Celebrul șampanie "Lev Golitsyn". Feedback și opinii de la

Probabil, nu există o astfel de persoană care să nu fi auzit niciodată de șampanie. Chiar și copiii știu ce se toarnă în paharele părinților lor în ajunul Anului Nou. Majoritatea oamenilor iau șampanie pentru aceștia vin spumant,

Din istoria vinificației rusești

Când vine vorba de șampanie, mulți sunt imediat transferați mental în Franța. O sticlă cu o inscripție într-o limbă străină apare înaintea ochilor mei. Din anumite motive, există încă o opinie că șampania reală poate fi doar franceză. Cu toate acestea, pentru a judeca o băutură, trebuie să fie cunoscută și înțeleasă. De exemplu, puțini oameni au o idee despre cine este Lev Golitsyn. Deși merită remarcat faptul că el a devenit progenitorul șampaniei sovietice moderne. Apropo, există un vin care poartă numele său: "Lev Golitsyn" șampanie. Opinii de experți despre el cele mai pozitive.

Lev Sergeevich la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului XX studiat și produs cele mai bune vinuri în Rusia. Aducând procesul la perfecțiune, a realizat că unii au primit o evaluare demnă de experți în acest domeniu. Deci, a fost în 1895 în Bordeaux și în 1900 la expoziția de la Paris, când a lui vin spumant (șampanie) a fost premiat cu Marele Premiu și a fost numit cel mai bun din lume. Goliciin și-a dedicat întreaga viață vinificației și a fost chiar îngropat printre podgoriile sale. Dar cel mai bun monument a fost șampania "Lev Golitsyn". Comentariile clienților notează gustul său excelent. buchet delicat cu parfumul florilor și a strugurilor în ea, în armonie cu notele subtile de amărăciune picant.

Soiurile celebrului băutură

După cum știți, șampania poate fi numită doar acel vin spumant, care este fabricat în provincia franceză Champagne prin tehnologie specială dintr-o anumită materie primă. În prezent, conceptul acestui termen este ușor extins. De exemplu, pe teritoriul Rusiei există mai multe mărcile comerciale, cărora le este permis să folosească pe etichete numele adevărat al acestui vin. În plus, asociația internațională a aprobat doar 7 soiuri de struguri, potrivite pentru producerea acestei băuturi. Cu toate acestea, în prezent, doar 3 dintre ele sunt utilizate pe scară largă: Chardonnay, Pinot meonier și Pinot Noir. Din aceste soiuri este produsă șampania "Lev Golitsyn", recenzii ale căreia sunt provocate de interesul deosebit al multor amatori. Earl Golitsyn a studiat cu atenție tehnologia complexă de producție, iar vinul pe care-l producea putea fi denumit în mod corect șampanie. Prin calitățile sale de gust, este vrednic de toată lauda și corespunde pe deplin celor mai stricte standarde mondiale.

Mai multe despre băutura în sine

Adepții contelui Golitsyn respectă cu mult dragostea tradițiilor pe care le-a stabilit mai devreme. Acest lucru este confirmat de "Lev Golitsyn" (șampanie). Recenzii despre aceasta ajută un simplu diletant să înțeleagă unele dintre subtilitățile. În primul rând, trebuie să ne amintim că acest vin special spumos este produs în trei soiuri: brut, semi-uscat și semisucces. Diferența dintre acestea este cantitatea de zahăr adăugată la sfârșitul procesului de fermentare secundară și de îmbătrânire. În întreaga lume, se preferă băuturile semi-uscate de acest tip. Probabil, acest lucru explică cererea crescută de vin spumant "Lev Golitsyn" (șampanie). Recenziile altor soiuri confirmă de asemenea calitatea lor excelentă. Această băutură a fost marcată de un eveniment atât de solemn ca și încoronarea țarului Nicolae al II-lea. Organizatorii festivalului au ales cele mai bune pentru ceremonie și nu este surprinzător faptul că viitorul suveran însuși a ținut paharul cu acest vin.

Caracteristici importante

În ciuda faptului că experții apreciază soiurile mai uscate, în lanțurile de comerț cu amănuntul, șampania cu înaltă cerere "Lev Golitsyn" este semi-dulce. Recenzile din acest caz confirmă caracteristicile producției un fel de vin. După cum se știe, în conformitate cu tehnologia, băutura spumante gata este îmbuteliată și depozitată orizontal în încăperi speciale. În acest timp, vinul este îmbogățit cu arome suplimentare cu multe nuanțe diferite. În plus, îmbătrânirea afectează capacitatea șampaniei de a juca într-un pahar. Acest lucru îl distinge de multe alte vinuri. De obicei, acest vin spumant atinge condițiile necesare timp de cel puțin trei ani. Calitatea semi-bună a băuturii "Lev Golitsyn" este menținută o lună mai mult decât restul. Aceasta oferă o oportunitate pentru o cantitate suplimentară de zahăr pentru a suprima ușor amărăciunea existentă și, în același timp, dă o notă pătrunzătoare vinului. Din acest motiv, vinul obține un buchet mai divers și o aromă profundă.

Cum de a alege cele mai bune

În întreaga lume, se preferă cele mai uscate vinuri spumante. Prin urmare, cele mai bune din această serie poate fi considerat șampanie "Lev Golitsyn" brut. Răspunsurile specialiștilor în acest caz coincid cu evaluarea mondială. În primul rând, trebuie remarcat faptul că șampania "Lev Golitsyn" are un procent crescut de alcool, ceea ce nu este foarte bun pentru un astfel de vin. Dar brut se caracterizează printr-un conținut mai scăzut de alcool în comparație cu șampania semi-uscată sau semi-uscată a acestui brand. În ea, aroma de floare-fruct este cel mai viu simțită pe fondul prospețimii prospere.

Dar opiniile oamenilor obișnuiți nu coincid întotdeauna cu concluziile specialiștilor. Prin urmare, în Rusia, vinurile spumoase dulci sunt vândute mai bine. Aici, toată lumea ia o decizie bazată pe propriile gusturi și dorințe. Dar calitatea ideală și conformitatea cu toate standardele existente rămân neschimbate pentru această băutură. Acest lucru îl diferențiază, în mod avantajos, de soda obișnuită pentru noi sub numele de mândru "șampanie sovietică".