Diverse tipuri de bere

Zilele în care părinții noștri au băut numai berea Zhiguli au dispărut de mult. Pentru astăzi la vânzare este posibil să se întâlnească o cantitate uriașă de diferite grade de această băutură. Ce fel de bere este popular în lumea de azi? Pentru a răspunde la această întrebare, mai întâi trebuie să înțelegeți puțin în procesul de producere a acestei băuturi. Berea pentru fiecare bere este preparată conform rețetelor sale tradiționale. După procesarea așa-numitului amestec, obținut din malț uscat, se extrage dintr-un lichid transparent, dulce, care se numește must. Este pompat la cazane imense și procesat împreună cu conuri de hamei. Sunătoarea se toarnă în răcitor și apoi în rezervorul de fermentație. acolo drojdia de bere conversia zahărului malț la dioxid de carbon și alcool. Excesul de gaz eliberat în timpul fermentării este stocat în rezervoare speciale. Apoi se adaugă la terminat bere. băutură sub rezerva clarificării și maturării. Berea se poate maturiza pentru cateva saptamani si chiar luni. În această perioadă, este din nou supusă fermentării. Produsul finit poate fi supus carbonizării (conferă spumă), clarificare (impuritățile sunt îndepărtate) și sterilizare.

Tipuri de bere

Una dintre cele mai populare băuturi de acest tip este o lumină scăzută a caloriilor bere. Valoarea calorică este de aproximativ 100 kcal / 350 ml. În Europa, astfel de tipuri de bere ca porter, el și stout sunt foarte populare. Porterul a fost inițial pregătit ca un amestec de bere veche, puternic și proaspătă (nu coaptă). Această băutură a devenit atât de populară încât beerbătorii au început să bea o bere specială, care are un gust caracteristic porterului. El este cel mai popular tip din Marea Britanie. Inițial, acest nume avea o băutură pe bază de malț, pentru aromele folosite plante picante (cimbru, rozmarin). Acum, acest nume este destinat tuturor soiurilor întunecate de culoare maro a aurului de fermentație cu un conținut ridicat de alcool. Stout este o bere cu hop, obținută cu fermentație de vârf, cu o culoare foarte închisă, o vâscozitate ridicată și o aromă pronunțată de malț puternic prăjită. Există 2 tipuri de dulce: dulce (cu malț de caramel și o mică adăugire de hamei) și amar (cu o mulțime de hamei). În SUA, 90% din această băutură reprezintă berea taberei. După fermentarea primară, se depozitează cu adaos de must de fermentare la temperaturi scăzute. Această băutură are o aromă pronunțată pronunțată. toate producătorii de bere produc diferite tipuri și soiuri de băutură, care au propriile caracteristici. În unele țări ale lumii, o băutură necultivată este produsă din diferite cereale (porumb, mei, grâu, sorg, orez).

Berea "Guinness" - o băutură populară irlandeză

Toate tipurile de bere au câteva caracteristici speciale. Deci, Guinness a fost de mult timp cea mai faimoasă băutură din Irlanda. Fondatorul acestei mărci, Artur Guinness, a gătit un pui de bere obișnuit într-un mic sat. Trecând la Dublin, și-a deschis fabrica de bere, unde în 1799 a gătit mai întâi bere închisă cu o spumă cremoasă. Cauza strămoșului său a continuat mai multe generații din această familie. Până în prezent, Guinness este cel mai popular brand. Toate tipurile de bere ale acestei companii sunt întotdeauna în mare cerere printre fanii unei băuturi spumoase.