O rețetă antică unică. Vin de la Isabella acasă

Strugurii Isabella este ușor de dezvoltat nu numai în sud, dar și în latitudinile medii. Culturile sunt excelente și se pune întrebarea ce se poate face din ciorchine lichide? Desigur, vin. Pregătirea vinului din Isabella este un proces fascinant, iar rezultatele vă vor mulțumi pe oricine.

Trucuri mici de salvare a viței de vie în timpul iernii și colectarea de fructe de padure pentru vin și suc

Datorită relativ calde ierni viței de vie la Moscova, pentru perioada de vreme rece, nu poate fi scos din suport, și pentru a minimiza astfel probleme. Acesta este cazul dacă răsadul a fost plantată pe latura de sud a casei sau altă structură care va acoperi viile de vânturile reci. Vinul de struguri din banda mijlocie ajunge până la sfârșitul lunii septembrie. Din fructe de padure nu poti numai sa faci compoturi si sa le mananci proaspat, dar si sa pregatesti o bautura cu o aroma neobisnuita. Cunoscând rețeta, vin de la Isabella acasă, nu este greu să gătești. Acest proces începe cu separarea periilor de viță de vie. Ceea ce este important, ciorchinii nu sunt spălați, atunci fermentația va fi mai bună. Pentru a evita iritarea pielii mâinilor, se colectează fructe de padure mănuși de cauciuc.

preparare

Fructele sunt separate de ciorchine și presate folosind o presă sau o mașină de presiune pentru a obține pulpă. Nu se poate folosi un storcător în acest scop, deoarece în acest caz oasele vor fi foarte fin divizate, ceea ce va înrăutăți gustul produsului final.

Mezgu pus într-un recipient pregătit nu este de până la partea de sus, ca lichidul va rătăci și se ridice. Puteți adăuga zahăr. Vasele cu produse semifabricate se pun într-un loc cald timp de 3-4 zile. Pâlnia este agitată periodic, astfel încât coloranții și agenții de bronzare să fie distribuiți uniform.

Deschizând rețeta "Vin de la Isabella acasă", puteți vedea că pulpa trebuie filtrată printr-un șuviu și o tifon sau o sită. Mustul se toarnă peste sticle de sticlă. Dacă există o problemă specială apă de închidere, apoi este instalat pe gât. Dacă nu, atunci este potrivită și o mănușă din cauciuc, perforată în mai multe locuri cu un ac subțire.

Pentru a face un vin gustos de la Isabella, reteta sugerează adăugarea de zahăr în această etapă. Pentru a obține un vin semi-uscat, zahărul este pus în mai multe recepții. 70 de grame la 1 litru de trebuie să toarne la începutul fermentației, și apoi - pe a patra, a șaptea și a zecea zile - 200 grame la 10 litri de must.

anticipare

Când mănușa oprește suflarea, fermentația activă se termină. Acum, vinul este ușor drenat (fără sedimente) cu un furtun sau tub. Mai sus este poarta de resetare sau mănuși, iar produsul a fost transferat la fermentarea într-un loc rece, cum ar fi într-un subsol înainte de iarnă. Aceste recomandări dau o rețetă. Vin de la Isabella acasă va fi gata până în ianuarie-februarie. Apoi poate fi îmbuteliată și plăcută. Se păstrează la rece timp de trei ani.

Aceasta este reteta pentru "Vin de la Isabella". La domiciliu, e destul de ușor să gătești. Și ca rezultat veți obține un produs complet natural cu o cantitate de substanțe utile. Acest vin nu se compara cu multe băuturi de magazin cu nume similare. În plus, va fi aproape gratuit pentru viticultor.