Lanson (șampanie): istorie, descriere a gustului, producător

Suntem obișnuiți să sărbătorim evenimente deosebit de solemne cu un pahar de șampanie. Dar ce brand să alegeți? Este important să fie o băutură decentă, cu un nume bogat în buchet și gust delicat. Astăzi gustăm șampania franceză "Lanson". Deja un fel de sticlă cu roșu crucea malteză

Lanson (șampanie): istorie

În 1760 îndepărtat, un judecător din orașul Reims, Francois Delamotte, a decis să se retragă și să preia producția de vin. Apoi, în Șampanie, slava Casei de Perignon, inventatorul șampaniei, încă a zguduit. Delamott a cumpărat terenuri pentru podgorii în cele mai bune locuri din regiunea viticolă, dar nu a realizat nici o realizare fără precedent. Dar succesorul său, Jean-Baptiste Lanson, a obținut multe. Acest vinificator ambițios nu numai că și-a dat numele casei, dar și decorat cu o cruce caracteristică o etichetă de șampanie, pentru că el însuși era un cavaler Ordinul Maltei. Astăzi, Lanson este unul dintre cei mai mari cinci producători spumanți vinuri din Franța. Lanson - șampanie, care nu a utilizat fermentația fermentată în lapte. Acest lucru permite băuturii să păstreze prospețimea fructelor și a vinului uscat, pentru a vă bucura cu un gust lung și blând. În casă "Lanson" există excursii ghidate. Dacă vă aflați în Champagne, nu ratați această plantă în apropiere de Reims și gustați băutura.

Secretul succesului casei Lanson

Judecătorul de la Rheims nu a cumpărat viță de vie simplă. Acum, cele mai bune site-uri din Champagne se numesc Grand Cru și Premier. Ele sunt plantate cu struguri de soiuri Pinot Noir (cea mai mare parte), precum și Pinot Meunier și Chardonnay. Dar, bineînțeles, secretul succesului nu este numai în materii prime, colectate, întâmplător, din cincizeci de secțiuni diferite ale Grand Cru și Premier. Casa de vin foloseste o tehnologie speciala. Lanson - șampanie, la fabricarea căreia nu sa utilizat fermentarea laptelui-miez. Și, ca urmare, băutura are o aciditate ridicată, care se reflectă în gustul și potențialul proaspăt al vinului de a "îmbătrâni". În conformitate cu legislația franceză, șampania trebuie eliminată din sediment după cincisprezece luni de îmbătrânire. Dar producătorii Lanson îi permit să se maturizeze timp de aproximativ trei ani. Fermentarea secundară are loc deja în sticlă. În consecință, băutura are un buchet bogat și un gust inexprimabil. Șampania acestei case a fost premiată în mod repetat cu cele mai mari premii la concursurile internaționale.

Lanson (șampanie): caracteristică

Multe vinuri spumante de la casa Lanson au o culoare paie palidă cu paiete de aur. Buchetul este plin, răcoritor. Miroase de flori albe, fructe de vara si grapefruit. Toate aceste mirosuri se împletesc cu notele ușoare de miere și prăjiturile proaspete. Gustul șampaniei "Lanson" este luminos, caracteristic, memorabil. Simte tonul de piersici coapte si coaja de lamaie si var. Gustul este durabil, armonios. Casa "Lanson" a fost una dintre primele care a produs șampanie roz. Pentru a da somonului o tonă de somon blândă, acesta este păstrat cu pielea strugurilor Pinot Noir. În general, materiile prime pentru șampanie sunt trei soiuri. În plus față de Pinot Noir, acesta este Chardonnay și Pinot Meunier. Dar în "Lanson" nu se acordă atenție doar terroarului și amestecului. La fel de important este și asamblarea. Strugurii pentru șampanie provin adesea de la șase secțiuni diferite ale Grand Cru.

Cum să serviți

Acest vin este adesea oferit ca un aperitiv. Datorită gustului ușor, dar caracteristic al "Lanson", este un excelent acompaniament pentru mâncărurile din fructe de mare sau carnea de pui sau curcan alb. Sampania roz de acest brand poate fi servită la deserturi ușoare (dar nu la produse de panificație de drojdie). Este ideal combinată cu ciocolată, nuci, fructe și fructe de pădure. Sampania albă este bună nu numai cu stridiile de caviar, ci și cu brânză nobilă cu mucegai. Temperatura ideală a băuturii când este servită este de 10 până la 12 grade. De asemenea, ar fi frumos să se răcească ochelarii de șampanie. Sticla este adusă la masă închisă. Dacă îl aduceți într-o găleată de gheață, atunci este prudent să pregătiți un șervețel pentru a îndepărta picăturile din sticlă. Bumbacul tare și plută care zboară în tavan nu sunt un semn de bun gust. Va fi mai corect să o transformați cu mâna stângă într-o mișcare circulară, astfel încât producția treptată de dioxid de carbon să reducă presiunea din sticlă.

