Există amidon în morcovi, banane, lamaie și castraveți?

Mulți oameni știu că amidonul aparține categoriei carbohidraților complexi, care sunt necesari pentru viața normală a corpului.

Atunci când o persoană consumă alimente bogate în amidon, o cantitate enormă de glucoză se formează în organism prin intermediul enzimelor, care, totuși, este dificil de digerat. Pentru a se asigura că este absorbit mai repede, alimentele sunt tratate termic: fierte, fierte, coapte.

Rănirea de amidon

Cel mai dăunător pentru sănătate este amidonul rafinat, care este o pulbere care nu are nici miros, nici gust. Ce este periculos, în opinia experților?

Faptul este că, în procesul de digestie, crește gradul de concentrare a insulinei, care în cele din urmă duce la diferite tipuri de tulburări de sănătate, de la eșecurile hormonale la ateroscleroză.

În prezent, mulți nutriționiști cred amidon obstacol serios pentru a pierde în greutate, pentru că absolut sigur că mâncarea care abundă în greutate suplimentară polizaharid câștig menționată mai sus poate fi o chestiune de zile. Acesta este motivul pentru multe femei, întrebarea dacă există amidon în morcovi și alte legume utile, este foarte, foarte important. Să o analizăm în detaliu.

Amidon în morcovi

Nu este un secret că morcovii sunt un depozit de vitamine și macronutrienți care ajută la întărirea sănătății. O valoare deosebită este, bineînțeles, beta-carotenul. Dar există vreun amidon în morcovi? Da, sigur. O sută de grame de rădăcină portocalie conține 1,4 grame de polizaharidă de mai sus.

Aș dori să atrag atenția asupra celor care sunt interesați de întrebarea: "Există amidon în morcovi?" Despre compoziția de carbohidrați a legumelor, care este pur și simplu plină de fibre. Este doar că normalizează procesele digestive, îmbunătățește peristaltismul stomacului și împiedică hrana să se putrezească în intestine.

Cine deosebit de preocupat de întrebarea dacă amidonul este în morcovi ar trebui să fie, de asemenea, conștienți de faptul că legumele de culoare portocalie rădăcină conține o mulțime de zaharoză, așa că nu este adecvat ca ingredient în dietele sărace în calorii. În orice caz, amidonul este conținut în morcovi, deși în cantități mici.

Amidon în banană

Nu mai puțin interesant este întrebarea dacă există amidon într-o banană.

Trebuie remarcat faptul că aceste fructe sunt, de asemenea, utile pentru corpul nostru, deoarece nu numai că îl îmbogățesc cu substanțe nutritive, ci și furnizează energie. Tratamentul preferat al maimuțelor nu provoacă reacții alergice, astfel încât acestea pot fi consumate de copii din copilărie.

Desigur, întrebarea dacă există amidon într-o banană trebuie să răspundă pozitiv. O sută de grame de fructe exotice conțin 2 grame de polizaharide.

Trebuie remarcat faptul că o cantitate mare de amidon se găsește în bananele necoapte. În cazul în care consumă alimente, concentrația de polizaharidă poate provoca flatulență și amidon în intestinul subțire nu poate fi digerat - această funcție ia pe intestinul gros. Pe măsură ce vă maturizați, polizaharida se transformă în glucoză, fructele mature fiind mult mai dulci decât verde și sunt mai rapid absorbite.

În același timp, unii medici afirmă că produsele alimentare care conțin un amidon împrăștiat dificil reduc probabilitatea apariției unui cancer de stomac. Cu toate acestea, o astfel de ipoteză necesită o justificare științifică.

Amidon în castravete

Mulți reprezentanți ai sexului mai slab vor să știe răspunsul la întrebarea dacă nu există amidon în castravete. Nu este un secret că o legume verzi este 95% apă, iar restul este minerale, vitamine și sare.

