Fructele de anason: descriere, proprietăți și aplicare

Cât de mult ne este dat de mama natură toate gustoasele și incredibil de utile! În acest articol, vă sugerăm să vă scufundați în lumea condimentelor și să discutați despre ceea ce este o anasonă, ce proprietăți benefice au fructele sale și unde sunt aplicate. Vom vorbi despre cultivarea independentă a acestei plante la domiciliu și despre regulile de recoltare a semințelor de anason pentru utilizare ulterioară.

Ce este o anason?

Anasonul obișnuit - aceasta este cea mai veche plantă medicinală, care aparține familiei umbelliferoase. Semințe de anason au fost găsite de mai multe ori în clădirile care datează din epoca de piatră. Anasonul obișnuit are nume precum cumin dulce, legume de anason și anason.

Descrierea anasonului

Această plantă este anuală, subțire-pubescentă. Tulpinile sale rotunde dense, rotunjite, ajung la o înălțime de 30 până la 70 cm și se rostogolesc în partea de sus. O rădăcină subțire, asemănătoare arborelui, se topește în pământ la o adâncime de 30 cm.

Frunzele care sunt mai aproape de rădăcini, rotunjite, cu dinți mari, cresc pe pețiole lungi. Frunzele de mijloc, situate pe tulpină, sunt rotunjite și au incizii paliare. Frunzele superioare sunt de trei sau cinci-pinnate și au o formă de pană. Florile sunt foarte mici, de obicei, albe, dar uneori cu o nuanță ușor roz. Fructele anasonului nu sunt decât o ampulă ovoidă sau în formă de pară, cu o nervură slabă. Limba simplă este semințele de anason. Culoarea lor este gri-verde sau gri-maro. Fructele anasonului se caracterizează prin aromă picantă puternică și gust dulce. Anasonul este, de asemenea, o planta de miere. Înflorirea bogată a umbrelelor este un mediu favorabil pentru albine, care produc o miere de anason incredibil de parfumată.

Patria și răspândirea anasonului

Până în prezent, nu a fost posibil să se găsească informații fiabile despre locul unde anasonul a fost descoperit și cultivat pentru prima dată. Potrivit unor surse - patria sa este Asia Mică, alte surse spun că anisul a venit la noi din Egipt. În prezent, anis poate fi găsit pe aproape orice continent, în orice țară, fie că este Rusia, Spania, Franța, Japonia, America, India, Olanda, Mexic, Afganistan sau Turcia. În țara noastră, anasonul este cultivat activ și cu succes în regiunile Voronej și Kursk, în Teritoriul Krasnodar.

Proprietăți terapeutice ale anasonului

Scopul principal al semințelor de anason este medicinal. Proprietățile utile ale semințelor de anason au fost deja cunoscute de Pythagoras și Hippocrates, care le-au folosit în mod activ ca medicament. Datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale în fructe, utilizarea principală a anasonului este tratamentul tusei și al altor boli ale tractului respirator superior.

Anasonul ca antispasmodic este foarte des o parte din taxele gastrice și laxative. Ea are efecte liniștitoare și analgezice, deci este adesea prescris pentru colici intestinali și balonare. Datorită proprietății carminative, aceasta îndepărtează rapid spasmul din intestine și îmbunătățește funcția secretorie a tractului digestiv.

Decocarea fructului de anason este adesea prescrisă mamelor care alăptează, deoarece stimulează producția de lapte și îmbunătățește contracția uterină, ceea ce este foarte important după naștere.

Mirosul uleiului esential de anason nu este tolerat de multe insecte: paduchi, gandaci si acarieni. Mai jos vom împărtăși cu dvs. cele mai populare și eficiente rețete de medicină tradițională.

• Pentru a crește cantitatea de lapte produs în timpul alăptării, trebuie să mâncați 2 linguri de semințe de anason de 3-4 ori pe zi. Puteți să le combinați cu miere și să vă spălați cu ceai cald.
• Cu colici constante și balonare intestinală, anisul este utilizat împreună cu alte plante medicinale. Pregătiți un decoct de părți egale de semințe de anason, flori de mușețel, frunze de menta și chimen. În timpul zilei este necesar să beți nu mai puțin sticlă de astfel de bulion.
• Dacă nu aveți alte plante la îndemână, puteți prepara ceai de anason din colici intestinali. Pentru a face acest lucru, o linguriță de semințe de anason bine însămânțate se toarnă într-un pahar de apă clocotită și se lasă să stea o oră. Trebuie să utilizați acest ceai de 3 ori pe zi pentru 1 lingură. Cu o doză mai mare, ceaiul poate crește semnificativ apetitul.
• Cu gastrită și durere severă în stomac, ceaiul de anason mai puternic și mai rar se bea pe o ceașcă de sfert, cel puțin de 4 ori pe zi.
• Cu amenoree sau, dimpotrivă, prea multe menstruații, o bucată de zahăr umezită cu 3-4 picături de ulei de anason, folosită de 3 ori pe zi, ajută. Uleiul de anason ajută la normalizarea ciclului menstrual.
• Din insomnie, infuzia de semințe de anason pe lapte cu miere ajută. Destul de o lingurita de fructe de anason, un pahar de lapte si o lingura de miere - si dupa 15 minute vei dormi un somn al bebelusului.
• Anasonul poate ajuta la întinerirea pielii. Pentru aceasta este nevoie nu numai să o luați înăuntru, ci și să vă ștergeți zilnic fața.
• Uleiul de anason în combinație cu floarea-soarelui vă va ajuta să scăpați de păduchi. Pur și simplu frecați uleiul din cap, înfășurați-l într-un ambalaj și un prosop și după câteva ore începeți pieptene. Repetați procedura la fiecare trei zile până când păduchii dispăreau complet.
• În cazul pneumoniei, este necesară utilizarea unei infuzii de anason și var. Pentru aceasta, semințele și frunzele sunt amestecate în proporții egale și turnate cu apă clocotită. După o perfuzie de jumătate de oră, supa se poate bea.
• bronșită tergiversările pot fi tratate folosind aici un amestec format din 100 g de semințe de in, 20 g de fructe de anason, ghimbir si usturoi 30g greutate 0,5 kg de miere-lămâie, se amestecă bine și de a folosi o linguriță de mai multe ori pe zi.

