Feluri de mâncare: rețete de vacanță cu fotografii

Zilele dinaintea sărbătorilor sunt pline de probleme plăcute: ce să gătești, ce să porți, cum să-i întâlnești pe oaspeți? Prima întrebare este deosebit de actuală, ca întotdeauna ar fi de dorit să surprinzi vizitatorii și ceva acasă cu gust și neobișnuit. Ce să vă mulțumim gurmanzilor culinare pentru ziua de naștere? Vasele, care sunt doar aspectul lor provoacă pofta de mâncare și încântă aspectul, destul de mult. Vă aducem la cunoștință o selecție a celor mai interesante.

Servi fierbinte: decât să surprinzi?

În viața de zi cu zi, primul fel de mâncare fierbinte este un aliment obligatoriu. În ceea ce privește sărbătorile, aceste feluri de mâncare nu sunt pregătite de toată lumea, deoarece nu le consideră foarte solemne. Dar există o mulțime de rețete foarte interesante pentru preparatele fierbinți. Și pentru ziua de naștere a acestor feluri de mâncare poate fi gătit fără nici o teamă că unii nu trebuie să guste oaspeții. Apoi, ia în considerare câteva supe care nu vor fi doar utile, ci și foarte gustoase și plăcute să le priviți.

Brânză de supă cu creveți

O supă caldă, delicioasă și festivă, care este, de asemenea, frumoasă atunci când este servită. Pentru a vă pregăti pentru această rețetă un fel de mâncare fierbinte pentru petrecerea de aniversare, veți avea nevoie de:

• 3 litri de apă;
• brânză de smântână - 1 ambalaj;
• 3 cartofi medii;
• creveți - 300 de grame;
• ceapa;
• sare - la gust;
• sprigs de patrunjel.

Mod de preparare:

1. Crevetele sunt gătite la maxim. Curățat din cochilii (dacă este necesar). Dacă creveții sunt mari, apoi le tăiați în jumătate. Cele mici sunt lăsate întregi.
2. Pe sobă puneți apa fiartă împreună cu cartofii tăiați. Apropo, tuberculii decojiți pot fi tăiați în jumătate sau în trei părți, nu neapărat cuburi. În cele din urmă totul se va transforma în cartofi piure.
3. Odată ce cartofii sunt gătite, brânza rasă este trimisă în apă.
4. În timp ce brânza este încălzită, se prăjește ceapa într-o tigaie.
5. După conținutul tăvii, se răcește puțin și se amestecă cu un blender, ceapa este trimisă acolo și bătută din nou.
6. Crevetele sunt trimise la supa gata si amestecate. În fiecare placă de servire cu supă se pune o crenguță de patrunjel.

Pentru depozitarea eficientă, puteți pune 3 creveți cu felii de lămâie pe marginea plăcii de supă.

A sortit Solyanka

Un fel de farfurie fierbinte, care este potrivită pentru o masă festivă de ziua ta. Va dura:

• carne de vită;
• carne de porc;
• carnati afumati;
• cârnați;
• o bancă de măsline;
• marinate castraveti - 4 buc;
• cartofi - 2 bucati;
• lămâie - 2 bucăți;
• patrunjel;
• smântână.

Numărul de ingrediente din carne ar trebui să fie determinat ținând cont de numărul de oaspeți și de gradul de densitate dorit de saltwort.

Mod de preparare:

1. Mai întâi fierbeți supa și filtrată. Carnea poate fi fiartă într-o formă completă și poate fi tăiată în bucăți odată.
2. Odată ce bulionul a fost pregătit, tăiați carnea în cubulețe mici, adăugați cuburi de cartofi. Se prepară până când ultimul ingredient este gata.
3. Tăiați cârnații afumați în bucăți sau brusochki. Cârnații se fac în inele. Toate aceste produse sunt puse într-o cratiță.
4. Măslinele sunt deschise, jumătate din sucul din recipient este turnat într-o cratiță, iar fructul în sine este tăiat în inele. Ei au pus-o într-un picior de formare.
5. Castraveții tăiați în cuburi și adăugați-le în halbă. O treime din saramură este turnată în supă de gătit.
6. O lămâie este tăiată în felii, cealaltă este scosă din suc și, de asemenea, trimisă într-o cratiță. Ajustați cantitatea de suc la gust, astfel încât să nu perekislit.
7. Cu 5 minute înainte de pregătirea de a turna în solyanka turnat pătrunjelul tocat.
8. Mâncarea fierbinte este servită în plăci de supă frumoase, cu adăugarea unei linguri de smântână și pini de lămâie.

A doua feluri de mâncare pentru ziua de naștere

După prima fel de mâncare, ca de obicei, urmează al doilea, de preferat, de asemenea, fierbinte. Nu vom fi și vom abate de la reguli și vă vom prezenta câteva rețete pentru cursuri delicioase secunde. Ei vor fi foarte bineveniți în ziua lor de naștere. În plus, în special "ruina" pe astfel de tratamente nu trebuie să.

