Dulciuri: rețete cu fotografii

În timpul postului, mai ales în primăvară, unii oameni simt o lipsă de energie, starea de spirit si scaderea activitatii cerebrale, provocând această lipsă de glucoză și vkusnyashek dulce. La un moment dat, dulciurile turcesti cu crema slaba sunt salvate, dar devin repede plictisitoare si se deranjeaza la dezgust. Dat fiind faptul că postul de predare nici un atașament, puteți stoarce într-un pumn, dar de ce nu gatiti la domiciliu deserturi, care nu sunt pentru a fi utilizate produse de origine animală? Articolul descrie în detaliu rețetele populare pentru dulciurile îndelungate, iar fotografiile arată în mod clar cum arată. Toate produsele sunt ușor accesibile și nu este dificil să se pregătească astfel de produse, iar tânăra stăpână va reuși și ea.

Dulciuri în timpul postului

Rețetele de dulciuri în timpul postului nu trebuie să includă:

• Lapte, lapte, chefir și smântână;
• gelatină (se face din desenul oaselor și tendoanelor animalelor);
• ouă;
• Carnea de porc și carne de vită, care este uneori folosită pentru prăjituri adânci.

De fapt, o mulțime de deserturi fără aceste produse: biscuiti slaba si turtă dulce, ciocolată, marmeladă și halva, Cozinachi de diferite tipuri, brioșe și clătite sunt pe apa, jeleuri. dulciuri Lista Postului Mare, puteți continua pentru o lungă perioadă de timp, dar care nu va deveni săturată, astfel încât ar trebui să alegeți o reteta potrivita si gatiti, strica gospodaria lor de repaus alimentar sau prieteni.

Mărgele crude cu fructe uscate

Nu se pot cumpăra dulciuri pentru ceai în magazin, deoarece unicitatea lor este că acestea se fac direct înainte de consum, deoarece unele ingrediente nu ar trebui să fie stocate pentru o perioadă lungă de timp.

Pentru a pregăti o delicatesă de alimente crude, ar trebui să pregătiți astfel de componente:

• 50 de grame de semințe de susan ușoare, de in, semințe de floarea-soarelui;
• o sută de grame de nuci, stafide și prune;
• mai multe date, decojite;
• două linguri de miere;
• 3-4 smochine uscate.

Stafele sunt înmuiate în prealabil în apă clocotită timp de zece minute, apoi apa se amestecă. Toate ingredientele sunt măcinate cu un blender la starea unei mase plastice dense, adăugați miere. Ușor de mâini umezite cu apă, modelate din bilele de aluat de testare, de mărimea unui nuc. Rolați-le în tărâțe de susan sau de nucă de cocos. Așezați-le în frigider timp de o jumătate de oră pentru a le face mai grele. Un astfel de desert nu este doar foarte gustos, ci și foarte util: dă o explozie puternică de energie și mărește eficiența creierului, să nu mai vorbim de sentimentul de sațietate pentru o perioadă lungă de timp.

Ciuperci de ciocolată

Conform unei rețete similare, se pot prepara dulciuri mai vechi din astfel de produse:

• O mână de arahide prăjite, migdale (este de dorit să se pre-înmuiați în apă rece pentru câteva ore), nuci.
• Două st. linguri de pudră de cacao + altul pentru a rostogoli bilele gata preparate.
• O mâncare de nucșoară, vanilie și scorțișoară.
• Două st. linguri de miere.

Nucile sunt împărțite în două părți: una pentru a se pisa într-o râșniță de cafea, iar celălalt într-un mixer (copil va fi mai mare decât prima). Se amestecă într-un castron și se adaugă miere, cacao și mirodenii. Se amestecă bine până se obține o stare uniformă. Îndepărtați bilele de mici dimensiuni, rotiți în praf de cacao și răciți.

Panforte

Ce fel de dulciuri de lămâie fără faimoasa marmeladă cu nuci întregi, care este mai mult ca un grătar decât o prăjitură. Această delicată tradițională este gătită în Italia pentru Crăciun.

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru preparare:

• pentru 120 de grame de date, alune, migdale și fistic;
• 80 de grame de smochine;
• 150 grame de zahăr;
• 70 de grame de făină de grâu;
• 30 de grame de ulei de nucă de cocos, pot fi înlocuite cu floarea-soarelui rafinat;
• 100 de grame de miere;
• pentru 0,5 lingurițe de coriandru, nucșoară și piper;
• 1 lingurita de scortisoara.

