Vin italian: nume și recenzii. Cele mai bune vinuri italiene

Vinurile italiene sunt pe bună dreptate considerate cele mai populare și prestigioase din întreaga lume. Acestea sunt printre cele mai populare cinci, deoarece mulți dintre cei mai buni vinificatori se află în Italia. Această țară este cel mai mare producător de vinuri. Și consumul său este de aproximativ 80 de litri pe persoană pe an, care este cel mai mare din lume.

Condițiile climatice locale sunt extrem de favorabile pentru cultivarea strugurilor, se referă la întreaga soare Italia: din partea de nord a Alpilor la regiunile sudice. Cele mai renumite regiuni viticole sunt Toscana, Veneto, Liguria, Aosta, Lombardia și Piemont.

Vinurile italiene, ale căror nume coincid deseori cu soiurile de struguri, sunt de două feluri: Rosso roșu și Bianco alb (Bianco). Puteți alege o băutură care este perfectă pentru orice situație. De asemenea, acestea vinul este bun sunt combinate cu toate bucătăriile lumii.

Vinuri roșii uscate: starea de spirit este oferită

Dacă sunteți de gătit o dată romantica sau o cină caldă de familie, apoi prin selectarea oricare dintre aceste băuturi vor rămâne în vyigryshe.Italyanskie uscată se potrivesc de vin roșu pentru orice ocazie și fiecare eveniment, chiar cunoscator cele mai rafinate va găsi buchetul. Mai jos se află numele băuturilor alcoolice și feluri de mâncare cu care sunt perfect combinate.

Альянико (Aglianico) - are o culoare de rodie și un gust puternic pronunțat, este puternic aromatizat. Bun pentru pizza sau pentru mielul prăjit.

Amarone (Amarone) - vin roșu italian, se remarcă printr-un gust și o culoare bogată, dar nu este prea acru. Servit cu fidea, brânză sau carne de vită.

Barbera este o culoare bogată roz. Are o densitate medie. De obicei, se servesc pizza, carne de vită sau lasagne.

Valpolicella (Valpolicella) - vin spumant italian de culoare roșie. Are o aromă pronunțată și foarte bogată. Potrivit perfect pentru feluri de mâncare: carne de porc, carne de pasăre sau carne de vită.

Gaglioppo este un vin cu o nuanță bogată, care are o concentrație mică de alcool. Servit cu carne de vită, paste și pizza. Este, de asemenea, potrivit pentru fructe de mare.

Dolcetto - vin italian, cu boabe și ierburi. Se întâmplă bine cu primele feluri de mâncare și cu lasagna. Este, de asemenea, servit cu enchilada - tortilla de porumb.

Lagrein - vin uscat de culoare bard cu un gust bogat. Datorită nivelului ridicat de aciditate, este ideal pentru preparatele din carne și pește.

Lambrusco (Lambrusco) - vin uscat de culoare roșie, are un gust pronunțat de fructe de pădure și oferă o puternică aromă. Particularitatea sa este că, în funcție de anul de fabricație, gustul variază de la dulce la foarte dulce. Aceste soiuri de vin sunt combinate ideal cu gustul preparatelor din pește, iar dulciurile sunt potrivite pentru tăieri de fructe.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - are un gust deosebit și o nuanță foarte închisă (aproape burgundă). Are un miros de prune și ciocolată, potrivit pentru carnea de porc prăjită.

Montepulciano - vin roșu italian cu un gust dulce, aciditate moderată, dar un nivel destul de ridicat al conținutului de alcool. Foarte bine potrivit pentru alpinism, cârnați, brânză, pizza.

Nebbiolo este un vin italian puternic, cu o aromă pronunțată de ciuperci, trandafiri și trufe. Nebbiolo cuvânt tradus ca „ceață“ - vinul a primit acest nume, deoarece este folosit pentru prepararea de struguri (cu un nume identic) se coc toamna, atunci când întreaga regiune este învelit cu ceață groasă. Băutura este combinată cu feluri de mâncare care conțin sos de roșii, de exemplu, spaghete, carne, legume.

Negroamaro (Negroamaro) - acest vin este de culoare roz sau maro, are o aroma delicata unica si este ideal pentru a face cocktail-uri. Bine pentru picior de miel și paste făinoase.

Sagrantino - se întâmplă atât desert, cât și uscat. Se servesc cu brânză, feluri de mâncare din carne.

Sangiovese (Sangiovese) - cel mai bun vin italian, infuzat cu boabe de coacăze, mure și prune. Este ideal combinată cu paste, pizza și mâncăruri cu sos de roșii.

Vinurile uscate albe creează atmosfera necesară

Nu ai merge în neregulă cu alegerea băuturii: el va fi punctul culminant principal al atmosferei dvs. stola.Italyanskie uscat vinasozdayut alb intim si perfect pentru orice vacanță sau bufet

Arneis (Arneis) - în traducere din italiană înseamnă "prankster, rascal". Vinul este găsit cu umplutură de fructe și are un gust de piersici, caise și migdale. Potrivit pentru gustări de bucătărie italiană.

