Cirese în suc propriu pentru iarna

Cum în sucul tău să pregătești o cireșă? Ce este? Răspunsurile la aceste și alte întrebări pot fi găsite în articol. Cherry a fost întotdeauna considerată regina vara. Cherry în suc propriu este un pod fantomatic care ne conectează în timpul iernii reci cu o vară fierbinte. Mirosul acestor fructe de padure, care se raspandeste prin apartament, o umple instantaneu cu caldura, confort si o promisiune de bunastare.

Cel mai important ingredient

Cherry în propriul său suc - cel mai nemaipomenit tip de spații libere, care va da plăcere și nu ia mult timp. În plus, oricine poate alege orice opțiune preferată: cu sau fără zahăr, cu oase sau nu. Cherry este principalul ingredient aici. Este necesar să se acorde o atenție deosebită.

Fructele trebuie să fie proaspete, coapte și mari. La urma urmei, atunci ei vor păstra mai bine forma, dacă alegeți opțiunea fără gropi. Sunt, de asemenea, foarte suculente, ceea ce este foarte important pentru acest tip de blancuri.

Înainte de conservare, cireșele trebuie să fie sortate, îndepărtate, necurățate, viermi sau răzuite, toate frunzele și crenguțele. Este necesar să spălați ușor cireșul, altfel va elibera sucul înainte de timp.

Despre oase

În sucul său, cireșele sunt totul. Să vorbim despre oase. Această ocupație necesită mult timp și răbdare. Dar dacă implicați rude în această afacere, munca va deveni mai distractivă și mai rapidă. Opțiunile de îndepărtare a oaselor sunt abundente.

Cineva folosește dispozitive speciale, cineva scoate oasele cu mâinile sau aplică un ac. Este important ca carnea să rămână cât se poate de intactă.

Ați decis să păstrați cireșele cu oase? Apoi, trebuie doar să-l sortați, să-l spălați și să începeți gătitul. Aceste boabe vor arăta mai frumoase. Dar nu uitați că nu sunt concepute pentru stocarea pe termen lung. Oasele conțin o substanță care după opt luni începe să se transforme în acid cianhidric - otravă (pot fi otrăviți). Prin urmare, astfel de bucăți ar trebui să fie mâncate până în acest moment, transformându-le, de exemplu, în compoturi parfumate.

nuanțe

Pentru recoltarea cireșelor pentru iarnă în sucul dvs. trebuie să luați borcane de sticlă, cu o capacitate de un litru sau jumătate de litru. Este foarte convenabil: l-au deschis și l-au folosit imediat. Înainte de depozitarea cireșei, recipientul trebuie să fie spălat și sterilizat folosind metoda obișnuită pentru dumneavoastră.

Pentru conservarea cireșelor, folosiți tablă din tablă sau aluminiu, iar în cazul în care cutiile sunt înșurubate, apoi înșurubați capacurile metalice. Ele sunt mai puțin expuse la oxidare.

Piesa de lucru pe care o analizăm este bine păstrată la temperatura camerei. Dar trebuie să fie neapărat în întuneric sau semi-întuneric, ca într-o cameră luminoasă, cireșul își va schimba culoarea. Prin urmare, păstrați-le în cămară confortabilă. Și acum alegeți rețeta și începeți să vă păstrați.

Cireșe cu oase

Vă prezentăm rețeta de cireșe în sucul dvs. cu un os. Pentru a crea acest stoc trebuie să aveți:

• cireș (cantitatea dorită).

În primul rând, treceți prin cireș, clătiți bine, apoi lăsați apa să se scurgă. Umpleți boabele cu cutii sterile pre-preparate la vârf și umpleți-le cu apă fiartă. Apoi acoperiti-le cu capace si dezinfectati: cutii de litri - 20 min., 15 min. - jumătate de litru.

Cherry se stabilește în timpul sterilizării, așa că ar trebui să fie raportată din când în când. Băncile se rostogolesc după sterilizare, se completează și se lasă să se răcească.

Cireș cu oase cu zahăr: metoda nr. 1

Aflați încă o rețetă de cireșe în sucul propriu cu zahăr și oase. Pentru a crea acest stoc trebuie să aveți:

• cireșe (cantitatea de care aveți nevoie);
• zahăr.

Cherry pick, elimina fructele de padure stricate. Din partea a treia a boabelor, îndepărtați oasele, pulpa într-o mașină de tocat carne și stoarceți sucul. Se toarnă zahăr în ea într-o proporție: pentru un litru de suc 300 g de zahăr, și se fierbe.

Să se fierbe timp de un pic de suc la zahărul este bine dizolvat. Lay pe cireșe rămase borcane sterilizate, umple-le cu suc de cireșe fierbinte și decontamina: borcane litri - 25 min, 20 min .. - jumătate de litru la o temperatură de 100 ° C Apoi, băncile se rostogolească în sus, rândul său, cu susul în jos, se acoperă cu o cârpă pe partea de sus și se lasă să se răcească.

Cireș cu zahăr și osicole: rețetă numărul 2

Ciresul conservat în suc propriu, cu un os și zahăr este foarte gustos. Vă prezentăm o altă rețetă pentru care trebuie să aveți:

• zahăr;
• cireș (cantitatea dorită).