Pre-jupuit de pe fructe cu coajă pic uscat pielea subțire într-un cuptor sau pe o tigaie uscată până când aroma caracteristică. Migdale și fistic tăiat în bucăți mari (nu sfărâmați!), Fructe uscate, de asemenea, tăiate. Se amestecă într-un castron toate nuci și fructe uscate, se adauga faina, condimente. Puteți adăuga, de asemenea, o mână de fructe confiate - ele vor da un farmec aparte vasului finit. Într-un castron separat la foc mediu pentru a topi este amestecat cu miere și unt de zahăr, se fierbe timp de câteva minute, verificarea periodică, dacă picătură de sirop muiată în apă rece și se transformă într-o minge moale, înseamnă masa dulce este gata. Se amesteca cu nuci, se amestecă bine cu o lingură și răspândit în matriță din silicon, presarea pentru a forma un strat dens. Panforte coaptă în cuptor timp de 35-40 minute la 160 de grade. Gata și ușor răcit desert se presară cu zahăr pudră și se servește cu ceai.

"Bounty"

Unii vor fi surprinzător să aflăm că, pe baza mei obișnuite pot fi gătite o altă dulceață macră uimitoare: „Bounty“, care poate fi absolut sigur că aditivii interzise în ea nu va mai fi.

Ce este necesar pentru aceasta:

• 160 grame de chipsuri de nucă de cocos;
• 0,5 cana de mei;
• o lingura cu un tobogan de miere;
• 2,5 cesti de apa;
• 1 lingurita de esenta de vanilie;
• țiglă de ciocolată neagră pe bază de grăsimi vegetale + 2 linguri. linguri de apă.

Gătirea pas cu pas

Slăbiți meiul într-un pahar cu apă timp de șapte ore (poate fi peste noapte), apoi puneți tigaia pe foc mediu și gătiți până când mai rămân câteva linguri de lichid. Adăugați în tărâțele de mixt coji de nucă de cocos, vanilie și miere, se amestecă și se pune într-o formă de plastic căptușită cu film de alimente, strâns strâns cu o lingură. Lăsați amestecul să se răcească în frigider timp de o oră.

Se topește ciocolata împreună cu apa din baia de aburi, iar a treia parte se toarnă într-un strat de nucă de cocos cu un strat subțire. Când se îngheață, întoarceți forma, tăiați în porții și fiecare se înmoaie în ciocolată topită cu o furculiță. Puneți-l pe pergament și lăsați ciocolata să înghețe.

Ciocolată vegană

Veganii sunt cei mai buni cunoscători de rețete pentru dulciuri mai vechi, deoarece în produsele alimentare nu există absolut niciun produs de origine animală. În ciuda acestui fapt, în dieta lor există o ciocolată de lapte uimitoare. Părea că laptele nu ar fi permis! O, nu! Laptele de la vegan este special și există câteva tipuri: nucă de cocos, orez și, în cel mai rău caz, soia.

În plus, pentru prepararea ciocolatei, ei folosesc lapte praf. Deci, baza de prescriptie medicala va necesita:

• 80 de grame de unt de cacao;
• trei linguri. linguri de pudră de cacao sau de roșii;
• aproximativ opt ani. linguri de lapte de orez uscat;
• pulbere de zahăr în gust ca îndulcitor, aproximativ 1-2 linguri;
• Puteți adăuga arome: scorțișoară, vanilie, cuișoare sau nucșoară.
• aditiv la gustul dvs.: bucăți zdrobite până la cele medii de fructe cu coajă lemnoasă, fructe uscate, cireșe uscate.

Cum să gătesc?

Pentru a găti astfel de dulciuri de repaus este simplu: pe o baie de apă, topiți unt de cacao, adăugați cacao și praf. Zahărul pentru astfel de scopuri nu este potrivit, deoarece nu se va dizolva în ulei și va fi neplacut să spargi pe dinți, asemănător nisipului de mare. Se amestecă și se adaugă mirodenii, apoi lapte praf. Poate fi cumpărat în orice magazin ecologic, dintre care există foarte multe, pentru că acum această sferă este foarte popularizată. Se amestecă bine masa de ciocolată, va deveni groasă și vâscoasă. Scoateți vasele din foc, dacă intenționați să adăugați ciocolată, atunci se adaugă doar în acest stadiu. Se toarnă ciocolata în forme pentru pastile, gheață sau orice vase de plastic și se pune în frigider până când se solidifică complet. O delicatesă gata de la primul test nu poate fi nici măcar distinsă de ciocolata obișnuită cu lapte!

Marmeladă de dovleac

magazin Dulciurile Postul Mare produse pe bază de gelificare (bezele, jeleuri, bomboane), este mai bine să nu cumpere, pentru că cine poate spune cu certitudine că a fost folosită pentru prepararea lor de gelatină (din părți animale) sau agar-agar (alge marine). Cel mai bine este să le găti acasă, astfel încât să nu mă întreb: rupe rapid sau nu. De exemplu, pentru a prepara marmelada de dovleac, trebuie să ia 450 de grame de aceasta leguma, se taie în cuburi mici și se coace în cuptor până se înmoaie. 50 de grame de agar înmuiate în 200 de grame de apă rece pentru a se umfla, iar apoi dizolvat pe o baie de aburi.

