Nucă Pecan

Nuca Pecan în țara noastră nu crește și, prin urmare, este, probabil, considerată exotică. Dar nord-americanii consideră că este o hrană inalienabilă a mâncării lor. Mâncăruri cu el sunt pregătite în fiecare casă, nu numai în zilele de sărbătoare, dar și în timpul săptămânii.

Chiar și înainte Columb a descoperit America, locuitorii indigeni ai acestui continent au considerat că pecanul propriului lor nuci nu este principalul aliment care, spre deosebire de carnea, era întotdeauna la îndemână și practic nu sa deteriorat. Și în cazul în care vânătoarea nu este întotdeauna sa încheiat cu succes, acest fruct a fost întotdeauna posibil să se adune și chiar să le stocheze pentru viitor: cochilii lor ca un pachet sigilat naturale, protejează conținutul interioare ale dăunătorilor.

Iar când indienii și-au terminat mâncarea, nuci de pecan au venit în ajutorul lor: ar putea fi schimbate în condiții de siguranță pentru orice mâncare.

Aboriginii au încercat chiar să selecteze acest fruct: au plantat niște păduri de nuc în jurul satelor lor.

Pecan, spre deosebire de alte omologii săi, dă rapid fructe: doar șapte ani mai târziu, indienii deja angajate în selectarea celor mai bune specimene care au mai mult miez și coji de mai subțiri.

Acest fruct exotic pentru noi are un lapte foarte nutritiv și foarte valoros din punct de vedere energetic, obținut prin măcinarea minuțioasă a nucleului într-un mortar și amestecarea amestecului rezultat cu apă. Indienii cu această masă delicată de lapte au hrănit copii, bolnavi, bătrâni și adolescenți. Ei, după părerea lor, i-au ajutat pe acești oameni să se recupereze și la organismul în creștere - pentru a deveni mai puternici și pentru a câștiga forță.

O astfel de proprietate a acestei piulițe ar fi foarte util și aderenții noastre un mod sănătos de viață, dar, din păcate ... nuci pecan nu cresc, și nevoia de lapte fructe proaspete.

Înfățișarea seamănă cu un măslin. Nu este o coincidență faptul că se mai numește "piuliță de măsline", deși în forma purificată este mai mult ca o greacă tradițională. El are aceeași formă de "creier cu convoluții", dar pentru gustul lui Pecan, nuciul este mult mai moale, mai gustos și mai delicat.

O altă diferență este că în interiorul acestui fruct nu există partiții, ceea ce facilitează foarte mult procesul de curățare.

Nucul Pecan conține un număr mare de oligoelemente - magneziu, potasiu, fosfor, zinc, vitamine, cum ar fi A, E, B. Aceste vitamine au un efect benefic asupra vederii, vaselor de sânge, reducerii colesterolului etc. Această piuliță conține un tip special de vitamină E, care suprimă procesele inflamatorii din organism.

În plus, Pecan are un efect benefic asupra potenței bărbaților, crește nivelul de testosteron.

Studiile arată că un consum regulat de nuci pecan reduce riscul de boli, cum ar fi deficit de ateroscleroza, anemie și vitamina, și nutriționiști cred că aceste fructe sunt foarte bogate în acizi grași nesaturați și grăsimi benefice, și astfel încât să poată constitui baza pentru dieta. La urma urmei, chiar și o mică parte din ele pot înlocui o parte din dieta zilnică destul de plină

Nucul Pecan este folosit pe scară largă în gătit. Bucătăria din America Latină utilizează aceste fructe cu coajă lemnoasă în bucate lor naționale, cum ar fi uscate și prime, și chiar prăjit, adăugându-le coapte bunuri, o varietate de feluri de mâncare, precum și insistând asupra lichiorurilor lor excelente.

Unt de unt Pecan este ideal pentru preparate din orez și ciuperci, precum și pentru umplerea diferitelor salate. Gustul său este bine combinat cu brânză, pește, în special păstrăv, precum și carne de pasăre. În SUA, nici o masă mare nu trece fără o plăcintă de pecan.

Și dacă zdrobiți boabele de cafea cu fructele acestei nuci minunate, băutura se va întoarce cu un gust neobișnuit și original.

Astăzi, în unele zone ale Crimeei, Asia Centrală și Caucazul cresc un copac Pekan, a cărui înălțime uneori ajunge la 40 de metri, iar recolta - un sfert de tonă.