Dacă nu aveți timp să pregătiți perfuzii și decoctări, atunci puteți obține picături de anason în farmacie. Este vorba despre ele care vor fi discutate în secțiunea următoare.

Anise picături

Uleiul de anason diluează și îndepărtează flegma din bronhii, ameliorează inflamația și reduce durerea din gât. În lanțurile de farmacie, puteți găsi o combinație de medicamente - picături de anason cu amoniac. Amoniacul în combinație cu dezinfectarea uleiului de anason promovează regenerarea rapidă a membranelor mucoase și diluează rapid sputa, ceea ce accelerează procesul de tuse. Un avantaj special al acestor picături este utilizarea lor la orice vârstă. Datorită compoziției lor naturale, acestea pot tuse tuse chiar și la copii mici. Un cost redus (aproximativ 70 de ruble) le face accesibile pentru orice strat al populației.

Aplicarea anasonului în gătit

Nu numai semințele de anason, dar și ulei de anason sunt utilizate pe scară largă în brutărie și produse de cofetărie, în prepararea cărnii, a preparatelor de pește și chiar a băuturilor. Fructele anasonului au o aromă răcoritoare, care, ca un condiment rafinat, va decora perfect orice fel de fel de mâncare, fie că este supă, fie ca desert.

Creșterea anasonului pe teren

Cultivați anasonul pe site-ul dvs. - ocupația nu este un lucru dificil și destul de plăcut. Anis, destul de ciudat, îi place frig și căldură. Terenul pentru aterizarea sa este potrivit pentru aproape orice, cu excepția lutului. Acesta va crește deosebit de bine în pământ după cartofi și leguminoase. O lună înainte de îngheț sapa un teren bun de teren la o adâncime de anason nu mai puțin de 30 cm De îndată ce primăvara toate zăpadă vin în jos, iar solul este uscat complet în sus, este necesar să se sape din nou, dar nu atât de adânc - .. 5-6 cm Pentru semănat utiliza fructele nu peste doi ani, deoarece semințele mai vechi nu pot să urce. Înainte de plantare este necesar să le dați o germinație mică. Pentru a face acest lucru, țineți semințele într-o cârpă umedă timp de aproximativ o săptămână. Nu uitați să umeziți cârligul de uscare. De îndată ce observați că au apărut lăstarii mici, îndepărtați excesul de umiditate, uscându-le ușor.

Plantarea de semințe germinate se realizează la o adâncime de 4 cm și cu o distanță între rânduri de 30 la 50 cm. Pentru a crește anason puternic și adus recoltă bună neapărat sol afânat, distrug buruienile și fertiliza solul.

Prepararea anasonului pentru iarnă

Colectați anasonul numai după maturarea completă - în august sau septembrie. Ripe fructe de anason scade ușor, astfel încât procesul de colectare a semințelor nu va provoca dificultăți inutile. Semințele adunate ar trebui să fie uscate într-un loc uscat și întunecat timp de cel puțin cinci zile sau în cuptor la o temperatură scăzută. Indiferent dacă semințele sunt suficient de uscate pentru a determina foarte simplu - ele vor scădea în volum în jumătate. Apoi, trebuie să fie trezite cu grijă, să îndepărteze impuritățile și toată coaja. Semințele uscate sunt depozitate într-o cutie de conserve într-un loc uscat și întunecat.

Contraindicații privind utilizarea fructului de anason

Principala contraindicație utilizată este prezența unei reacții alergice la fructele și uleiurile esențiale conținute în ele. O altă boală care nu tolerează uleiurile esențiale este ulcerul stomacului și al duodenului. Atenție este utilizarea anasonului în timpul sarcinii. Nu abuzați anasonul dacă aveți coagulabilitate crescută a sângelui.