Miere întuneric: proprietăți și soiuri. Cum se colectează miere întunecată

Mierea este unul dintre cele mai valoroase produse naturale oferite vreodată omenirii prin natura mamei. Alte strămoși au știut despre proprietățile sale unice. Conține aproximativ 190 de compuși chimici diferiți. Este deosebit de utilă considerată miere întunecată. Cu ce ​​plante din trupa de mijloc a Rusiei primesc acest produs, veți afla după citirea articolului de astăzi.

Ce determină umbra?

Rețineți că culoarea acestui produs este în mare măsură determinată de momentul colectării. În plus, nuanțele sale sunt afectate de nectarul plantelor din care se mină. Deci, în primăvară obțin un produs mai ușor. La sfârșitul verii și începutul toamnei, se colectează miere întunecată (de la care plantele fac acest lucru, vei învăța mai departe). De exemplu, cicoare, hrișcă și hârtie sunt recunoscute de culoarea lor maro caracteristică.

Se crede că soiurile ușoare conțin mai multe vitamine, cele întunecate sunt bogate în oligoelemente (cupru, mangan, zinc) și compuși ai proteinelor. Prin urmare, acestea din urmă sunt adesea recomandate persoanelor care suferă de anemie.

Cele mai importante caracteristici pentru care este evaluată mierea întunecată

Din care se colectează plantele din mijlocul benzii, devine clar din numele ei înșiși. În ciuda faptului că fiecare soi are proprietățile sale unice, există câteva caracteristici comune care le unesc într-un singur grup.

De obicei, miere de culoare brun închis este recoltată din plantele cu flori. Umbra sa se datorează concentrației ridicate de fier și oligoelemente. Este mai vâscos și dens decât în ​​cazul soiurilor ușoare. În ciuda faptului că este mult mai dificil să se creeze miere întunecată, se recomandă achiziționarea acesteia numai de la apicultorii de încredere. Atunci când o cumpărați, trebuie să acordați o atenție deosebită caracteristicilor inerente produsului selectat.

Lista culorilor din care se obțin soiuri brune

Mulți oameni iubesc mierea întunecată. Cu ce ​​plante este colectată, veți afla acum. Această listă include heather, castan, angelica, eucalipt, cicoare, brusture și hrișcă. Lucrand cu aceste plante, albinele extrag un astfel de produs valoros.

În plus față de soiurile de mai sus, așa-numita miere padew aparține soiurilor întunecate. Nu este colectat din florile în sine, ci din excrețiile care se extind pe frunzele plantelor. Datorită faptului că acest produs are un gust amar pronunțat, acesta nu este potrivit pentru a mânca. Cu toate acestea, este ideal pentru utilizarea în aer liber.

Utilizarea soiurilor întunecate

Din toate cele de mai sus, putem concluziona că proprietățile produsului depind de ce planta a fost obținută. Dar, în ciuda acestui fapt, există ceva care le distinge de soiurile ușoare.

Miere întuneric are o consistență mai groasă. Se caracterizează printr-un conținut ridicat de fier și unele oligoelemente. La fel ca soiurile strălucitoare, poate fi folosit pentru a trata multe boli. Cu ajutorul acestui produs, puteți vindeca aproape toate bolile, inclusiv neoplasmele maligne.

Printre altele, acest produs este adesea folosit în cosmetologie. La domiciliu, tot felul de măști sunt făcute de la el. În industrie, aceasta produce produse de îngrijire din fabrică.

Cum să recunoști un fals?

Având în vedere faptul că mierea întunecată (din care se colectează florile, am menționat deja mai sus) este mai puțin comună decât lumina, este vândută la un preț mai mare. Prin urmare, la vânzare este adesea posibil să se întâlnească cu falsificarea. Pentru a evita frustrarea asociată cu cumpărarea unui produs contrafăcut, în procesul de selectare a acestuia, trebuie să acordați atenție mai multor factori importanți.

Desigur, judecând cât de bună este mierea de calitate, poți doar după efectuarea examenelor corespunzătoare. Prin urmare, chiar și specialiștii care sunt bine cunoscuți în diferitele variante ale acestui produs nu pot întotdeauna să poată stabili exact unde este originalul și unde se face un contrafăcut bine executat. Pentru a nu deveni o victimă a producătorilor lipsiți de scrupule, vă recomandăm să le achiziționați numai în magazine specializate care au certificate pentru mărfurile vândute.

Miere închisă - din care plante?

