Retete de bucate din carnati fierti

Cârnații fierți sunt iubiți de mulți din copilărie. Sandvișurile cu ea sunt una dintre cele mai comune gustări de mai mulți ani. În plus, sunt de asemenea cunoscute feluri de mâncare din cârnați care vor înlocui o masă completă. Dintre cele mai frecvent întâlnite, unul își amintește imediat Olivier, okroshka și omlet. Dar este posibil să pregătim ceva mai interesant? Mai jos sunt retete originale pentru feluri de mâncare pe bază de cârnați gătite, care pot fi servite chiar și la o masă festivă.

Sandvișuri cu ouă și cârnați

Aceste sandwich-uri sunt asemanatoare cu gusturile celor serviti in McDonald`s. Pregătiți astfel de feluri de mâncare din cârnați fierți în grabă și ajutați adesea hostess-urile dimineața, când trebuie să gătiți un mic dejun consistent, dar consistent. Veți avea nevoie de următoarele:

• 400 de grame de cârnați fierți;
• 160 de grame de brânză tare, cum ar fi cedar;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapă tocată mărunt;
• 4 ouă de dimensiuni medii;
• 4 prăjituri sau chifle neîndulcite, tăiate în jumătate;
• un pic de unt.

Cum să gătești asta?

Preîncălziți tigaia. Tăiați cârnații în 4 bucăți egale și se prăjește peste căldura scăzută pe ambele părți (10 minute vor fi suficiente). În ultimele 3-4 minute, adăugați o felie de brânză la fiecare bucată de cârnați și așteptați să se topească.

Între timp, încălziți două linguri de ulei de masă într-o tigaie mare. Se adaugă ceapa și se prăjește peste foc mediu timp de 10-15 minute, amestecând ocazional. Trebuie să-l înmoaie și să caramelizeze. Puneți-l într-un bol separat.

Reduceți căldura de sub tigaie, adăugați uleiul rămas, apoi prăjiți ouăle până când se prepară după preferințele dvs.

Faceți toasturi semi-coapte. Uleiul se topește jumătățile de bază, apoi se topesc cu cârnați fierți, cu ouă prajite și puțin ceapă. Acoperiți vârfurile bobului, apoi serviți. Dacă doriți, puteți servi aceste sandvișuri cu fâșii de slănină crocantă.

Cârnați cu fenicul și găluște

Dacă aveți nevoie să faceți ceva original, dar simplu în gătit, puteți alege cel de-al doilea curs - cu cârnați fierți puteți găti o mulțime de totul delicios. În combinație cu fenicul parfumat și găluște din iaurt, acest aperitiv devine baza pentru o cină excelentă. Deci, veți avea nevoie de:

• puțin ulei de măsline;
• 1 ceapă mare roșie, tocată mărunt;
• 1 bec mare de fenicul, tocat fin;
• 2 catei de usturoi, tocate marunt;
• 600 de cârnați de carne de porc fiert, tocate fin;
• 2 linguri de pasta de tomate;
• 800 de grame de roșii conservate, tocate;
• 150 de grame făină auto-în creștere;
• 25 de grame de pătrunjel proaspăt tocată;
• 100 de grame de iaurt natural;
• 2 lingurițe de fulgi de ceai de chili pentru servire (opțional).

Cum se face acest lucru?

Preîncălziți uleiul într-o tigaie cu margini înalte la foc mediu. Se prăjește ceapa și fenicul timp de 10 minute. Adăugați usturoiul și gătiți-l timp de încă un minut.

Puneți cârnați și prăjiți timp de 3-4 minute, amestecând cu o lingură de lemn. Puneți pasta de tomate și fierbeți încă un minut. Adăugați roșiile și puțină murătură. Se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura și se fierbe timp de 15 minute.

Pentru a pregăti găluște, amestecați făina și cea mai mare parte din patrunjel într-un castron, adăugați un vârf de sare. Faceți un "pai" în centrul amestecului, apoi se toarnă încet iaurtul și se amestecă până când obțineți aluatul. Împărțiți-o în 8 părți, apoi împăturiți-o cu atenție în bile.

Puneți găluștele în tava cu restul hranei. Acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute. Prăjiți restul de patrunjel și ardei iute și serviți imediat.

Dacă doriți, puteți înlocui becurile de fenicul cu rădăcini de țelină. În plus, puteți pregăti găluște în prealabil și le puteți îngheța.

Caserola cu cimbru și muștar

Acest vas de cârnați gătit este pregătit destul de simplu. Această caserolă se poate face rapid la mijlocul săptămânii pentru cină sau în cazul în care aveți nevoie să gătiți ceva pentru sosirea neplanificată a oaspeților.