Cară roșie cu umplutură

ingrediente:

• carne de vită sau carne tocată - 1 kg;
• sare și piper la gust;
• brânza fuzionată - cantitatea pe gust;
• ciuperci de ciuperci - 200 de grame;
• smântână - 1 lingură.

Mod de preparare:

1. Sare tocată și piper.
2. Brânză tăiată în cuburi.
3. Ciupercile sunt prajite până la gătit.
4. Răspândiți o foaie de foi pe o foaie de copt. Este prevăzută cu carne de vită.
5. De pe o parte a stratului se pun brânză și ciuperci, se distribuie smântână.
6. Împachetați coada într-o rolă, acoperiți cu folie și trimiteți-o în cuptor pentru a coace la 180 ° C timp de 40 de minute.

Rola terminată tăiată în felii și servită la masă într-o formă răcită.

Cartofi umpluți "stil italian"

Pregătirea acestui fel de mâncare va necesita utilizarea multor condimente, pentru că bucătăria italiană este întotdeauna un gust picant și picant.

Pentru 6 porții de felul de mâncare aveți nevoie de:

• 3 tuberculi de cartof;
• 1 ou de pui;
• cap de ceapa - 1 buc.;
• o jumătate de lămâie;
• o rădăcină mică de ghimbir;
• o jumătate de piper acut;
• 2 catei de usturoi;
• o treime dintr-o lingurita de rozmarin uscat;
• 20 de grame de ciuperci uscate;
• o jumatate de lingurita de turmeric;
• 3 bucăți de nuci;
• 1 nucșoară;
• 3 linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• pentru a gusta sarea;
• o cantitate mică de ulei vegetal.

Procesul culinar:

1. Cartușele de cartofi sunt decojite. Fiecare cartof este împărțit în jumătate de-a lungul și din fiecare jumătate face o "barcă", sculptând miezul. Aceste miezuri sunt tocate sau rase fine.
2. Rădăcina de ghimbir este decojită și tăiată în plăci subțiri.
3. Ardeii arși sunt tăiați.
4. Ceapa este cubata.
5. Nuc tăiat.
6. Pe sobă se fierbe apă, care este trimisă la ciuperci uscate, usturoi, suc de citrice, rozmarin și sare. Ciupercile se prepară până la jumătate de gătit, se scoate din marinadă și se taie.
7. Într-un castron separat, combinați ciupercile, nucile, chiliul tăiat și cartofii. Adăugați turmeric și ou. Mixt.
8. Finalizarea umplerii umple fiecare felie de cartofi.
9. Forma rezistentă la căldură este lubrifiată și umplută cu cartofi. O cantitate mică de smântână este așezată pe fiecare placă.
10. Deasupra smântânii, nucsoara rasă este, de asemenea, presărată.
11. Trimiteți antena pentru a coace timp de o jumătate de oră la 200 ° C. Dacă cartofii sunt mari, timpul de coacere este extins.
12. Mâncarea finită este servită încă cu abur, presărată cu frunze de pătrunjel tocată sau cu ceapă verde.

salate

Ce să gătești pentru ziua de naștere din salate? Aceste feluri de mâncare sunt luminoase, luminoase, foarte udate. Fără ei, nu există o singură sărbătoare. Iată un exemplu de o rețetă minunată.

Salată "Ziua de naștere"

produse:

• 2 bucăți de file de pui;
• 3 ouă;
• măr dulce și acru - 1 fruct;
• 2 castraveți proaspeți;
• maioneza la gust;
• suc de citrice;
• 3 roșii;
• sare.

Salata este pregătită pur și simplu, dar se dovedește delicioasă.

1. Ouăle sunt fierte, iar fileul de pui este prăjit până la roșu. Carnea este răspândită pe un prosop de hârtie pentru a alimenta excesul de grăsime.
2. Castraveți și măr.
3. Carnea se macină în cuburi sau fibre.
4. Grind ouăle.
5. Mărul este tăiat în cuburi și presărat cu suc de lamaie.
6. Pulpa de castravete tăiată în benzi subțiri, dar nu lungi.
7. Toate ingredientele sunt amestecate, sărate și îmbrăcate cu maioneză, concentrându-se pe gust.
8. Roșiile se taie în cercuri și se decorează cu verdețuri și salată pregătită.

Fără carne, nicăieri!

Preparatele din carne și carne sunt o componentă obligatorie a mesei festive, iar ziua de naștere în acest caz nu este o excepție.

Rudi de porc

produse:

• kilogram de gât de porc;
• muștar și maioneză - la gust;
• usturoi - 5 buc.

