentru câteva minute, astfel încât sticla de apă. Și vom servi pe un vas mare, așezat pe frunzele salatei și stropit cu suc de lămâie.

2. Rețetă de bere, neobișnuită

Într-o cratiță profundă punem 2-3 ciorchini de mărar proaspăt. Turnați berea astfel încât să acopere doar verdele. Dăm un pic de fierbere. Deasupra racului de plante deasupra și acoperirea cu un capac. După 15 minute deschidem-o pentru a verifica nivelul de bere, dacă este necesar, adăugați-o. Această metodă permite ca carnea racului să rămână suculentă și delicată, lăsând în ea toate substanțele utile care, în timpul gătitului obișnuit, se transformă adesea în bulion.