Lanțul de restaurante `Tanuki`: recenzii, caracteristici, meniuri și servicii

Considerați că sunteți un fan al tradițiilor japoneze și doriți să încercați o bucătărie japoneză adevărată? În acest caz, ar trebui să mergeți într-o excursie în țara care vă atrage atât de mult. Deoarece în realitate în Rusia nu veți putea să gustați mâncăruri autentice japoneze. Și este foarte simplu de explicat.

Din punct de vedere cultural, oricine ar fi interesat să încerce alimente reale din Japonia. Ce mănâncă tradițional oamenii din Țara Soarelui Răsunet, ce explică culoarea și netezimea porțelanului, precum și longevitatea și sănătatea? După ce ați încercat odată mâncare japoneză autentică, nu v-ați mai întoarce la un astfel de restaurant. Și acest lucru nu este profitabil pentru niciun proprietar de catering.

Faptul este că Mâncăruri japoneze, nu aromate cu o porție generoasă de sosuri acre și maioneză, condimente, brânză moale, pentru că gustul nostru pare proaspăt și fără gust. Prin urmare, mâncărurile tradiționale japoneze, care sunt atât de la modă în epoca noastră, se adaptează consumatorului. Vizitatorii turiștii nu recunosc pe rușii "japonezi" ruși ceea ce sunt obișnuiți să mănânce acasă. Acest lucru este de înțeles, deoarece excesul de maioneză, sărat și nu pește proaspăt, brânză și alți aditivi nu au nimic de-a face cu ceea ce mănâncă în patria de rulouri și sushi.

Dar în acest articol nu vorbim despre autenticitatea bucătăriei japoneze, ci despre restaurantul "Tanuki". Opinii despre această instituție sunt diferite, dar cea mai mare parte este încă laudativă. Ce anume atrage vizitatorii la "Tanuki", ce poate surprinde și se lauda cu acest restaurant? Toate acestea vom discuta în acest articol.

Lanțul de restaurante "Tanuki"

Ce îi oferă consumatorilor, care este diferența dintre serviciul de rețea și serviciul non-rețea? După cum se știe, rețeaua încearcă să reziste la respectarea aproape identice cu standardele și reglementările, să se dezvolte într-un loial apreciat de consumatori, care se întorc la ei din nou și din nou. Nu contează ce oraș te duci la „McDonald“ - și în Simferopol, și la Soci, veți vedea familiare etichete de brand galben și un meniu familiar, cu mai mult sau mai puțin aceleași prețuri.

Rețeaua înseamnă că, indiferent de locația restaurantului (în Krasnodar, Sankt-Petersburg sau Moscova), recenziile despre "Tanuki", și anume despre el, vor fi aproape identice.

Care este numele rețelei?

Ce înseamnă cuvântul "tanuki"? Fetele pot confunda numele japonez al restaurantului cu "Tammi Tanuki", recenzii ale pigmentilor (umbre persistente) din care sunt acum in a auzi. De fapt, "tanuki" nu are nimic de a face cu mâncarea în sensul literal al cuvântului, ci mai degrabă se referă la cultura Țării Soarelui Răsare.

Acest cuvânt în traducere înseamnă un câine de raton - vârcolac, care este un simbol al norocului și bunăstării. Deci nu este o coincidență faptul că a fost aleasă pentru numele cosmeticei "Tammi Tanuki". Cu toate acestea, înainte de cosmetice în acest post nu ne pasă. Vom vorbi despre calitatea produselor, despre interiorul instituțiilor, despre livrarea și, bineînțeles, despre toate rulourile preferate și sushi de la "Tanuki". Opinii despre toate acestea de la cumpărători și vizitatori, vom lua în considerare mai jos. Să începem?

Care este miza în meniul "Tanuki"?

Comentariile vizitatorilor sunt pentru cea mai mare parte a felurilor de mâncare - indiferent dacă mâncarea este delicioasă în Tanuki, din care se prepară pește. Restaurantele înguste, specializate nu sunt atât de multe astăzi. Acest lucru este ușor de explicat. La urma urmei, există mult mai multe șanse ca vizitatorii să vină la acea instituție, unde puteți trata în același timp preparate din bucătăria italiană, europeană și japoneză.

