Vin `Masă monahală`: comentarii

Unul dintre cele mai vechi vinuri celebre de pe piața rusă este "masa monahală". Marca este foarte popular atât cu consumatorul intern cât și în străinătate. În 2015, această marcă, fabricată la uzina "Alvis" din Teritoriul Stavropol, se numără printre cei mai mari zece producători ruși de vinuri spumante și liniștite.

"Masă monahală" - vin, recenzii ale căruia sunt încurajate să încerce această băutură și să devină membru al cunoscătorilor săi.

Legendă de origine

Apariția vinului este asociată cu o veche legendă. În antichitate, în apropierea mănăstirii de munte înalte a bătut izvorul. În timpul secetei teribile, soarele a fost atât de intens încât razele sale de foc au străpuns piatra și l-au distrus. Un izvor minunat a fost îngropat sub moloz. Călugării au început să se roage pentru întoarcerea umezelii dătătoare de viață. Dumnezeu a ascultat rugăciunile lor neîncetate și a trimis o dată un rătăcitor. Bătrânul a venit cu o mână de oase de struguri în palmă. El le aruncă în declivul de piatră și imediat prin blocul de germeni proaspeți de viță de vie a rupt prin.

Încă o dată sursa a fost aruncată în aer, iar în jurul ei erau plantații de struguri verzi. Locuitorii mănăstirii au început să facă vinuri fine, pe care le-a învățat curând laicii din satele înconjurătoare. El a primit numele de "masă monahală". Gustul delicat, aroma, istoria minunată a băuturii i-au adus faima în întreaga lume.

desen

Vinul "Masa monahală", o fotografie a ambalajului elegant care nu poate ajuta la atragerea atenției, este o băutură uimitoare. Design frumos - pentru a se potrivi legendei sale uimitoare. În centrul compoziției se află un călugăr așezat în umbra acoperișului mănăstirii. Cu o mână se odihnește pe o trestie, în celălalt păstrează un pahar de vin. Imaginea sa simbolizează calitatea superioară a produsului, creată de munca sa și cu mare dragoste.

Culorile luminoase pastelate se scufundă într-o atmosferă de pace și liniște spirituală. Vechile margini ale pergamentului, uzate în timp, și istoricul cursiv vechi rusesc indică respectarea vechilor tradiții de vinificație și o atitudine atentă față de vechile rețete testate în timp. Designerii imaginii brandului rusesc de vin au depus toate eforturile pentru a se asigura că produsul se evidențiază pe fundalul produselor oferite de alți producători.

Soiuri de vinuri roșii

Sortimentul de vin "Masa monahală" este destul de diversă. Vinul are un gust echilibrat și o aromă ușoară de struguri. Fiecare varietate are propriile caracteristici distincte.

Vinul "Mâncarea monahală este roșie semisuccată" de o culoare strălucitoare, bogată în rodie. În mod special, va fi mai bine într-un pahar de sticlă subțire.

Gustul Merlot roșu semisugut - cu un treier de uleios, cu taninuri moi. Acidul și dulceața sunt echilibrate. Parfumul este dezvăluit de notele de căpșuni ușoare.

"Mâncarea monahală este roșie uscată" - pe ventilator. Este foarte sensibil la gustul ușor, acru caracteristic vinurilor uscate și la aroma matură fructe de toamnă. Disponibil într-un ambalaj convenabil: un pachet de litri cu capac cu șurub.

Cel care preferă vin alb roșu, duce adesea la argumentul că poate apărea o durere de cap roșie. Cu toate acestea, adevărații cunoscători de vin știu că migrenă poate apărea în cazul în care beți vin roșu pe stomacul gol, deoarece conține o mulțime de taninuri.

Deci, ați ales vinul roșu "Monastic masă" sau o altă marcă, merită să ascultați sfatul de experți. Mâncărurile bine selectate vor stinge gustul băuturii dvs. preferate și vor face atmosfera la masă mai plăcută și relaxată. Sortimentul de gustări poate fi foarte diversificat.