Verdicchio (Verdicchio) - vin alb italian cu aromă de migdale. Are o aromă dulce de miere și nuanță verde-galbenă. Numele "verde" din limba italiană este tradus ca "verde". Foarte bine merge în combinație cu feluri de mâncare din pește sau fructe de mare și gustări de legume.

Verduzzo (Verduzzo) - este uscat și desert. Desertul diferă prin faptul că are un gust mai dulce și o aromă pronunțată de miere și floră. Armonizează bine cu aperitive, cu feluri de mâncare, precum și cu salate de fructe de mare.

Vermentino (Vermentino) - vin spumant, care are un gust dulce, care se potrivește bine cu fructele de mare.

Vernaccia este un vin italian cu aromă de citrice. Este combinat cu aproape toate tipurile de feluri de mâncare din pește.

Grechetto (Grechetto) - soiul are un gust de fructe tropicale și un parfum luminos floral. Armonizează perfect cu feluri de mâncare din paste făinoase, carne albă, pește și legume.

Catarratto este un vin din fructe sicilian care completează perfect fructele de mare sau salata.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - are o aromă bogată de fructe și gust de miere și pere. Bun pentru feluri de mâncare pește, păsări de curte prăjite și salate de legume.

Moscato este cel mai faimos vin spumant alb. Acest soi de struguri este folosit în pregătirea șampaniei Asti Spumante, cunoscută pur și simplu consumatorului ca Asti. Moscato și Asti merg bine cu deserturi, prăjituri, prăjituri și fructe.

Nuragus (Nuragus) - vin alb italian cu gust ascuțit și aromă bogată. Serviți cu fructe de mare și gustări.

Pigato (Pigato) - un vin foarte aromat, care este perfect combinat cu mâncăruri din fructe de mare.

Picolit este un vin delicios de desert cu o aromă delicată de fructe. Servit cu gustări și este potrivit în special pentru brânza Brie sau brânză cu mucegai.

Pinot Grigio este o băutură populară, cu un miros subtil și parfumat. O completare perfectă de preparate din paste, fructe de mare și brânză.

Ribolla Gialla este un vin unic cu aromă florală. Se combină cu pește prăjit, fructe de mare, sos de porumb și smântână.

Soave (Soave) - un vin alb bine cunoscut în întreaga lume, este ideal pentru brânză, caș, gustări de legume.

Tokaj Friulano (Tocai Friulano) este un vin alb uscat, cu gust de citrice, piersici și pere. Din acest motiv, aroma aromată este caracterizată. Adăugați gustări și mâncăruri de pește.

Trebbiano (Trebbiano) - masă albă de masă, care are un gust neutru. Se servesc aproape la orice fel de mâncare principală. Se potrivește bine cu carnea de vițel, fructe de mare și carne albă, gătite pe grătar.

Fiano - vin cu aromă bogată de nuci. Se întâmplă bine cu mâncăruri din fructe de mare și paste făinoase.

Vinul italian este un semn de bun gust. După cum vă puteți vedea, gustul și aroma acestei băuturi este foarte, foarte diversă. Alegerea este incredibil de mare, astfel încât oricine, chiar și cel mai capricios gourmet va găsi cel mai bun vin italian. Buchetele din buchete, fructe, nuci creează o atmosferă unică. Și o nuanță mai importantă: aroma vinului nu înfundă gustul principalelor feluri de mâncare, ci le dă o notă specială și o ia pe Italia direct la masa ta.

Chianti - cel mai renumit vin italian

vin sec roșu Vintage din regiunea Toscana are cel mai înalt standard - DOCG, și face practic peste tot în lume. Vinul italian "Chianti" (Chianti) este cunoscut mult dincolo de granițele Italiei. Pentru amestec Chianti folosind diferite soiuri de struguri, cel mai popular dintre ele - Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia Nerei. Mai sunt și altele: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Pentru albi sunt: ​​trebbiano, malvasia bianca.Vinul italian este foarte popular în întreaga lume, iar Chianti ocupă primul loc onorabil în rândul tuturor. Aroma de cireșe sălbatice, fructe de pădure și violete a crea un buchet unic si foarte special, un gust acru și tartă va impresiona cunoscătorii această băutură divină. Vinurile "Chianti" sunt produse în conformitate cu cele mai stricte standarde și, prin urmare, sunt evaluate mai presus de celelalte.

Categoriile principale ale Chianti

acest tip de vin cele mai frecvente în lume, atât de mulți vinificatori încearcă să repete tehnologia de pregătire. Dar, deoarece există mulți factori care afectează calitatea acestei băuturi alcoolice, există mai multe clasificări ale vinurilor Chianti:

• Normalele (Normale). Este informal, astfel încât, de regulă, nu este destinat depozitării pe termen lung, și trebuie băut în doi ani de la data apariției în vânzare.
• Riserva (Riserva). Acest vin este facut numai in bune ani, cele mai bune podgorii sunt folosite pentru productie. Aceasta durează mai mult în butoaie și sticle și are un conținut mai ridicat de alcool.

Categorii de vinpozite italiene și înregistrate în ultimii 35 de ani. Există patru, fiecare are propriile caracteristici. Principala diferență dintre acestea este calitatea și prețul băuturii alcoolice.