Pentru aceasta aveți nevoie de:

• 250 de grame de făină netedă;
• 2 linguri de pulbere de muștar;
• 1 lingura de sare de ceai;
• 4 ouă, ușor biciuite;
• 300 ml de lapte degresat;
• frac12-linguri de cimbru proaspat tocat;
• 1 frac12-linguri lingura de ulei de măsline;
• 600 de grame de cârnați fierți.

Cum să gătești o caserolă?

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Într-un castron mediu, amestecați făina, pudra de muștar și sarea. Treierați treptat în ouă și lapte degresat, puneți frunzele de cimbru. Cu un procesor de bucătărie sau un mixer, bateți totul într-o masă luxuriantă și uniformă.

Preîncălzi o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare, apoi prăjiți bucățele de cârnați timp de 10 minute, răsuciți periodic. Acestea ar trebui să fie acoperite cu o crustă brună pe toate laturile. Se transfere cârnații într-un vas de copt mediu, uleiat cu uleiul rămas. Turnați amestecul de ouă. Coaceți timp de 20-25 de minute până la maro auriu. Serviti cu smantana sau smantana.

Cârnați cu fasole

Dacă luați în considerare rețetele preparatelor din mezeluri fierte - cu o fotografie și o descriere detaliată, puteți observa că de multe ori acest produs este gătit cu fasole. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece cârnații și legumele sunt bine combinate la gust și în timp ce ele sunt ușor de pregătit. Felul, a cărui rețetă este enumerată mai jos, puteți găti în 20 de minute.

De asemenea, puteți prepara acest fel de mâncare cu cârnați afumați. Aceasta este o cină excelentă în grabă, pentru care veți avea nevoie:

• 500 de grame de primăvăr cârnați;
• 1 pachet (330-350 grame) de sos de gratar;
• 2 roșii coapte, tăiate în sferturi;
• 1 oală mare (400-450 grame) de fasole conservată;
• tocat proaspat curat de patrunjel.

Cum să gătești acest fel de mâncare?

Încălziți o tigaie mare cu marginile înalte. Puneți cârnații tăiați și gătiți timp de 5 minute, amestecând, până când este prăjită uniform.

Reduceți ușor căldura și adăugați sos. Se toarna timp de 5 minute, amestecând. Puneți roșiile și fasolea (fără saramură), gătiți timp de încă 3-4 minute. Sare la gust și se adaugă patrunjel. Serviți cu cartofi fierți fierți.

Mâncăruri de carne de muștar

Veți avea nevoie de 25-30 de minute pentru a găti acest fel de mâncare din cârnați fierți. Aceasta nu este doar o cină delicioasă de zi cu zi, ci și un excelent trai pentru masa festivă. Pentru el veți avea nevoie de:

• 400 de grame de cârnați de porc fierți;
• o grămadă de frunze proaspete de tarhon, tocate fin;
• 2 lingurite de mustar;
• 2 lingurite făină de ceai simplu;
• 390 de grame de aluat simplu de drojdie, răcit;
• 1-2 gălbenușuri mari de ou, biciuite.

Cum se face o astfel de rulare?

rețetă feluri de mâncare de la Mezelurile fierte sunt foarte simple. Tăiați cârnații în bucăți mici, amestecați cu tarragon și mustar cu o furculiță. Lăsați-vă deoparte.

Puneți aluatul pe o suprafață ușor frecat, rotiți-l într-un strat subțire și apoi mutați-l într-o foaie de copt mare, căptușită cu hârtie de copt. Ungeți uniform cu muștar, apoi tăiați în jumătate.

Împărțiți cârnații în 2 părți egale, apoi împrăștiați-le uniform pe fâșiile de aluat. Răsuciți ambele semne în role, apăsați cu grijă.

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Ungeți rulourile cu gălbenușul de ou bătut. Folosind un cuțit ascuțit, faceți câteva găuri diagonale mici, oblice, la o distanță de 1 cm una de cealaltă de-a lungul fiecărei piese de prelucrat. Puneți tava de copt cu preformele în frigider timp de 10 minute, apoi scoateți-le și lubrifiați-le din nou cu gălbenușul de ou. Coaceți în cuptor timp de 25-30 minute până când acestea sunt crocante și auriu închis. Tăiați vasul preparat în bucăți de aproximativ 3 cm lungime pentru a servi.

Acest vas de cârnați gătit puteți găti, de asemenea, pentru utilizarea viitoare. Pentru a face acest lucru, puneți biletele brute pe o foaie sau tavă de coacere și înghetați. După ce devin ferme, le înfășurați cu folie sau folie de alimente. În această formă, le puteți păstra în congelator timp de până la 2 luni.