Procesul de gătit:

1. Carnea este spălată și uscată.
2. Muștarul este amestecat cu maioneză și acest amestec este o bucată generos de grăsime. Acoperiți cu celofan și scoateți frigiderul timp de 2 ore.
3. După ce carnea este decolorată, este scoasă și perforată cu un cuțit în mai multe locuri. În câteva găuri se introduc cuișoare de usturoi decojite.
4. Carnea preparată este învelită în folie și plasată într-o formă confortabilă, rezistentă la căldură.
5. Se trimite în cuptor timp de 1 oră la o temperatură de 200 ° C.
6. Dacă este necesar, carnea este coaptă.
7. Vasul preparat este scos din folie și tăiat în felii medii.
8. Servi carne poate fi fierbinte sau rece.

O astfel de mâncare delicioasă din carne pentru ziua de naștere este servită pe o farfurie cu legume căptușite.

Gustări și sandwich-uri

Ce feluri de mâncare pentru a surprinde pentru o zi de naștere? Gustări și sandvișuri! Este vorba de aceste delicii culinare mici pe care le puteți găti din aproape tot ceea ce doriți. Iar pitch-ul poate fi de tot felul.

Apoi, imaginați-vă câteva rețete dovedite pentru feluri de mâncare festive. Pentru o zi de naștere, puteți servi, de exemplu, o carne de pui în bacon. Neobișnuit și delicios!

Pentru a pregăti o gustare consistentă, veți avea nevoie de:

• câteva fileuri de păsări (pui sau curcan);
• felierea baconului afumat - 300 de grame (luați tăietura, deci va fi mai convenabil să-l înfășurați);
• ulei pentru prăjire.

Aperitivul se prepară după cum urmează:

1. File de pui spălat, uscat și tăiat - mai întâi de-a lungul și apoi în bucăți.
2. Fiecare bucată trebuie să fie înfășurată în slănină și prăjită pe ambele părți într-o tigaie.
3. Puteți servi, decorat cu pene de lămâie.

Fără sandwich-uri, bine, nimic pe masă de ziua ta, deci iată o rețetă simplă.

produse:

• tăierea unei pâine;
• brânză topită;
• castravete proaspete;
• somon ușor sărat;
• lamaie;
• maioneza;
• măsline.

Crema de brânză se freacă cu o răzătoare fină și se amestecă cu maioneză. Mai mult, un sandwich se formează: pe o felie de pâine se răspândește brânză și amestec de maioneza, este plasat pe partea de sus a felie de castravete, somon, o felie de felii de lamaie si trei masline.

Felul original de ziua de naștere

Pur și simplu, este original să serviți o masă pe masă o gustare numită "trandafiri de bacon".

Pentru a face acest lucru, cumpărați felii de slănină afumată, scobitori și frigarui de bambus. Se pune o felie de slănină, marginea inferioară se îndoaie ușor și se rostogolește cu o rolă. Finitul "bud" este fixat cu o scobitoare și trimis să se coace timp de 15 minute la 200 ° C. Fiecare mugur gata este purtat pe frigarui, decorat cu frunze verzi si introdus intr-un castron, ca un buchet. Obțineți un fel de mâncare foarte colorat și gustos. La ziua de naștere a unui astfel de tratament va fi foarte util.

Tort acasă

Acum a devenit la modă să comanzi prăjituri pentru trecut la maestrii-cofetari. Dar aceasta nu înseamnă că produsele achiziționate au eliminat complet casa. În plus, puteți să vă decorați tortul în așa fel încât să nu fie mai rău decât fiertele profesionale.

Deci, acum popular prăjituri în stil rustic. Și un astfel de desert va fi potrivit nu numai la nuntă, ci și la petrecerea de aniversare. Modă, relevantă și gustoasă - ce altceva doriți? Și nu este foarte greu să gătești.

Un set de ingrediente pentru un tort festiv este după cum urmează:

• 300 de grame de făină;
• o lingurita de praf de copt;
• 2 ouă;
• 200 ml de lapte;
• 100 de grame de miere;
• 100 grame de zahăr;
• 120 grame de unt pentru prăjituri și 100 de grame pentru cremă;
• 100 ml de cremă;
• o lingurita de scortisoara;
• ghimbir - o lingură mică;
• o mică parte din nucșoară măcinată;
• 200 de grame de brânză;
• 2 linguri de zahăr pudră;
• vanilină - o jumătate de linguriță;
• căpșuni proaspete.

Gătitul va dura ceva timp, dar rezultatul final va satisface pe toți. Și da, prăjiturile trebuie să fie făcute în forme.