Dacă pariați pe un singur lucru, atunci veți reduce astfel numărul potențialilor cumpărători. Dar, pe de altă parte, nu funcționează întotdeauna. Dacă un client înțelege chiar și puțin din această sau bucătăria națională, atunci nu va fi interesat să meargă la o instituție unde este prezentat un astfel de "amestec".

Cum rămâne cu restaurantul Tanuki? Feedback-ul de la angajați și clienți este că acesta este un restaurant de îngustă specialitate, totul de la stilul său la deserturi are de a face cu Japonia. Desigur, felurile de mâncare sunt adaptate pentru bucătăria rusă, dar indiferent de ce decideți să încercați, veți obține un produs proaspăt cu conținutul corect de pește sau carne.

Interior și stil

Uneori servind mâncare și stabilind instituția poate juca "prima vioară" și nu decorează cele mai delicioase mâncăruri. Interior, design, munca angajaților pot face și oferi clientului mai multe impresii decât mâna bucătarului priceput. Cum rămâne cu restaurantul Tanuki? Comentariile spun că aceasta este o rețea de restaurante, astfel încât toate unitățile sunt similare. Se poate observa că "Tanuki" este gestionat de un singur personal de conducere, care se străduiește să urmeze standardele corporatiste.

La intrarea în restaurant sunteți întâmpinați de hostess. Instituția însăși, în orice oraș a fost, este destul de luminoasă datorită numărului mare de ferestre panoramice. Interiorul este realizat în stilul minimalismului japonez. Femei chelnerite sau naționalități orientale special selectate sau fac același machiaj ca și frumusețile japoneze. Conform recenziilor vizitatorilor, toți angajații sunt extrem de politicoși și nimeni nu a reușit să se îmbarce.

Servirea mâncărurilor

Înainte de începerea mesei veți aduce un prosop umed cald, cu aromă de menta. Pentru cei care vizitează adesea limba japoneză restaurante, asta nu va fi o surpriză. Această practică este adoptată în aproape toate restaurantele tematice orientale, iar acest prosop vă poate șterge mâinile înainte de masă. De asemenea, veți fi servit ceai de marcă, care va juca rolul de aperitiv - gustul dulce și acru va întări apetitul.

În plus față de cursul principal, veți fi serviți în cantități suficiente de ghimbir, wasabi, sos de soia. Sticlele cu sos și oțet de orez sunt pe fiecare masă, dar zahărul este adus la cerere. Și pe bună dreptate, din moment ce japonezii folosesc zahărul granulat rafinat în cantități extrem de mici.

Mulți vizitatori ai restaurantelor din Tanuki observă că se pare că ghimbirul este marinat direct pe loc și, uneori, are un gust ciudat și neobișnuit. Dar, știi, asta nu are nimic de-a face cu gustul și calitatea principalelor feluri de mâncare.

Sortimentul lanțului de restaurante

Recenzii despre "Tanuki" sunt de acord că sortimentul de meniuri nu vă va uimi cu o multitudine de feluri de mâncare. Deci, dacă mergeți la o companie de restaurant, atunci cu siguranță doriți să comandați un set. Acesta este un set de rulouri, care în detrimentul unui număr mare sunt mai ieftine. În meniul "Tanuki" apare destul de puțin, dar în ele există rulouri absolut lipsite de sens, cu legume.

Există o varietate de rulouri în "Tanuki"? Răspunsurile indică faptul că toate numele cunoscute - "Philadelphia", "Hokkaido", "Kamuri", "Tamasi", "unagi", "Dragon" - este pe meniu. Fiecare portie consta din sase roti mari, cu un numar suficient de ingrediente de peste. Prețul unui set este de 300 de ruble în medie.