Categorie Denominazione d`Origine Controllata (DOC)

Acesta include o calitate foarte înaltă și scumpe vinuri italiene ale căror nume suna ca "Barbera d`Asti Sperone", "Dolcetto d`Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", „Pinot Grigio Conti d`Arco, Cabernet Sauvignon, Conti d`Arco, Marzemino Conti d`Arco. Până în prezent, această categorie cuprinde aproximativ 250 de branduri de vinuri.

Este foarte dificil să obțineți această calificare, deoarece cererea de marcare a acesteia este luată în considerare în Camera de Comerț locală, Comitetul Național al Numelor, apoi este trimisă autorităților locale și Ministerului agricultura din Italia. În cazul răspunsurilor pozitive, președintele emite un decret suplimentar la legea DOC.

Datorită unei proceduri atât de complicate, vinificatorii aderă la cele mai stricte standarde de calitate în producția produselor, dar prețul acestor bunuri corespunde.

Denominazione d`Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Această categorie este chiar mai mare decât DOC anterioară. Conține doar 13 specii. Pe rafturile magazinelor astfel de vinuri sunt recunoscute datorită marcajului roșu cu numele și numărul.

Denumirile sunt după cum urmează: "Chianti DOCG Piccini", "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", „Chianti Vendemmia Melini "," Chianti Classico Vendemia Melini ". Astfel de vinuri sunt servite în cele mai bune restaurante ale lumii, precum și decorarea tabelelor de familii regale. Buchetele aromatice din această categorie sunt un semn nu numai de lux, ci și de un gust ideal.

Vini Da Tavola

Această categorie este cea mai mică dintre cele patru. Acesta include vinurile obișnuite sau, așa cum sunt ele numite, de masă. Fabricarea unor astfel de băuturi alcoolice nu este reglementată de legi sau autorități. Producătorii schimbă soiurile de struguri în fiecare an, ceea ce afectează în mod natural principalele caracteristici. Dar chiar și așa, această categorie include vinuri foarte bune și scumpe.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Cea mai nouă categorie, care a fost formată relativ recent. Din italiană se traduce ca "Tag geografic tipic". Controlează numai producția locală de vin. Cu ajutorul acestuia se stabilesc standarde precum culoarea, compoziția varietală, originea, anul recoltării. Pe etichete trebuie să indice tipul de struguri și locul producerii acestuia.

Cu toate acestea, în practică, cele mai multe ori aceste standarde nu sunt verificate, iar autenticitatea datelor se bazează exclusiv pe reputația vinificatorilor. Noua categorie se situează deasupra vinurilor obișnuite Vini Da Tavola și, prin urmare, puteți găsi destul de multe băuturi printre acestea.

Vinuri spumante din Italia fabuloasă

Aceste băuturi sunt proiectate pentru cele mai importante evenimente din viata ta: ele sunt unice în gust, aroma este fascinant, iar culoarea și aspectul alcoolului vă va aminti pentru o lungă perioadă de timp. Vinurile spumante Italiinahodyatsya la vârf de popularitate în întreaga lume. Și toate pentru că au tehnologii speciale de producție și îmbătrânire pe termen lung.

Liderul vânzărilor timp de mulți ani sunt vinurile spumante numite "Lombardia", "Veneto" și "Trentino".

Vinurile spumante din Italia sunt de obicei indicate pe etichetă inscripția Spumante (care tradus din italiană înseamnă „spuma“) sau Frizzante (spumante, dar mai puțin decât spumoasa Spumante). Aceste băuturi sunt foarte scumpe si au cea mai înaltă calitate, de exemplu, și Asti DOCG Franciacorta aparțin categoriei.

Vinurile spumante din Italia, deseori numite în mod greșit șampanie, au faima mondială. Fiecare gurman și cunoscător al frumuseții este obligat cel puțin o dată în viața sa să se trateze cu un cadou atât de scump.

În Italia, cea mai mare cantitate de vin este produsă. Nici o națiune nu oferă pe piața mondială o cantitate de acest tip de alcool: mai mult de 500 de mărci de soiuri de elită și chiar mai multe vinuri de producție locală. Aceasta înseamnă doar că italienii știu foarte multe despre această băutură însorită, făcând-o originală, parfumată și unică în gust.

opinii

italiană vinul este fierbinte sunt iubiți de milioane de oameni din întreaga lume. Numeroase recenzii pozitive demonstrează încă o dată că acest alcool este considerat cel mai bun. Dacă te uiți prin paginile de diverse resurse informaționale, reviste, forumuri și așa mai departe. N., În cazul în care iubitorii de a lăsa comentarii lor, putem vedea că liderii de vânzări sunt „Asti“ și „Chianti“, în calitate de consumatori opta pentru „Pinot Grigio“ sau „Bianco d`Alkamo “.

Cu toate acestea, există acei iubitori de vin care au un gust mai bune bauturi „Chianti“ pare a fi prea acru sau chiar amar, asa ca atunci cand aleg un lichior high-end, ar trebui să se bazeze pe propriile lor preferințe și evaluare, eventual, cu autoritate de degustători.