Pineapple: cum să alegeți corect. Cum se determină maturitatea ananasului

Sosul delicios și sănătos nu mai este o curiozitate pe masa noastră, dar mulți sunt încă înspăimântați de exotismul său. De fapt, căutarea unui magazin sau a unei piețe pentru un fruct copt de înaltă calitate nu este deloc dificilă, dacă știi cum. Alegeți ananasul corect, este ușor să îl curățați și să-l tăiați, hrănind-l la masă și, de asemenea, păstrați-l pentru utilizare ulterioară fără probleme, dacă luați în considerare câteva recomandări simple.

Principalul "indiciu" este prețul

Indiferent cât de banal se pare, dar mai întâi de toate merită atenție la cât costă un ananas. Cum de a alege fructele proaspete și coapte, poate spune prețul pe care vânzătorul îl solicită.

Pentru a livra aceste fructe proaspete pe rafturi, transportul lor se efectuează, de obicei, cu avionul, iar acesta este costisitor pentru furnizor. În consecință, prețul unui ananas bun va fi la un nivel.

În cazul în care importatorul a ales să comande transportul de ananas pe mare, acestea pot costa un pic mai puțin. Totuși, trebuie să țineți cont de faptul că această metodă de transport durează mult timp. Stau pe drum, fructele se pot prinde cu ușurință. Prin urmare, dacă vânzătorul se concentrează exclusiv asupra prețului avantajos al ananasului, merită să le examinați cu atenție înainte de a vă da convingerile și cumpărarea.

În același timp, afirmația "scump înseamnă bine" nu este întotdeauna adevărat. Este posibil ca vânzătorul să fi supraestimat prețul unui produs foarte mediocru.

Concluzia este evidentă: prețul va servi drept un indiciu bun în alegerea unui ananas bun, dar nu se bazează orbește numai pe el. În plus, pentru a studia fructele încă nu doare.

Cum se determină maturitatea ananasului prin miros

Determinați dacă ananasul este potrivit pentru a mânca, puteți mirosi, ținând fructele la o distanță de braț. Fructele imature nu vor mirosi deloc. Dar aroma unui ananas bun ar trebui să fie plăcută, blândă, ușor dulce.

Dacă mirosul fructelor este prea bogat, chiar și înnebunitor - cel mai probabil, se termină. Depozitarea lungă nu este subordonată. Este mai bine să alegeți un alt ananas dacă nu ar trebui să fie servit pe masă imediat după cumpărare. În plus, este posibil ca fătul să înceapă să rătăcească - în acest caz, nu este deloc potrivit pentru hrană.

Cum sa alegi ananasul corect

Criteriile pentru alegerea acestui fruct exotic nu se limitează la preț și miros. Există și alte secrete despre cum să determinăm maturitatea ananasului.

Merită să vă uitați atent la făt. Cântarele de ananas copt, de regulă, au o nuanță maronie, gălbuie sau portocalii. Culoarea verde poate fi o indicație că ananasul nu este dosar (deși nu întotdeauna). Punctele albicioase între cântarele fructului nu ar trebui să fie - așa se arată mucegai. Într-un făt calitativ, cântarele vor fi elastice și dense, dar ușor moi la atingere. Vor fi prea greu pentru un fruct verde. Dacă acestea sunt destul de moi și ușor de presat în interiorul - cel mai probabil, ananasul a putrezit.

O altă modalitate de a determina un ananas copt este ca și cum ați alege un pepene rosu coapte. Este suficient doar să tăiem ușor fructul cu palma mâinii. Un fruct coapte cu pulpa suculentă va face un sunet plictisitor. Sunetele "goale" vă vor spune că ananasul sa uscat.

În plus, fructele proaspete au frunze verde frumoase. Dacă cineva trage ușor pe unul dintre ele, ar trebui să fie ușor de separat de tija. O frunză de ananas verde va fi strânsă, iar din cea putredă se va trage împreună cu coada fructului. De asemenea, puteți încerca ușor să rotiți coada, nu prea mult (dacă fructul este copt, coada este ușor de rupt). Dacă stă bine, atunci este ananas verde.

Cum de a alege fructele potrivite, în mod ideal, pot spune tipul de pastă. Dacă este posibil, este mai bine să cereți vânzătorului să facă o mică incizie. Pulpa de ananas copt va avea o culoare aurie bogată. În fructe necoapte, umbra lui va fi palidă.