Avantajul este că "Tanuki" este orientat nu numai către rulouri populare și sushi. De exemplu, acest lanț de restaurante este cunoscut pentru acest delicios delicios supe japonez cu orez, fidea și fructe de mare. Prețul mediu este de 300 de ruble. Potrivit recenziilor, nu mai sunt mai sumabile Dim Sum decât în ​​Tanuki. Sunt mari și suculente, cu gust luminos nespecific. Este adevărat, porțiunea costă o medie de 600 de ruble, ceea ce este mai scump decât categoria de mijloc.

Calitatea alimentelor

Fanii din bucătăria japoneză mărturisesc că cel mai popular fel de mâncare este rulourile. Foarte des compatrioții noștri spun "sushi", adică role. Ce se poate spune despre acest meniu din restaurantul "Tanuki"? În primul rând, rulourile sunt cu adevărat mari, și există într-adevăr o mulțime de pești delicioși. Care au fost mult timp familiarizat cu rețeaua „Tanuki“ restaurant, spune că în vremuri de criză, în anul al paisprezecelea, în cazul în care dolarul a crescut, în rulouri „Tanuki“ „rasfatati“ ca bucătari au început să pună pește mult mai mici. Din acest motiv, mulți clienți regulate pentru a refuza ordinea și merge la restaurant, dar a revenit după un timp, a raportat că calitatea sa stabilizat din nou.

deserturi

Majoritatea deserturilor din "Tanuki" aparțin bucătăriei europene. Cele mai multe dintre recenziile pozitive au colectat clasicul tiramisu. Vizitatorii remarcă faptul că brânza este folosită pentru aceasta în mod corect, mascarpone decât multe restaurante sunt neglijate. Multe laudă înghețată japoneză "Mogi". Acest vas de desert specific japonezului în coaja de orez are un gust proaspăt foarte plăcut, care va atrage atât adulții, cât și copiii. Singurul dezavantaj al acestui desert este un preț mai mare decât în ​​alte restaurante japoneze - 1200 de ruble pentru 8 bucăți.

Încercați rulouri de desert "Kuroyu". Este înfășurat în clatite subțiri fructe proaspete cu brânză dulce. Cu toate acestea, unii clienți spun că brânza este prea multă și întrerupe gustul fructelor, dar cu greu poate fi considerat un defect serios. Prețul plăcii este de 230 de ruble. Există mai multe deserturi clasice. De exemplu, destul de multe recenzii sunt colectate de obicei pentru noi "Napoleon" sau "Kato Cherry" - un tort de brânză de cireș, similar cu un cheesecake.

salate

Ce fel de salate sunt servite în Tanuki? Feedback-ul angajaților este într-o oarecare măsură mai valoros decât comentariile clienților, deoarece se spune fără nici o îndoială despre calitatea ingredientelor pentru feluri de mâncare. Fostul și actualul angajat spune că restaurantul este măgulitor, rețineți că produsele sunt folosite doar în stare proaspătă. În principiu, nu este nimic surprinzător - cu un produs vechi și de calitate slabă, cum ar fi pește, rulourile ar fi insipide.

Și salatele? Tanuki oferă mai multe salate japoneze și salate europene populare. Cele mai mari distincții acordate „Caesar“ cu creveți (preț - 300 ruble), așa cum se face în rețetă clasică, precum și „tyahan fructe de mare“, cu o mulțime de fructe de mare și un dressing gust neutru. "Tako baby sarada" - o combinație de salată de pui și caracatiță, prețul este de 340 de ruble. "Daikani Sarada" este o combinație neobișnuită de crab natural și carne de portocală. Acest gust proaspat si luminos pentru 370 de ruble.

Feluri de mâncare europene

Recenzile din "Tanuki" despre bucătăria europeană, care într-un mic sortiment oferă și un restaurant, nouă din zece cazuri sunt pozitive și laudative. Vizitatorii remarcă faptul că, dacă comandați un vas de carne, atunci va fi mai mult decât suficientă carne. Restaurantul nu vă va da legume în loc de carne sau de turnare.

Există mâncăruri nu deloc japoneze, deși în același stil. De exemplu, pizza japoneză - "Ringu shakake" cu somon și "Ringu Unagi" cu anghilă. Acest fel de mâncare constă din somon proaspăt pe o aluatură subțire de tortilla mexicană, decorată cu legume și condimente. Cu pizza clasică, acest fel de mâncare nu are nimic de a face, dar este una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare pe care le oferă restaurantul Tanuki consumatorilor.

