Ceaiul verde Oolong: proprietăți utile și metoda de gătit

La începutul secolului al 18-lea încă în timpul dinastiei Qing din Taiwan a început să se pregătească ceaiuri, dar mulți cred că majoritatea arborilor de ceai a crescut acolo mult mai devreme, dar soiuri de această băutură excelent adus dinastia Ming.

Climatul favorabil pe această insulă permite să crească copaci chiar și în timpul iernii, tk. în orice moment al anului este fierbinte și umed. Congestie mare plantații de ceai este situat în munți. Astăzi vom vorbi despre ceaiul verde tradițional Oolong. Numele său provine de la râul Uluntszyan (Black Dragon), care are loc în orașul provincial Fujian, acolo și să producă un număr mare de aceste soiuri.

Ceaiul verde Oolong combină saturația ceaiul roșu și prospețime verde. ceai își schimbă gustul și aroma după fiecare nouă preparare. Cele mai renumite soiuri Oolong Dahunpao, Tieguanyin Wang Mao Ce, Alishan, ginseng, Tieguanyin, Dundin, Si Ji Chun Gui Hua Oolong Shan Lin Xi.

Toate ceaiurile Oolong au frunze strânse, transparență, saturație și culoare aurie-roșie. Datorită procesării tehnologice complexe, frunzele își păstrează practic integritatea. Oolong ceai verde numai atunci când este bine preparat are un gust unic, incomparabil cu lapte-crem și un parfum foarte puternic floral. Vom vorbi despre beneficiile sale mai târziu, dar pentru moment rețetă pentru gătit.

Pentru a prepara ceai verde Oolong conform obiceiurilor tradiționale, avem nevoie de ceramică. Ia ceainicul de lut, se clătește cu apă clocotită, apoi du-te la culcare în frunzele sale uscate la 1/3 din volum și se umple cu apă caldă (temperatura de aproximativ 80 de grade), și merge aproape imediat acest lichid, nepermițând infuzat. Umpleți a doua oară și plecați câteva minute. Apoi se toarnă într-un vas special de pământ. Tot ceaiul este gata, îl puteți bea cu zahăr, lapte, cremă.

Unele Oolong-uri produc până la 40 de ori, dar rata medie pentru acest soi este de 10-15 ori. Oolong verde de înaltă calitate, cu un gust excelent și o schemă bogată de culori. Nu poate fi confundat cu un alt ceai, cu excepția cazului în care, bineînțeles, este bine preparat. Ceaiul verde Ceaiul Oolong este o băutură încurajatoare, așa cum este înălțător, răcoritoare în zilele fierbinți, potolește setea și întărește smalțul dinților.

Oolong ceai: proprietățile și compoziția

În Oolong există mai mult de 400 de elemente chimice utile. Principalele sunt: ​​compusi cafeina, fosfor, fier, seleniu, mangan, iod, calciu, zinc, magneziu, polifenolici, o varietate de vitamine D, C, K, E, B3, B6, B1 și B12. O astfel de abundență de complex de vitamine previne formarea tromboflebitei și consolidează vasele de sânge.

Se demonstrează că, cu o utilizare constantă a Oolong, grăsimea este defalcată, procesele metabolice sunt normalizate și greutatea redusă. Mulți nutriționiști recomandă această băutură pentru obezitate și cei care își controlează greutatea. De asemenea, într-o serie de studii sa constatat că consumul regulat de ceai verde reduce riscul de formare a oncologiei și a bolilor cardiovasculare, grație antioxidanților și a vitaminei M.

Ceaiul verde Oolong este un produs natural care nu conține vopsele, înlocuitori de gust și conservanți. Frunzele de ceai conțin fluor, ajută la îmbunătățirea calității dinților, oaselor și unghiilor. Beneficiile și beneficiile ceaiului verde au fost confirmate de mai multe ori. Se constată că lupta împotriva radicalilor liberi, previne dezvoltarea aterosclerozei și hipertensiunii arteriale.

Consumul de cel puțin 5 cești de ceai Oolong pe zi crește șansele de scădere a colesterolului. Acesta conține aminoacidul L-theanina, care are un efect calmant asupra sistemului nervos. După cum vedem, din Ulan este un avantaj solid. Dar nu ar trebui să fie abuzate, în special femeile însărcinate, femeile care alăptează, persoanele în vârstă și cele care suferă de insomnie. conține cafeină.