Selecționate pentru conservare, cireșele preparate strâns în borcane sterile, turnându-se la fiecare 2 cm cu două st. l. zahăr. În acest proces, agitați periodic borcanele pentru a vă asigura că boabele sunt distribuite uniform. De asemenea, în fiecare borcan din partea de sus, se toarnă o pereche de st. l. zahăr.

Umpleți cutia cu capace și puneți-le într-o oală cu apă. Se dezinfectează la o temperatură de 100 ° C: cutii de litri - 20 minute, 15 minute. - jumătate de litru. Apoi scoateți-le ușor din tigaie, acoperiți-le cu capace, întoarceți-le cu capul în jos, acoperiți-le cu o cârpă și lăsați să se răcească.

Cireșul cu zahăr: rețeta numărul 1

Și acum vom pregăti cu zahăr o cireșă fără o piatră în suc propriu. Trebuie să aveți:

• zahăr (300 g);
• cireșe (1 kg).

În primul rând, treceți prin cireș. Apoi spălați cu grijă fructele și îndepărtați oasele. Îndepărtați carnea pregătită în tigaie, adăugați zahăr, fierbeți și îndepărtați de căldură. Acum, împachetați pe borcane sterile, rotiți-le cu capace.

Cherry cu zahăr fără gropi: rețetă numărul 2

Puțini știu cum să pregătească cireșe în propriul lor suc. Studiați cu atenție această rețetă. Trebuie să aveți:

• cireșe;
• zahăr (un pahar pentru fiecare kg de fructe de pădure).

Du-te peste boabe, scoateți oasele. În vasele pregătite pentru smalț, deplasați pasta de cireș, turnându-l cu zahăr la rata: un st. zahăr pe kilogram de cireșe. În această formă, lăsați fructele de fructe timp de 12 ore, astfel încât acestea sunt impregnate cu zahăr și alocate cantitatea potrivită de suc.

Apoi, cratiță cu cireșe fierbe. Puneți boabele în borcane sterile, turnați sucul care sa ridicat în timpul gătitului și rotiți-le cu capace curate. Acum, întoarceți cu capul în jos cutia, acoperiți cu o cârpă și plecați. Când se răcește complet, trimiteți piesa de prelucrat într-un loc închis pentru depozitare.

Cireșe fără semințe și zahăr

Pentru a crea acest stoc trebuie să aveți:

• o cireșă mare, coaptă (așa cum există).

Apă de cireșe, umpleți cu apă rece și lăsați timp de o oră. Apoi, scoateți pietrele din fructe de pădure și adăugați pulpa în tava. Acum imprastiati ciresele pe borcane sterile, turnati-le cu sucul alocat, care a ramas in tigaie. Trimiteți cutiile umplute pentru a fi sterilizate după cum urmează:

• Acoperiți fundul unui vas mare cu o cârpă groasă, așezați borcanele pe el.
• Într-o cratiță, se toarnă atât de multă apă rece încât să nu ajungă la 2 cm la gât.
• Puneți tigaia pe sobă, porniți focul și dezinfectați: cutii de linguri - 20 min., 15 min. - jumătate de litru.

După finalizarea acestui proces, scoateți borcanele, acoperiți-le cu capace, acoperiți cu un prosop și lăsați-le să se răcească. Această conservare vă va ajuta pe tot parcursul iernii să aveți o dispoziție de cireș-viu, umplând corpul cu substanțe utile. În siguranță!

Tort cu cireșe

Și cum să gătești o plăcută delicioasă cu o cireșă, în suc propriu conservată? Acest lucru, în esența sa, un desert șic este pregătit foarte simplu, chiar dacă nu trebuie să vă frământați mâinile. Este important doar că există o cireșă în casă. Deci, pentru a face acest desert trebuie sa aveti:

• 200 g de cireșe conservate (sau congelate);
• 100 g de unt de vacă (sau margarină);
• trei ouă;
• o artă. smântână;
• 1 linguriță. soda, oțetul ars;
• Vanilie pe vârful cuțitului;
• 1 lingura. l. ulei de floarea-soarelui;
• 1,5 linguri. făină;
• zahăr pudră pentru decorare.

Deci, pregatiti placinta:

• Tăiați petrolul în bucăți, trimiteți-l într-o cratiță și încălziți-l la căldură scăzută, pentru a nu fi fierbinte, dar se topește.
• Ouăle bate cu zahăr, se adaugă smântână, o lingură de ulei de floarea-soarelui și unt topit. Puneți în vanilă, sifon, stins cu oțet și amestecați.
• Acum adaugati faina cimentata. Aluatul nu trebuie să fie prea gros, astfel încât cireșele să se înece imediat.
• Se toarnă aluatul într-o formă impregnată cu orice ulei (puteți acoperi pur și simplu partea de jos cu pergament). Sus cu cireșe.
• Trimiteți tortul într-un cuptor preîncălzit și coaceți-l la o temperatură de 180 ° C timp de 25 de minute. Apoi, reduceți temperatura la 165 ° C și lăsați în cuptor pentru încă 25 de minute.
• Scoateți tortul din cuptor, scoateți-l din matriță după 10 minute, răciți-l.
• Stingeți produsul cu zahăr pudră printr-o sită.

O plăcere uimitoare cu cireșe este gata! Ia un timp frumos de ceai!