Cum să păstrăm usturoiul curățat în frigider?

Acest produs parfumat este utilizat în prepararea diferitelor feluri de mâncare care obțin o aromă originală și o aromă caracteristică. Această legume conține o mulțime de vitamine. În acest caz, îl puteți stoca într-o formă curățată. Trebuie doar să o faci în moduri dovedite. Despre cum să păstreze usturoiul curățat, este spus în articol.

Tipuri de usturoi

Există multe soiuri de legume care pot fi recoltate pentru iarnă. Ele diferă în ceea ce privește dimensiunea și culoarea coajei. Dar depozitarea usturoiului este determinată de momentul plantării și recoltării. Există 2 tipuri de plante:

1. Dacă o plantă este plantată în toamnă, ea are numele de recoltă de iarnă. Se maturizează până în august, nivelul de maturitate este stabilit de săgeți. Se pastreaza pana in primavara.
2. Multe amante stau planta în primăvară. Apoi este considerat primavara sau vara. Planta nu are săgeți, iar păstrarea până la iarna nu va fi ușoară.

Care dintre soiuri sunt potrivite pentru depozitare?

Există multe varietăți de plante. Pentru stocarea pe termen lung, nu toate, dar numai unele, pot fi utilizate:

1. Alcor.
2. Lyubasha.
3. Ucraineană albă.
4. Salvat.
5. Sofia.
6. Elenovsky.
7. Sochi 56.

Pregătirea

Înainte de a afla cum să păstrați cuișoarele de usturoi curățate pentru iarnă, este important să colectați capetele la timp. În vremea însorită, vârfurile vor fi uscate, astfel încât să puteți începe saparea.

Tipuri de usturoi tăiat:

1. Spre deosebire de alte culturi, usturoiul ar trebui să fie uscat cu tulpini. Este necesar să se recolteze și, de asemenea, să se lase să se usuce.
2. După ce rădăcinile și frunzele s-au uscat, tăiați rădăcinile, lăsând 3 mm. Cultură nu este tăiat întreg, lasă 10 cm.
3. Apoi trebuie să alegeți temperatura. Poate fi 16-20 grade sau 2-4.

În frigider

Cum să păstrăm usturoiul curățat în frigider? Înainte de a le trimite în interiorul echipamentului, trebuie să luați în considerare regulile de stocare. Acest lucru va salva produsul și proprietățile valoroase. Regulile elementare includ:

1. Este necesar să luăm denticule sănătoase și de calitate, în care nu există putregai, intertrigo, mirosuri neplăcute.
2. Legumele recoltate în conformitate cu toate regulile pot deveni în cele din urmă improprii pentru alimente, astfel încât acestea ar trebui să fie inspectate periodic, aruncând toate inutile.
3. Usturoiul proaspăt nu poate fi pus într-o pungă de polietilenă, dacă nu există aer curat, deoarece umiditatea acumulată va cauza ciuperca.

Se recomandă așezarea capetelor într-o pungă de hârtie, lăsând accesul la aer. El este pus în secțiunea departe a frigiderului. Legumele decojite pot fi proaspete pentru o lună. Dar trebuie să țineți cont de faptul că produsele din apropiere absorb mirosul piesei de prelucrat.

Folosirea băncilor

Cum să păstreze usturoiul decojit pentru iarnă? Poți folosi băncile pentru asta. În această formă, leguma va păstra proprietățile sale benefice și gustul pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru necesită:

1. Bank.
2. Ulei vegetal.

Puneți recipientul într-un loc întunecos unde nu există lumină solară. Borcanul trebuie spălat cu apă caldă folosind un detergent. Atunci trebuie să se usuce. Apoi, trebuie să curățați usturoiul, să îl deplasați întregi sau sub formă de lobuli. Produsul este turnat cu ulei, astfel încât acesta este complet scufundat în el. Piesa trebuie să fie instalată într-un loc întunecat, poate fi utilizată în orice moment.

Uleiul absoarbe aroma de usturoi, deci este folosit pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. De exemplu, este perfect pentru umplerea salatelor. Este un mod convenabil și simplu, pentru care nu aveți nevoie de costuri, mult timp și efort.

congelare

Cum să păstreze usturoiul curățat în congelator? Aceasta este o metodă convenabilă, în care produsul nu își pierde proprietățile și vitaminele. Aceasta necesită o pungă de plastic curată, un recipient de alimentare sau o folie. Se pune usturoi și se pune în congelator.

Este de dorit să setați cea mai mică temperatură posibilă. Când hostessul trebuie să ia câteva cuburi, ar trebui să fie rupte de pe masă și lasate să se decongeleze la temperatura camerei. Nu se înmoaie în apă clocotită, deoarece va distruge vitaminele.

Bănci cu făină

Încă cum să păstrăm coji de usturoi decojiți? Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un borcan de sticlă cu un capac. Acesta trebuie să fie sterilizat și uscat în avans. La fundul ei se pune usturoi. Topul trebuie să fie umplut cu făină, verificând că îi lipsesc viermi și alți paraziți.

Apoi recipientul trebuie închis cu un capac și pus într-un loc uscat. Făina va fi sigură, deoarece phytoncidele din usturoi îi sperie pe paraziți. Dar va avea un miros specific.