Varietate de sortimente de vinuri "Lanson"

Cel mai faimos și elite brand de șampanie din aceste pivnițe este Lanson Black Label. Băutura este caracterizată ca fiind uscată - brut. Cetatea lui este de douăsprezece și jumătate de grade. Pentru a crea acest cuvee cel mai bine arătat Pinot Gris (50%), Chardonnay (35%) și Meunier (15%), cu porțiuni Grand Cru Champagne denumire, cum ar fi memo Busi, Aage și Vezney. Sunt aduse în total cincizeci de podgorii diferite. Băutura este făcută într-o casă mod tradițional „Lanson“: nu FML și fermentarea ulterioară într-un recipient de sticlă. Lanson Black - șampanie, a acordat șapte medalii de aur la diverse concursuri internaționale de vin. Preț pentru un standard (șapte sute de miligrame) o sticlă de acest brand la brutăria Moscova - aproximativ cinci mii șase sute de ruble.

Lanson Rose Label

Aceasta este și o șampanie uscată. Etichetă de culoare căpșuni cu cremă, iar numele în sine subliniază faptul că această șampanie este roză. Are un procent mai mare de Pinot Noir. În ciuda faptului că băutura este "brut", aceasta armonizează bine cu deserturile de fructe. În buchetul "Rose Label" puteți auzi mirosurile de trandafiri, fructe de pădure și flori sălbatice. Gustul acestei șampanie este perfect echilibrat și armonios. Prețul sticlei este de aproximativ șase mii de ruble.

Ivory Label

Acest produs la domiciliu Lanson - șampania este semi-uscată. Numele său se traduce ca "Marca Ivory". Această șampanie a fost produsă încă din secolul al XIX-lea, când vinurile spumante semi-uscate erau în vogă. Se potrivește perfect cu deserturi și fructe. Casa "Lanson" a dedicat o mulțime de muncă pentru dezvoltarea de dozaj impecabil "Demi-Sec". Și eforturile lui au fost răsplătite. "Ivory Label" - câștigător al aurului, două medalii de argint și patru de bronz. O sticlă de această băutură minunată costă aproximativ patru mii de ruble.

Etichetă albă

O sticlă foarte frumoasă albă justifică așteptarea. Conținutul său este la fel de elegant ca și cadrul. Principala materie primă pentru această șampanie este varietatea Chardonnay cu cele mai bune șasezeci de parcele. Adăugarea de lichior a fost adăugată exact cât a fost necesar. Zaharuri în băutură 32 g / l, care îi permit să fie atribuită vinurilor spumante semi-uscate. "White Label" - una dintre cele mai vechi lucrări ale casei Lanson. Șampania, prețul unei sticle de aproximativ șase mii de ruble, a câștigat mai multe premii la concursuri internaționale.

"Etichetă de aur"

Această băutură de epocă este realizată din recolta din 2002, care este considerată foarte reușită. Sampania uscată are o culoare aurie palidă, cu perlă. În buchet, aromele de miere de salcâm și de fructe confiate, de grapefruit roz și flori de portocal sunt împletite. Gustul șampaniei este extrem de bogat și bine structurat. Echilibrul perfect de aciditate aduce notele de coaja de lamaie și gutui. Gustul este luminos, durabil. Această șampanie este potrivită pentru feluri de mâncare din pește alb, carne albă cu sos de smântână. De asemenea, va fi adecvat și pentru brânzeturile tip "Bree". Prețul unei sticle este de aproximativ șase și jumătate de mii de ruble.

«Supraviețuire»

Acest cuvée a fost creat în 2010 cu ocazia celei de-a 250-a aniversări a casei de vinuri Lanson. Șampania, prețul unei sticle care începe de la șapte mii de ruble, se face din cele mai bune materii prime colectate în vecinătatea Werth, Shoulli, Vierzen. Denumirea "Extra Vechi" indică faptul că vinul a fost maturat timp de cinci ani, până când a fost îndepărtat din sediment. Este produsă în mod tradițional pentru Lanson. Gustul acestei sampanie luminoase de paie este plin, plin, cu note de citrice. Într-un buchet unic, sunt auzite nuanțe de pere, smochine, produse de patiserie proaspete și miere.

"Noble Cuvée de Lanson 2000"

Acest Cuvee de lux este realizat din două soiuri de struguri, Pinot Noir si Chardonnay, colectate la terroirs selectate Grand Cru, Avize și Aage Verzenay. Ea a făcut nobil șampanie tradițională „Lanson“ cale, dar nu a fost eliminat din nămol în trei ani, iar cinci ani mai târziu. Vinul are o culoare frumoasă de aur-paie cu perl. Gustul rafinat este perfect echilibrat. Buchetul se simte note de pere suculent coapte, miere de salcam, placinta de mere cu scorțișoară și flori albe. Această șampanie este potrivit doar pentru mâncăruri sofisticate: Terina de foie gras, salata de homar, stridii. Acest vin are un potențial uimitor de depozitare. O sticlă poate fi decupată după cincisprezece ani.