O chestiune de gust: cum să gătești castane

În natură, există două soiuri de castane - castan de cal, care este comun în banda noastră, și nobil, sau, așa cum se mai numește, dulce. Prima specie nu este potrivită pentru hrană, este utilizată doar în medicină, dar cea de-a doua este un fel de mâncare foarte comună în Europa. În unele țări europene există o tradiție de a le coace pe stradă pentru Crăciun. Locul nașterii castanului dulce este Peninsula Balcanică. În Franța, chiar există o sărbătoare națională dedicată fructelor tale preferate. Trebuie să spun că castanele sunt foarte populare în întreaga lume. În Japonia, de exemplu, ele sunt gătite cu orez și pui și servite ca gustări pentru bere. Brânzeturile din Elveția sunt piure de castane foarte populare cu lapte. Se crede că acest fel de mâncare împiedică dezvoltarea de vene varicoase. O altă rețetă europeană populară este o curcană umplute cu castane, la care se adaugă încă cârnați, pâine, ierburi.

În timpul campaniilor europene Alexandru cel Mare fructele acestui copac chiar au salvat viața soldaților care se retrag, fără a le lăsa să moară de foame. Prin urmare, grecii, când s-au așezat pe țărmurile Mării Negre, au plantat, în primul rând, struguri și castane. Prin ele însele, aceste nuci sunt foarte utile - ele conțin zinc, amidon, zahăr, potasiu, fier, zinc, acid folic și alte substanțe care sunt utile pentru corpul nostru. În plus, ele sunt folosite ca un remediu pentru vindecarea rănilor și arsurilor.

În țara noastră, castanele nu sunt cea mai obișnuită felie de mâncare, deoarece în formația noastră ele pur și simplu nu cresc. Cu toate acestea, în supermarket-uri le puteți găsi la fel. În acest articol vom spune, cum să gătești castane. Există mai multe moduri. Puteți atât să fierbeți castanele și să le coaceți în cuptor sau în cuptorul cu microunde. Fructele fierte pot acționa ca un fel de fel de mâncare propriu, și ca aditiv la pâine, plov, carne, deserturi de făină. Pentru a pregăti castanele în cuptor, trebuie mai întâi să le tăiați vârful, deoarece altfel ele vor exploda. Apoi, puneți-le în cuptor timp de 15 minute. Nuci de coacere, decojite din coajă, sunt servite pe un șervețel.

Dar există și alte opțiuni, cum să pregătiți castane. Pentru a le folosi ca aditiv la feluri de mâncare, ele trebuie curățate. Pentru aceasta, trebuie să le aruncați în apă clocotită timp de câteva minute, după ce ați tăiat coaja. Plenochki din fructe ar trebui să fie eliminate, deoarece au un gust amar și pot strica antena.

Și aici este cum să gătească castane fierte: trebuie să fie curățate nuci, puneți-le în apă rece și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră după fierbere, astfel încât acestea devin moi. Apoi, apa trebuie să fie drenată și așezată într-un loc cald timp de aproximativ 10 minute. Serviți acest vas cu unt.

Există o altă modalitate de a pregăti castanele într-un cuptor cu microunde. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie spălate, făcute, ca și în cazurile anterioare, tăiate pe coaja, pune într-un castron cu apă sărată și pune în cuptor. Vasul trebuie acoperit cu un film străpuns în mai multe locuri. Lichidul ar trebui să acopere nucile cu aproximativ o treime. Gatiti-le au nevoie de aproximativ sapte minute.

Sperăm că aceste sfaturi vă va ajuta să-și diversifice meniul, și castane fierte parfum te transporta pe străzile confortabile din Paris, înfășurat mirosul de toamnă, arderea frunzelor, și umple confortul de acasă și romantismul acestui oraș minunat