Compot de afine pentru iarna - reteta

Afine este un arbust scurt cu fructe de padure albastru comestibile. Aceasta, ca regulă, apare în regiunile cu un climat de la rece la moderat. Fructele suculente ale acestei plante din cele mai vechi timpuri au fost subiectul colectării. Sunt utilizate atât în ​​stare proaspătă, cât și în proces. Populația populară este compotul de afine. Datorită proprietăților unice ale boabelor, acest produs este foarte util. Și o puteți pregăti în multe moduri diferite.

Vindecarea bea

Utilizarea afinelor ajută o persoană să rezolve o serie de probleme grave legate de sănătate. Acest fruct aparent obișnuit este capabil să:

• pentru a lupta cu tulburări intestinale;
• a preveni creșterea zahărului din sânge;
• restabilirea intestinului;
• să facă față bolilor sistemului cardiovascular.

Din fructele acestei plante acasă, puteți să vă pregătiți sărută și delicioase sărutări sau băuturi de fructe. Dar cel mai simplu mod de a face compot de afine.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de: o jumătate de kilogram de boabe proaspete un litru de apă și 125 de grame de zahăr.

A face astfel de compot de afine nu este dificil:

1. În primul rând, fructele de pădure trebuie să fie spălate bine, apoi acestea se toarnă într-o gaură și se lasă să se scurgă complet.
2. În acest moment, puteți face un sirop. Este necesar să se fiarbă într-o apă de pan, apoi se toarnă zahărul în ea și se așteaptă dizolvarea completă.
3. Boabele se transferă în sirop fierbinte și se aduce amestecul la fierbere.

Acum băutura se va răci. După aceasta, puteți bea, savurând aroma delicată de afine suculentă.

Compot de fructe congelate

Bomboane proaspete, de regulă, sunt doar în toamnă. În restul anului, compotul de afine poate fi preparat din fructe congelate. În acest caz, este necesar: pentru fiecare jumătate de kilogram de fructe de padure o jumătate de pahar de zahăr și 2 litri de apă.

Modul de preparare a băuturii este oarecum similar cu versiunea anterioară:

1. Primul pas este sudarea siropului. Pentru a face acest lucru, o cantitate măsurată de zahăr trebuie turnată într-o tavă curată sau într-un bazin de cupru.
2. Se toarnă cu apă într-o anumită proporție și se pune un foc mic. Amestecul trebuie adus la fierbere. În acest timp, cu agitare constantă, zahărul trebuie să se dizolve complet.
3. A adormi fructele de padure si amesteca totul bine.
4. Gatiti sub capac timp de 12 minute la o temperatura foarte joasa. Produsul nu trebuie să fiarbă mult timp. În caz contrar, poate duce la distrugerea tuturor vitaminelor sale.

Răciți băutura mai bine în condiții naturale, pentru ca el să poată lua ceva mai mult. După aceea, poate fi păstrat timp de câteva zile în frigider.

Blank-uri pentru iarnă

Oamenii sunt obișnuiți să pregătească pentru viitor o varietate de produse. În timpul iernii multe dintre ele sunt aproape imposibil de găsit. Acest lucru este mai mult despre fructe de padure. În plus față de gemul sau jelețul obișnuit, puteți prepara o ierburi delicioase de afine pentru iarna. O astfel de băutură în sezonul rece vă va aminti de zilele calde de toamnă.

În plus, conține multe ingrediente utile, iar acest lucru este, de asemenea, important. Pentru a face un compot de afine pentru iarnă, trebuie să faceți mai întâi un sirop. Pentru aceasta, luați: pentru fiecare 600 de mililitri de apă, 400 de grame de zahăr.

Lucrările trebuie efectuate în etape:

1. Mai întâi trebuie să rezolvi fructele. Fructele decăzute sau deteriorate sunt cel mai bine aruncate imediat. După aceea, produsele trebuie spălate bine.
2. Containerele din sticlă pentru conserve pot fi aburite sau prăjite în cuptor. Toată lumea poate alege opțiunea pe care o preferă cel mai bine.
3. Bomboanele adorm adânc în vasele pregătite. În funcție de saturația dorită a băuturii, ele pot fi umplute frac14- sau 1/3 din cutie.
4. Produsele se toarnă proaspăt, încă fierbinte sirop și plută imediat.
5. Băncile sunt pasteurizate într-o tavă cu apă fierbinte (90 de grade): pentru vase cu o capacitate de jumătate de litru vor dura 15 minute, iar pentru bidoane de litru - 20 de minute.