Evaluările angajaților la evaluarea serviciului și calitatea alimentelor sunt, de asemenea, importante. Cine, ca un bucătar, știe tehnologia de a găti toate felurile de mâncare? Ospătari pot spune despre mărimea porțiunilor care intră pe masa oaspeților și despre hostess - câte persoane vizitează efectiv instituția.

Opinia angajatului

Recenzile angajaților despre munca lor în "Tanuki" descriu sincer toate nuanțele. Deci, dacă doriți să aflați despre funcționarea instituției din interior, astfel de comentarii merită citite și foarte informative. Ceea ce este tipic, angajații întreprinderii Tanuki în 8 din 10 cazuri evaluează pozitiv această instituție. Să nu toate mulțumit cu salariul, dar angajații recunosc sincer că peștele este folosit în stare proaspătă, există subponderali, compania eliminat deșeurile, și nu ascunde în salata cu sos.

Ce păcătuiesc japonezii, este înlocuirea ieftinilor de rase mai scumpe de pește roșu. De exemplu, în loc să vă bazați pe păstrăvi sau somon, puteți primi un somon roz mai ieftin. Conform recenziilor de lucru din "Tanuki", acest lucru nu are loc în rețeaua acestor restaurante.

Informații despre expediere

Potrivit recenziilor, livrarea către Tanuki funcționează prompt, va trebui să așteptați până la un ordin de cel mult 40 de minute, indiferent de condițiile meteorologice și de situația de pe șosea. Rotile roșii și vasele calde vor corespunde temperaturii potrivite. Clienții notează plouzele întotdeauna servetele uscate, prezența scobitori și guma de mestecat. Există suficiente sosuri, totul este livrat în pachete individuale. Dacă curierul intră în întârziere și nu ajunge la ora stabilită, atunci aveți dreptul să cereți un cupon pentru o "scuze" sub forma unei rulouri de rulouri.

rezumând

"Tanuki" poate fi numită o variantă excelentă a restaurantului rusesc de bucătărie japoneză pentru cumpărătorul mediu. Aici nu sunt prețuri scăzute, dar rezonabile, o gamă destul de largă de preparate din bucătăria japoneză, nu există o mulțime de mâncăruri populare de bucătărie europeană, dar cele mai renumite nume din meniu veți găsi.

În rulouri puneți porții mari de pește, așa cum notează bucătarul, este proaspăt și corespunde cu cele declarate în rețetă. Există supe delicioase și salate, deserturi tradiționale japoneze cu arome care vor apela la consumatorii casnici. Mulți oameni apreciază ceaiul gratuit. După cum scriu clienții, "o mică, dar frumoasă".

Designul restaurantelor poate fi numit condimentat, laconic. Camera este foarte confortabilă și confortabilă datorită ferestrelor mari și a iluminatului bun. Personalul este selectat astfel încât vizitatorul să se simtă în inima Țării Soarelui Răsare, și nu pe una dintre străzile din Moscova sau Krasnodar. Pe masă pentru fiecare client este pregătită o tavă metalică personală, de la care va mânca. Comandă, chiar complexă și mare, nu veți aștepta mai mult de treizeci de minute. Un mare plus este un serviciu discret și aproape inconspicuos. La tine de la o masă vor dispărea rapid gunoi și plăci murdare și vor apărea mâncăruri curate.

Dezavantajul este că rolele sunt diferite unul de celălalt ca gustul, probabil din cauza sosurilor. Dar acesta este singurul lucru pe care se plâng clienții, dacă aceasta poate fi considerată o plângere. Minusurile, potrivit recenziilor, din "Tanuki" sunt foarte mici și sunt nesemnificative. Desigur, prețul pentru toate felurile de mâncare ale restaurantului este puțin mai mare decât în ​​cele mai multe unități similare din bucătăria japoneză, dar numărul de ingrediente din carne și pește în rulouri și sushi și dimensiunile de porții merită.