Burduful oferă un produs valoros de umbra de măsline, care are un miros picant ascuțit. Miere de brusture este adesea folosit ca un agent de curățare și diuretic.

Portocala este făcută din polen portocaliu sau tangerină. Acest produs are o culoare maro închis și o aromă bogată de citrice.

Pentru soiurile întunecate este încă miere de isosop. Se colectează din polenul aceleiași plante medicinale. Acest produs este indicat pentru afecțiuni ale tractului gastro-intestinal. În plus, are un efect excelent de vindecare a rănilor.

Același grup include luncă și Miere de pădure. Primul este obținut din flori sălbatice. Nuanța acestui produs poate varia de la lumină până la foarte întunecată. Al doilea este realizat dintr-un amestec de polen de diferite plante de miere care cresc în păduri.

Miere de hrișcă

Este considerat cel mai util dintre toate soiurile întunecate. Culoarea sa poate varia de la galben cu o nuanță roșie pronunțată până la un maro saturat. Acest produs are un gust unic de tartă amar și un gust picant. Conține 40% fructoză și 36,5% glucoză.

Această miere întunecată este bogată în aminoacizi vitali, enzime, antioxidanți, proteine ​​și minerale. El este cel care este considerat una dintre cele mai bune surse de fier. Se recomandă utilizarea cu hemoglobină scăzută, scarlatină, rujeolă, oreion, hepatită, pietre biliară și rinichi. Acest produs promovează reînnoirea compoziției sângelui, purificarea vaselor de sânge și îmbunătățirea regenerării în țesuturi.

Utilizare obișnuită honey de hrișcă este indicată femeilor gravide, precum și persoanelor care au probleme cu tractul gastro-intestinal. Este saturati corpul uman cu substante nutritive valoroase, deci este de dorit sa-l luati cu gripa, raceli si beriberi. Datorită proprietăților antiseptice, antivirale și antimicrobiene, acest produs este util în tratamentul acneei, dermatitei, furuncularelor, ulcerațiilor și ulcerelor.

Varietatea de păpădie

Ați înțeles deja ce depind proprietățile acestei miere întunecată, de la care primesc plante (păpădie, hrișcă sau cicoare). Astfel, produsul obținut din flori galbene conține fructoză 41,5% și glucoză 35,6%.

Dandelionul de miere se poate distinge de alte soiuri întunecate prin mirosul său ascuțit și gustul pronunțat specific. Acest produs este foarte apreciat datorită proprietăților sale antiprotozoale și antimicrobiene. Este indicat persoanelor care suferă de constipație, colită, gastrită, colecistită și multe alte boli.

Miere proaspătă de păpădie este o consistență groasă, vâscoasă. Particularitatea acestui soi constă în faptul că, dacă nu este amestecat periodic, este foarte rapid confecționat, transformându-se într-o masă cu granulație fină.

Heather, scumpo

Acest soi poate fi ușor distins de alte analogii printr-o nuanță roșie unică roșie. Este considerată una dintre cele mai bune surse de multe minerale și proteine. Adesea se recomandă să mâncați pentru a mări pofta de mâncare.

O altă caracteristică caracteristică a mierei de vânt este vâscozitatea sa ridicată, prezența benzilor și capacitatea de a se îngroșa rapid. De aceea este atât de dificil să extrageți din faguri. În procesul de stocare pe termen lung, acest produs se transformă într-o masă asemănătoare unui jeleu.

Cicașă de miere

Pentru gust, miros și caracteristici externe, este foarte asemănător soiurilor de luncă. Se poate distinge numai printr-o nuanță mai închisă. Acest produs este foarte apreciat pentru proprietățile sale antimicrobiene unice. Mierea din cicoare este recomandată persoanelor care suferă de hipertensiune, flatulență, colită, stenocardie, inflamarea rinichilor și a vezicii urinare.

În plus, acest soi este indicat pentru migrene, neurastenie, depresie și insomnie. De asemenea, are un efect benefic asupra sistemului nervos și ajută la scăderea iritabilității. Experții susțin că cei care folosesc trei mese pe zi pentru o lingură de miere de cicoare, mai puțin adesea răcește și obțin toate microelementele și vitaminele vitale. Se crede că acest produs are un efect benefic asupra stării creierului, a vaselor de sânge și a mușchiului inimii. Băutând regulat pe timp de noapte un pahar de lapte cald cu o lingură de miere de cicoare dizolvată în ea, veți avea un somn mai bun, veți îmbunătăți tonul general și veți simți o grămadă de vivacitate.