Cum se păstrează ananasul

Având în vedere cum să alegeți corect un ananas copt, nu va strica să învățați puțin despre regulile de stocare.

Dacă fructele achiziționate sunt încă nereușite - nu contează. Ananasul poate să se coacă bine și acasă. Merită păstrată într-o cameră uscată la temperatura camerei. Două sau trei zile pentru a coace fătul va fi de ajuns.

Rana ananasului trebuie păstrată în frigider. Există o opinie că, în acest caz, fructul își pierde inevitabil calitățile utile și gustoase, dar acest lucru nu este chiar așa. Și nu există nici o alegere: în timpul depozitării în alte condiții, fructele coapte se vor deteriora pur și simplu. Prin urmare, cel mai bine este să puneți ananasul achiziționat pentru utilizare ulterioară într-o pungă de hârtie și să îl plasați în compartimentul pentru frigider destinat depozitării fructelor. Pachetul este necesar, astfel încât alte produse pe rafturi dulap frigorific nu a achizitionat aroma de ananas. Periodic, fătul va trebui să fie transformat astfel încât să nu înceapă să se umfle. Țineți un fruct coapte în frigider nu poate fi mai mult de o săptămână.

Dacă doriți să păstrați ananasul mai mult timp, este recomandat mai întâi să-l curățați și să-l tăiați în bucăți mici, apoi înghețați. Fructele preparate în acest mod pot fi depozitate în congelator timp de până la trei luni.

Cum sa coji ananasul

Există caracteristici speciale în ceea ce privește curățarea ananasului. "Cum de a alege acest fruct corect?" - nu singura întrebare, care uneori se oprește.

Cea mai simplă metodă de curățare implică pur și simplu tăierea rotundă a fructelor cu un "shybochki" folosind un cuțit ascuțit și apoi coaja fiecare dintre ele. Mijlocul fiecărei cane este, de asemenea, de dorit să fie îndepărtat - este inodor.

Cu toate acestea, această opțiune nu este plăcută pentru mulți din cauza faptului că pierde o mulțime de suc gustos și sănătos. Pentru a evita acest lucru, se recomandă tăierea delicată a membranei spicate din fruct, apoi scoateți miezul cu un cuțit special și apoi tăiați carnea în cercuri. Cu toate acestea, această metodă necesită nu numai disponibilitatea adaptărilor speciale, ci și experiența.

Thai mod de curățare ananas

Cea mai eficientă metodă de curățare a ananasului este considerată Thai. Mai intai ar trebui sa tai partea inferioara a fructului, asa ca a fost convenabil sa-l pui pe o placa sau pe o farfurie. Apoi, ținând ananasul în spatele frunzelor superioare, trebuie să tăiați ușor pielea de pe fructe în felii subțiri, deplasând cuțitul îngust și ascuțit de sus în jos. Dacă în același timp există "ochi" aici și acolo - nu contează. Tăiați pielea, ar trebui să îndepărtați cu grijă toate celelalte creșteri dense cu un cuțit - dacă vă uitați atent, veți vedea că acestea se află pe liniile curbe continuu. Ținând fructul pentru o grămadă de frunze, trebuie să faceți mici incizii chiar deasupra și dedesubtul acestei linii, la un unghi ușor față de ochi. După aceasta, puteți scoate ușor "pană" cu resturile de spini. Același lucru trebuie făcut și cu restul construcției.

Pregătit în acest fel, un ananas mic poate fi servit pe masă ca ornament. Cu toate acestea, pentru a fi convenabil să mâncați acest fruct, trebuie să lucrați puțin mai mult și să-l tăiați.

Cum să tăiem ananasul

Pentru o depunere spectaculoasă la masă, este recomandat ca fructele nerafinate să fie împărțite în patru părți. Trebuie să tăiem cu grijă toată carnea dintr-o singură bucată, lăsând un vârf de frunze de frunze.

Trimestrele trebuie să fie îndepărtate cu grijă și să fie scoase din acestea un miez fibros solid. După aceea, bucățile prelucrate de celuloză ar trebui să fie așezate înapoi în "bărci" din piele, să le aranjeze pe o farfurie și să le pună pe masă. Ananasul servit în acest fel arată foarte impresionant, iar bucățile de celuloză sunt complet gata pentru a mânca.

Dacă știți când veți cumpăra ananas, cum să alegeți, să curățați și să tăiați în mod corespunzător acest fruct, atunci pe orice sărbătoare el cu siguranță nu va rămâne fără atenție.