Cu ce ​​beau vin roșu?

• Contrar credinței populare că brânza nu este potrivită pentru vinul roșu, este o gustare acceptabilă. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că mai uscat vin, cu atât mai mature ar trebui să fie brânza. Nu este acceptat să se aplice vinuri uscate Soiurile delicate ale acestei gustări. Brânzeturile pot fi servite cu măsline și verde pe frigarui sau decorate sub forma unei felii frumoase.
• Baconul sau carnea de porc rece, fierte sau o combinație de bucăți de carne din soiuri diferite cu condimente picante este un aperitiv excelent. Kislinka, inerent vinului uscat, va fi umbrite de gustul dens al carnii.
• Pentru vinul roșu, peștii grași sunt mai potriviți: somon, halibut, sturion, sauri, macrou și altele. O combinație bună este caviarul, creveții, calmarul. Vin roșu semisuctiv "Mâncare monahală" va fi un mare fest și un adevărat punct culminant al mesei, dacă este servit cu populara supa mediteraneană din Buzalo. Acesta include mai multe soiuri de pește, scoici, squid, vongole și caracatiță.
• Unele combinații de vin și fructe au devenit un adevărat clasic, cum ar fi, de exemplu, șampania și căpșunile. În ceea ce privește vinurile roșii, experții recomandă fructe dulci suculente: mango, piersici, portocale, caise.
• Pentru o masă de tip bufet sunt potrivite o varietate de tartule: cu ierburi și brânză, pește sau păstăi de carne, cu caviar. Se descurcă bine vin pâine. Gustul neutru nu întrerupe gustul vinului. În plus, trebuie remarcat faptul că pâinea va proteja împotriva efectelor adverse ale alcoolului excesiv de beat.

Soiuri de vinuri albe

Vin „masă Monastic alb sec“ culoare galben pai, gust memorabil luminos și buchet aromatic complex de fructe coapte, frunze de toamnă uscate și petice de salcâm dulceag. Gustul vinului se deschide treptat, dezvăluind notele fructate de vanilie cu nuanțe lemnoase abia perceptibile.

Particularitățile producției vinurilor "Chardonnay" constau în faptul că acestea pot fi consumate imediat după finalizarea procesului de fermentare. Acest tip de struguri crește pe orice pământ, se maturizează înainte de înghețurile de toamnă, iar vinul din acesta se dovedie aproape întotdeauna ca fiind un gust excelent.

Vinul "Mâncarea monahală este semisucoasă albă. Chardonnay "- un pahar de culoare paie ușoară, cu o strălucire abia perceptibilă. Gustul memorabil este echilibrat de o combinație de aciditate și dulceață. Parfumul este dezvăluit de flori de toamnă, cu nuanțe ușoare de miere.

Cu ceea ce beau vin alb

Gustările universale care servesc vinuri roșii și albe sunt brânza (cu toate acestea diferite grade) și pâinea albă. "Mâncare monahală" - vin, care nu făcea excepție.

• Dacă luați în considerare vinurile albe uscate, fructele de mare: stridiile, calmarurile, racii, caviarul roșu și negru, precum și cambulă, ton și somon sunt clasice. Serviți și pescuiți al doilea curs cu legume proaspete sau coapte și salate îmbrăcate cu ulei de măsline sau de floarea-soarelui. Nu adăugați oțet la salată: este plictisitor gust receptori. Din același motiv, nu sunt servite gustări în marinadă. Vinul alb uscat nu este combinat cu hering, pește uleios (de exemplu, halibut, limba marină).
• La soiurile delicate delicate ale vinului alb sunt servite brânză: Roquefort, stilton, gorgonzolla și chadder, tilsit - o combinație care îi va oferi gurmanzilor posibilitatea de a simți toate nuanțele subtile ale gustului băuturii.