Apoi produsul finit trebuie să fie răcit și apoi trimis într-un loc răcoros pentru depozitare.

Mai mult gust

Toată lumea știe că afinele nu sunt fructe foarte aromate. Pentru a pregăti un compot bun de afine pentru iarnă, rețeta poate fi ușor modificată. Ca componente inițiale pentru aceasta, luați: pe litru de apă 0,4 kilograme de zahăr, precum și 300 de grame de afine și cireșe.

Pregătirea băuturii, ca de obicei, începe cu fructe de pădure:

1. Fructele trebuie sortate și curățate complet de pedicelurile existente. După aceea, produsele trebuie spălate cu apă rece.
2. Sterilizați cutiile utilizând orice metodă cunoscută.
3. În mâncărurile preparate puneți produsele, așezându-le în straturi de 3 centimetri unul de celălalt. Este mai bine să începeți cu o cireșă. Bomboanele trebuie să umple băncile la foarte "umerii".
4. Separat se prepară sirop de zahăr.
5. Se toarnă produsele cu soluție fierbinte.
6. Acoperiți gâtul fiecărui recipient cu un capac metalic și puneți-l pentru sterilizare în apă caldă (pentru 1 litru - 20 de minute).
7. După aceasta, recipientele trebuie să fie etanșate bine, întoarse cu capul în jos și împachetate dens.

Se dovedește un compot de afine foarte aromat pentru iarnă. Rețeta pentru pregătirea sa, în principiu, poate fi repetată chiar și de către cineva care nu a fost niciodată angajat în conservare.

Rapid și ușor

Urmatoarea reteta este cel mai rapid compot de afine. Întregul proces nu va dura mai mult de o jumătate de oră. Pentru gătit, vor fi necesare următoarele ingrediente inițiale: 2 litri de apă, 2 grame de acid de lamaie și 300 de afine, zahăr și mere.

Totul se întâmplă foarte repede:

1. Merele trebuie spălate, scoateți miezul de la acestea și apoi tăiați pulpa în 4 părți. Nu tăiați fructul foarte fin, altfel se vor transforma într-o "mash" atunci când fierte.
2. Afinele trebuie spălate și uscate. Pentru aceasta, se poate răspândi pe un prosop pentru a elimina excesul de umiditate.
3. Apa se toarnă într-o cratiță profundă, se aduce la fierbere, apoi se umple cu limonadă și zahăr.
4. Adăugați merele și continuați să preparați amestecul timp de încă 4 minute.
5. Acoperiți boabele și amestecați ușor conținutul tăvii.
6. Încă o dată aduceți compoziția la fierbere și opriți imediat focul.
7. Dați compotului un pic de infuz și apoi îl turnați peste cutii și se rostogoleste.

O astfel de băutură rece de iarnă va fi o adevărată descoperire.

O opțiune alternativă

Există un alt mod interesant de a prepara compot de afine. Pentru aceasta, pe baza a trei litri de băuturi gata preparate, veți avea nevoie de: 400 de grame de zahăr granulat și 300 de grame de fructe de padure proaspete.

În acest caz, se folosește o altă tehnologie de proces:

1. În primul rând, ca de obicei, trebuie să treceți și să spălați afine. Acest boabe este foarte delicat, așa că ar trebui să faceți totul cu atenție.
2. După aceasta, acesta trebuie transferat într-un borcan de sticlă sterilizat uscat.
3. Se toarnă fructele cu apă clocotită, se acoperă bine cu un capac și se lasă în această poziție timp de 20 de minute.
4. Dupa ce a trecut timpul, apa trebuie sa fie drenata si siropul preparat pe ea. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un bazin sau un vas de email.
5. Se toarnă siropul de zahăr fierbinte în cutie până la vârf.
6. Băutura trebuie răcită la temperatura camerei.

După aceea, acesta poate fi depozitat în frigider și să bea cu plăcere. Dacă un astfel de compot este preparat ca preparat de iarnă, atunci, fără a aștepta răcirea, acesta ar trebui să fie imediat laminat.