Depozitare în sare

Sarea este considerată conservant natural. Din cele mai vechi timpuri a fost folosit pentru a stoca alimente. Cum pot păstra usturoiul curățat cu el? Va avea nevoie de o capacitate. Sare este turnat în ea, apoi usturoi este plasat și presărat cu sare din nou. Acest lucru creează mai multe straturi. Este depozitat într-un loc uscat în care nu există lumină solară. Puteți folosi felii în orice moment.

vin

Cum să păstreze usturoiul curățat în vin? Este nevoie de o sticlă pentru ca dintele să treacă liber prin gât. Containerul este umplut cu lobi curățați, care ar trebui să fie de până la jumătate. Apoi, trebuie să turnați vinul, iar soiul său poate fi orice, este important doar să fie uscat.

Usturoiul tocit va avea o aromă originală. Este posibil să înlocuiți vinul cu oțet natural, dar atunci produsul va fi ascuțit și ascuțit, ceea ce nu îi place tuturor.

Sare de usturoi

Cum să păstreze usturoiul decojit pentru o lungă perioadă de timp? Pentru aceasta, este necesar să se facă sare din ea, care va fi folosit ca un condiment. Pentru ao obține, fiecare denticle trebuie să fie curățat și uscat. Apoi, materiile prime finite trebuie măcinate prin orice metodă. Perfector de cafea perfect adaptat.

Pudra gata preparată trebuie amestecată cu sare și alte condimente (busuioc, ardei gras, curry, țelină) în proporție de 1: 1: 1. Ar trebui să fie un amestec omogen. Păstrați-l într-un vas uscat, închis ermetic în frigider.

piure

Cât timp să păstrăm arpagia curățată? Puteți găti cartofi piure, pe care trebuie să le puneți în frigider, nu va pierde aroma, aroma și proprietățile utile. Produsul va fi sub formă de sos, care este servit la pește și feluri de mâncare.

Felii trebuie măcinate pentru a obține mănunchiul. Pentru aceasta, se utilizează un blender sau o presă. Apoi, la amestec se adaugă ulei de măsline. Ia un gust minunat de sos. Dar păstrați-l în frigider nu trebuie să depășească o săptămână.

Depozit într-o pivniță

Dacă o pivniță a fost aleasă pentru conservarea legumelor, trebuie respectate următoarele reguli:

1. Temperatura se situează între +2 și +5 grade.
2. Umiditatea este de 50-80%.
3. Protecție împotriva fungilor și a bacteriilor.
4. Ventilație calitativă.

Păstrați produsul în caprin și împletituri. Legumele cu ambele căi nu își pierd proprietățile utile.

De ce usturoiul devine negru și putrezirea în formă nepurificată?

Rotarea este cauzată de ciuperci. Pentru a salva legumele, trebuie să fie stocată corect. De obicei, consecințele neplăcute apar datorită umidității ridicate. Prin urmare, capetele, înainte de depozitare, sunt uscate, turnate cu adsorbanți. Acestea pot fi sare sau făină.

Temperatura camerei

Dacă usturoiul se află în frig, acesta păstrează proprietăți valoroase și aromă timp de 8 luni. La temperatura camerei, după 4 luni, leguma este uscată. Și până în primăvară se va opri mirosind și pierdând vitamine. Cum se prelungește data de expirare într-o cameră caldă? Pentru aceasta, sunt utilizate mai multe opțiuni de stocare:

1. Se va lua o cutie de placaj uscată și curată, în care este necesar să se toarnă sare mare, de preferință sare marină. Apoi trebuie să puneți un strat de usturoi. Din nou, sarea este turnată din nou.
2. Nu toată lumea știe că usturoiul proaspăt poate fi depozitat în parafină. Filmul protejează capetele de uscare. Parafina trebuie să se topească și apoi să se înmoaie cu usturoiul. După uscare, legumele rămân proaspete pentru o perioadă lungă de timp.

Cum se pot preveni problemele care apar în timpul stocării?

Cu depozitarea legumelor există aceleași dificultăți. Pentru a păstra usturoiul util și parfumat pentru iarnă, ar trebui să știți cum să le preveniți. Unul dintre ele este germinarea. Pentru a preveni acest lucru, înainte de a pune becurile pentru depozitare, este necesar să ardeți rădăcinile peste foc.

Becurile uscate reprezintă o altă problemă. Acest lucru se datorează evaporării umidității. Pentru protecție, ar trebui să creați un film pe suprafața capetelor: parafină sau ulei.

O problemă comună este mucegaiul, putregaiul. Pentru a preveni acest lucru, după curățare, este necesar să se usuce capetele la soare. După câteva zile de expunere la raze, bacteriile și ciupercile mor.

Este posibil să se păstreze împreună ceapa și usturoiul?

Ceapa și usturoiul pot fi depozitate împreună, dar trebuie să le păstrați departe de alte legume. Nu au nevoie de umezeală excesivă, apar mucegai imediat, bulbii putrezesc. Este de dorit să turnați ceapă și usturoi separat în pungi de hârtie, să creați găuri în avans. Trebuie să fie puse în cutii. Există o posibilitate de depozitare în ciorapi pregătiți. Apoi, ele trebuie cântărite la căldură.

Astfel, usturoiul poate fi depozitat într-o stare curată și necurățată. Acest lucru va permite câteva luni să se bucure de un condiment delicios și aromat, care păstrează, de asemenea, vitamine.