Salată `Bean pentru iarna`: rețetă pas cu pas cu fotografie

Legumele sunt bune nu numai în supe și în al doilea curs, ci și ca o gustare. Iubitorii de fasole pot chiar să-l conserve pentru o utilizare viitoare pentru a savura gustul unei ierni reci. Poți să iei borcanul cu tine în vilă sau case deschise, când vasul nu e pregătit pentru prânz sau cină. Salata "Fasole pentru iarnă" va fi o gustare gustoasă, satisfăcătoare și naturală, care este bună atât în ​​încălzită, cât și în frig. Încearcă și tu!

Despre beneficiile fasolei

Fasolele pot fi servite ca o garnitură sau ca o farfurie independentă, deoarece este practic înlocuită de carne pentru carne. Această plantă de fasole conține multe minerale și vitamine, care sunt perfect conservate după conservare.

Persoanele care consumă în mod sistematic fasole sunt mai echilibrate și mai calme, deoarece afectează în mod favorabil sistemul nervos. Această plantă de fasole are acțiune de tip insulină și antibacteriană și, de asemenea, elimină inflamația în ficat. De asemenea, este important să se normalizeze metabolismul, prin urmare este recomandat să includeți din ce în ce mai multă greutate în dieta dvs. o salată "Fasolka pentru iarnă" în orice moment al anului.

Bean gustare fără efecte secundare

Beneficiile fasolei sunt neprețuite, dar trebuie să suferiți de reacții adverse. Se știe că după ce au fost consumate legume în intestin se formează gaze. Acest lucru este ușor de evitat dacă știți niște trucuri

• Fasolele trebuie să fie înmuiate, schimbând periodic apa. Acest lucru va scăpa de zahăr în exces, care este eliberat din fasole.
• Gatiti produsul la foc mic pana cand este gata. Mai bine așteptați din nou corpul să digere gustări mai repede.
• Atunci când consumați leguminoase în cantități mari, experții sunt sfătuiți să bea o mulțime de fluide și să facă exerciții fizice.

Aceste recomandări vor fi un plus de neprețuit pentru rețeta de recoltare a salatei "Fasolka" pentru iarnă. Acestea nu trebuie lăsate fără atenție, pentru a nu suferi de formarea crescută a gazului.

Secretele de gătit

• Fasolele sudate și refrigerate pot fi înghețate într-o pungă sau container special pentru a reduce în continuare timpul de gătire.
• Se recomandă spălarea fasolei recoltate dacă este necesar să se evite salinitatea excesivă în vas.
• Pentru gătit este de dorit să se ia de cinci ori mai multă apă. De exemplu, o sută de grame vor necesita o jumătate de litru. Merită să considerăm că 80 de grame de fasole produc un pahar de produs finit.

• Se recomandă verificarea cu furculita a pregătirii fasolei. Ar trebui să fie ușor împărțită în părți.
• Numai atunci când fasolea devine moale în timpul gătitului puteți adăuga legume și condimente în timp ce acestea încetinesc gătit.

Este foarte ușor să faci o gustare conservată. Acest lucru va ajuta sfaturi enumerate și o rețetă cu o fotografie a salatei "Fasole pentru iarnă".

Ingrediente pentru gustări

Pentru a pregăti cutii de patru litri de salată conservată, vor fi necesare următoarele cantități de produse.

- Kilogram de fasole;

- kilogram de ceapă;

- un kilogram de roșii;

- o jumătate de kilogram de morcovi roșii;

- o jumătate de kilogram de ardei gras;

- două sute de grame de ulei vegetal;

- o lingura de zahar;

- și jumătate de linguri de sare.

Pregătirea produselor

Pentru a evita distragerea în timpul procesului, este mai bine să preparați ingredientele în avans.

În primul rând este necesar să se înmoaie fasolea. Acest lucru se poate face în două moduri. Fie se lasă în noapte în apă rece, fie se toarnă apă fierbinte pentru câteva ore. După această perioadă, fasolea trebuie clătită bine sub apă curentă de mai multe ori.

Între timp, puteți face legume. Morcovi curatati, ceapa - din coji, rosii - din coaja si coaja, din piperul bulgar elimina semintele. Pentru salata "Fasole pentru iarnă", legumele pot fi măcinate în diverse moduri. În mod tradițional, acestea sunt tăiate cu paie sau cuburi mici. Dar puteți să gatiți morcovii pe o răzătoare, și răsuciți roșiile într-o mașină de tocat carnea. Toate la discreția gazdelor.

Gătire directă

Acum te poți întoarce la fasole. După înmuiere, spălați-l și puneți-l într-o tavă cu pereți groși sau în cazan cu multă apă. De îndată ce se fierbe, este necesar să se reducă focul. Din când în când, trebuie să îndepărtați spuma care rezultă și să amestecați legumele astfel încât să nu rămână în partea inferioară a vesela. Nu poți să sare până când boabele nu sunt gata!

În timp ce ingredientul principal este preparat, puteți prelua din nou legume. Se încălzește tigaia, se toarnă uleiul vegetal și se prăjește ceapa până se înmoaie. Apoi adăugați morcovi. După cinci până la șapte minute, schimbați piperul bulgar. În același timp, trimiteți o pastă de tomate la tigaie. Acum, trebuie să ascuți piesa de prelucrat pentru salata de iarnă cu fasole la foc mediu până când lichidul se fierbe. În tot acest timp, amestecați legumele astfel încât să nu ardă.