Castraveții au proprietăți adsorbante, astfel încât elimină toate toxinele din organism. Și totuși, există vreun amidon în castravete? Desigur, da. Cu toate acestea, conținutul său este minim. O sută de grame de legume conțin doar 0,1 grame de polizaharide. În același timp, castraveții sunt un produs cu conținut scăzut de calorii, prin urmare, este recomandat în mod neechivoc de către nutriționiștii din dietă pentru cei care suferă de supraponderali. De asemenea, trebuie remarcat faptul că leguma verde este plină de fibre, care are un efect benefic asupra sistemului digestiv.

Amidon în pere

Întrebarea dacă există amidon în pere este de asemenea foarte informativă. Ar trebui subliniat faptul că acest fruct este, de asemenea, o sursă de vitamine și macronutrienți. Are o serie de proprietăți utile, printre care: diuretice, antisclerotice, antibacteriene, vasoconstrictive, hematopoietice.

O sută de grame de pere conțin 0,5 grame de amidon.

Amidon în lămâie

Lemonul a fost mult timp numit "mărul nemuririi", deoarece are efect antiseptic, antiinflamator și vindecător. Ingredientele active găsite în acest fruct acru întăresc sistemul imunitar al organismului, dar vitamina C, conținută în acesta, vă va ajuta să faceți față răceliilor. De asemenea, citricele sunt recomandate pentru tratamentul aterosclerozei, avitaminozelor, bolilor cardiovasculare, intoxicațiilor.

Dar există amidon în lămâie? În acest caz, răspunsul este negativ.

Amidon în brânză

Din punct de vedere al dietei, brânza este un produs foarte valoros. De ce? Acest lucru se explică prin faptul că conține toate substanțele utile care se găsesc în lapte, dar numai într-un grad mai mare de concentrare. Proteinele, aminoacizii, disponibili în brânză, sunt foarte folositori pentru sănătatea umană. Cu toate acestea, să punem întrebarea tradițională cu privire la existența amidonului în brânză? Și de data aceasta răspunsul este negativ.

Amidon în lapte

Laptele integral este un produs natural care suferă un tratament termic obligatoriu înainte de a ajunge la rafturile magazinului. Cu toate acestea, găsirea unui astfel de produs de calitate în supermarketuri este aproape imposibilă. Dacă vorbim despre aceasta, atunci se sugerează răspunsul la întrebarea dacă există amidon în lapte. În mod natural, nu există polizaharidă în ea.

Cu toate acestea, există o altă variantă a produsului "vaca" - așa-numitul lapte "reconstituit", care este parțial fabricat dintr-un amestec uscat și parțial din lapte integral. Este ceva care cel mai adesea cade pe ghișeele magazinelor noastre de bacanie. Din păcate, beneficiile unui astfel de produs sunt puține și toate, deoarece atunci când sunt uscate, laptele cu 90% își pierde proprietățile utile.

Mulți sunt conștienți de faptul că majoritatea întreprinderilor industria laptelui în timpul iernii, un produs non-natural este folosit ca materie primă. Și gradul de conținut de grăsimi al laptelui de la furnizori este diferit. În consecință, pentru a reduce costurile și a reduce costurile de producție, companiile producătoare de lactate folosesc adesea grăsimi vegetale. Se adaugă, de asemenea, sifon și amidon, astfel încât produsul "vaca" să fie depozitat mai mult timp. Astfel, este încă posibil să găsim amidon în laptele "artificial". Puteți verifica acest lucru într-un mod foarte simplu: picurați câteva picături de iod în paharul de lapte și dacă după aceea lichidul devine albăstruie, atunci polizaharidul se adaugă la produs.

concluzie

În ciuda convingerii anumitor nutriționiști cu risc de amidon datorită faptului că provoacă depunerea de grăsime, ar trebui să ia în considerare și beneficiile pentru corpul nostru. Datorită polizaharidelor, recuperăm rapid energia. În plus, amidonul este implicat în reglarea glucozei din sânge, astfel încât persoanele cu diabet zaharat să mănânce în mod regulat alimente bogate în amidon. De asemenea, trebuie amintit faptul că asimilarea multor alimente este imposibilă fără amidon.