• Preparatele din carne sunt potrivite pentru păsări de curte, pui, gâscă, ficat de rață. Carne servită în fierte, coapte sau tocate. Puteți găti pui cu ciuperci.
• Pentru desert - fructe dulci: portocale, banane, struguri, persimmons - inghetata, biscuiti, cafea. O combinație unică de gust cu vin alb va crea ciocolată.

Cocktail-uri pentru o vacanță

Sunteți gata să sărbătoriți aniversarea sau să sărbătoriți Anul Nou într-o companie bună? "Masă monahală" - vin, cu care puteți pregăti cocktail-uri. Procesul durează puțin și efectul merită.

băutură caldă pentru bolnavi

Codele este o băutură foarte originală și ușor de preparat. Va fi la gustul celor cărora le place vinul alb și cocktail-urile pe bază de gălbenuș de ou.

Ingredientele

• Vin alb - 500 ml.
• Apă - 100 ml.
• O lingură de coajă de lămâie.
• Zahăr - 100 g.
• Galbenus - 12 buc.
• Scorțișoară - 3 g.
• Carnation - 2 g.

preparare

Se amestecă coaja rasă cu cuișoare și scorțișoară, se toarnă apă. Preîncălziți amestecul, dar nu fierbeți. După ce amestecul este perfuzat timp de 10 minute, întoarceți-l. Îndepărtați cu grijă gălbenușurile de ou cu zahăr, adăugați vin și preparați perfuzie. Amestecul rezultat este încălzit în foc, ușor agitat. La ieșire, băutura obține o consistență cremoasă.

Codele se toarnă și servesc imediat.

Cocteil de căpșuni

Ingredientele

• 2 lamaie felii subtiri.
• 1 măr din mărunțire și tăiat în felii subțiri.
• 1 ceașcă de căpșuni mari, tăiată de-a lungul.
• 750 ml de vin alb uscat.
• 100 ml de rom slab.

preparare

Într-un pitcher mare sau într-un borcan de sticlă, punem fructe feliate. În primul rând, felii de lamaie, în spatele lor mere și pe cap - căpșuni. Umpleți cu vin alb, top cu rom. Am pus în frigider timp de 5 ore.

Înainte de servire, cadeți câteva bucăți de căpșuni, lămâie și mere în partea de jos a paharului. Apoi se toarnă cocktailul. Băutură mare pentru o petrecere minunată!

Claret Lemonade

Ingredientele

• 120 ml de vin rosu.
• 30 ml de sirop dulce.
• 20 ml de suc de lămâie proaspăt stors.

preparare

Scoateți toate ingredientele cu gheață. Se toarnă în pahar. Serviți cu o felie rotundă de lămâie pe marginea de sus a sticlei de vin.

Un astfel de cocktail este oferit în restaurantul american Wine Goblet.

Sfaturi pentru vin

• Dacă nu-mi amintesc ce fel de vin în armonie cu un anumit fel de mâncare, amintiți-vă regula de bază a degustătorii: băuturi cu un gust pronunțat potrivit pentru alimente proaspete, deoarece este neutră în raport cu aroma bogată a băuturii. Vasele cu aromă bogată sunt bine completate de băuturi cu aromă ușoară și gust slab.
• Vinul de lungă durată nu necesită neapărat o gustare. Gustul său este atât de original încât orice fel de mâncare va fi doar inutil. Singurul "partener" poate fi painea alba.
• Paharele de vin din sticlă transparentă sunt potrivite pentru vinurile roșii și uscate. Ochelari largi - pentru vinuri dulci. De regulă, nu este decorat cu un decor suplimentar.
• Vinul roșu umple de obicei un pahar cu 2/3, iar albul - cu 3/4.

