Puiul coapsei: conținut caloric și conformitatea cu alimentația alimentară. Păstrăvii de pui cu coajă brună și fierte

suporteri dietetice alimentare la păsările obișnuite, sânii sunt întotdeauna mai atractive decât coapsa de pui, conținutul de calorii fiind mult mai mare. Cu toate acestea, fileul multor evită uscarea - dar cel mai preferă carnea suculentă. Atunci când sub interdicția ta există mai multe carne grasă, cum ar fi carnea de porc și miel, mi-ar plăcea cel puțin de la pasărea de pasăre să câștige mai multă plăcere! Și apoi vă puteți permite să coapsele de pui uneori - conținutul caloric poate fi redus prin eliminarea piei și a metodelor de preparare. În mod firesc, cel mai dietetic a fost și rămâne carnea fiartă.

Ne bucurăm delicios

Pentru mulți, carnea fiartă este plictisitoare. Cu toate acestea, acesta poate fi, de asemenea, gătit, astfel încât mai târziu fel de mâncare va fi favorita ta. Aici principalul lucru - ține cont de faptul că pentru a obține moale, dar care nu se încadrează în afară bedryshek punerea lor în apă clocotită este necesară, dar nu și în apă rece cu dom ceapa si un morcov mic. Când apa din nou la cheie scor, se lasă timp de o jumătate de oră (per kilogram de piese achiziționate). Zece minute înainte de ora X se toarnă sare și se adaugă pripravy- ierburi foarte elegante si proaspete, cum ar fi tarhon, patrunjel sau marar. Și aici, în fața ta - o coaptă de pui gata, parfumată și delicioasă. Conținutul de calorii în acest fel de mâncare este cea mai mică și este la numai 160 kcal per o sută de grame de produse alimentare - dacă sunteți, desigur, a venit la gât de cântecul său culinar și scos din pielea membrelor dăunătoare. Cu aceasta, cifra va crește la 177.

Coasa cu pere

Dacă sunteți în cele din urmă obosiți de alimente fierte, permiteți-vă ocazional să mergeți invers. Pui de coapse fiert, bineînțeles, un pic mai caloric: la fiecare 100 de grame vor aduce în corpul tău 185 de kcal, dar nu e așa de bust. dar un fel de mâncare neobișnuită va fi amintit de mult timp. În primul rând, bulbii sunt tăiați cu pătrate și se freacă o rădăcină mică de ghimbir. Bow Passero (mai bine - in ulei de masline) a fost adăugat după ghimbir, scorțișoară pereche de tije mici, niște sare și piper. După agitare într-un sos plasat patru sold, dacă este necesar acoperit sfert de cana de apa, containerul este închis și lăsat în repaus timp de 40 minute Trei felii destul de solid de para acru-dulce sunt tăiate și puse în untul topit, amestecat cu o pereche de miere. Când caramelizat fructele, acestea sunt trecute la pui si tocana cu sfert de oră. Vă puteți bucura!

Ne coacem în Madera

gătit în cuptor, coapsa de pui conținutul de calorii este mai mare - până la 216 kcal, deci dietele rareori se lasă singuri. Cu toate acestea, sărbătorile se întâmplă pentru ei, și pentru un astfel de caz - reteta noastra. Kilogram bedryshek, se spală cu grăsime tăiate, este sub formă de grăsimi, sare este presărat cu condimentele preferate și „masat“ pentru distribuirea lor mai bine. Aruncarea ar trebui să fie jupuită. Apoi a turnat un pahar de vin Madeira (vă puteți usca vin, dar gustul nu este același lucru), o formă de învelite în folie și pus în cuptor, în cazul în care o dețin jumătate de oră la 210 ° C, Apoi, folia este îndepărtată, iar coapsele sunt aduse la o crustă fără ea.

Apropo, dacă eliminați pielea, conținutul de calorii al vasului va scădea la un indicator de 195 kcal.

Puneți coapsele

Aceasta, desigur, este cel mai dăunător mod de gătit: prajit pui de coapse va fi strâns cu până la 245 kcal. Dar în cea mai solemnă ocazie vă puteți trata la o asemenea delicatețe. Piept șase coapse spălate sunt frecate cu piper și sare, învelite într-o pungă și lăsate peste noapte pentru marinare. Puteți sări peste acest pas, dar murătul va fi mult mai gustos. Pe o tigaie cu fund gros este încălzit până bule de floarea-soarelui, inodor, unt, părți ale corpului de pui sunt plasate și prăjiți timp de cinci minute, apoi se întoarse - și se repetă procedura. Cu astfel de răsturnări, procesul în total durează aproximativ o treime de oră. Când sucul începe să iasă în evidență curat, fără sânge, șold lubrifiat cu usturoi ras, tigaie acoperit timp de zece minute (până la odihnă și aromă) și carne de gustoase servite la cină.