Cum sa faci suc de rosii pentru iarna printr-un storcator? Rețetă disponibilă pentru toată lumea

Multe gospodine sunt interesate de modul de gătit suc de roșii pentru iarnă prin sudor. Rețeta este simplă și accesibilă. Ingredientele de vară pentru a obține nu este dificilă, și storcătorul este acasa pentru majoritatea compatrioților noștri. Prin urmare, totul depinde de dorința și disponibilitatea timpului liber. Și dacă există o primă, atunci cea de-a doua este cu siguranță găsită.

De ce aveți nevoie?

Nu este nevoie atât de mult ca ingredientele să facă sucul de roșii pentru iarna printr-un storcător. Rețeta necesită următoarele componente:

• 3 - 4 kg de roșii proaspete;
• 2 - 2,5 linguri. linguri de sare comestibila;
• 5 - 5,5 linguri. linguri de zahăr.

Proporțiile se bazează pe unul până la trei litri din băutura finită. Calculează-le pentru un volum mai mare nu este dificil. În ceea ce privește roșiile, este de remarcat un lucru: fructele nu trebuie să fie solide și întregi. Sunt potrivite și roșiile moi și ușor zdrobite.

Suc de roșii

Urmatorul pas este sa pregatim fructele pentru a face sucul de rosii pentru iarna prin storcator. Rețeta necesită măcinarea roșiilor mari, îndepărtând părțile rănite. În prealabil, trebuie să fie spălate bine. Apoi au trecut prin storcător. Băutura rezultată este turnată într-un vas de email.

preparare

Tigaia umplută este pusă pe foc și adusă la fierbere, care ar trebui să dureze 30 de minute. În acest caz, băutura este amestecată periodic. Apoi (după o jumătate de oră) se adaugă sarea și zahărul în cantitatea necesară, iar sucul se fierbe încă un sfert de oră. După aceea, sucul de roșii pentru iarna este complet gata pentru turnarea în borcane. Prin intermediul storcătorului (rețeta necesită, de asemenea, un anumit tratament termic al recipientelor), roșiile sunt ușor de trecut. Rezervoarele sunt spălate folosind sifon, apoi sunt sterilizate. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o cratiță, care nu va eșua bancă, desfășurată de jos în sus. Panoul (puteți folosi și ceainicul) este umplut cu apă la jumătate și aruncat în foc, adus la fierbere. Apoi, o bancă este desfășurată pe ea, desfășurată cu susul în jos și sterilizată în 15 minute. O operație similară se realizează cu toate capacitățile. Este necesară o altă caserolă pentru a efectua aceeași procedură cu capacele. Este umplut cu apă. Apoi, capacul este pus în el. Toate acestea se pun în foc, se fierbe și se prelucrează termic un sfert de oră.

Se răcește

În stadiul final, sucul este turnat în cutii. În cazul în care banca a reușit să se răcească, atunci trebuie să fie o lingură în ea, astfel încât containerul de sticlă nu se sparge. Odată ce containerul este plin, acoperiți-l cu un capac și închideți-l cu o cheie specială. Apoi rotiți partea de jos în sus și acoperiți cu o pătură. Pregătirea sucului de roșii pentru iarnă se termină după ce toate băncile s-au răcit. În medie, aceasta durează 12-14 ore.

concluzie

Sucul de roșii de casă pentru iarnă este o băutură sănătoasă. Este mult mai bine decât ceea ce este vândut în magazin. Opțiunea ideală este dacă roșiile sunt cultivate într-o grădină de dachi sau de legume. Apoi, veți obține un produs natural. Dar chiar dacă le cumpărați pe piață sau pe magazin, puteți alege fructele cele mai potrivite. Cel puțin vei ști de ce ți se face sucul. Dar nu puteți spune despre produsele magazinului.