Cel mai probabil, fasolea se pregătește deja, devine moale, dar nu fiartă. Apă din ea pentru a fuziona într-o cratiță separată (încă este necesară). Fasolele se transformă în legume. Se amestecă ușor și se adaugă treptat apă din fasole. Nu puteți turna lichidul, cantitatea acestuia depinde de preferințele personale. Cine preferă gustări în suc, și cineva - în sos.

E timpul să sare și să trimitem farfuria. Trebuie să-l încercați pe gură. Pentru a face acest lucru, este suficient să luați o lingură de gustări, să vă răcoriți puțin pe farfurie și gust. Este posibil să aveți nevoie să adăugați un pic mai mult condimente. Totul depinde de salinitatea și de dulceața roșiilor.

În principiu, aceasta este întreaga rețetă pas cu pas pentru salata "Fasole pentru iarnă". Rămâne doar să-l rostogoliți în borcane pentru depozitare lungă.

Conservarea salatei

Este mai bine, bineînțeles, să folosiți cutii de polilitri sau de litri. Este foarte convenabil să le goliți imediat și să nu le depozitați în frigider. Băncile trebuie spălate și uscate bine. Puneți sterilizat într-un cuptor rece pe grătar la cel mai mic foc. Temperatura treptat crește la o sută de grade, dar nu mai mare, altfel băncile vor izbucni. Scoateți cu un prosop și lăsați să se răcească. Acoperiți suficient pentru a turna apă fiartă. Puteți să sterilizați felurile de mâncare în orice alt mod obișnuit.

Fasolele preconizate să fie transferate în cutii sterile și închise imediat cu capace. Înșurubați corect, puneți în jos gâtul și verificați scurgeri. Rămâne doar să înfășeri un prosop sau o pătură până când salata se răcește complet.

Pentru iarnă este o opțiune minunată de gustări. Este foarte gustos cu usturoi proaspăt, mărar, cilantru și pâine.

Compoziția salatei "Haricot pentru iarnă" pentru multivarka

Din această cantitate de ingrediente, veți obține aproape 3,5 litri de gustări.

• Trei pahare de fasole.
• O jumătate de kilogram:

- roșii;

- Piper alb;

- roșii morcovi;

- ceapa.

• Trei sute de mililitri de ulei vegetal.
• Aproximativ două linguri de sare.
• Nouă procente de oțet (opțional).

Gătitul în multivariate

În multivariatul este foarte convenabil să pregătiți această salată delicioasă.

1. Fasole și legume ar trebui să fie pregătite în același mod cum a sugerat mai sus. Fasolele se înmoaie pentru o noapte sau câteva ore. Legume curățate și tăiate.

2. Într-un multivariat, gătiți fasolea pe programul de stingere timp de o oră. Ar trebui să fie aproape moale.

3. Se adaugă legumele tocate, uleiul vegetal și sarea fasolei. Agitați bine și reinstalați programul de stingere, dar timp de două ore.

4. În timp ce salata "Fasole pentru iarnă" este preparată, este posibil să împrumutați capace și borcane. Dar pentru a le steriliza este mai bună la sfârșitul gătitului.

5. După semnalul de la multivark, expuneți o altă gustare caldă pe cutii. În fiecare, dacă doriți, puteți pune o linguriță de oțet. Acest lucru se întâmplă dacă în roșii există puțină aciditate.

6. Capacele se rostogolesc, se răsucește și se înfășoară ceva cald până la răcire.

Variație cu vinete

În timpul iernii, conservarea cu fasole combină perfect vinetele. Acest aperitiv este pregătit repede, se va dovedi a fi un pic crocant, dar acest lucru nu este mai puțin delicios.

Vor fi necesare următoarele produse.

• Pigilogramă de fasole.
• Trei kilograme de vinete.
• Aproximativ șase bucăți de piper bulgar.
• Trei sute de grame de usturoi.
• Două linguri de ulei vegetal.
• A treia parte a unui pahar de oțet de masă.
• Sare și piper la gust.
• Orice verde după cum doriți.

Această versiune a rețetei de salate "Fasole pentru iarnă" este foarte simplă și nu necesită mult timp și efort.

1. Îndepărtați umezeala în apă și decojiți și tăiați legumele.

2. Fasole și vinete trebuie spălate și puse într-o oală cu apă. Gatiti aproximativ sase minute.

3. După aceea, vinetele trebuie puse sub presă. Acest lucru este necesar pentru a elimina excesul de lichid.

4. Într-o tavă separată, combinați fasole, vinete, ardei grași, usturoi. Adăugați ulei vegetal, oțet, condimente și ierburi. Toate se amestecă bine.

5. Salata rezultate pentru a distribui la bănci și roll.

O rețetă pentru gustări cu fasole și ciuperci

Ciupercile au pornit perfect gustul minunat al fasolei, deci sunt foarte potrivite pentru conservarea pe timp de iarnă cu leguminoase. Deci, este necesar.

• Kilogram de fasole.
• Un kilogram și jumătate de unt sau șampițe.
• Trei kilograme de roșii.
• Kilogram de morcovi.
• O lingurita de zahar si sare.
• Două sute de mililitri de ulei vegetal.
• O jumătate de ceașcă de oțet nouă procente.

Aperitivul este preparat într-un mod similar, numai legumele condimentate trebuie să adăugați ciuperci și să le scoateți timp de o jumătate de oră.

Fasolea conservată pentru iarnă este pregătită foarte ușor. Dar salatele cu ea merg cu adevărat gustoase, pline de inimă și parfumate.