Bucate din brânză de vaci în cuptor: rețete cu fotografii

Brânza brută este un produs universal, care este adesea folosit în gătit. Unicitatea lui constă în faptul că poate fi folosit pentru prepararea atât a mâncărurilor de bază, cât și a deserturilor. În acest caz, vor fi prezentate doar cele mai bune rețete de feluri de mâncare din brânză de vaci, servite drept desert.

Cake cu ciocolată și cireșe

Dacă vă place să gătiți feluri delicioase și gustoase de brânză de vaci în cuptor, cu puțin ciocolată și fructe, atunci această rețetă va fi o adevărată descoperire. Masa brânzei de masă este incredibil de aerisită și destul de dulce, iar baza de ciocolată va crea un contrast plăcut cu felul de mâncare.

Lista produselor

În ciuda simplității gătitului, aici sunt multe ingrediente. Pentru o bază de ciocolată, luați 100 g unt, 120 g făină de grâu și zahăr. De asemenea, trebuie să cumpărați cacao, să dureze aproximativ 2 linguri, precum și 30 de g de ciocolată neagră reală.

Pentru prepararea masei de brânză ar trebui să se ia 1 kilogram de brânză, 100 g de zahăr pudră, zahăr vanilat mică sau vanilina, 3 gălbenuș de ou, 20 g de gelatină, sirop de cireșe, și suc de cireșe conservate de la o lamaie.

Rețeta pentru un fel de mâncare cu brânză în cuptor (cu fotografie)

Pentru a gati rapid si usor felul de mancare, trebuie doar sa urmati instructiunile pas cu pas si atunci totul va functiona pentru dumneavoastra:

1. Răciți ciocolata neagră pe o răzătoare și puneți-o într-un castron. Există, de asemenea, cantitatea necesară de făină, zahăr, cacao și unt zdrobite cu cuburi medii. Uleiul nu ar trebui să fie doar de la frigider, se recomandă utilizarea unui pic topit.
2. Luați mixerul și amestecați toate aceste ingrediente până când este neted.
3. Acum trebuie să luați o formă rotundă pentru coacere și să-i vărsați o bază pregătită. Folosind o lingură sau doar mâinile pentru a alinia suprafața. Puneți forma în cuptor, încălzită la 180 de grade timp de 15 minute. După ce veți primi baza și veți da timp să se răcească.

Aceasta încheie procesul de pregătire a părții inferioare a tortului de brânză. Apoi, trebuie să faceți pregătirea pentru masa brută.

Următorul pas de gătit

Când baza este deja coaptă și răcită, procedăm pentru a pregăti masa cașului:

1. Luați o lămâie, clătiți-o bine, rupeți coaja, puneți-o într-un castron. După aceea, stoarceți sucul din lămâie.
2. În castron, trebuie, de asemenea, să puneți cantitatea necesară de gălbenușuri, praf de zahăr și vanilină. Se amestecă tot, apoi se adaugă brânza de vaci și se amestecă din nou cu un mixer.
3. Într-o cantitate mică de apă, se topește cantitatea dorită de gelatină și se adaugă într-un castron. Trebuie să luați sirop de cireșe, care ar trebui să fie adăugat și la masa de cheaguri.
4. Pe bază răcită pentru a turna cireșe, au nevoie de multe, astfel încât să acopere complet suprafața bazei de ciocolată.
5. Se toarnă masa rezultată. Și puneți-o în frigider înainte de a se răci. Dacă gelatina este de înaltă calitate, după 2 - 4 ore, vasul va fi gata de utilizare. Dar, în orice caz, după o noapte în frigider, tortul va fi gata.

Casă de brânză de tip cascaval

Acest fel de mâncare dietetică de brânză de vaci în cuptor se potrivește perfect tuturor celor care se află într-o dietă specială sau doar vizionând figura lui. Dacă o persoană suferă de hepatită, atunci acest fel de mâncare va deveni indispensabil în dieta sa.

Pentru a pregăti caserola, luați 2 ouă, 30-40 g de kefir (se recomandă 1%), 250 g de brânză de vaci (de asemenea, trebuie să luați grăsimi scăzute). Pentru a îmbunătăți gustul vasului, trebuie să luați destulă cantitate de zahăr, va fi de ajuns aproximativ 2 lingurițe, precum și 30-40 g de stafide.

