Biscuiți de ciocolată cu cireș: o rețetă cu o fotografie

Tortul de burete cu cireșe este o plăcintă foarte rapidă și delicioasă, pentru prepararea căreia nu aveți nevoie de multe ingrediente. Un astfel de desert poate fi făcut cu ușurință sub forma unui tort și îl puteți servi la o masă festivă. Despre cum să procedăm corect, vom spune în articolul prezentat.

Biscuit cu cireșe: o rețetă cu o fotografie a unui desert gata făcut

Există multe opțiuni pentru coacerea desertului în cauză. Am decis să prezentăm modul tradițional. Multumita lui, veti gasi o gust delicios si literalmente topit in casa.

Deci, ce ingrediente vom avea nevoie pentru a face un biscuiți de ciocolată cu o cireșă? Rețeta pentru această plăcintă simplă, dar foarte gustoasă? impune aplicarea:

• suc de sodiu + suc de lamaie - 1/2 lingura de desert;
• oua de dimensiuni medii - 5 buc;
• smantana cu continut de grasimi - 250 g;
• sfeclă de zahăr - 270 g;
• praf de cacao (puteți folosi ciocolată naturală) - aproximativ 5 linguri mari;
• Făină de grâu - aproximativ 260 g;
• cireșe congelate sau proaspete - aproximativ 2/3 cești;
• ulei vegetal - 10 ml;
• vanilină - 5 g.

Pregătirea aluatului de ciocolată

Ce ar trebui să încep să pregătesc un biscuiți cu o cireșă? Desigur, cu lotul bazei. Gălbenușurile de ou sunt separate cu grijă de proteine ​​și se răspândesc în diferite feluri de mâncare. Zahărul se adaugă la primul ingredient și apoi este atent măcinat folosind o lingură mare. De îndată ce masa ouălor devine luxuriantă și albă, smântâna se întinde peste ea și se amestecă bine. În ceea ce privește proteinele, acestea sunt biciuite într-o spumă puternică. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un halo manual sau puteți folosi un blender.

După efectuarea acțiunilor descrise, masele de ou se combină. Alături de acestea se adaugă bicarbonat de sodiu, care este stins anterior cu suc de lămâie. De asemenea, cacao, vanilină și făină de grâu sunt turnate în bază. Toate componentele sunt amestecate cu grijă până la obținerea unui test uniform și aeroscopic. Unii bucătari folosesc un mixer în aceste scopuri.

Pregătirea fructelor de palmier

Biscuitul cu cireșe poate fi gătit cu o boabe congelate sau proaspete. Pentru a face acest lucru, este sortit din gunoi, spălat bine și scos toate oasele. Dacă fructele cireșului au fost înghețate, atunci ele sunt pre-dezghețate.

Procesul de formare a produsului

Ce ar trebui să coaceți un biscuit cu o cireșe? Reteta prevede utilizarea unei matrițe rezistente la căldură cu scânduri de 6-8 cm. Este preîncălzită în cuptor și apoi este lubrifiată (vegetal). După aceasta, în vasele pregătite răspândesc toate biscuiți din aluat. Este de dorit să se realizeze acest proces imediat după amestecarea acestuia. Dacă țineți fundația pe o parte timp de mai mult de 5-10 minute, atunci tortul nu se va ridica în mod corespunzător și nu va fi înțepenit.

De îndată ce aluatul este în formă, se plantează alternativ cireșe fără gropi. Puteți face acest lucru în formă haotică. În același timp, trebuie remarcat faptul că boabele vor fi puțin înecate în bază. Acesta este un fenomen destul de normal.

Tratamentul termic al plăcilor din cuptor

Cum aș putea coace un biscuiți cu o cireșă? După ce forma este umplută, este trimisă la cuptor. Pentru a face placinta cât mai mare posibil, dulapul de bucătărie trebuie preîncălzit la 180 de grade. Coaceți desertul la această temperatură timp de 45 de minute. În acest timp, aluatul trebuie să fie complet pregătit și bine.

Cum să serviți la masă?

Verificarea pregătirii biscuiților este îndepărtată cu grijă din cuptor și apoi din matriță. După ce așezați tortul pe o farfurie frumoasă, este permis să se răcească ușor. După aceasta, produsul este tăiat și prezentat oaspeților împreună cu o ceașcă de ceai fierbinte.

Decorăm desertul pentru masa festivă

Biscuiți de ciocolată cu cireș va servi ca o materie primă excelentă pentru a face un tort de vacanță. Pentru aceasta este posibil să avem nevoie de următoarele componente:

• cuișoare de cires - aproximativ 7-8 linguri mari;
• smântână de smântână - aproximativ 300 g;
• zahăr slab - 1/2 cești;
• cremă în sticlă (magazin) - pentru decorarea desertului;
• cireș proaspăt cu o crenguță - 2 buc.

Prepararea cremelor

Crema pentru acest tort poate fi folosită diferit. Dar noi credem că pentru biscuiți de ciocolată potrivite bine smântână. Pentru a face acest lucru, produsul din lapte este bătut cu un blender, adăugând treptat zahăr la el. La ieșire, se obține o masă albă destul de pufoasă, care este utilizată imediat pentru scopul dorit.

Procesul de formare a unui tort

După coacerea unui biscuiți de ciocolată cu o cireșă, este scos din matriță și răcit complet timp de două ore. Apoi, tortul este tăiat în trei prăjituri subțiri. Primul este pus pe tort și îmbibat cu smântână abundentă. Apoi este acoperit cu o a doua crusta, pe care se aplica dulceața de cireșe.

La sfârșitul celui de-al treilea biscuit este prezentat pe un produs practic finit. Nu apăsați puternic pe desert cu mâinile, este complet lubrifiat cu resturile de smântână (inclusiv părțile laterale). După aceea, pe suprafața tortului se plasează un strat de gem de cireșe. Pentru a oferi gustului de casă un aspect complet, este decorat cu frișcă. Acestea sunt aplicate pe părțile laterale ale desertului și pe marginea acestuia. De asemenea, în mijlocul tortului se întind cireșele proaspete cu o creangă.

Prezentați desertul la masa festivă

După ce tortul de casă din biscuiți de ciocolată cu cireșul este gata, este trimis la frigider. Pentru al menține înmuiat, este păstrat timp de aproximativ 3-6 ore. După un timp, desertul poate fi prezentat în siguranță la masa festivă. Acest lucru ar trebui să se facă cu ceai fierbinte.

Să însumăm rezultatele

Pentru a coace independent un biscuit cu o cireșă sau a face un tort de ziua de zi cu drepturi depline, nu este nimic complicat. Respectând toate recomandările rețetei, veți obține un desert care nu va fi mai rău decât cel al magazinului.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că este posibil să se utilizeze ciocolată reală în locul cacao-ului sub formă de pulbere pentru a coace plăcinta în considerare. Pentru a face acest lucru, plăcile sunt sparte în felii, se adaugă un pic de lapte și placa se încălzește lent. De îndată ce se topește ciocolata, se răcește puțin (nu se îngheață complet) și se toarnă cu grijă în baza ouălor și smântânii. În acest caz, gustul desertului de casă va fi mai pronunțat, iar aroma este de neegalat.