1. Mai întâi, într-un vas profund, combinați făina, praful de copt, ghimbirul, scorțișoară și nucșoară. Toate amestecate până la un singur amestec fărâmit.
2. Într-un alt bol, bateți ouăle cu zahăr. Procesul de amestecare ar trebui să dureze câteva minute, până când amestecul a crescut în volum și devine o consistență uniformă.
3. Într-o baie de apă, 120 de grame de unt se topesc, se răcesc și apoi se adaugă cremă și lapte la cantitățile indicate în rețetă.
4. Acum adăugați masa friabilă la amestecul de ouă-zahăr, amestecați-o și apoi adăugați lichidul din unt, smântână și lapte. Toți au bătut cu un mixer.
5. 100 de grame de miere sunt trimise amestecului biciuit și amestecate din nou.
6. Felul de coacere selectat (rotund) este șters cu o bucată de unt rămas și presărat cu făină. Sau puteți pune fundul cu hârtie de pergament. Se toarnă 1/3 din test pe masa totală.
7. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, trimiteți aluatul în el și coaceți timp de 30 de minute.
8. Dacă greutatea totală a aluatului este corect împărțită în 3 părți, atunci fiecare tort se va întoarce la o înălțime de 1,5-2 cm.
9. Crustele se lasă să se răcească. Între timp, pregătiți o cremă pentru tort. Condiția principală pentru gătit este o cremă rece și un unt (dar nu lichid). Prin urmare, a cumparat brânză aveți nevoie pentru a menține noaptea în frigider, și unt pentru câteva ore înainte de gătit pentru a pune pe masă. Ignorarea acestor condiții nu este necesară, deoarece altfel nu veți obține o cremă blândă, moale.
10. Într-un castron, combinați brânza de vaci, pudră de zahăr și unt. Și mai întâi, pentru un rezultat mai bun, bateți untul cu pudră, apoi introduceți brânză. Mărește până când este netedă.
11. Torturile răcite sunt tăiate cu grijă din partea de sus cu un strat subțire.
12. Crema este turnată într-o seringă de patiserie pentru confort.
13. Pe fiecare tort stors crema într-o spirală. Nu este necesară o scurtare a cremelor, chiar dacă rămășițele lor vor cădea peste margine.
14. Faceți procedura cu toate prăjiturile, în ultimul rând, de asemenea, răspândirea cremă și netedă. Scurgeți crema de sub frotiul de pe torturile de pe partea laterală a tortului cu o spatulă sau o lingură simplă. Puteți încerca să aruncați cu grijă crema, dar o puteți face fără griji. Style rustik în această problemă nu este capricios.
15. La cel mai înalt tort, presărat cu cremă, răspândiți o căpșună proaspătă spălată.

Servirea mâncărurilor

Decorarea mâncărurilor (pe care le veți servi pentru o zi de naștere sau pentru o altă sărbătoare nu este importantă) joacă, de asemenea, un rol important. Dar dacă nu aveți timp să faceți puzzle asupra creației, utilizați sfaturi simple:

1. Pentru frumusețe, așezați fiecare farfurie (cu excepția supei) pe o farfurie, acoperită cu o frunză de salată.
2. Preparatele din carne și carne decorează cu legume și verdeațe întregi spălate.
3. Antena preparată poate fi așezată pe o farfurie cu ingredientele folosite pentru ao face. De exemplu: lângă carnea gata preparată mazărea de piper, o mână de condimente, un ardei iute, felii de usturoi crud, etc. Elegant și frumos.

Ce altceva poate surprinde oaspeții?

Pentru a surprinde vizitatorii sunt posibile băuturi. În plus față de alcool, care se bazează pe preferințele oaspeților, vă puteți pregăti sucuri de casă și limonadă. Se răcește sau se adaugă cuburi de gheață și bucăți de lămâie sau portocaliu la carafă. Și frumoasă și delicioasă. Doriți să vă răsfățați oaspeților cu limonadă de pregătire proprie? Notați rețeta! Pentru mese ziua de nastere sunt servite nutritive, de mare de calorii, după consumul de oaspeții vor fi sigur de sete, astfel încât o băutură răcoritoare lumina nu poate face rău.

Limonada de portocale este preparată din 1 portocală, 3 litri de apă și zahăr. Citrusul este curățat noaptea în congelator. Ieșiți și frecati rasul. Umpleți pulpa cu apă. Filtrați și serviți într-un decantor.

concluzie

Astăzi să se pregătească pentru celebrarea nu va fi dificil, principalul lucru - pentru a obține ajutoare. Și, de asemenea, să găsiți rețete interesante. La ziua de naștere de feluri de mâncare sunt foarte diferite, alegerea lor este foarte largă, și prezentate în articolul nostru - doar o fracțiune din bogata diversitate culinară, care permite stewardese zeloși pentru a răsfăța oaspeții cu delicii delicioase. Nu este necesar să stăpânești o bucătărie înaltă. Chiar și simplu, la prima vedere, mesele pot fi hrănitoare și gustoase și utile. Mult noroc!