Cum să gătesc

Procesul de gătit este extrem de simplu și simplu. Mai întâi de toate, trebuie să luați un castron profund și să conduceți ouă acolo, bateți cu un mixer. Stafidele se înmoaie în apă fierbinte pentru câteva minute pentru a face să se umfle și să devină mai moi.

Între timp, într-un alt vas profund, amestecați brânza de vaci cu chefir. După aceea, amestecați cele două mase într-un castron, adăugați o cantitate mică de zahăr și stafide. Dacă doriți, puteți folosi orice alt fruct, de exemplu, caise uscate sau un măr. Totul depinde de tipul de dietă și de alimentele permise pentru consum.

Acum este necesar să luați un vas de coacere, să-l ungeți cu o cantitate mică de unt sau ulei vegetal. Puneți amestecul de brânză în el și trimiteți-l în cuptor timp de 40 de minute. Temperatura cuptorului ar trebui să fie de aproximativ 180 de grade.

După această perioadă, formularul cu caserola gata preparat ar trebui să fie scos din cuptor, acoperit cu un prosop și să permită timp să se răcească ușor. Doar după ce acest vas va fi gata de utilizare.

Rețetă rapidă feluri de mâncare în cuptor

Un desert incredibil de delicios și delicat, care poate fi pregătit dimineața, iar seara va fi pregătit să-l servească pe masa festivă. Mâncarea are un aspect foarte frumos și va încânta cu siguranță toți oaspeții dvs.

Pentru prepararea budinci per 1 kg de produs finit trebuie să ia 180 g biscuiti de ciocolata, 80 g unt, 250 g de branza 3 oua, 220 g zahar pudra, 140 g smântână, și aceeași cremă de patiserie grase.

Procesul de gătit

Pentru ca totul să funcționeze corect, urmați instrucțiunile pas cu pas:

1. În vasul mixerului, trebuie să puneți cantitatea necesară de biscuiți și unt. Toți trebuie să fie distruși într-o stare omogenă.
2. Substratul care rezultă trebuie așezat într-un vas de copt și suprafața este egalizată.
3. După aceea, jumătate din zahărul pulverizat, ouăle și brânza de vaci ar trebui să fie aruncate în blender. Este foarte bine să bateți totul, depinde de acest proces cât va crește brânza de vaci în cuptor.
4. Masa rezultată de brânză de vaci se toarnă pe baza biscuiților și se pune forma în cuptor timp de 40 de minute la o temperatură de 140-150 de grade. După acest timp, luați caserola și dați-i timp să se răcească complet, și numai atunci puteți merge la pasul următor.
5. Luați în proporție egală smântână și smântână, adăugați restul de zahăr pudră și cu un amestecător bateți masa cremoasă până la vârfurile ferme.
6. Puneți crema pe caserola răcită, care este în matriță, acoperiți-o cu film de alimente și puneți-o în frigider pentru o vreme. După aceea, un vas simplu de brânză de vaci în cuptor poate fi scos din matriță și tăiat în bucăți mici.

Fiți atenți! Smântână ar trebui să fie luate la conținut maxim de grăsime și de calitate, în caz contrar nu va funcționa crema la starea dorită. Dacă utilizați doar o singură cremă, vasul va deveni prea gras și dulce, un astfel de desert este puțin probabil să vă mulțumească oaspeților.

Dacă vă îndoiți de conținutul de grăsime din smântână, atunci puteți folosi fixer pentru smântână, care este vândut în orice piață din departamentul de condimente.

Sfaturi generale

La prepararea caserole de brânză nu trebuie încălzite prea mult cuptorul, nu există practic nici rețete cu acest produs, atunci când temperatura în cuptor poate fi crescută mai mult de 180 de grade.

Cel mai bine este să folosiți brânză de vaci cu conținut mediu de grăsime și un gust ușor acru, apoi gustul va avea un gust mai expresiv.

Mâncărurile dulci din brânza de vaci se transformă în aer și mai gustoase dacă în greutatea brânzei de vaci nu se adaugă făină și grâu. Ca produs obligatoriu, cel mai bine este să folosiți ouăle, acestea conferă, de asemenea, aerisire și sensibilitate la feluri de mâncare.

Acum știți cum să pregătiți un desert cu adevărat delicios și sănătos, care să vă placă întreaga familie sau oaspeții dvs. la banchet. Amintiți-vă că toate ingredientele pot fi înlocuite cu cele similare, iar pentru a face ca felul de mâncare să fie mai util, puteți adăuga întotdeauna mai multe soiuri de fructe.