• Temperatura optimă pentru servirea vinului roșu este temperatura camerei. În unele cazuri, vinul roșu este chiar încălzit. Vinul alb este servit ușor răcit. Temperatura nu trebuie să depășească 6-8 grade.
• Felul de desert nu ar trebui să fie mai dulce decât vinul. Vinul alb uscat ("Monastic monastic"), al cărui comentariu este poziționat ca o băutură cu un gust acru pronunțat, pe fundalul unui desert prea dulce va părea și mai acru.
• Dacă intri în subtilitățile, vinurile semi-dulci sunt combinate mai armonios cu biscuiții, mousses, prăjituri de meringues. Dulciurile dulci formate sunt mai potrivite pentru vinurile semi-uscate.
• Dacă în timpul unei sărbători ați murdărit vinul roșu cu haine, principalul lucru nu este să vă pierdeți. În primul rând trebuie să vă udați cu un șervețel, apoi du-te la baie, într-un recipient mic face o soluție de sare cu apă rece. Amestecul trebuie aplicat pe pete și îl frecați. Dacă faceți acest lucru imediat, pata poate dispărea rapid. Și când veniți acasă, trebuie să spălați produsul în apă rece.

Despre gust, ambalare și tehnologie

Vinul "Masă monahală", recenzii care confirmă faptul că preferințele gustului sunt diferite pentru toată lumea, este o băutură excelentă. Unii aleg alb, alții vinuri roșii. Cineva pentru a gusta dulceața plăcută a vinurilor semi-uscate, alții găsesc un farmec deosebit în băutură cu un acid, cum ar fi dintr-o "cramă de vin". Există, de asemenea, multe dispute privind metodele de ambalare. În ceea ce privește tetrapakul modern, există argumente pro și contra.

În Rusia, într-o cutie de carton a început să folosească relativ recent, ca material de ambalare, deși în Europa, cu ambalaje din polietilenă și carton, așa-numita Bag in Box, a fost cunoscut în urmă cu cincizeci de ani.

Vorbind direct despre consumatori, majoritatea preferă vinul îmbuteliat. În opinia lor, din ambalaj este de o calitate superioară. Un alt argument în favoarea vinului într-un recipient de sticlă: arată mai estetic și este mai potrivit pentru a servi o masă festivă.

In ultimul timp efectuate, și vorbesc despre faptul că supermarket-uri acum vin naturale nu le pot cumpăra, nu contează, este turnat în sticla sau ambalate în Tetra Pak.

Experții ruși au decis să abordeze această problemă și au efectuat studii speciale, selectând cinci bine-cunoscute branduri interne și cinci străine.

Pentru examinare a fost prezentată și "masa monahală" a plantei Mineralovodsky din Teritoriul Stavropol.

Rezultatele au devenit neașteptate chiar și pentru experți. La fel ca în probele din Rusia și străine, s-a găsit o abatere de la principala caracteristică tehnologică: raportul dintre gradul de fermentație și procentul rezidual de glucoză. Acest fapt dezvăluit permite să se tragă concluzia că se utilizează concentrate din extracte de plante. "Powder" își are rădăcinile în 1998, când în Rusia i sa permis în mod oficial să utilizeze extracte în vrac.

Pe de altă parte, ingredientele de pulbere de astăzi sunt demonstrate chiar și la expozițiile de vinuri. Și termenul de "pulbere" de vin în acest caz nu este destul de corect. Baza băuturii este evaporată must de struguri.

În protecția ambalajului din carton

În ceea ce privește ambalajul, experții consideră că vinul ambalat a recunoscut calități pozitive.

Cutia de carton nu afectează caracteristicile specifice ale gustului vinului depozitat în acesta. Ambalajul este ușor, mobil, spațios. Împiedică penetrarea și expunerea la lumina soarelui. Suprafața sterilă internă protejează fiabil produsul de efectele microorganismelor.

Există, de asemenea, consumatori care cred că tetrapak este cea mai bună opțiune pentru un picnic de țară: lumină, nu ruptă și mult mai ieftină decât recipientele din sticlă, așa că preferă.