Piesele terminate de dovleac ștergeți printr-o sită sau se macină cu un blender, se adaugă la masă o linguriță de scorțișoară și 70 de grame de miere lichidă. Se toarnă gelatina și se amestecă din nou cu sârguință. Răsucește-te pe o tavă învelită cu film de alimente pe un strat uniform, care nu depășește o înălțime de trei centimetri și lăsați masa să se răcească complet într-un loc răcoros. Apoi, marmalade gata tăiat în bucăți mici și se rostogolesc în pulbere de zahăr sau ras de nucă de cocos.

Kozinaki cu semințe de susan

Simplu dulciuri la ceai pot fi preparate pe baza de miere cu adaos de semințe de floarea-soarelui, orez uscat sau orez aer. De asemenea, ele pot fi amestecate cu semințe de in pentru a crește proprietățile utile ale produsului. Cum să gătesc?

1. 180 de grame de lumină tigaie de susan se prăjește să se usuce până aroma caracteristică și nuc semințe cremoase blând în sine. Se toarnă în mâncăruri curate.
2. În aceeași tigaie, prăjiți o sută de grame de semințe de floarea-soarelui decojite până când se fierbe (determinate după gust). Se toarnă în susan, se amestecă. Dacă doriți, adăugați două st. linguri de seminte de in.
3. Se topește în 7-8 ani în aceeași tigaie. linguri de miere și zahăr la caramel, se adaugă 1-2 linguri. linguri de suc de lămâie, care va conferi preparatului preparat o aromă plăcută.
4. În caramel se toarnă amestecul preparat anterior, se amestecă bine și se fierbe timp de 1,5 minute.
5. Pe masa expandat foaie de hârtie pergament, ungeti cu ulei vegetal și a pus pe masa ei dulce, pentru a acoperi a doua foaie de pergament (de asemenea, unse cu ulei) și apăsați brațele la o stare plană. În plus rola sucitor până la o grosime dorită a stratului. Trebuie remarcat faptul că mai subțire stratul, cu atat mai crocante devin Cozinachi gata. Dacă hârtia nu poate fi lubrifiat, se va lipi de masa dulce, iar toate lucrările vor fi răsfățați.
   

Apoi, o altă masă caldă ar trebui să fie tăiată în pătrate cu cuțit sau triunghiuri cu un cuțit, apoi lăsată într-un loc răcoros până când se răcește complet. Păstrați acest desert într-un loc uscat, altfel va deveni lipicios și neplăcut.

Nori de căpșuni

Astfel de dulciuri bucătar macră foarte ușor, dar uita gustul - este imposibil. În urma reteta, trebuie sa pyurirovat blender 600 de grame de căpșuni. Se toarnă în ea 20 de grame de agar, pre-înmuiate timp de o oră în 100 de grame de apă și se încălzește pe o baie de aburi. Se amestecă în greutate de căpșuni, se adaugă 250 de grame de zahăr pudră, sucul de la o lămâie și se încălzește la foc mic, până când zahărul se dizolvă, dar în orice caz, nu se fierbe! Apoi, amestecand ocazional da greutate să se răcească la temperatura corpului și mixer biciuire timp de cinci minute (ar trebui să fie mai ușoară și să fie umplut cu bule de aer). formă de plastic lat sau folie de copt vystelit și se toarnă căpșuni rezultată acolo greutate. Dă-i un complet împietri într-un loc rece, și apoi se taie în cuburi îngrijite: Am o lumină și dulciuri gustoase pentru ceai.

Fructe confiate fără zahăr

Datorita tehnologiei moderne, este posibil de a găti dulciuri fara carne multivarka, cum ar fi de dovleac confiate atât de utilă, nu utilizează zahăr în procesul de coacere. Desertul pregătit este foarte bun pentru ceai, mai ales seara, atunci când doriți o dulce și bun simț îngrijorătoare despre grosimea taliei.

Dovlecei fructe confiate - doar pentru astfel de cazuri. Pentru a pregăti această delicatețe este necesar:

• 0,5 kg de squash muscat trebuie să fie curățate de semințe și coaja, tăiate în cuburi sau cuburi mici.
• O portocalie mare cu cuticula tăiată în jumătăți de inele.
• 200 de grame de miere turnat în Multivarki castron, se adaugă o sută de grame de apă și căldură, folosind modul „încălzire“ sau „supa“, apoi pune înapoi piesele și dovleac portocaliu felii. Se fierbe timp de 15 minute.

Se toarnă cu grijă la un suc strecurătoare folosit pentru a prepara sirop pentru clatite sau clatite si bucati de dovleac răspândit pe o foaie de copt căptușite cu pergament și coapte într-un cuptor la temperatura cea mai scăzută (80-100 ° C) timp de o oră și jumătate. Când piesele se răcesc la temperatura camerei, rotiți-le în pudră de zahăr sau făină de orez. Prin același principiu, puteți pregăti fructe confiate din orice fruct.